Chia Laguna Resort - Serenissima Informatica SpA

Aziende & alberghi
Chia Laguna Resort Sud Sardegna, Cagliari
Un sogno
di fronte a un mare
blu cobalto…
Il tratto di costa tra Capo Teulanda
e Chia, lungo il litorale Sud Ovest della
Sardegna, presenta bianche dune africane e un
mare color turchese. A Chia, alle spalle del lembo di sabbia
dorata, si estende una tipica laguna sarda, habitat dei
leggiadri fenicotteri rosa. Tra la costa, la laguna e i bassi
rilievi montuosi dell’interno sorge il Chia Laguna Resort,
complesso alberghiero con 438 camere, 8 ristoranti, una
Piazza con negozi, una capacità congressuale per 830 posti,
centro benessere, area fitness, Tennis Club e un campo pratica
e Pitch&Putt per il golf. Abbiamo incontrato il GM del
Resort Roberto Micciulli che ci ha parlato di investimenti,
riqualificazione, controllo e innovazione tecnologica…
perché il Chia Laguna Resort guarda al futuro
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Aziende & alberghi
Per la gestione
informatica del
Resort in tutta le
sue complessità
e sfaccettature,
il Chia Laguna
Resort si è
affidato a
Serenissima
Informatica
L
a costa meridionale a
ovest di Cagliari è uno
degli angoli più incontaminati e suggestivi della
Sardegna, un susseguirsi di insenature e promontori separati da capo di Pula, capo Spartivento e capo Teulada, che
aprono imperdibili scenari di mare,
di spiaggia e di roccia, con una natura selvaggia incontaminata, solo a
tratti segnata dalla mano dell’uomo.
La spiaggia di Chia con le sue dune di sabbia bianchissima è da tempo una delle località turistiche più ambite per la bellezza della natura e la posizione invidiabile.
Immerso in un parco di 300 ettari di macchia mediterranea che arriva a lambire la
spiaggia, il Chia Laguna Resort è un sogno incarnato nel logo da un fenicottero in
volo che rappresenta natura e dinamismo.
È un complesso turistico le cui ampie dimensioni si notano appena, mascherate come sono dalla vegetazione rigogliosa e dal
dolce digradare della collina. Si tratta di
un’offerta integrata per promuovere un turismo sostenibile da aprile a ottobre: l’ospitalità permette di scegliere tra diverse
soluzioni complementari con un’offerta alberghiera variegata e adatta a ogni esigenza con i suoi hotel, gli 8 ristoranti, i nume-
Roberto Micciulli, General Manager del Chia
Laguna Resort
rosi negozi della Piazza, le ville private, il
centro benessere e l’area fitness, il Tennis
Club, il campo pratica e Pitch&Putt per il
golf. Gli alberghi sono di categoria 3 stelle (il Baia con 80 camere), di categoria 4
stelle (il Village con 240 camere), di categoria 4 stelle prestige (il nuovo Spazio Oasi con 34 camere) e di categoria 5 stelle (il
Laguna con 83 camere). In totale, offre 438
camere. Il nuovo Centro Congressi propone complessivamente 830 posti di cui 660
nella sala plenaria. Il nuovo Spazio Oasi è
dedicato alle famiglie e gode di una posi104
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zione panoramica, riservata e camere molto ampie. Nel complesso ricettivo sono presenti anche delle Ville che usufruiscono dei
servizi del Resort.
Roberto Micciulli è il General Manager del
complesso turistico sardo. “Il Chia Laguna Resort inaugura la stagione ad aprile e
chiude a fine settembre per gli individuali (segmento leisure) e a fine ottobre per
il congressuale (segmento Mice). Registra
oltre 100.000 presenze l’anno” esordisce
Micciulli. “Gli italiani sono più presenti
nel cuore della stagione, nei mesi di luglio
e agosto; gli ospiti internazionali animano il
Resort nelle stagioni intermedie: gli italiani rappresentano comunque il 60 per cento
della totalità dei nostri ospiti con punte del
70 per cento ad agosto. Lo staff raggiunge
le 550 unità nel pieno della stagione dove,
tra ospiti e forza lavoro, registriamo anche
le 2000 presenze giornaliere. Il nostro, è
un Resort che si fa destinazione, integrandosi perfettamente con il territorio che lo
circonda e aprendosi ai turisti della località
di Chia, che frequentano i nostri ristoranti,
vivono la nostra Piazza dove ogni sera va
in scena uno spettacolo di intrattenimento,
seguono le attività dei nostri centri sportivi. Ogni hotel è dotato di un proprio ristorante di riferimento. In più, offriamo altri
cinque ristoranti (sushi, pizzeria, gourmet)
al fine di presentare una ristorazione articolata che l’ospite può scegliere a seconda
dei propri gusti.
Il Chia Laguna Resort è il risultato di importanti opere di riqualificazione effettuate
a partire dal 2010, che rientrano nell’ambito del piano quinquennale di investimenti
da 60 milioni di euro che vedrà il suo compimento nel 2015. Mai fermarsi, è il nostro motto. Due anni fa abbiamo rinnovato
le Suite dell’hotel Laguna 5* e il suo ristorante La Terrazza; il ristorante Bounganville del Village 4* e il ristorante in spiaggia Le Dune; nel 2012 abbiamo rinnovato
tutte le camere del Village 4* e realizzato
il nuovo esclusivo Spazio Oasi 4* prestige, nella zona più panoramica del Village.
Tra le novità del 2012 anche l’apertura del
nuovo Centro Congressi, tecnologicamente
all’avanguardia, dedicato al settore Mice.
La capacità del Centro Congressi è di 830
posti, di cui la sola sala plenaria può ospitare fino a 660 persone. Sempre nel 2012
abbiamo rinnovato l’area fitness che offre la
nel Resort: dalla gestione delle pratiche di
prenotazione alla chiusura della contabilità. L’innovazione ha permesso al Resort di
acquisire sistemi di ultima generazione per
la gestione di tutte le tecnologie. A partire
dai sistemi per la gestione delle comande
nei vari outlet, che utilizzano l’applicazione iSelz su iPod per l’assunzione degli ordini nei ristoranti. iSelz è un sistema semplice, intuitivo, user friendly, che dialoga
con un linguaggio informatico ormai in uso
tra le nuove generazioni. Il terzo parametro,
il controllo, è altrettanto strategico perché
ci consente di verificare fin nei più minuti
dettagli i costi e i flussi di merci utilizzati
nella gestione del Resort. La macchina è
estremamente complessa, il controllo di gestione consente di abbattere le inefficienze
ed evitare le rotture di stock. Ci dà certezze
sui costi. Il modulo Business Intelligence,
infine, ci consente di disporre del controllo particolareggiato e d’insieme dell’attività
del Resort. Così siamo in grado di controllare l’andamento del Resort a 360 gradi.”
si presenta come un familiare block notes di
carta e quindi per i camerieri è facile da usare e da imparare. Un altro aspetto importante è legato al controllo di gestione: parliamo
di una struttura cui sono stati legati investimenti finanziari assai cospicui, con flussi di
clientela decisamente importanti. L’analisi dei
costi e la loro gestione in tempo reale è estre-
palestra, il percorso emozionale umido con
bagno turco e docce emozionali”.
I plus dei sistemi forniti da Serenissima Informatica?
“I nostri sistemi traggono vantaggi dalle tecnologie più innovative”, spiega Alessandro
Calligaris, Direttore Marketing di Serenissima Informatica. “Ciò consente la massimizzazione dell’operatività dello staff del Chia Laguna Resort in un’ottica di ergonomia, usabilità, piacevolezza dell’utilizzo e soddisfazione
del cliente. L’App iSelz, come anticipato dal
GM, consente di acquisire le comande degli
ospiti con un valore aggiunto superiore: grazie alla grafica e alle funzionalità avanzate,
mamente delicata quanto strategica per il benessere economico dell’azienda. Da un lato il
sistema informatico deve aiutare nella previsione del budget, dall’altro deve essere assai
puntuale nella gestione dei costi. Sono le due
facce della stessa medaglia.”
“Come sottolineato finora, l’elemento del
“controllo” è stato uno dei punti nodali nella scelta del General Manager del Chia Laguna Resort”, interviene Flavio Marin, Direttore Vendite di Serenissima Informatica.
“Un Resort che nei periodi di punta vede interagire 2000 persone al giorno, di cui 500
Qual è stato il vostro approccio all’informatizzazione del Resort?
“Nel 2012 è stata perfezionata la partnership con Serenissima Informatica, di cui
eravamo già clienti da diversi anni, per rivisitare in maniera radicale il nostro sistema di gestione informatica. I pilastri di
questo sistema sono tre: l’integrazione, l’innovazione e il controllo. L’integrazione riguarda tutti i sistemi informatici presenti
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Il Chia Laguna
Resort presenta
un’offerta
assai ricca e
diversificata
in grado di
soddisfare varie
tipologie di
clientela
Aziende & alberghi
Il complesso
ricettivo è il
risultato di un
importante
progetto di
riqualificazione
partito nel 2010
e che vedrà il suo
compimento
nel 2015
del solo staff, presenta problemi di controllo davvero sofisticati soprattutto nel settore
Food & Beverage. Ci siamo focalizzati quindi sull’aspetto operativo, perché non è facile gestire con precisione comande e conti legati alle consumazioni, dal bar al ristorante.
Abbiamo realizzato una soluzione molto efficace grazie a una payment card del Resort
- che l’ospite riceve al momento del check in
e serve anche per accedere alla camera - e a
una micro-stampante da cintura con lettore
di banda magnetica per i camerieri, integrata a iSelz. Ogni volta che l’ospite ordina qualcosa, il cameriere lo identifica strisciando la
card sulla stampante a cintura: iSelz gli comunica sul proprio iPod il nome dell’ospite e
la comanda inserita attiva immediatamente
sia l’ordine che la registrazione dell’addebito
su Selz POS, che risulterà automaticamente anche sul conto finale del cliente in protel
Front Office, con i dettagli di tutte le transazione avvenute: cosa, quando, dove. Il cliente riceve a sua volta la stampata dell’ordine
che ha effettuato, che vidima per conferma.
Ciò si traduce nella certezza da parte della
Direzione che nulla può sfuggire nel processo comanda-consumazione-addebito in conto e nell’analoga certezza per l’ospite che gli
è stato addebitato esclusivamente ciò che ha
consumato. È un sistema che garantisce la
massima trasparenza contabile nei confronti
del Resort e della clientela.”
“Un sistema informatico così sofisticato interagisce non solo con il controllo di gestione ma anche con la gestione del magazzino”
spiega ancora Alessandro Calligaris. “Facilita per esempio politiche di In House Selling a seconda delle strategie commerciali dell’azienda o delle tendenze di consumo
della clientela. L’obiettivo è quello di ridurre
al minimo le giacenze in magazzino e massimizzare i consumi dei vari punti vendita
del Resort. La Business Intelligence garantisce infine alla Direzione il massimo dettaglio
di analisi sull’intera struttura, al fine di programmare sia scelte tattiche legate all’attività di day-by-day, sia scelte di lungo respiro.”
“Disporre di statistiche dettagliate consente
di acquisire un profilo storico che permette di
disegnare strategie complesse basate su dati certi e incontrovertibili” conferma il General Manager del Resort Roberto Micciulli.
Quant’è importante internet per il
Chia Laguna Resort?
“Internet è diventato uno dei principali strumenti di visibilità e promozione per il Resort.
Nel 2011 abbiamo investito nella realizzazione del nuovo sito web del Chia Laguna Resort
e lo abbiamo presentato a febbraio 2012 durante la Borsa Internazionale del Turismo di
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Milano. Ci siamo focalizzati anche sulla comunicazione dedicata ai social network, altro
fenomeno in rapida crescita nel mondo Internet. I social network creano un’interattività incredibile con i potenziali clienti oltre che con
i clienti abituali del Resort.”
“Grazie a Internet tutti i sistemi informatici che operano nel Chia Laguna Resort sono
ospitati in Hosting nel Data Center di Serenissima Informatica a Padova” spiega Alessandro Calligaris. “Ciò razionalizza la struttura IT e ottimizza l’operatività, l’efficienza e
l’affidabilità del sistema nel suo complesso.
L’ottimizzazione del servizio si traduce anche
negli automatismi che consentono di aggiornare in tempo reale le disponibilità del Resort
sul proprio sito web, garantendo la massima
flessibilità del sistema operativo. Il Booking
Engine del sito del Resort per le prenotazioni dirette dei clienti è quindi una vera risorsa per la vendita 24 ore su 24 in piena integrazione con l’operatività diretta dell’albergo.”
Chia Laguna Resort
Località Chia - 09010 Domus de Maria (CA)
Tel. +39 070 92391
Fax +39 070 9230141
www.chialagunaresort.com
[email protected]
Tel. +39 049 8291111
www.serinf.it • [email protected]