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Matrimonio
ad
INNCASA
Programma Classic
Orvieto 2017
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Condizioni
Generali
o Uso esclusivo di Inncasa per il giorno e la notte del
matrimonio.
o Alloggio degli sposi nella Grand Penthouse Suite la notte
delle nozze.
o Un percorso benessere per ciascun ospite residente (sauna,
bagno turco e piscina nella grotta);
o Banchetto di nozze (pomeriggio o sera)
o Tasse e servizio.
Extra
o Vino e bevande alcoliche – applicheremo il prezzo di listino
di Inncasa con uno sconto del 10%;
o Consumazioni al bar – applicheremo il prezzo di Euro 5,00
per bevanda non-alcolica e Euro 7,00 per bevanda alcolica;
o Massaggi e trattamenti benessere – applicheremo il prezzo di
listino di Inncasa con uno sconto del 10%;
o Tassa di soggiorno, Euro 2,20 a persone per notte;
o L'utilizzo dei letti aggiuntivi dà luogo ad un supplemento di
Euro 50,00 al giorno per adulto ed Euro 30,00 al giorno per
ragazzi di età inferiore a 14 anni. Bambini fino a 2 anni
possono essere sistemati in culla senza costi aggiuntivi.
o Affitto di attrezzature particolari (costo in base all’eventuale
soluzione scelta). Ad esempio: tensostrutture (gazebo, vele,
ecc.), ombrelloni supplementari, Mise-en-place particolare.
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Modalità di
Pagamento
Camere:
Acconto del 30% al momento della conferma della data.
Con il pagamento dell’acconto, gli sposi potranno soggiornare una
notte al fine di pianificare al meglio il matrimonio ed effettuare la
degustazione del menu concordato;
30% del prezzo del Banchetto, cene, gazebo, ecc. un mese prima
dell’evento;
Saldo al momento del check-out.
N.B. Gli acconti non sono rimborsabili
Il banchetto può essere organizzato sia all’interno del ristorante sia
all’esterno, a seconda delle condizioni meteo e, delle esigenze degli
ospiti.
Gli aperitivi sono generalmente serviti a buffet.
Tovaglie bianche e mise-en-place "Classic" (per mise-en-place
diverse dallo standard è previsto un supplemento a seconda della
scelta)
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Allegato
Disposizione degli ospiti residenti
(disponibilità camere)
Tipologia camera
Notti
Letto
Letto aggiuntivo
Culla
Ospite
Camera Superior 2
1
Matrimoniale o
letti separati
Fino a 1
Su richiesta
Nome
Garden Suite 3
1
Matrimoniale
Fino a 2
Su richiesta
Nome
Suite 7
1
Matrimoniale
Fino a 2
Su richiesta
Nome
Camera Superior 8
1
Matrimoniale o
letti separati
Fino a 2
Su richiesta
Nome
Junior Penthouse Suite 9
1
Matrimoniale
Fino a 2
Su richiesta
Nome
Grand Penthouse Suite 10
1
Matrimoniale
Fino a 2
Su richiesta
Nome
Cottage Suite 11
1
Matrimoniale
Fino a 4
Su richiesta
Nome
Standard 14
1
Matrimoniale o
letti separati
ND
Su richiesta
Nome
Gate Lodge A
1
Matrimoniale
Fino a 1
Su richiesta
Nome
Gate Lodge B
1
Matrimoniale
Fino a 1
Su richiesta
Nome
4
Banchetto
di
Nozze
Di seguito alcune proposte di Menù:
il relativo costo sarà definito a seconda del menu concordato.
Il nostro Chef Valentin è a disposizione per definire un menù sulla
base delle richieste degli sposi.
E’ compreso nella proposta da definire:
- prosecco, varietà di cocktails e succhi
- vino bianco
- vino rosso
- spumante brut e moscato d’Asti
- acqua minerale, caffè e liquori
- stampa menù
Pranzo o Cena di assaggio per gli sposi
Per ogni ospite oltre gli sposi € 40,00/pax
Non è compreso nella proposta da definire:
- allestimenti con tavoli tondi, poltroncine
tovagliati,porcellane, cristallerie ed argenteria,
- tableau;
- allestimenti floreali;
- gazebo e coperture;
- Torta Nuziale;
- tavolo rhum , cioccolata e sigari;
- carrello dei gelati;
- open bar.
o
sedie,
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Menù N° 1
Antipasti:
Selezione di antipasti umbri al buffet:
prosciutto, lonza, corallina, lombetto
caciotta, pecorino, ricotta, primo sale
bruschetta ai funghi, al paté, alle fave
frittatine alle erbe aromatiche
torta salata alle verdure
Al tavolo:
Primi
Risotto con zucca gialla brasata e pistilli di zafferano
Tagliolini al ragù di chianina e scaglie di grana
Secondo
Maialino da latte arrosto profumato con erbe aromatiche
Con patate al rosmarino
Dessert
Dolci al Buffet
Frutta fresca intagliata
Bar
Spumante brut, moscato d’Asti
Caffè e liquori
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Menù N° 2
Antipasti:
Angolo dei salumi:
Prosciutto stagionato 24 mesi,salame corallina,petto d’anatra affumicato
accompagnato da confettura ai frutti di bosco.
Angolo dei formaggi:
treccia di bufala,caciotta umbra,pecorino di fossa
Angolo delle verdure:
torte salate alle verdure,pinzimonio
Servito dai camerieri al vassoio:
Barchette,bruschettine assortite,
Servito dai camerieri al cartoccio:
Frittura vegetale di salvia,fiori di zucca,melanzane.
Angolo Bar:
Prosecco,cocktail analcolico,succo di arancia,acqua minerale.
Primi:
Risotto ai fiori di zucca e tartufo nero
Umbrichelli pomodorini freschi e pecorino di fossa
Secondi:
Controfiletto di manzo al vino rosso di Orvieto
Tortino di melanzane
Dolci:
Pasticceria mignon,mousse al bicchierino,
cascata di frutta intagliata.
Bar:spumante brut,dolce, caffè e liquori.
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Menù N° 3
Buffet di antipasti:
Insalatina di formaggi con noci e foglietti di scaglie di grana
Frittura mista di verdure, , crocchette, arancini
Trancetti di torta salata
Quiche alle verdure
Prosciutto al coltello
Tagliere di salumi misti (lombetto,prosciutto,salsicce secche.)
Gran selezione di formaggi (caprini,pecorino,ricotta infornata,formaggio
al tartufo)
Cruditè di verdure
Scaglie di grana
Crostini al patè
Focaccia al rosmarino
Pizzette alle olive
Bar: prosecco,cocktail bellini,succhi,acqua.
Primi:
Trofie con pesto di rucola e pomodorini
Ravioli di ricotta e spinaci con fonduta di bufala e noci
Secondi:
Sella di vitello in crosta di pistacchi
Melanzane ,zucchine e pomodori grigliati
Dolci:
Semifreddo alle fragole,
monoporzioni,frutta intagliata.
Bar:spumante brut ,dolce,caffè e liquori
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Menù N° 4
Antipasti:
Frittatine alle erbe e ai formaggi
Bruschette miste
Frittini misti
Fogliette di crudo al coltello
Tagliere di salumi
Scaglie di grana
Tagliere di formaggi tipici regionali con mieli e marmellate
Ovolini di mozzarella di bufala
Cruditè di verdure
Salmone affumicato al tagliere
Barchette al tonno e gamberi
Insalatina di polipo
Fogliette di spada affumicato su battuta di pomodori ciliegino
Bar:prosecco,cocktail,succhi,acqua minerale
Primi:
Risotto allo champagne
Umbrichelli allo spada e pomodoro concassè
Secondi:
Scaloppa di salmone al pepe rosa e finocchietto selvatico
Nodino di vitello al tartufo nero
Fagiolini all’agro
Dolci:
Buffet di dolci e frutta
Bar:spumante brut, dolce
Caffè e liquori
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Menù N° 5
Buffet di antipasti ad isole:
Frittini all’italiana: bastoncini di verdure,bocconcini di mozzarelline,fiori
di zucca
Salumi regionali all’asse: capocollo, lombetto, salame, salsiccia, prosciutto
in morsa al taglio, dadolata di mortadella,
Tagliere di formaggi stagionati e molli con miele di acacia e composte di
frutta
Cesto di pane assortito alle noci, alle olive, integrale, francesini, focaccia
Spiedini di ovoline di bufala e pomodoro pachino
Mini grigliata di carne e verdure
Zuppetta di lenticchie di Castelluccio e cubo di salsiccia, pappa di
pomodoro con mousse di ricotta
Bruschette con paté al tartufo, alle fave con concassè di pomodoro e
basilico
Piccolo soufflé di ricotta con chiffonade di capocollo e vinaigrette al
tartufo nero
Padellotto con fonduta di tomo con cruditè di ortaggi
Primi:
Fagottino ai formaggi e pere con vellutata allo zafferano
Tagliolino con lamelle di tartufo nero
Secondi:
Filetto di manzo bardato al profumo di lauro
Fagiolini alla menta ,tortino di verdure
Dolci:
Selezione di dolci
Frutti di bosco
Bar:spumante brut , dolce
Caffè e liquori.
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Menù N° 6
Antipasti:
Gamberetti pastellati allo stecco, chele di granchio
Baffa di salmone affumicato al coltello con salsa alle erbe
Spiedini di pesce e verdure
Sushi all’italiana con gambero rosso
Panzanella di mazzancolle
Cappuccino di baccalà al tartufo nero
Pesce spada marinato al pepe rosa
Primi:
Risotto con scampetti e lamelle di zucchine con pistilli di zafferano
Tagliolini all’astice e lamelle di tartufo nero
Secondi:
Filetto di orata agli agrumi
Indivia alla griglia
Dolci:
Buffet di dolci sorbetti e frutta
Bar :
Spumante brut, moscato d’Asti
Caffè e liquori
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