MyChef Ristorazione Commerciale S.r.l.

Transcript

MyChef Ristorazione
Commerciale S.r.l.
Chi siamo
MyChef Ristorazione Commerciale (Dati 2006)
►
fondata a Milano nel 1991
►
28 milioni di clienti all’anno
►
70 milioni di euro di ricavi
►
50 siti, 144 punti di ristoro
►
crescita media annua del 30%
►
900 collaboratori
aeroporti
46%
autostrade
32%
stazioni ferroviarie
3%
centri commerciali
19%
fiere
-
MyChef appartiene al Gruppo italiano Chefitalia, ma il 40% del capitale è detenuto dal
Gruppo francese Elior, leader europeo nella ristorazione in concessione
Il Gruppo Elior
►
francese, leader europeo nella
ristorazione in concessione
►
2,3 milioni di commensali al
giorno
►
quotato alla Borsa di Parigi
►
12.100 ristoranti in 12 paesi
►
2,830 miliardi di euro di ricavi
►
58.800 collaboratori
Autostrade
Aeroporti
In città
Aziende
Scuole
Sanità
610 ristoranti
580 ristoranti
770 ristoranti
3.370 ristoranti
5.290 ristoranti
1.480 ristoranti
I marchi
ef
IL MONDO DEL BAR/SNACK
by
52 punti vendita
My
Ch
I RISTORANTI
46 punti vendita
ILMONDO DEL RETAIL
MARCHI IN FRANCHISING
12 punti vendita
DISTRIBUTORI AUTOMATICI
9 punti vendita
I punti
vendita
GESTIONE DIRETTA
1-2
3 10
14
12
9
4
13
5
6
7
8
Aeroporto Milano Malpensa Terminal 1 locali n° 20
2.
Aeroporto Milano Malpensa Terminal 2 locali n° 3
3.
Aeroporto Milano Linate locali n° 10
4.
Aeroporto Roma Fiumicino locali n° 7
5.
Aeroporto Bari Palese locali n° 2
6.
Aeroporto Palermo locali n° 4
7.
Aeroporto Pantelleria n° 1
8.
Aeroporto Lampedusa n° 1
9.
Aeroporto Firenze n° 1
FRANCHISING
11
15
My Chef
in areoporto
1.
10.
Aeroporto Bergamo Orio al Serio locali n°3
11.
Aeroporto Brindisi locali n° 2
12.
Aeroporto Pisa locali n° 4
13.
Aeroporto Napoli locali n°1
14.
Aeroporto di Genova
15.
Aeroporto di Lamezia Terme
GESTIONE DIRETTA
Area di servizio Chatillon Nord A5
Area di servizio Lambro Nord A4
Area di sevizio Marengo Nord A26
Area di servizio Stura Ovest A26
Area di servizio Turchino Ovest A26
Area di servizio San Martino Est A1
Area di servizio Roncobilaccio Est Bar A1
Area di servizio Roncobilaccio Est Ristorante A1
Area di servizio Giove Est A1
Area di servizio La Pioppa Ovest A14
Area di servizio Beinasco Nord (Tang. Sud
Area di servizio Crocetta Nord A21
FRANCHISING
Area di servizio Porcia Nord A28
Torino)
GESTIONE DIRETTA
Lombardia
Piantedo Iperal Fuentes locali n° 3
Cantù Ipercoop locali n° 3
FRANCHISING
Umbria
Terni Cospea locali n° 2
Sesto San Giovanni Ipercoop locali n° 1
Lombardia
Milano Centro direzionale S.Siro locali n° 5
Università Milano AIRCHEF locali n° 1
Sant’Angelo Lodigiano Famila locali n° 1
Milano Via Palmanova Coop locali n° 2
Piemonte
Genola Bennet locali n° 2
Moncalieri Iperstore Eurocenter locali n° 2
Pavone Canavese Bennet locali n° 2
Verbania Bennet locali n° 2
Bellinzago Novarese Bennet locali n° 3
Veneto
Mestre Auchan locali n° 3
Friuli Venezia Giulia
Tavagnacco Eurocenter locali n° 1
Toscana
Borgo San Lorenzo Ipercoop locali n° 1
Sansepolcro Ipercop locali n° 1
Lazio
Lavinio Conad locali n° 2
FRANCHISING

Stazione di Verona locali n° 1

Stazione di Bologna locali n° 1

Stazione di Napoli locali n° 1
La qualità
Il complesso sistema di qualità sviluppato dal Servizio interno di MyChef è la sintesi della lunga esperienza nel campo
nazionale e internazionale per quanto attiene la qualità/sicurezza alimentare.
L’applicazione operativa di tale sistema ha superato l’esame pratico di innumerevoli verifiche fino ad ottenere le seguenti
Certificazioni
Certificazione di qualità secondo la norma
UNI EN ISO 9001:2000
Certificazione di qualità IQNET
Certificato del sistema di gestione dell’igiene
basato
sul metodo HACCP secondo UNI 10854:1999
Bollino blu della ristorazione secondo norma tecnica
per la certificazione delle imprese di
somministrazione
di alimenti e bevande (12/11/03)
Le persone
Accademia di Store Management
Formazione For.Te
►
Master specializzato per la
ristorazione commerciale moderna
►
Progetto di formazione integrato
My Chef
►
In collaborazione con le principali
aziende del settore
►
Quasi un milione di Euro in
formazione
►
Curato dall’Università di Parma
►
Per tutti: dagli operatori, ai direttori
►
Per una selezione di 30 studenti
all‘anno
►
Un programma che spazia dalla cura
del cliente alla gestione economica
del punto vendita
Il territorio
La sosta dei desideri
►
In partnership con l’Ass. Agricoltura
dell’Emilia Romagna e con le province
di BO, MO, PR e RE
►
Per le “Antica Locanda” della Regione
►
Ricette e prodotti DOP e IGP locali
►
Ambiente caratterizzato con foto e
informazioni
►
Centinaia di migliaia di regali tipici
Dal vivo
I nostri
bagni