Salesfolder PURITY Finest

CON BRITA
L’ESPRESSO
È DAVVERO
SPECIALE
PURITY FINEST–
L’acqua fatta appositamente per l’espresso
Gamma di prodotti per l’ottimizzazione dell’acqua per la
preparazione di specialità a base di espresso
L’ESPRESSO
È FATTO DI ESPERIENZA
E PER IL 98 % DA ACQUA
Le „sei M“ di un espresso perfetto
la miscela
la macinatura
la macchina
la manutenzione
la mano esperta
la migliore acqua
La Dolce Vita in una tazzina
La migliore acqua
Un buon espresso è la massima espres­
sione della preparazione del caffé. Le ca­
ratteristiche che contraddistinguono que­
sta squisita bevanda sono gli stessi in tutto
il mondo, ovvero corpo pieno, aroma inten­
so e una spessa crema stabile dal colore
bruno dorato. Un ottimo espresso è il
simbolo di uno stile di vita che tutto il
mondo ci invidia, è praticamente la Dolce
Vita in una tazzina.
Le classiche “cinque M” per la preparazione
dell’espresso indicano i cinque fattori
critici per un buon espresso. Con i filtri
PURITY Finest tale elenco viene integrato
con un sesto parametro, troppo spesso
sottovalutato, ovvero „la Migliore Acqua“.
2
Grazie all’ideale composizione minerale
dell’acqua, migliorata grazie a PURITY
Finest, gli aromi tipici vengono sprigionati
dal pannello di caffè macinato esaltando
così il corpo e il gusto tipici dell‘espresso.
Inoltre, le sostanze dall’odore e dal sapo­
re sgradevoli vengono eliminate dall’acqua
in modo efficace.
L’acqua consente di produrre una crema
stabile, dal colore bruno dorato e rende il
caffè e le altre bevande con esso prodot­
te un momento di esclusivo piacere.
Il buon gusto dell‘espresso non è tutto:
anche l‘occhio vuole la sua parte!
Gli effetti di PURITY Finest sull‘aumento della consistenza e della
persistenza della crema dell‘espresso sono evidenti e dimostrabili!
Oltre ai vantaggi qualitativi percebili nella bevanda finita, i filtri
PURITY Finest garantiscono ai professionisti una serie di altri
vantaggi. I filtri riducono infatti la durezza totale nell’acqua pota­
bile, proteggendo i macchinari da depositi di calcare e gesso.
3
PURITY FINEST
ESPERIENZA E
PASSIONE PER UN
BUON ESPRESSO
“Deve essere semplicemente
un espresso dal sapore autentico e vincente!”
Michele Pedrini, Barista
Michele Pedrini è un barista professionale che gestisce
un bar di proprietà. Conosce bene le sfide di un buon
espresso e giura che l’acqua filtrata da PURITY Finest
estrae la parte migliore dei suoi chicchi di caffè, ovvero
l’autentico aroma italiano.
Tre promesse PURITY
Elevata sicurezza del prodotto
Semplicità d’utilizzo
Ottima qualità dell’acqua
Tecnologia del sistema di filtrazione
I filtri BRITA Professional sono composti di diversi elementi
filtranti posti in specifica sequenza, la cui azione sinergica ga­
rantisce ogni volta la migliore qualità dell’acqua possibile in
funzione delle applicazioni di destinazione.
1. Prefiltrazione
Un primo filtro trattiene le macro impurità.
2. Riduzione della durezza totale***
L’elemento filtrante riduce la durezza totale dell’acqua, così
come i depositi di calcare e di gesso.
3. Filtrazione al carbone attivo**
Tutta l’acqua viene fatta scorrere attraverso il carbone attivo.
4. Filtrazione fine
Al termine del processo di filtrazione un filtro meccanico trattiene
le particelle fini.
** Ai sensi dello standard NSF / ANSI 42
*** Ai sensi dello standard DIN 18879
4
Una gamma di
prodotti dedicata all‘espresso!
E
spresso dal corpo pieno e aroma
intenso
rema spessa e dal colore bruno dorato
C
con una più lunga persistenza
M
iglior qualità anche delle altre
specialità a base caffé
rotezione sicura della macchina dai
P
depositi di calcare e gesso
Per tutti i tipi di acqua
PURITY Finest C500
PURITY Finest 600
Capacità1 a una durezza totale di
10 °dH (by-pass 0 %3)
3.414 l
4.400 l
Pressione di esercizio max.
8,6 bar
PURITY Finest 1200
8.150 l
6,9 bar
Temperatura d‘ingresso dell‘acqua
4 – 30 °C
Flusso con perdita di pressione
di 1 bar
140 l / h
max. 350 l / h
Flusso nominale
100 l / h
120 l / h
Perdita di pressione con flusso
nominale
0,5 bar
0,36 bar
0,32 bar
Dimensioni (l / p / a) con testa
del filtro – PURITY Finest C500
Dimensioni (altezza / diametro) –
PURITY Finest 600 / 1200
149 / 149 / 553 mm
520 / 249 mm
550 / 288 mm
4,6 / 6,9 kg
12 / 15 kg
Peso (secco / bagnato)
Raccordi (entrata / uscita)
G 3 / 8" o John Guest2 8 mm
Posizione di funzionamento
Certificato
18 / 24 kg
G 1" / G 3 / 4"
verticale
TÜV, ACS, WRAS, TIFQ, EAC, KTW Certificato*
e capacità indicate sono state calcolate e testate sulla base del rapporto tra apparecchiature e applicazioni in uso. A causa di fattori esterni (ad esempio, la qualità
L
variabile dell’acqua non trattata e / o il tipo di apparecchiatura), i dati possono subire variazioni rispetto a quelli indicati.
Non disponibile per la Svizzera
3
Le cartucce PURITY Finest devono essere utilizzate con una regolazione del by-pass pari allo 0 %.
1
2
Certificato*
* vale per tutti i materiali a
contatto con l’acqua
Come acqua di alimentazione per i sistemi
di filtrazione dell’acqua BRITA, deve essere
utilizzata esclusivamente acqua potabile.
Attenzione: Questa apparecchiatura necessita di una regolare manutenzione perio­
dica al fine di garantire i requisiti di potabilità dell‘acqua potabile trattata ed il
mantenimento dei miglioramenti come
dichiarati dal produttore.
App
per la gestione
del filtro
Scaricate gratuitamente BRITA Professional
FilterManager e ricevete un prome­moria
per il vostro prossimo cambio di filtro –
automaticamente, ovunque voi siate.
Per smartphone e tablet pc.
Per ulteriori informazioni consultate:
professional.brita.net / app
5
CON BRITA
L‘ACQUA PER IL MIO
ESPRESSO DIVENTA
PERFETTA
Un espresso straordinario
con acqua filtrata BRITA!
L’acqua potabile è il genere alimentare che subisce il maggior numero di controlli nel
mondo occidentale. Ciononostante nell‘utilizzo professionale è opportuno sottoporla a
trattamenti per migliorarne le caratteristiche qualitative e funzionali per le applicazioni
cui è destinata. I filtri PURITY Finest sono in grado di affrontare le numerose sfide che
l‘acqua pone nella preparazione di un ottimo espresso.
La prima sfida – Durezza dell’acqua
L’elevata durezza dell’acqua potabile produce soprattutto durante il riscaldamento
depositi di calcare o gesso nelle macchine. Le soluzioni filtranti BRITA Professional
ottimizzano, il contenuto di minerali nell’acqua rendendola della qualità più appropriata
per questa specifica applicazione.
La seconda sfida – Sostanze dall’odore e dal sapore sgradevoli
Nel trattamento dell’acqua potabile vengono solitamente utilizzate sostanze come il
cloro, che potrebbero influenzare il sapore e l’odore dell’acqua, ma anche delle bevande
da essa ottenute come caffè o the. Con i filtri BRITA Professional, tali sostanze indesi­
derate vengono efficacemente ridotte*. In questo modo, l’espresso ha soltanto il gusto
e l‘aroma del caffé.
La terza sfida – Macro impurità e particelle fini
Nell’acqua possono essere contenute macro impurità e particelle fini provenienti dal
circuito idraulico. Ad esempio possono essere presenti ruggine o particelle di calcare
dalle tubature, che possono influenzare non solo la qualità del prodotto finito, ma anche
la sicurezza di funzionamento delle macchine, con conseguenti guasti e costi di assis­
tenza. Le speciali membrane dei filtri trattengono tali particelle e di conseguenza pro­
teggono le preziose apparecchiature.
6
LA GAMMA DEI
PRODOTTI PURITY
Di seguito viene presentata l’intera gamma dei filtri PURITY.
Indipendentemente dalle condizioni dell’acqua locali,
BRITA Professional ha la giusta soluzione di prodotto per
le principali situazioni di applicazione.
PURITY
PURITY C
PURITY Quell ST
Capacità* 4.217 – 13.187 l
Capacità* 352 – 11.500 l
Dimensioni 450 / 600 / 1200 Dimensioni 25 / 50 / 150 / 300 / 500 / 1100
Capacità*
Capacità*
PURITY Finest
4.400 – 8.150 l
Dimensioni 600 / 1200 3.414 l
Dimensioni500
PURITY Clean / Clean Extra
Capacità*
Clean – 12.000 l
Capacità*
Clean Extra – 5.000 l
–
Dimensioni1200 PURITY Steam
Capacità*
–
3.680 – 10.800 l
Dimensioni 450 / 600 / 1200
PURITY C1000 AC
–
Capacità*10.000 l
Dimensioni1000
PURITY Fresh –
Capacità*
12.000 l
Dimensioni 50
Caffè
Distributori automatici
Cottura da forno
Cottura
Lavaggio
Erogatori acqua
Come acqua di alimentazione per i sistemi di filtrazione dell’acqua BRITA, deve essere utilizzata esclusivamente acqua potabile.
Attenzione: Questa apparecchiatura necessita di una regolare manutenzione periodica al fine di garantire i requisiti di potabilità dell‘acqua potabile trattata ed il mantenimento dei miglioramenti come
dichiarati dal produttore.
* Dati sulla base delle condizioni standard di impiego e funzionamento. Ulteriori informazioni sulle capacità sono disponibili nella documentazione
tecnica dei prodotti BRITA Professional o nelle istruzioni per l’uso.
7
07/14
PN: 1013328-002a blösch.partner
Sede Centrale
BRITA Professional GmbH & Co. KG
Heinrich-Hertz-Straße 4
D – 65232 Taunusstein
BRITA Italia s.r.l.
Via Zanica, 19 / K
I – 24050 Grassobbio (BG)
tel: +39 (0) 35 19 96 46 39
fax:+39 (0) 35 20 36 61 | +39 (0) 35 19 96 22 56
[email protected]
http://professional.brita.it