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NERVI & MALEY CUP
6 giugno 2013
Nervi
Nervi è la più antica casa vitivinicola dell’area DOCG Gattinara
Fedeli ai sistemi tradizionali di potatura e vendemmia, pur aperti all’innovazione, produciamo grandi vini
rossi eleganti utilizzando botti di grande capacità in rovere sia per la fermentazione che per
l’invecchiamento. Il nostro enologo, Enrico Fileppo è il garante del rispetto della tradizione all’interno
della nostra storica casa vinicola. Dal 1984, dopo 4 anni di attento studio e formazione all’interno della
cantina storica , è entrato a far parte della regia produttiva in qualità di enologo.
Il Monte Rosa, il secondo “4000” d’Europa, protegge i nostri vigneti dai venti freddi del Nord e garantisce
un corretto regime di piovosità e delle condizioni di ventilazione e brezze fenomenali per la salubrità delle
nostre uve. I nostri suoli sono unici sul panorama enologico italiano, e sono caratterizzati da porfidi
vulcanici ed un alto contenuto di argilla nei suoli.
La proprietà della Nervi è passata dal 2011 in mano Norvegese.
Maley
La sede della azienda è posta nel cuore della Valle d’Aosta, nel comune di Brissogne a 900 m slm.
Le lavorazioni vengono effettuate a Saint Marcel nella storica distilleria La Valdôtaine e alla Novalaise nel
cuore della Savoia. A Saint Marcel produciamo dalla sola mela Raventze un sidro spumante metodo
classico. Sui meli valdostani non viene effettuato nessun trattamento chimico.
L’obiettivo primo che ci imponiamo è portare la bellezza e l’armonia dei secolari meli e peri del Monte
Bianco in bottiglia, per tale ragione effettuiamo una continua ricerca sulle nostre montagne di queste
magnifiche piante.
Con il sidro di mele Maley Montblanc, la Valle d’Aosta torna a riproporre un'antica bevanda tradizionale
che per secoli è stata presente sulle tavole in tanti villaggi alpini.
Questo progetto innovativo nasce dalla passione per le mele e per l’effervescenza in tutte le sue
forme,dall'amore per i paesaggi alpini e dal rispetto per la biodiversità custodita da generazioni di
agricoltori giardinieri delle Alpi.
Maley è l’antico nome con cui veniva chiamata la mela coltivata in Valtournenche, ai piedi del Cervino in
Valle d’Aosta.
Maley è uno degli antichi nomi del Monte Bianco, sia sul versante Valdostano che Savoiardo.
Maley oggi è un sidro prodotto nel pieno rispetto delle tradizioni alpine della Valle d'Aosta e della Valle
di Chamonix.