PAN DI SPAGNA

PAN DI SPAGNA
Ingredienti
gr.
Bianco
Cacao
Doc
Mix. Fiorfiore Pan di Spagna
gr.
1.000
1.000
1.000
Acqua
gr.
150
150
Uova intere
gr.
600
600
750
q.b
q.b
q.b
-
150
Aromi a piacere
Cream Cacao
gr.
LAVORAZIONE
Versare tutti gli ingredienti in planetaria attrezzata con la frusta e
montare per almeno 15 minuti.
Versare l'impasto negli stampi unti e infarinati.
Cuocere a 180/200°C.
Tempo di cottura: 20-30 minuti.
N.B.
Per ottenere un pan di spagna di eccellente qualita' scaldare
l'impasto per i primi 5 minuti.