Ali di Pollo alla Cacciatora | RicetteDalMondo.it
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Ali di Pollo alla Cacciatora di Ombretta Orrù (05-Nov-2008) Difficoltá Bassa Porzioni 4 persone Preparazione 10 minuti Riposo - Cottura 60 minuti Vegetariana No Ingredienti (per 4 persone) 500 gr di ali di pollo (circa 3 coppie) 30 gr di burro 6 pomodori maturi 1 cipolla 1 costa di sedano 1 carota 1 ciuffo di prezzemolo 3 cucchiai di olio q.b. di sale q.b. di pepe Ricetta delle ali di pollo alla cacciatora. Preparazione 1. Se avete la possibilità fatevi tagliare le ali dal vostro maccellaio, così saranno già pronte, la parte dell'ala finale non deve essere usata, magari conservatela per farci del brodo. 2. Lavate tutti i pezzi del pollo e asciugateli. 3. Prendete una padella piuttosto larga con un bel fondo e metteteci l'olio e il burro, appena questo si sarà sciolto, inserite le parti di pollo e fatele rosolare per circa 15 minuti. 4. Nel frattempo preparate i pomodori, toglieteli la pelle, tagliateli a dadini ed eliminate i semi. 5. Sbucciate la carota e tagliatela a rondelle, e lo stesso farete con il sedano, lavatelo eliminate il ciuffo e tagliatelo a rondelle. 6. Appena il pollo sarà un pò rosolato aggiungete il pomodoro la carota e il sedano precedentemente preparati. 7. Irrorate con un mestolo di acqua e lasciate cuocere con coperchio chiuso per 45 minuti. 8. A fine cottura unite il prezzemolo che avrete tritato, il sale ed il pepe. Note dell'Autore Se volete al posto dell'acqua potete far cuocere con vino bianco, esce lo stesso buonissimo. www.ricettedalmondo.it © Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati. Categorie Ricette Carne Secondi di Carne www.ricettedalmondo.it © Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.