curriculum vitae
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CURRICULUM VITAE INFORMAZIONI PERSONALI Nome Indirizzo Telefono E-mail Nazionalità Data di nascita MANGIA GIANLUIGI VIALE DEI PIOPPI 24/A 091587651 - + 39 3337532383 [email protected] Italiana 07/01/1956 ESPERIENZA LAVORATIVA 1974: CONSEGUE LA MATURITA' CLASSICA CIO L'ISTITUTO SAN LUIGI GONZAGA DI PALERMO CON LA VALUTAZIONE DI 52/60 1976: INIZIA LA COLLABORAZIONE NELLA STORICA AZIENDA DI FAMIGLIA IN ULTIMO DAL 1981 COME RESPONSABILE DI GESTIONE 1980: COLLABORA IN VIDEO CON RAIUNO PER LINEAVERDE 1981 : PREMIO GENTEVIAGGI COME MIGLIOR GIOVANE SELEZIONATORE FOOD GIURIA PRESIEDUTA DA EDOARDO RASPELLI 1982: PRIMA RASSEGNA INTERNAZIONALE DI "FIRENZE A TAVOLA" c/o FORTEZZA DA BASSO 1982: ENTRA A FAR PARTE DEL SEMINARIO PERMANENTE VERONELLI CON LO SPECIFICO INCARICO DI RICERCATORE E VALORIZZATORE DEI GIACIMENTI CULTURALI GASTRONOMICI ITALIANI 1982: PARTECIPAZIONE QUALITA' DI ESPERTO GASTRONOMO ALLA TRASMISSIONE TELEVISIVA RAI DOMENICA IN 1982: INIZIA LA COLLABORAZIONE CON LA DINO DE LAURENTIS FOOD SHOW 1983: AL CASEIFICIO DI ISIGNY (IL PIU' RINOMATO DI FRANCIA) PER UN CORSO DI CASEIFICAZIONE DEI FORMAGGI A CROSTA LAVATA E A CROSTA FIORITA DA LATTE CRUDO 1984: RAI UNO PER LINEA VERDE E DOMENICA IN 1989 : ENTRA A FAR PARTE DELLA CONFESERCENTI 1989: CORSO C/O FAUCHON A PARIGI SULLA DISTRIBUZIONE DEI GRANDI MARCHI DI PRESTIGIO NEL MONDO : TUTORS M.ME HEINEN E MR LAMBEAU RISPETTIVAMENTE DIRETTORE VENDITE ITALIA E DIR MARKETING GEN 1990 : FONDA IL RISTORANTE GIGI MANGIA, INSERITO DA SUBITO NELLE PIU' NOTE E SELETTIVE GUIDE ENOGASTRONOMICHE E IN CUI ANCORA OGGI SI TENGONO PERIODICAMENTE SEMINARI DI SOMMELLERIE E CORSI DI RIVISITAZIONE DELLA CUCINA DELLA TRADIZIONE MEDITERRANEA 1990: SEGRETARIO PROVINCIALE FIESA CONFESERCENTI PALERMO 1991 : ELETTO VICE PRESIDENTE NAZIONALE FIESA CONFESERCENTI 1992 : SOS IMPRESA 1994: FONDA A CATANIA "LA TABLE FRANCAISE" 1996: LASCIA LA GUIDA DEL BISTROT DE LA VILLE 1999: COLLABORAZIONE CON LA RETE TELEVISIVA GIAPPONESE 10 2001 : CHEF DEL FORMAGGIO ALLO SLOWFOODCHEESE DI BRA 2003: VIENE CONFERMATO CHEF DE FORMAGGIO E PATRON DEL FORMAGGIO ALLO SLOWFOODCHEESE DI BRA 2005 : ULTERIORE CONFERMA ALLO SLOWFOODCHEESE DI BRA 2007: FINALISTA ITALIANO AL PREMIO CASEUS 2007 : VINCITORE DEL TITOLO DI CHEF DEL FORMAGGIO ALLO SLOWFOODCHEESE 2007 : SESSIONE DI INSEGNAMENTO ALLA ALMA UNIVERSITY DI NEW YORK LE LEZIONI SUL TEMA : UTILIZZO DEI FORMAGGI DOP DI TRADIZIONE REGIONALE NELLA TOP CLASS CULINARY REN NOVATION 2007 : PRESIDENTE UNIONE PUBBLICI ESERCIZI DI CONFCOMMERCIO PALERMO 2007: RAI UNO: UNOMATTINA IL MERCOLEDI CON IL MAESTRO VISSANI 2007 : CANALE5 LA DOMENICA IN GUSTO 2008 : CONSULENTE ESTERNO PER COMUNE DI PALERMO E REGIONE SICILIA PER LA PIANIFICAZIONE DEL PROGETTO DI VISIBILITA' DEL PRODOTTO E DELLA CULTURA DELL'AREA MEDITERRANEA 2008 : FITUR MADRID 2008 : IN COLLABORAZIONE CON L'UNIVERSITA' DI PALERMO, IL COMUNE DI PALERMO, LA ADICONSUM E LA FONDAZIONE ROSSELLI REDIGE IL "CODICE ETICO DI CONDOTTA DELLE ATTIVITA' DI RISTORAZIONE E DI INTRATTENIMENTO" 2008 : STIPULA PROTOCOLLO D'INTESA CON L'UNIVERSITA' DI PALERMO, LA FACOLTA' DI SCIENZE POLITICHE PER L'ISTITUZIONE Dli UN CORSO DI BUSINESS ADMINISTRATION : PRESIDE IL PROF ANTONELLO MIRANDA 2008 : 28 SETTEMBRE DIRIGE LA REALIZZAZIONE DELLA PIU' GRANDE CASSATA TIPICA PALERMITANA NEL CORSO DI PROVINCIA IN FESTA: KG 651,100 2008: RICEVE LA BENEMERENZA CIVICA E VIENE ISCRITTO ALL'ALBO DI ONORE DELLA PROVINCIA REGIONALE DI PALERMO 2009 : CHEF E DIRETTORE DEL BANCHETTO DI INAUGURAZIONE DEL MUSEO DELLE TRAME MEDITERRANEE DI GIBELLINA, OSPITE D'ONORE IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA ITALIANA ON GIORGIO NAPOLITANO CASSATA DI PESCESPADA 2009: 5 SETTEMBRE PRESENTAZIONE DELL'ARANCINA DAMARE 2009 : 21 SETTEMBRE VINCITORE DEL PREMIO LOCALE DEL BUON FORMAGGIO SLOWFOOD 2009 : 18 NOVEMBRE DIRIGE I BANCHETTI PER ILG8 "INTERNI E GIUSTIZIA" 2009 : LA CASSATA DI PESCESPADA E LA ARANCINA DAMARE SELEZIONATE PER IL BREVETTO COMUNITARIO DELL'ISTITUTO DI ALICANTE 2009 : ENTRA A FAR PARTE DELLA GIUNTA CONFCOMMERCIO PALERMO 2009: ENTRA A FAR PARTE DELL'ITALIAN CHEFS COUNCIL, ORGANO CHE HA IL COMPITO DI VALORIZZARE, PROPAGANDARE LA CULTURA GASTRONOMICA ITALIANA NEL MONDO. IL COUNCIL E' SPONSORIZZATA DA NESTLE', MARCHESI ANTINORI, VILLA BANFI, CAVIT, ZONIN, COLAVITA, GABBIANO, KERRY USA, LOTITO FOODS INC, OLIVE GARDEN 2010 : CONSIGLIERE ALLA CCIAA DI PALERMO 2010 : ENTRA NEL CDA DELLA FONDAZIONE 0RESTIADI 2010: ELETTO CONSIGLIERE NAZIONALE FIPE CONFCOMMERCIO 2011: DELEGATO ALL'ALTA FORMAZIONE DI FIPE 2011 : KING OF THE WORK, PREMIO PAESE DI VINO CASTELBUONO, LOCALE DEL BUON FORMAGGIO SLOWFOOD, NEL DUOMO DI MONREALE VIENE INSIGNITO DELL'ORDINE DE l'UNION EUROPEENNE DES GOURMETS RICONFERMATO CONSIGLIERE ALLA CCIAA DI PALERMO 2012: PIGNA D'ARGENTO PRESIDENTE COMMISSIONE TURISMO E CULTURA CCIAA PALERMO TITOLO DI STUDIO : LAUREA CONOSCENZA SCOLASTICA DELLE LINGUE : SPAGNOLA, PORTOGHESE, FRANCESE BUONA CONOSCENZA DELLA LINGUA INGLESE IN FEDE GIANLUIGI MANGIA