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Progetto PYRGI
PYRGI
Strategia d’impresa in settori di nicchia
per l’economia agroindustriale
del Mediterraneo
LA COOPERAZIONE NEL CUORE DEL MEDITERRANEO
Programme cofinancé par le Fonds Européen
de Développement Régional
Programma cofinanziato con il Fondo
Europeo per lo Sviluppo Regionale
Unione Europea
Centro Regionale di Sperimentazione Ed Assistenza Agricola
Azienda Speciale della CCIAA di Savona – Regione Rollo, 98 – 17031 Albenga
Tel / fax +39.0182.554949 / +39.0182.50712
[email protected]
www.cersaa.it
PYRGI
Dipartimento di Economia e Sistemi Arborei – Università di Sassari
Via De Nicola, 9 - 07100 Sassari
[email protected]
Dipartimento di Scienze Farmaceutiche – Università di Pisa
Lungarno Pacinotti 43/44, 56100, PISA
[email protected]
UR GEQA 20230 San Giuliano – INRA - UR 1103
147 rue de l’université 75 PARIS cedex 07
[email protected]
Azienda agricola le Giaire
Regione giaire 17- via garibaldi 22 calizzano
[email protected]
Università di Genova – DIMES - DICTFA
Via Leon Battista Alberti, 2 (GE) 16132 GENOVA
[email protected]
Comune di Celle Ligure
Servizio Tributi-Attività produttive – Sistema Gestione Ambientale- Personale
Via Boagno n. 11-Savona-17015 Celle Ligure
[email protected]
Hybrida srl
Strada Villetta 19, IM, 18038, Sanremo
[email protected]
Unione Europea
PYRGI
OBIETTIVI DEL PROGETTO
1. Valorizzazione agroalimentare dei prodotti di nicchia
2. Sfruttamento a scopo farmaceutico delle officinali
3. Miglioramento genetico
4. Promozione dello sviluppo economico e dell’occupazione
Unione Europea
La scelta della qualità, della tipicità e del contenuto tecnologico
con cui arricchire e caratterizzare un prodotto
è un indirizzo politico, ma anche culturale e tecnico.
Il passaggio dalla decisione politica alla sua realizzazione
passa attraverso la ricerca, che si inserisce di diritto
nella strategia di prodotto
Le carte dell’alto mediterraneo
PRODOTTO
TERRITORIO
RICERCAESPERIMENTAZIONE
PROMOZIONEECOMUNICAZIONE
Le piante alimentari
Alcuni endemismi e nuovi arrivi
che hanno caratterizzato il panorama agrario ligure dal medioevo a oggi
Centri Vavilov - Nikolaj Ivanovi. - Botanico, genetista, e fitogeografo (1887 - 1943). "Centri di origine delle piante coltivate", 1926)
(1) Mexico-Guatemala, (2) Peru-Ecuador-Bolivia, (2A) Southern Chile, (2B) Southern Brazil, (3) Mediterranean, (4) Middle East, (5)
Ethiopia, (6) Central Asia, (7) Indo-Burma, (7A) Siam-Malaya-Java, (8) China.
Aglio: Asia minore.
Melo: Asia centrale.
Albicocco: Cina.
Olivo: Mediterraneo.
Arancio: Sud-est Asiatico.
Patata: Ande.
Asparago: Mediterraneo.
Pisello: Asia minore o centrale.
Cavolfiore: Mediterraneo.
Pomodoro: Ande.
Fagiolo: America centrale.
Pompelmo: Sud-est asiatico.
Fico: Asia minore.
Vite: Asia centrale o minore.
Limone: area indo-birmana.
Zucca: America centrale.
Aglio (Vessalico)
Agrumi (Arancio pernambucco, chinotto)
Albicocca (Valleggia)
Asparago (violetto d’Albenga)
Basilico (genovese)
Carciofo (spinoso d’Albenga)
Castagna (gabbiana, o garessina)
Cavoli (gaggetta e lavagnino)
Fagioli (gianetto, bianco delle Alpi liguri)
Fico (rondetti, figalini)
Mele (carla)
Olivo (Mediterraneo)
Origano (Albenga)
Patata (Quarantina, prugnona e cannellina nera)
Pomodoro (Cuore di bue)
Rosmarino (Albenga)
Susine (del collo)
Timo (Albenga)
Zucche (Rocchetta)
Zucchini (alberello di Sarzana, genovese)
PYRGI
1. Valorizzazione di produzioni "di nicchia”
attraverso l’individuazione:
- delle migliori pratiche produttive per accrescerne qualità e salubrità
- delle situazioni che potrebbero essere di pregiudizio per il loro
sviluppo
Unione Europea
PYRGI
Chinotto (Citrus myrtifolia)
La pianta giunge nel XVI secolo dalla Cina.
Le Regioni del Meridione (Calabria e Sicilia) e la
Liguria (Savonese), sono le zone di maggior
produzione.
I francesi verso la fine dell'800 si resero conto
che potevano essere buonissimi e digestivi
purché canditi.
La Liguria forniva anche la flotta di Sua Maestà
la Regina Elisabetta (lotta allo scorbuto in
navigazione).
1932: S. Pellegrino nascita del chinotto come
bevanda (periodo autarchico del fascismo).
Unione Europea
PYRGI
Il BASILICO, Ocimum basilicum, è il re delle
piante aromatiche della Liguria.
Il basilico è conosciuto in occidente da oltre 5
secoli. Le sue origini sono indiane.
Oggi il pesto è la salsa cruda più consumata al
mondo ed è, in generale, una delle salse più
consumate in Italia dopo quelle al pomodoro e al
ragù.
In Italia solo il 17% del pesto consumato proviene
da basilico prodotto nel nostro Paese e la Liguria
è il primo produttore nazionale, con oltre 60 ha in
coltivazione specializzata di cui 20 ha in serra.
Unione Europea
PYRGI
L’ARANCIO PERNAMBUCCO, più noto
come WASHINGTON NAVEL, è una
varietà di Arancio dolce (Citrus sinensis).
E’
caratterizzata
dalla
presenza
dell’ombelico o “navel”, cioè un secondo
frutto all’interno della bacca più grande
formatosi per sincarpia
Unione Europea
PYRGI
Ombelico o “navel”, il secondo frutto
all’interno della bacca più grande
L’ARANCIO PERNAMBUCCO, più noto
come WASHINGTON NAVEL, è una
varietà di Arancio dolce (Citrus sinensis).
E’
caratterizzata
dalla
presenza
dell’ombelico o “navel”, cioè un secondo
frutto all’interno della bacca più grande
formatosi per sincarpia
Unione Europea
PYRGI
2. Sfruttamento di specie vegetali comunemente coltivate
nell’areale mediterraneo a scopo ornamentale/alimentare quali fonte
di sostanze naturali potenzialmente utilizzabili:ù
- a scopo farmaceutico
- a scopo agrofarmaceutico in sostituzione di tradizionali composti
(agrofarmaci, farmaci) di natura chimica
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La SALVIA (Salvia officinalis) è una
pianta aromatica, officinale ed anche
ornamentale. Originaria dell’Europa Sud
Orientale, è oggi coltivata in tutte le aree
temperate del mondo, dove si è in parte
naturalizzata.
Di
questo
genere
si
conosce
comunemente l’officinalis, ma Salvia è
uno dei generi più ricchi di biodiversità,
potendo contare su oltre 900 specie .
Unione Europea
PYRGI
La Salvia è largamente coltivata in vaso in Liguria, ed in particolare nella Piana di
Albenga.
Sono oltre 60 i milioni di aromatiche coltivate in quell’area, di cui quasi 6 sono i
milioni di vasi di salvia che ogni anno sono esportati prevalentemente verso le
Regioni Europee del Nord.
Nel settore delle aromatiche, la Liguria – con l’area di Albenga – vanta il primato
nazionale di questo tipo di produzione.
Da alcuni estratti da Salvia, il CeRSAA e l’Università di Genova stanno
procedendo alla brevettazione di un prodotto attivo come fungicida che potrà
essere utilizzato per la produzione agricola biologica.
Unione Europea
PYRGI
3. Miglioramento genetico (attraverso metodi convenzionali)
per la crescita dell’offerta di prodotti ad uso ornamentale, o
estrattivo, ottenuti a partire da germoplasma autoctono, o
naturalizzato
Unione Europea
4. Miglioramento genetico
PYRGI
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Unione Europea
PYRGI
4. Promozione dello sviluppo economico e dell’occupazione
attraverso lo sfruttamento e la rivalutazione di prodotti ad oggi
poco valorizzati
Unione Europea
3. Promozione dello sviluppo economico
e dell’occupazione
PYRGI
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- Coinvolgimento di Amministrazioni Comunali, Consorzi di prodotto, Associazioni
di produttori, …
- Convegni scientifici e tecnici
- Pubblicazioni scientifiche, tecniche e divulgative
- Trasmissioni televisive (AgricUltura news)
www.cersaa.it
Unione Europea
PYRGI
Unione Europea
SCHEDE PRODOTTO
PYRGI
Unione Europea
Programmazione generale:
Puntate settimanali da ottobre 2010 a luglio 2011
Messa in onda ogni sabato dalle 12.30 alle 12.45
Rete: TeleGenova (gruppo Odeon TV), YouTube e su canale satellitare
www.telegenova.com; www.cersaa.it
Programmazione per il progetto INTERREG MARITTIMO PYRGI
1 puntata/mese
otto rubriche/puntata
3 rubriche di politica
1 “dizionario”
1 “hottest news”
1 “scienza in pillole”
1 “non solo AgricUltura”
1 “come si fa”
PYRGI
GRAZIE PER L’ATTENZIONE
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