Ristorante Visconteo - Klima Hotel Milano Fiere

Ristorante
Visconteo
Carta Primavera Estate 2015 – Spring&Summer Menu 2015
Antipasti/Starter
Spada affumicato con insalatina di finocchi
Smoked swordfish with fennel salad
€ 14.00
Salmone marinato al sale in salsa d’arancia e pepe verde
Salmon marinated with salt on orange and green pepper sauce
€ 14.00
Misto di mare al vapore con insalatina novella e dressing al limone
Steamed seafood salad with lemon dressing and green salad
€ 14.00
Crudo di parma stagionato con formaggio dolce mantecato con verdurine fantasia
Parma seasoned ham with creamed sweet cheese and fantasy vegetable
€ 14.00
Carpaccio di manzo con rucola di campo, scaglie di grana padano e battuto di olive
taggiasche
Beef carpaccio with rocket, flakes of grana padano cheese and chopped olives
taggiasche
€ 14.00
Carta Primavera Estate 2015
Ristorante
Visconteo
Primi / First Courses
Risottino mantecato con code di gambero e pesto leggero
Creamy risotto with shrimp tails and light pesto sauce
€ 12.00
Paccheri con pomodorini freschi e scamorza affumicata
Paccheri with cherry tomatoes and smoked cheese
€ 12.00
Spaghetti trafilati al bronzo con frutti di mare e bottarga
Spaghetti with seafood and fish egg
€ 14.00
Tortelli al nero di seppia e polpa di granchio con julienne di calamari al timo
Ravioli with squid ink and crabmeat with julienne of squid with thyme
€ 14.00
Pennette rigate con melanzane al crudo di pomodoro e pinoli tostati
Pasta with eggplant, uncooked tomatoes and toasted pine nuts
€ 12.00
Carta Primavera Estate 2015
Ristorante
Visconteo
Secondi / Main Courses
Tonno rosso scottato alla piastra su letto di spinacino novello al balsamico
Bluefin tuna seared on a bed of spinach with balsamic vinegar
€ 20.00
Scottata di branzino con zucchine alla maggiorana e semi di sesamo
Seared seabass with courgette marjoram and sesame seeds
€ 18.00
Gamberoni dell’atlantico alla catalana – con cipolla rossa di tropea e pomodorini pachino -
Atlantic king prawns catalan style – with tropea red onion and cherry tomatoes -
€ 21.00
Piccatina di vitello alla milanese con rucola e pomodorini
Piccatina of veal with arugula and cherry tomatoes
€ 19.00
Costolette d’agnello in panura di erbe di provenza
Lamb chops in panure of herbs de provence
€ 19.00
Filetto di manzo alla griglia con le sue verdure
Beef tenderloin grilled with the vegetables
€ 21.00
Carta Primavera Estate 2015
Ristorante
Visconteo
Insalatone / Salad
Insalata mista
Mixed salad
Piccola / Small
Grande / Large
€ 6.00
€ 8.00
Insalatona al salmone:
Con salmone affumicato, rucola, mais, pomodoro pachino e avocado
Salmon salad:
With smoked salmon, arugula, corn, cherry tomatoes and avocado
€ 14.00
Insalatona vegetale:
Con lattuga, radicchio, soncino, pomodori, fagiolini, carote e zucchine grigliate
Vegetal salad:
With lettuce, radish, soncino salad, tomatoes, string beans, carrots and grilled
courgettes
€ 13.00
Insalatona valtellina:
Con spinaccino, bresaola tagliata a julienne, uva sultanina e gherigli di noci
Valtellina salad:
With spinach, bresaola, raisin and walnut kernels
€ 14.00
Insalata dell’emozione
Emotion salad
€ 13.00
Carta Primavera Estate 2015
Ristorante
Visconteo
Dessert
Crème brûlée ai lamponi
Crème brûlée with raspberries
€ 8.00
Tagliata di frutta fresca con cupolina di gelato al limone di amalfi
Sliced fresh fruit with lemon of amalfi ice cream
€ 8.00
Millefoglie con crema chantilly ed insalatina di fragole
Millefeuille with chantilly cream and salad of strawberries
€ 8.00
Piramide al cioccolato con crema inglese
Pyramid in chocolate with crème anglaise
€ 8.00
Sorbetto all’ananas e mentuccia
Pineapple sorbet and wild mint
€ 7.00
* causa reperibilita stagionale qualche prodotto potrebbe essere surgelato
*because seasonal availability some product may be frozen
Iva e servizio incluso. Bevande non incluse.
Vat and service included. Beverages non include
Carta Primavera Estate 2015