Antipasti / Appetizer Piccolo tortino di porri e capesante, capesanta
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Antipasti / Appetizer Piccolo tortino di porri e capesante, capesanta
Antipasti / Appetizer Piccolo tortino di porri e capesante, capesanta scottata e capuccino di gamberi Atlantic scallop leek tart, pan fried scallop, shrimp cappuccino 9.00 Gamberi, polipetti e calamari saltati con patate, fagiolini, pomodori confit e crostini all’aglio 9.50 Pain fried shrimps, calamari and baby octopus, potato, green beans tomato confit and garlic croutons Salmone marinato, tartare di tonno, gamberi rossi di Sicilia, finocchi e arance confit 8.50 Handmade cured Atlantic salmon, tuna tartare, Sicilian red shrimp, fennel orange dressing Granchio reale tiepido con cous-cous, indivia e mela brasata salsa curry Alaskan king crab, cous-cous, braised endive and apple, curry sauce 11.50 Terrina di fegato d’oca, composta di mele, pan brioche Foie gras terrine, sautéed apple compote, toasted brioche 11.50 Carpaccio di manzo con rucoletta e parmiggiano U.S. prime beef tenderloin carpaccio, baby rocket, aged parmesan flakes 8.50 Parmiggiana di melanzane nello strudel, mozzarella in carrozza, salsa pomodoro piccante 7.30 Eggplant parmiggiana strudel, fried breadcrumbs mozzarella, spicy tomato sauce (V) Degustazione di speck e salame di manzo, verdure croccanti e formaggio stagionato Beef speck, salami, pickled vegetable, aged Italian cheese 9.00 Carpaccio di pomodoro, burrata, pesto di rucola Roma tomato carpaccio, burrata cheese, rocket pesto (V) 8.00 Prosciutto e melone, bresaola e formaggio mobido, coppa e insalata di sedano rapa 9.00 Parma ham with rock melon, air dried beef with soft cheese, coppa ham with celeriac salad Insalata mista con asparagi, funghi, mandorle salate Mix salad with asparagus, mushroom, salted almond (V) 6.00 Insalata di spinaci,melograno e scaglie di pecorino Spinach salad, pomegranate, pecorino flakes (V) 6.00 Zuppe / Soup Minestrone con verdure fresche di stagione Italian minestrone soup (V) 5.20 Crema di porri e patate con gnocchetti di pane e formaggio Potato, leek soup, brown bread cheese gnocchi (V) 5.20 Piccola zuppa di pesce locale ai semi di finocchio Tuscan style fish soup, fennel seed 7.50 Risotti / Risotto Risotto all’aragosta e peperoncino Canadian lobster, red chili pepper risotto Risotto alle rape rosse, coulis di ricotta di bufala affumicata Beetroot risotto, smoked buffalo ricotta cheese coulis (V) 15.00 8.50 Pasta / Pasta Spaghetti alla carbonara di pesce Spaghetti, calamari, prawn carbonara 9.00 Tagliolini con pescatrice, vongole e broccoli Tagliolini fresh pasta, monkfish, clams and broccoli 10.30 Maltagliati con fave, taleggio e speck croccante Fresh maltagliati pasta, broad beans, taleggio cheese, crispy beef bacon 8.00 Gnocchetti alle erbe aromatiche crema di cipollotti e verdure croccanti Red potato herbs gnocchi, spring onion cream, crispy vegetable (V) 8.00 Penne con polpa di granchio, crema di basilico e pomodorino Penne pasta, Alaskan crab, basil cream, fresh Roma tomatoes tartare 10.50 Tagliatelle al ragù d’anatra e crema di peperoni Barberry duck ragout fresh tagliatelle pasta, red pepper sauce 8.50 Ravioli con ricotta e asparagi, burro salvia e crema di zucca Asparagus ricotta ravioli, butter, sage, pumpkin cream 8.50 Secondi piatti Vegetariano / Vegetarian Main Course Tarte tatin al pomodoro confit, verdure grigliate, gelato al parmigiano Tomato tarte tatin, grilled vegetable, parmisan ice cream 9.00 Secondi Piatti La carne / Meat Main Courses Petto di galletto alla diavola, purea di cavolfiore, salsa senape 14.00 Spiced French organic chicken breast, cauliflower puree, mustard sauce, butter vegetable Spalla d’agnello confit, verza brasata, semolino al timo croccante 14.00 Braised lamb shoulder confit, savoy cabbage, crispy thyme semolina, natural lamb sauce Guance di vitello a bassa temperatura con risotto allo zafferano Slow cooked Italian veal cheek, saffron risotto, gremolata sauce 15.00 Filetto di manzo, funghi trifolati, salsa leggera al gorgonzola U.S Beef tenderloin, sautéed wild mushroom, gorgonzola sauce 18.50 Costoletta di vitello alla milanese, patate alle cipolle maionese alla rucola Veal chop Milanese style, sautéed onion potatoes, rocket pesto mayonnaise 18.00 Secondi Piatti Il Pesce / Fish Main Courses Filetti di S. Pietro con brodetto di frutti di mare allo zafferano John Dory fish fillet, saffron seafood stew 18.30 Cocotte di calamari, gamberi, king fish e hammour, alla mediterranea Omani squid, shrimp, king fish, hamour Mediterranean style cocotte 16.00 Tempura di aragosta e verdure, salsa Ravigote Crispy fried Omani lobster and vegetable, Ravigote sauce 28.40 Cubi di tonno marinato e capesante grigliate, verdure croccanti, spinacini, maionese di agrumi 15.00 Marinated yellow fin tuna, scallop, sautéed vegetable, baby spinach, citrus mayonnaise Scaloppa di branzino al sale, insalata di zucchine, marmellata di scalogno salsa al dragoncello 17.40 Salt crusted see bass, zucchini salad, shallot compote, tarragon sauce Cuore di baccalà scottato, patate rosse, taccole, pomodorino alle olive Pain fried baccala, red potatoes, snow peas, olive, tomato tartare 16.20 Pizza / Pizza Margherita Tomato sauce,basil,buffalo fresh mozzarella (V) 8.50 Pomodoro, mozzarella, salame piccante e peperoni grigliati Peperoni, mozzarella, tomato and grill capsicum (P) 9.50 Quattro formaggi Gorgonzola, mozzarella, taleggio, parmesan (V) 9.00 Marinara Seafood, capers, taggiasca olives 9.00 Prosciutto, olive e porcini Parma ham, olives, porcini mushroom (P) 9.50 Dolce / Desserts Melone marinato, gelatina al limone e menta, granita di anguria Lemon mint jelly, marinated melon, watermelon granite 5.50 Tiramisu ai lamponi e torroncino Raspberry nougat Tiramisu 5.50 Frutti di bosco marinati al liquore Galliano, gelato e menta Galliano marinated fresh wild berry, ice cream 6.00 Piccola meringa al mandarino, essenza d’arancio, dacquaise al timo e mandorle 5.50 Tangerine vacherin, almond thyme dacquaise, orange blossom jelly, caramelized cocoa nibs Morbido al cioccolato, composta di pere, gelato alle pere e grappa ( 15 min.) Moelleux chocolate & cocoa coulis, pear jelly, pear grappa sorbet 7.00 Crostatina ripiena di castagne e ricotta, gelato al cioccolato fondente Chestnut cream and ricotta crostata, black chocolate ice cream 5.50 I nostri gelati e sorbetti Ice cream, sorbet selection Degustazione di formaggi Italiani con noci e composte Luigi Guffanti cheese selection, fruit, vegetable compote (1 scoop) 1.50 8.50