A.RIST.A. - Consorzio SBCR

Associazione Ristoratori Albergatori
A.RIST.A.
Albano Laziale e Castelli Romani
OGGETTO: Invito al Convegno finalità A.RIST.A.
Gentili amici,
con la presente si vuole testimoniare la nostra attenzione per le tematiche di
promozione territoriale, che vede gli operatori enogastronomici, dell’imprenditoria
legata al comparto, in prima linea per il rilancio dell’immagine del nostro
“Territorio”.
Il sottoscritto Prof. Adamo Orlacchio, nel convegno sul “Polo Enogastronomico”,
promosso lo scorso 16 Febbraio 2011, delineava le linee programmatiche del
Sistema Integrato Locale.
Alla presenza di esperti del settore, ristoratori ed albergatori di Albano e limitrofi,
con l’attenzione che ci riservava l’amministrazione presente al dibattito, delle
aziende vinicole, delle altre associazioni degli esercenti del territorio, si creava
quella sinergia e coesione che ha portato alla istituzione dell’A.RIST.A.
Superare le rispettive diffidenze, per un percorso condiviso, in un’ottica di rilancio
delle peculiarità del nostro territorio enogastronomico, artistico, storico e
culturale, per creare una programmazione annuale di iniziative ed attività,
concertate con le istituzioni, con le aziende, con le associazioni, che a vario titolo
concorrono per vincere questa sfida con e per il futuro è la nostra missione.
Con gli amici fondatori della costituente di A.RIST.A., che per primi hanno aderito
all’iniziativa, che hanno lavorato con me, per creare le basi del discorso che stiamo
sviluppando, abbiamo promosso l’A.RIST.A. presso il Comune di Albano, abbiamo
sviluppato il progetto del 150°, mediante menu tematici che saranno pubblicizzati
su larga scala, per offrire quella ristorazione di qualità che dia ad Albano lo status
di Centro Culturale Enogastronomico. Inoltre cari amici, sottolinierei lo sviluppo
dei corsi amatoriali e di aggiornamento professionale che abbiamo messo a punto:
• cucina territoriale rivisitata in abbinamento vino
• pizzeria, rosticceria tipica
• american style bartender
• pasticceria di I e II livello
altre proposte, mediante il contributo di tutti gli interessati, si adegueranno alle
caratteristiche dei rispettivi locali.
Inoltre abbiamo già approntato i seguenti servizi per i Soci.
1. sito web (in corso d’opera) da cui si accede ai siti dei Soci,
2. creazione e gestione dei siti degli associati in maxi convenzione.
3. consulenza nella gestione del personale.
4. consulenza food & beverage.
5. consulenza urbanistica ed edile.
6. consulenza sulle procedure ed adeguamento igienico sanitario.
7. consulenza fiscale e tributaria di base. (da attivare)
8. consulenza legale di prima istanza.
9. convenzioni con produttori locali e fornitori ( in corso d’opera).
Chiaramente devi tener conto che siamo nati due settimane fa, molto ancora
bisogna fare, per ottenere questo agognato cambio di rotta.
Gli amici ristoratori associati, che potrai consultare per ulteriori
informazioni,oltre ovviamente al sottoscritto, sono: Carla Luciani (Rist. Donna
Vittoria), Massimo Poeta (Rist.Avalon), Simone Fortini (Rist. La Vecchia Lira),
Tiziano Mariani (Rist. Villa Altieri), Michele Calabrese (Rist. Villa Aricia),
Maddalena Villani (Rist.Boozer Cafè), Giovanni La Marra (Rist.L’Oasi della
Pace).
Ringraziandoti per la cortese attenzione, consapevole del fatto che mi sono
dilungato per darti più informazioni possibili, ti invio i nostri migliori auspici,
oltre l’invito a seguire. A presto.
A.RIST.A.
Associazione Ristoratori Albergatori
Albano Laziale e Castelli Romani
invita la S.V.
al convegno “il Polo Enogastronomico dei Castelli Romani”
il 23 Marzo alle 15.30
presso l’Hotel Miralago – Albano Laziale
info: 3405258677
Presidente A.RIST.A. Prof. A. Orlacchio
Presidente di A.RIST.A.
Prof. Adamo Orlacchio
Cell.3405258677
Mail: [email protected]
Sito web: www.mosite.org/ara/aristacastelli
Digitare sulla barra degli indirizzi, non sul motore di ricerca, causa momentanei problemi tecnici