ristoguida - Torino Magazine

ristoguida
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a cura della redazione
AL CACIMPERIO
Via Lamarmora, 17/8 – Torino
Tel. 011.548467
www.cacimperio.it
Chiuso sabato a pranzo e domenica
Prezzi: 35-40 euro, vini esclusi
Tempio indiscusso della carne, Al Cacimperio offre i migliori tagli di chianina toscana e toro austriaco, fassone piemontese e manzo del Nebraska,
solo per citarne alcuni. Un luogo elegante e informale nel cuore della Crocetta, dove lasciarsi conquistare da piatti semplici ma di sostanza. Fra le
specialità autunnali, carne cruda al tartufo, uova al paletto, tagliolini al tartufo e plin della tradizione con fonduta al tartufo. Completano il menù la
cantina con più di 300 etichette e una deliziosa scelta di dolci fatti in casa.
AL CASTELLO
Piazza Baden Baden, 1 – Moncalieri (To)
Tel. 011.641203
Sempre aperto
Prezzi: 30 euro, vini esclusi
La posizione panoramica sulla collina di Moncalieri, la ricercatezza degli
arredi e la passione per la cucina rendono questo locale il luogo ideale
dove assaporare i migliori piatti della tradizione piemontese e mediterranea. Il menù varia ad ogni stagione in modo da garantire sempre qualità e freschezza. «Per i mesi di ottobre e novembre – racconta il titolare Andrea Scopelliti – i protagonisti indiscussi della carta saranno i funghi porcini, da provare sulla pizza a lievitazione naturale e in altre mille
gustose declinazioni». Ampia e selezionata la carta dei vini.
AL CONTE GRASSO
Via Marconi, 29 – Vinovo (To)
Tel. 011.9656266
www.contegrasso.it
Aperto alla sera, chiuso martedì
Prezzi: pizza 15-20 euro; alla carta: a partire da 30 euro, vini esclusi
Situato alle porte di Torino, il locale riscopre i sapori autentici della tradizione piemontese e mediterranea in un ambiente curato ed elegante. Figlio
d'arte (i genitori sono proprietari del ristorante Al Castello di Moncalieri),
per la stagione autunnale il titolare Alberto Scopelliti propone prodotti di
alta qualità, dalla carne di fassone alle deliziose pizze, per una cucina semplice e genuina. Ampia scelta anche tra i vini, con etichette adatte a tutte le
tasche. Ambiente elegante, ideale per cene romantiche e serate tra amici.
AL GARAMOND
Via Pomba, 14 – Torino
Tel. 011.8122781
www.algaramond.it
Chiuso: sabato solo a pranzo e domenica tutto il giorno
Prezzi: menù alla carta 55 euro, bevande escluse; menù degustazione
territorio 38 euro, menù degustazione mediterraneo 42 euro, acqua e
caffè inclusi.
Aperto nel ’99 a pochi passi da piazza San Carlo, il locale è situato in uno
storico palazzo dell'800. L'elegante sala da pranzo con le vetrate blu e i
soffitti di mattoni a vista accoglie i clienti in un'atmosfera elegante e raffinata. «Fra le specialità della carta autunnale – suggerisce lo chef e patron
Santino Nicosia – non perdete il baccalà al vapore su peperoni marinati
al miele di eucalipto e basilico croccante, la terrina tiepida di bollito misto
con classico bagnetto verde e il riso Carnaroli alla zucca e salsa di foie
gras». Da provare la brasatura di guancia di vitella su vellutata di sedano
rapa e le ricette dedicate agli amanti del pesce. Come dessert, mousse
di liquirizia su salsa di cioccolato bianco e pura essenza di viola.
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AUGUSTO
Via San Quintino, 9/bis – Torino
Tel. 011.5623173
www.augustopizzeria.com
Chiuso sabato a pranzo
Prezzi: 25-30 euro, vini esclusi; menù a pranzo 7 euro
CANTINE RISSO
Corso Casale, 79 – Torino
Tel. 011.8195531
www.cantinerisso.com
Chiuso sabato a pranzo e domenica a pranzo
Prezzi: 25-30 euro vini inclusi
Rustico ed accogliente, il locale dispone di un déhors riscaldato per cene
all'aperto tutto l'anno, gradevole alternativa alle quattro sale interne con
soffitti in mattoni a vista. «Le nostre specialità – commenta Salvatore Gallo – sono la pizza napoletana e i piatti della tradizione mediterranea, spesso cucinati sulla brace: involtino di code di gamberoni con melanzane,
capperi e ciliegino, linguine con bocconcini di pescatrice e vongole, filetto di San Pietro alla siciliana e strudel del Centocinquantenario». La carta dei vini offre una vasta scelta di etichette nazionali.
Una storica piola anni Trenta tra le più simpatiche e caratteristiche della città, simbolo della Torino giovane degli anni '70 e '80. La cucina
offre un servizio continuo dalle 12 alle 2 di notte, con piatti dal sapore autentico e tradizionale. Nel menù di stagione non mancheranno flan
di carciofi, zuppa di castagne, agnolotti fatti in casa in salsa autunnale, risotto di zucca e salsiccia e stinco in salsa di melograno. Fornitissima la cantina, con oltre 400 etichette italiane e straniere dedicate agli
amanti del buon vino.
BARBA TONI
Via Torino, 9 – Orio Canavese (To)
Tel. 011.9898085
www.barbatoni.it
Chiuso lunedì, domenica sera, e martedì a pranzo
Prezzi: 35-37 euro alla carta
CAPRICCIOLI
Via San Domenico, 40 – Torino
Tel. 011.4368233 – 011.595221
www.ristorantecapriccioli.com
Chiuso lunedì tutto il giorno e martedì a pranzo (su richiesta sempre aperti)
Prezzi: 50 euro, vini esclusi
Atmosfere di tempi lontani nell'ottocentesca dimora di caccia La Vigna,
immersa nel verde delle colline moncalieresi. Le sue preziose salette
affrescate sono il luogo ideale per gustare le novità dell'autunno: quenelle di patate con crema di funghi e tartufo nero, cialde di farro con
pomodorini e grana, stracotto di vitello e deliziosi piatti a base di funghi. Imperdibili i dolci, tiramisù con yogurt e caramello, fragole con meringa e Grand Marnier e gelato alla crema con frutti di bosco caldi. Ideale per pranzi di lavoro, cene romantiche e matrimoni.
All'interno di una cascina ottocentesca finemente ristrutturata, dal 2001
la trattoria Barba Toni offre i migliori piatti tipici della tradizione piemontese. Tra le specialità autunnali tagliolini e fonduta al tartufo bianco, battuta di fassone, tagliatelle e insalata di funghi porcini e una grande varietà di carni, con piatti a base di vitello, agnello e coniglio. Fra i dolci, tortino morbido al cioccolato fondente con sorbetto al frutto della passione e semifreddo allo zabaione con passito di Caluso. Particolarmente curata la cantina, con una grande varietà di etichette di provenienza regionale e nazionale.
Nel centralissimo Quadrilatero Romano, un locale a conduzione familiare dall'atmosfera rilassata, gestito con passione e professionalità dai titolari Donatella e Gino Simbula. La cucina è prettamente di mare, con
pane e dolci fatti in casa. Con l'arrivo della stagione autunnale il menù
si rinnova, proponendo gaspaccio di pomodoro con filetti di pesce al
vapore, tagliatelle allo zafferano fatte in casa con ragù di gamberi e fiori di zucca, scaloppa di ricciola dorata con patate stufate, zucchine e
pinoli. Da non perdere i deliziosi dolci artigianali, come la crème brulée alla liquirizia.
ALL'OPERA
Via Carlo Alberto, 5 – Torino
Tel. 011.883500
www.ristoranteallopera.it
Aperto tutti i giorni: da lunedì a venerdì 19.30-1; sabato e domenica anche
dalle 12 alle 15
Prezzi: menù degustazione a partire da 25 euro; menù pizza 10 euro
BERTA
Via San Firmino, 11 – Pertusio (To)
Tel. 0124.617206
www.ristoranteberta.it
Chiuso lunedì tutto il giorno e mercoledì sera
Prezzi: 40 euro alla carta, vini inclusi
Con la sua cucina di alta qualità e la deliziosa pizza cotta nel forno a legna,
All'Opera conquista i gusti di tutti i clienti. L'atmosfera calda ed accogliente e i piatti genuini a prezzi contenuti sono il punto forte di questo ristorante. Il menù autunnale propone un perfetto connubio tra creatività e tradizione con tortelloni ripieni di branzino, capesante e gamberetti con vongole veraci e vellutata allo zafferano.
Un ambiente rustico e familiare dove assaporare i piatti tipici del territorio piemontese rivisitati con fantasia e creatività. L'antico forno a legna
è forse uno degli ultimi ancora in attività nel Canavese. Per la stagione
autunnale lo chef consiglia calamari alla carbonara, risotto ai porcini e
gamberi rossi, mirepoix di verdure con ricciola scottata e cremino al cioccolato bianco con frutti di bosco. La carta comprende degli ottimi vini,
dolci e pane fatti in casa.
ALLE 8 PORTE
Via Denina, 0/G – Torino
Tel. 011.887264
www.alleottoporte.it
Chiuso domenica a pranzo
Prezzi: 25 euro
BONTÀ D'AMARE
Via San Francesco da Paola, 46/b – Torino
Tel. 011.8129615
www.bontadamare.it
Aperto tutti i giorni a pranzo e a cena, esclusi domenica sera e il lunedì
Prezzi: menù completo circa 35 euro, vini esclusi
Un indirizzo fresco di vernice accanto ai Giardini Reali, nel cuore di Torino. Non propriamente un ristorante, ma piuttosto una gastronomia con
tavoli dove sarà il gestore a svelarvi i prezzi di vini e portate. Sul bancone fanno bella mostra di sé i piatti e alle spalle svetta la cucina a vista.
Tante le proposte di terra, di mare e vegetariane, da consumare a casa
grazie al servizio take away o direttamente in loco. Tutti i piatti vengono preparati al momento e messi sotto vuoto per essere riscaldati in
forno, in acqua bollente o alla griglia. Da non perdere i vini biologici e
le birre artigianali.
Locale moderno ed accogliente dall'ottimo rapporto qualità-prezzo. La
cucina propone tanti piatti di terra e di mare, dal pesce sempre freschissimo al pane, dalla pasta ai dolci, tutti di produzione casalinga. Comodo
e funzionale il servizio take away, ideale per assaporare anche a casa il
gusto del buon pesce. «Tra le specialità autunnali – svela lo chef Augusto Lavesero – sottilissima di pescatrice con porcini e pepe Sechuan,
maccheroncini freschi con ceci, scampi e guanciale, filetto di rombo al
grignolino su tortino di rape allo scalogno e cialda di pere scottate allo
zabaione gratinato».
AL GRASSI
Via Beaumont, 32/c – Torino
Tel. 011.4345430
www.algrassi.it
Chiuso domenica tutto il giorno e lunedì a pranzo
Prezzi: menù degustazione 35 euro, vini esclusi; carta 60-80 euro,
vini esclusi
Specialità ittiche per l'elegante ristorante che, nato 25 anni fa, continua a portare in città materie prime ricercate; solo qualche esempio:
le ostriche direttamente da piccoli produttori di Bretagna e Normandia, le moleche, il gambero di Gallipoli con olio del Garda e chicchi di
melograno, la triglia con olio extravergine ligure, guarnita a piacere da
una spolverata di cocco fresco, il pregiato caviale russo. Patron del
locale è Michele Pascale, pronto a offrire pescati 'introvabili' in giro,
accompagnati da raffinate etichette.
ALL'ANTICA VIGNA
Strada Maiole, 56 – Fraz. Testona – Moncalieri (To)
Tel. 011.6470640
www.ristoranteanticavigna.com
Chiuso lunedì
Prezzi: 35-40 euro vini esclusi
CASCINA DI CORTE
Via Amedeo di Castellamonte, 2 – Venaria Reale (To)
Tel. 011.4599855
www.cascinadicorte.it
Chiuso domenica sera e lunedì tutto il giorno
Prezzi: 30-40 euro, vini esclusi
Racchiuso in una villa rustica affacciata sugli splendidi giardini della Reggia di Venaria Reale, il ristorante propone piatti della tradizione italiana
rivisitati in chiave moderna, con accostamenti ricercati ed originali. Tra
le specialità della stagione autunnale, insalata di gallina profumata alla
salvia, ravioli alla Cavour con noci e burro profumato, capocollo morbido con mirto e la sua salsa. Deliziosi i dessert, fra cui cioccolatissimo
con mele alla cannella e tartelletta ai fichi. Ricca e bene assortita la carta dei vini, con etichette nazionali e del mondo, alcune provenienti perfino dal Sud Africa.
CATULLO
Corso Moncalieri, 176 – Torino
Tel. 011.6618336
www.ristorantecatullo.com
Chiuso sabato a pranzo
Prezzi: 30-40 euro vini esclusi
Il ristorante Catullo è il luogo ideale per gli amanti della cucina mediterranea. Nel menù tanti piatti di terra e di mare, con un occhio di riguardo per la pizza, alta e ricca secondo la tipica ricetta partenopea. Suggestiva l'ampia terrazza riscaldata con vista sul Po, per cene all'aperto
anche nelle fresche sere autunnali. «Tra le specialità della stagione – rivela il titolare Salvatore Muscariello – proponiamo fritto misto italiano, risotto con porcini e gamberetti e grigliata di pesce. Per concludere babà al
limoncello e cremoso al caffè».
COFFEE LAB INGHILTERRA RESTAURANT
Corso Inghilterra, 33 – Torino
Tel. 011.4338223
www.hoteltorinocentro.it
Chiuso domenica sera
Prezzi: menù veloce a pranzo 8-10 euro; menù alla carta 24-40 euro,
vini esclusi
DEL GRAPPOLO
Via Cigliano, 38/c – Torino
Tel. 011.8154227
Sempre aperto
Prezzi: a pranzo menù turistico 15 euro, monopiatto 10 euro, vini inclusi; menù degustazione 25 euro, alla carta 30-35 euro, vini esclusi; menù
vegetariano 20 euro, vini esclusi
Adiacente all'Hotel Residence Torino Centro, il locale offre un ottimo rapporto qualità-prezzo, ideale anche per gustose e veloci pause pranzo.
«Per la stagione autunnale – rivela il nuovo gestore Santino Ficarra – la
cucina propone: cipolla di Tropea ripiena di salsiccia di Bra con fonduta
di pecorino stagionato, ravioli di borragine con gamberi e menta, arrosto farcito alle prugne, bunet e cheesecake servita fredda con frutti di
bosco». Completano l'offerta gastronomica il caffè Costadoro e un'ampia scelta di etichette piemontesi.
Un ambiente rustico ed accogliente dove assaporare le antiche ricette
della tradizione piemontese, con piatti dal sapore autentico e genuino.
Fritto misto e bollito misto sono da sempre i principi indiscussi della cucina. Nella carta autunnale spiccano i deliziosi antipastini caldi, plin al sugo
d'arrosto, risottino al Barolo mantecato al Testun, brasato all'Arneis e filetto di fassone. Da non perdere il pane e la pasta, rigorosamente preparati in casa.
COMBAL.ZERO
Piazza Mafalda di Savoia – Rivoli (To)
Tel. 011.9565225
www.combal.org
Aperto dal martedì al sabato, solo alla sera
Prezzi: menù ‘Combal’ 100 euro, menù ‘degustazione.zero’ 160 euro,
alla carta 90 euro, vini esclusi
Racchiuso tra luminose pareti a vetrata accanto al Museo d'Arte Contemporanea del Castello di Rivoli, il ristorante affascina i clienti con le sorprendenti proposte dello chef Davide Scabin. Preparazioni uniche frutto
di un orientamento al design progettuale e di una lunga sperimentazione su materie prime, forme e consistenze. Per l'autunno, terrina di foie
gras d'anatra alle olive taggiasche e barbabietola, gelatina di cipolle di
Tropea e basilico servito con pane tostato e burro alle alghe, zuppa di
agnolotti e grissini, alla torinese, la finanziera di Giovanni Vialardi (capocuoco della corte Savoia). Prossime aperture domenicali con le novità
riservate alla stagione fredda.
COVEN 125 BY CATULLO
Corso Unione Sovietica, 125 – Torino
Tel. 011.3042799
www.coven125.it
Chiuso lunedì
Prezzi: 25-30 euro, vini esclusi
Già proprietario del famoso 'Catullo' di Corso Moncalieri, il titolare ha inaugurato 'Coven 125' lo scorso giugno. Ristorante-pizzeria moderno ed
elegante, vanta uno staff sempre attento e professionale. Caratteristico
è il forno situato all'ingresso, impreziosito da una cupola a mosaico. «In
autunno – svela lo chef – consiglio antipasto misto Coven di pesce, frittura di pesce misto italiano, risotto con porcini, gamberetti e zafferano,
filetto di branzino con porcini e trancio di tonno al pepe rosa». Babà al
limoncello fra le specialità della casa.
DOLCE STIL NOVO
Reggia di Venaria – Piazza della Repubblica, 4 – Venaria Reale (To)
Tel. 011.4992343
www.dolcestilnovo.com
Chiuso domenica sera, lunedì tutto il giorno e martedì a pranzo
Prezzi: menù degustazione 70-90 euro, vini esclusi
All'interno della Reggia di Venaria, appena sopra la Galleria di Diana e
uno scalino sotto il cielo, c'è il Dolce Stil Novo, splendido ristorante con
vista mozzafiato sui Giardini dove il piacere culinario sposa l'emozione
della storia. «Con l'arrivo dell'autunno – svela lo chef Alfredo Russo – la
carta propone ragù di funghi con croccante alle spezie, cocotte di patate con fonduta di toma di Lanzo e, per concludere, meringa di castagne
con crema chantilly». La cantina curata in ogni dettaglio propone un'ampia scelta di etichette del territorio e nazionali.
ESTABLO
Strada Passatempo, 3 – Frazione madonna della Scala – Chieri (To)
Tel. 011.9478386 – 348.4109765
www.establo.it
Chiuso lunedì; aperto la sera, domenica e festivi anche a pranzo
Prezzi: menù 35 e 40 euro, vini inclusi
Ricavato da un ex convento del '700 finemente ristrutturato, Establo è il luogo ideale dove assaporare il meglio della produzione gastronomica piemontese in un'atmosfera d'altri tempi. Ottimi e abbondanti gli antipasti: salami, bruschetta al lardo con le erbe, polenta con
fonduta di seirass e toma di Lanzo con miele. Ricchissima e varia la
grigliata di carne, vero pezzo forte della cucina, con spiedini di fassone, salsiccia, galletto e costine. Da non perdere i dolci della casa,
come la crema del convento. Il tutto innaffiato da abbondante Barbera doc.
DARMAGI
Via Rivera, 7 – Mercenasco (To)
Tel. 0125.710094
www.ristorantedarmagi.it
Chiuso lunedì e martedì
I CAVALIERI
Corso Chieri, 48 – Torino
Tel. 011.8902822
www.ristoranteicavalieri.com
Chiuso lunedì
Prezzi: menù 60-65 euro, vini esclusi; menù ‘domenica in famiglia’ 50 euro
Situato in una graziosa villetta sulle verdi colline di Mercenasco, il ristorante Darmagi è una delle perle della ristorazione canavesana. Il comodo parcheggio, l'ampio giardino estivo e lo stile rustico e familiare lo rendono il luogo ideale per cene con gli amici, battesimi, comunioni e matrimoni. Fra le specialità della carta autunnale, tometta di Roccaverano in
foglia con porcini, tajarin ai funghi e tortino all'uva su crema di zabaione. Un'ampia selezione di vini piemontesi, birra e bevande completano
l'offerta gastronomica.
Immerso nel verde della collina torinese, il ristorante si contraddistingue per l'eleganza degli arredi e la qualità della cucina. Luogo ideale per meeting e colazioni di lavoro, il locale offre un servizio di catering accurato e puntuale. Tra le specialità dell'autunno, lo chef
Andrea Fregnan consiglia il carré d'agnello caramellato alle nocciole con salsa di marron glacé e, tra i dessert, soufflé freddo di mela
renetta con spuma di cannella. Un'accurata selezione di vini completa l'offerta gastronomica.
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IERI, OGGI, DOMANI. SARACENO
Corso XI Febbraio, 6 – Torino
Tel. 011.4338791–3397546688
www.pizzeriasaracenotorino.com
Sempre aperto
Prezzi: 26 euro, vini esclusi, per il ristorante, 12 euro per la pizza
IMBARCO DEL RE DA PEROSINO
Viale Virgilio, 53 – Torino
Tel. 011.657362
www.ristoranteperosino.net
Chiuso lunedì
Prezzi: menù a 15, 24 e 30 euro, vini esclusi
Gestito con sapiente maestria da Salvatore Vigliotti, il ristorante è stato uno
dei primi a portare la pizza al metro a Torino. Oltre alla deliziosa pizza in
stile partenopeo, il menù autunnale offre tris di mare e moscardini primavera, spaghetti alla chitarra 'ieri oggi e domani' e spaghetti allo scoglio,
rombo alla livornese e branzino in crosta. Imperdibili i dolci della tradizione, tra cui spiccano babà, zeppole e tiramisù. Molto fornita e varia la carta dei vini, con ottime bottiglie di provenienza regionale e nazionale.
Dal 1936, l'antico approdo del Castello del Valentino ospita il ristorante
della famiglia Perosino: il suggestivo déhors con vista panoramica sul Monte dei Cappuccini dona al locale un'atmosfera romantica e pittoresca. «Con
l'arrivo dell'autunno – spiega la titolare Gabriella – il menù si arricchisce
di gustose novità a base di porcini e tartufo: cotechini con sancrau e buffet di antipasti misti, gnocchi al Castelmagno e polenta con salsiccia e
funghi». Tiramisù e bunet della casa per concludere in dolcezza. La carta dei vini vanta ottime etichette piemontesi e venete.
IJ BRANDE’
Via Massena, 5 – Torino
Tel. 011.537279
Chiuso lunedì a pranzo
Prezzi: 35-50 euro, vini esclusi
Immerso in un'atmosfera rustica e familiare, Ij Brandè è il luogo ideale
dove assaporare piatti che uniscono i sapori della cucina mediterranea
e quelli della tradizione piemontese. «In autunno – rivela lo chef e patron
Carlo Bagnasco – consiglio parmentier di topinambur con gambero rosso di Mazara del Vallo crudo e rosso d'uovo cotto a bassa temperatura,
ravioli con matriciana di gamberi al contrario su guazzetto allo zenzero,
le quattro densità e per concludere il nostro bicerin». Il locale è particolarmente apprezzato dagli amanti delle bollicine, grazie al perfetto abbinamento fra portate e champagne d'autore, sia francesi che nazionali.
IL CONVITO DELLA VENARIA – RISTORANTE CAFFÈ CULTURALE
Via Andrea Mensa, 37/g – Venaria Reale (To)
Tel. 011.4598392
www.ilconvitodellavenaria.it
Chiuso domenica sera e lunedì
Prezzi: menù degustazione 35 euro e 45 euro, vini esclusi; alla carta 4550 euro, vini esclusi; menù bistrot a pranzo 20-25 euro, vini esclusi
L’OSTU DAL MASLÉ
Frazione Mezzi Po, 51 – Settimo Torinese (To)
Tel. 011.8000696 – 339.7568083
Chiuso lunedì; aperto la sera, domenica e festivi anche a pranzo
Prezzi: menù 27-50 euro, vini inclusi; alla carta 25 euro, vini esclusi
Un'atmosfera da trattoria d'altri tempi, ideale per una piacevole serata
con gli amici. L'Ostu dal Maslé vi accoglie nelle due salette interne e
nel déhors, chiuso e ben riscaldato nelle fresche sere autunnali. Il locale diventa un ristorante eccezionale quando si sceglie dal carrello delle carni grigliate e si accompagna il pasto con del buon vino. Da provare, bolliti misti, fagioli con cotiche, bagna caoda, polenta e le tantissime varietà di carne alla griglia, dal vitello al manzo, dal pollo al maiale. Fornitissima la cantina, con un occhio di riguardo per le etichette del
territorio.
LA BETULLA
Strada Giaveno, 29 – San Bernardino di Trana (To)
Tel. 011.933106 – 338.6400969
www.ristorantelabetulla.it
Chiuso lunedì
Prezzi: menù degustazione da 36 e 46 euro
Affacciato sulla splendida Reggia di Venaria Reale, il ristorante è caratterizzato da una cucina creativa e di qualità, con grande attenzione nella scelta delle materie prime. «Con la stagione autunnale – rivelano i titolari Christian e Lucia Contu – arrivano sulla tavola croccante di coniglio con zabaione di parmigiano e riduzione di pino mugo, sfoglia piena di salame di
turgia e patate su crema di ortiche e burrata e filetto di cervo con morbido di patate affumicate e salsa di lamponi acidula». Per concludere mousse di ricotta al caffè con pere marinate al limone e anice stellato.
Golosoni di tutto il mondo unitevi: La Betulla accoglie i suoi clienti in un
locale luminoso, con ampie vetrate e giochi di specchi. Un tocco di raffinata eleganza per gustare la cucina locale ed internazionale in tutta tranquillità. Fra le specialità autunnali, lo chef consiglia uovo biologico cotto in papiet su zuppa di cannellini con mela verde e porcini nostrani,
gnocchi di patate di Mocchie con fave di cacao, burro di cacao e fegato d'oca, lingua di vitella piemontese cotta a bassa temperatura con gambero crudo, ganache al cavolfiore e caramello d'agrumi. Deliziosi i dolci, come il tortino morbido al gianduja e spuma di latte di capra con la
sua pellicola.
IL MONDO FRICANDÒ
Frazione Marocchi – Poirino (To)
Via Nino Costa, 23
Tel. 011.9453906 – 011.9453827 – 338.5902882
www.ilmondofricando.com
Aperto alla sera giovedì, venerdì e sabato; domenica tutto il giorno
Prezzi: menù fisso 25 euro
LA CAPANNINA
Via Donati, 1 – Torino
Tel. 011.545405
Chiuso domenica
Prezzi: 25-35 euro, vini esclusi
Nato come agriturismo nel 2002, deve il nome ad un antico piatto della
cucina povera piemontese. Con un menù fisso che cambia regolarmente,
il ristorante è probabilmente la prima attrattiva del luogo per tanti buongustai; ma non la sola: il locale, infatti, dispone anche di cinque belle camere, semplici, funzionali e dotate di tutti i servizi, collegamento wi-fi incluso.
Tra le specialità autunnali l’insalata Fricandò (rucola, pere, mele, noci e parmigiano), lo sformato di topinambur con salsa d’acciughe, il capocollo con
le prugne, gli arrosti, i brasati e, su prenotazione, ovviamente il fricandò.
380
40 anni di attività e non sentirli, questa rinomata trattoria piemontese vi
accoglie nel centro di Torino in un ambiente dallo stile affascinante e un
po' retrò. La particolarità è data dal menù: non si sceglie alla carta, ma
i piatti migliori sono consigliati a voce dai camerieri, sempre cortesi e
molto rapidi nel servizio. Il titolare Achille Gallina propone per l'autunno
le ricette tipiche della cucina regionale di stagione, dal fritto misto ala
bagna cauda, dal brasato al Barolo al bollito, senza dimenticare il tartufo bianco d'Alba. Il tutto accompagnato da un'ampia carta dei vini, con
più di 60 etichette regionali.
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LA CIAU DEL TORNAVENTO
Piazza Baracco, 7 – Treiso (Cn)
Tel. 0173.638333
www.laciaudeltornavento.it
Chiuso mercoledì tutto il giorno e giovedì a pranzo
Prezzi: 60-70 euro, vini esclusi; menù delle erbe 50 euro, vini esclusi; menù
pesce 65 euro, vini esclusi
Immersa nel verde di Treiso, nel cuore delle Langhe, La Ciau del Tornavento è il rifugio ideale per allontanarsi dallo stress cittadino. Un'atmosfera da favola, soffitti alti e decorati e una splendida terrazza chiusa per godere in tutte le stagioni di una vista mozzafiato su Alpi e vigneti. La cucina
autunnale propone carciofi d'Albenga farciti di coniglio, tortelli liquidi di cardi di Nizza Monferrato con acciughe al burro d'Alpe e tartufo bianco d'Alba, capriolo in salmì di Barbaresco con polenta macinata a pietra e gelato al ginepro. Tra i dolci, crostatina salata di cioccolato fondente con salsa di nocciole e sorbetto al mandarino. Sbalorditiva la cantina, con etichette selezionatissime provenienti da tutto il mondo.
LA CLOCHE
Strada del Traforo del Pino, 106 – Torino
Tel. 011.8994213 – 3333924461 – 3334012257
www.lacloche.oneminutesite.it
Chiuso domenica sera e lunedì
Prezzi: 35-55 euro, vini compresi
Se cercate un posto esclusivo e di classe per un'occasione importante, ecco
il ristorante che fa per voi. Il servizio puntuale, l'ambiente raffinato e la musica
dal vivo rendono il locale perfetto per pranzi di lavoro e cene romantiche. Nel
menù della stagione autunnale non mancheranno le specialità piemontesi: battuta di fassone piemontese con tartufo bianco d'Alba, risotto ai funghi porcini, tagliolini al tartufo, uova strapazzate con tartufo bianco e dolci della casa.
Molto varia la carta dei vini, con etichette provenienti dalla tenuta La Pergola.
LA LOCANDA DELLE MARIONETTE
Via G. Sachero 9 – Sciolze (To)
Tel. 011.9603133
www.locandadellemarionette.it
Aperto la sera dal martedì alla domenica, sabato e domenica anche a
pranzo
Prezzi: 25-35 euro, vini esclusi
Un locale fuori dagli schemi a pochi chilometri da Torino. Non propriamente un ristorante, ma neppure un albergo nel vero senso della parola, La
Locanda delle Marionette è un insieme di tipologie sapientemente amalgamate in un palazzo settecentesco deliziosamente ristrutturato. Un posto
unico, dove gustare le prelibatezze dello chef Davide e guardare uno spettacolo di marionette animate da famosi maestri d'arte. La stagione autunnale propone trionfi di funghi misti e zuppe della tradizione accompagnati da degustazioni varie di tartufo. A seguire montebianco di castagne e
deliziose bavaresi di cachi e lime.
LA MAGNOLIA
Via Mercantini 6/f – Torino
Tel. 011.5184052
www.ristorantelamagnolia.com
Chiuso lunedì e sabato a pranzo
Prezzi: 25 euro, vini esclusi
Un elegante e accogliente locale nel cuore di Torino, dove la bellezza degli
ambienti si unisce alla freschezza e alla qualità delle materie prime in un
sapiente abbinamento di colori, profumi e sapori. Specialità della cucina
sono il pesce, preparato in modo semplice e genuino per esaltarne la freschezza, e la pizza a lunga lievitazione, pensata per soddisfare anche i palati più esigenti. «Nella carta autunnale – svela il titolare Roberto – trove-
rete flan di alici con finocchietto selvatico decorato con riso venere e cozze, agnolotti con fichi secchi biologici, tonno e ricotta di pecora spolverati
con bottarga e spaghetti con ricci di mare freschi. A seguire, tempure leggere su cartoccio di cartapaglia e tanti secondi di pesce fresco di giornata». Completano il menù i deliziosi dolci di produzione artigianale.
LA SCALETTA
Via Saluzzo, 86/B – Torino
Tel. 011.655763
www.ristorantelascaletta.com
Chiuso lunedì
Prezzi menù degustazione di carne 25 euro, di pesce 30 euro, vini esclusi
Locale piacevole, caldo e molto accogliente, vanta un'esperienza trentennale
del settore della ristorazione. Dalla Scaletta il cliente esce sempre soddisfatto,
grazie all'ottima accoglienza e cucina. «Nella carta autunnale – rivela la titolare – spiccano gamberoni al guazzetto con porcini, tajarin lavorati a mano con
mezza aragosta, gnocconi con crema di tartufo e carciofi, deliziosi tagli di fassone piemontese, cestino della Scaletta con fragole e mascarpone e tarte tatin
alle mele». Fornitissima la cantina, dedicata agli amanti del buon vino.
LA SPACCANAPOLI
Via Mazzini, 19 – Torino
Tel. 011.8126694 – 340.4604622
www.laspaccanapoli.it
Sempre aperto
Prezzi: pizza 10-15 euro; alla carta 20-30 euro, vini esclusi
Elegante locale nel cuore di Torino dove gustare l'autentica pizza napoletana. E se siete indecisi, provate la deliziosa pizza al metro, per assaggiare più gusti fra gli oltre 70 proposti sulla carta. L'offerta della cucina
prosegue con le specialità di terra e di mare e i piatti della cucina nazionale, sempre all'insegna della qualità con ingredienti semplici e naturali.
Il locale dispone anche di una saletta fumatori. Molto varia la carta dei
vini con oltre cento etichette italiane e birra e bevande per tutti i gusti.
LA TAVERNA DI FRA FIUSCH
Via Beria, 32 – Revigliasco Torinese (To)
Tel. 011.8608224
www.frafiusch.it
Chiuso lunedì
Prezzi: menù degustazione 35 euro, vini esclusi; alla carta 35-40 euro,
vini esclusi
Immersa nell'incantevole borgo di Revigliasco, La Taverna di Fra Fiusch
accoglie i clienti in una cascina di fine '800 dall'atmosfera rustica e familiare. Dotata di quattro piccole sale, è il luogo ideale per romantiche cene
autunnali alla luce del caminetto. Dagli antipasti al dolce, l'intento è di riscoprire i sapori autentici di ricette dimenticate. Lo chef Ugo Fontanone ripropone i piatti della tradizione contadina piemontese più amata: vitello tonnato, bagna caoda e agnolotti di asino con ristretto di Barolo. Finanziera
tutti i giorni su richiesta e fritto misto ogni venerdì.
LA VALLE
Via Umberto I, 25 – Valle Sauglio – Trofarello (TO)
Tel. 011.6499238
www.ristorantelavalle.it
Aperto dalle 12 alle 15 e dalle 20 alle 22.30. Chiuso il mercoledì
Prezzi: menù degustazione 50 euro
Un indirizzo di riferimento per tutti gli appassionati della cucina di qualità. L'idea nasce dallo chef e patron Gabriele Torretto, che dodici anni fa
ha trasformato il bar del paese in un locale intimo e familiare. Il locale organizza periodicamente serate di degustazione che variano a seconda della stagione: dallo champagne alla birra, dal formaggio al pesce. Con l'ar-
rivo dell'autunno, il titolare consiglia millefoglie di carne cruda con insalata di funghi porcini, risotto al latte e tartufo bianco d'Alba, piccione arrostito in maniera classica e montebianco della casa.
LENTINI'S PIZZA & RESTAURANT
Corso Orbassano, 470 – Torino
Tel. 011.0461870
www.lentinis.it
Chiuso sabato a pranzo
Prezzi: 15 euro pizza, 25-35 euro per il ristorante, vini esclusi
Un ristorante innovativo e di tendenza, con una sala giochi per bambini
dotata di consolle, tv, libreria e impianto stereo per la musica. La cucina
a vista propone pizze fragranti, ma anche piatti di terra e di mare, preparati con ingredienti freschissimi e accuratamente selezionati. Nel
menù anche battuta di fassone, culatello di Zibello, pappardelle al pesto
di pistacchio e basilico e gustose insalatone. La cantina offre una selezione di vini bianchi e rossi di provenienza nazionale.
LINO PASSAMILVINO
Via Andrea Cesalpino, 55 – Torino
Tel. 011.2763587
www.linopassamilvino.it
Chiuso lunedì
Prezzi: 20 euro, vini esclusi
MANFÈ RISTOART
Via Bidone, 3/m – Torino
Tel. 011.6696622
[email protected]
Chiuso lunedì sera
Prezzi: 35-40 euro, vini esclusi
A due passi dal centro di Torino, un ambiente raffinato ed accogliente nato dalla passione della titolare Noemi per l'arte e la gastronomia.
Un punto di riferimento per giovani artisti che qui possono mettere in
mostra il loro talento, esibendosi sul palco o allestendo mostre fotografiche e pittoriche. Un progetto in continua evoluzione a partire dalla cucina, con spezie, materie prime e sapori che si rinnovano periodicamente per accontentare tutti i palati. Tra le numerose specialità, nella carta autunnale ritroveremo il reale Manfè a base di carne e pesce
lavorati secondo la tradizione.
MARCO POLO
Via Marco Polo, 38 – Torino
Tel. 011.500096
www.ristorantemarcopolo.it
Chiuso sabato a pranzo
Prezzi: menù 40 euro, vino escluso; alla carta 60-65 euro, vini esclusi
Situato in un'officina degli anni '20 con mattoni a vista e ampie vetrate,
il locale è quasi interamente dedicato agli arrosticini, preparati secondo
la tradizione abruzzese e accompagnati da ottimi salumi e formaggi.Aperto anche a pranzo, è il luogo ideale per una pausa leggera e saporita,
con una vasta scelta di monopiatti originali e menù alla carta. Sulla griglia anche salsicciotti e porchetta, accompagnati da golose bruschette
e insalatone. Assortita la carta dei vini, con etichette abruzzesi e non solo.
Tempio della cucina torinese dal 1992, il ristorante Marco Polo è il luogo
ideale dove gustare piatti a base di pesce ispirati alla tradizione mediterranea. Elegante e confortevole, il locale propone una cucina sapiente e innovativa. «Tra le nostre specialità – afferma lo chef – proponiamo sottilissima
di polpo con erbetta dei frati cappuccini, lasagnette con scampi e spinaci
croccanti di terra, gamberoni gratinati in salsa bernese al dragoncello e cassata di frutta secca con cioccolato fondente caldo». Il locale dispone inoltre di una saletta riservata dotata di proiettore e maxi schermo, perfetta per
unire il piacere della buona tavola ad un impegnativo momento di lavoro.
LOCANDA DEL PANIGACCIO
Via Bienca 51 – Chiaverano (To)
Tel. 0125.54634
Chiuso lunedì
Prezzi: 25-35 euro, vini inclusi
MON AMÌ
Via San Dalmazzo, 16 – Torino
Tel. 011.538288
Chiuso domenica sera e lunedì
Prezzi: menù degustazione 30 euro; menù della casa 25 euro
Il nome si ispira alla specialità della casa, un impasto di farina di grano,
sale e acqua cotto direttamente sul grande camino che domina la sala
principale. Servito caldo accompagnato da salumi e formaggi, il panigaccio vi saprà conquistare con l'aroma rustico della campagna toscana, terra d'origine del proprietario e fonte d'ispirazione di tutti i piatti che vi verranno serviti. Il menù propone taglieri di speck di chianina, panigacci farciti con culatello e formaggio oppure bolliti, serviti con pesto e sugo rosso ai funghi porcini.Ampia la scelta dei vini, con etichette toscane e nazionali. Musica jazz dal vivo tutti i mercoledì sera.
Ottimo ristorante dall'atmosfera tranquilla ed informale, ideale per una cena
con gli amici condita da quattro chiacchiere in compagnia. Il personale
sempre molto attento e cortese sarà a vostra disposizione per consigliarvi i migliori piatti della tradizione piemontese. Dal 2009 il locale è gestito da Pamela Panizzolo e Marco Ceresa, già titolari di altri indirizzi gastronomici. Con l'arrivo dei primi freddi lo chef propone albese con fonduta e tartufo bianco d'Alba, tagliolini al burro con tartufo, fritto di cervella
e funghi, guanciotto di vitello al Barbaresco e tiramisù.
LUCE E GAS
Via IV marzo, 12/c – Torino
Tel.011.4365483
www.luceegas.it
Sempre aperto la sera
Prezzi: 25 euro, vini esclusi
Lasciatevi guidare verso lontane terre d'Oriente attraverso i gusti e i profumi di Luce e Gas, nel cuore del Quadrilatero Romano. Un luogo nel
quale ritrovare i piatti della tradizione e scoprire il sapore della cucina internazionale tra luci soffuse e musiche suggestive.Tra le specialità del menù,
vitello tonnato, gamberi allo zenzero con timballo di riso venere, risotto
alle erbe fini mantecato con robiola delle Langhe, ovetto di quaglia e cialde croccanti di guanciale e filetto di fassone in crema di mirtilli. Per concludere, tortino tiepido su specchio di crema chantilly e cioccolato fuso.
MONFERRATO
Via Monferrato, 6 – Torino
Tel. 011.8190674 – 011.8190661
www.ristorantemonferrato.com
Chiuso: sabato mattina e domenica
Prezzi: 40-45 euro, vini esclusi
Il Monferrato è il luogo ideale dove gustare i piatti della migliore tradizione piemontese, sapientemente preparati e serviti con la cortesia
e la professionalità che contraddistinguono il locale da più di cento
anni. Si consigliano flan di spinaci con fonduta e tartufo nero dolce,
battuta di carne cruda al coltello, tagliatelline con funghi porcini, stinco di vitellina al forno con patate arrosto e funghi porcini fritti e trifolati. Da non perdere i dolci dello chef, bunet all'albese e pesche ripiene all'amaretto. Molto varia e curata la carta dei vini, una fra le più complete del Piemonte.
381
ristoguida
MORENO PER SPAZIO
Fondazione Sandretto Re Rebaudengo
Via Modane, 20 – Torino
Tel. 011.3797630 – 329.2130669 – 335.6141884
www.fsrr.org – www.morenogroup.net
Ristorante: aperto a pranzo da lunedì a venerdì; giovedì, venerdì e sabato anche a cena; la domenica brunch, dalle 12 alle 15.
Bar caffetteria: sempre aperto, giovedì fino alle 23.
Situato al piano superiore della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, il
ristorante è il luogo ideale per feste, presentazioni ed eventi. L'interno è
rigoroso, le pareti sobrie e il pavimento in cemento fanno da sfondo ad
un arredamento minimale di grande effetto. «Con l'arrivo dell'autunno –
rivela lo chef Moreno Grossi – consiglio un carpaccio di spada tiepido, riso
carnaroli ai riccioli di dentice, un'ombrina su letto di patate e un flan di cioccolato caldo come dessert». Completa l'offerta un'accurata selezione di
vini 'Spazio' .
MORENO RISTORANTE
Corso Unione Sovietica, 244 – Torino
Tel. 011.3179191
www.laprimamoreno.it
Chiuso lunedì a pranzo
Prezzi: 60-70 euro, vini esclusi
Un grazioso giardino conduce all'ingresso del ristorante, aperto nel lontano 1979. La cucina è espressione della forte personalità di Moreno e della sua equipe, che propongono piatti tradizionali ma sempre
innovativi, con ingredienti semplici e sapientemente selezionati, per
esaltare al massimo i piaceri della tavola. Con l'arrivo dei primi freddi, lo chef consiglia spiedino di gamberi e funghi, quadrati al brasato, straccetti al cacao con pere e noci, filetto al Castelmagno e mousse di marroni. Varia e ben fornita la cantina, con bottiglie piemontesi
e nazionali.
ORYZA
V. Bertola, 57 – Torino
Tel. 011.5130574
www.oryzatorino.it
Chiuso lunedì
Prezzi: 15-25 euro, vini inclusi
Oryza, il ristorante del riso, si sviluppa tutto intorno a questo alimento: che sia
il piatto principale, oppure l'accompagnamento ad altri cibi, sino ai dolci, il riso
è il protagonista indiscusso di ogni ricetta. I piatti si ispirano alla cultura di diverse civiltà del mondo, con gustose specialità che vanno dalla panissa vercellese agli arancini siciliani, dalla paella sino ad abbracciare il lontano oriente.
Un posto unico,dove riscoprire il re dei cereali in molte delle sue migliori espressioni, dalla tradizione nostrana fino alle elaborazioni più esotiche.
OSTERIA MEZZALUNA
V. Bertola, 57 – Torino
Tel. 011.5185255
www.mezzaluna.it
Chiuso sabato a pranzo e domenica tutto il giorno
Prezzi: 15-25 euro, vini inclusi
Dal 1999 l'Osteria Mezzaluna si distingue con successo nel panorama della ristorazione torinese. Il nome stesso suggerisce il perfetto equilibrio tra piacere della convivialità e riscoperta dei sapori
più autentici della tradizione mediterranea. Le varietà di bruschette,
la pasta fresca casereccia e le tante sfiziosità accompagnate da un'ampia scelta di vini, offrono una stuzzicante opportunità da gustare in
ogni occasione.
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PANTAGRUELE
Corso Moncalieri, 261 – Torino
Tel. 011.6613827
www.ilpantagruele.it
Aperto sette giorni su sette
Prezzi: menù pizza 15 euro, menù alla carta 30 euro
Il nome rievoca la leggenda del gigante Pantagruele, divoratore di bontà nato dalla penna di Rabelais. Un locale dedicato agli amanti della pizza, con tante varianti proposte anche nel maxi formato per i più golosi. Ampio spazio è dedicato al
menù alla carta, con piatti di terra e di mare pensati per l'autunno: albese con
porcini, risotto al castelmagno e porcini, trittico di porcini fritti, trifolati e ai ferri e
torronata. Immancabile la pizza con porcini freschi, re indiscussi della stagione.
PASTA E... BASTA
Via Madama Cristina, 116 – Torino
Tel. 011.6963342
Chiuso domenica a pranzo
Prezzi: da 20 euro, vini inclusi
Pasta fresca, risotti e pasta ripiena sono proposti in mille deliziose varianti, con
sughi prelibati e condimenti che vi stupiranno. Un locale dedicato agli amanti della pasta,ma non solo:il menù alla carta offre secondi di carne e di pesce e un'ampia scelta di dolci, per una cena completa capace di soddisfare anche i palati
più esigenti. Con l'arrivo dell'autunno si consigliano insalata di albese con porcini e scaglie di parmigiano, maltagliati con speck, fontina e radicchio, sottofiletto con crema di gorgonzola e il bunet. Le porzioni abbondanti e i prezzi modici rendono Pasta e Basta il luogo ideale per piacevoli tavolate con gli amici.
PONTE VECCHIO
Via San Francesco da Paola, 41 – Torino
Tel. 011.835100
www.ristorantepontevecchio.eu
Chiuso lunedì tutto il giorno e martedì solo a pranzo
Prezzi: 35-40 euro alla carta, vini esclusi
Il Ponte Vecchio vi accoglie in un ambiente raffinato ed elegante offrendovi un servizio sempre cortese e efficiente. Arredato in tipico stile anni
Cinquanta, dal 1949 il locale delizia il palato dei torinesi con le specialità della tradizione toscana. «A farla da padrona – svela lo chef Zaccaria Ardosio – saranno il prosciutto toscano al coltello, i tagliolini con funghi porcini, la costata alla fiorentina e i nostri deliziosi dessert tra cui bunet
e tarte tatin» Il menù è arricchito da un'ampia selezione di etichette piemontesi e toscane. Servizio di consegna a domicilio gratuito a cena.
RISTORANTE CENTRO
Via Vittorio Emanuele, 8 – Cercenasco (To)
Tel. 011.9809247
Chiuso il martedì e il mercoledì
Prezzi: 40 euro alla carta
Un locale dedicato agli amanti del fritto misto alla piemontese, servito croccante e in porzioni abbondanti, cotto sul momento. Eccezionali anche antipasti, primi e secondi, accompagnati da golosi carrelli di formaggi e dolci.
La carta autunnale propone bagna caoda con peperoni, risotto e tagliatelle ai funghi, bunet della tradizione e pesche ripiene. Il servizio veloce e puntuale e le tre sale arredate con semplice eleganza, fanno del Centro il ristorante ideale per compleanni e banchetti.Ampia scelta di vini piemontesi, da
non perdere Barbera e Dolcetto prodotti dalla casa.
RISTORANTE GIOVANNI
Via Gioberti, 24 – Torino
Tel. 011.539842
www.ristorantegiovanni.it
Chiuso domenica
Prezzi: 35-40, vini esclusi
ristoguida
A pochi minuti dalla stazione Porta Nuova, il Ristorante Giovanni è un inno
all'Unità d'Italia: dalle origini siciliane dei titolari alle ricette piemontesi, difficile non trovare traccia di qualche regione nelle numerose proposte alla
carta. Fra i piatti autunnali, soufflè di zucca con fonduta di Roccaverano
e tartufo bianco d’Alba, tagliatelle di castagne all’uovo con ragù di coniglio e funghi porcini, carrè d’agnello in crosta di nocciole arrosto con confettura di fichi e passata di mele e semifreddo ai marroni con salsa di
cachi e cioccolato caldo fondente. Sorprendente la cantina, arricchita da
proposte provenienti da ogni angolo della penisola e non solo.
RISTORANTE MEZZOSOLDO
Strada Campo, 12 – Frazione Muriaglio Castellamonte (To)
Tel. 0124.512233
Chiuso lunedì
Mezzosoldo è il ristorante ideale per chi desidera gustare i piatti della tradizione piemontese lontano dai ritmi frenetici della città, concedendosi
un po' di relax nella patria delle ceramiche d'artista. «Consiglio insalata
di funghi porcini al sapore di mirtilli – afferma lo chef Graziano – timballo di riso venere con fonduta della Valle Sacra al Castelnuovo, ravioli all'ortica con burro, salvia e semi di papavero, finanziera alla piemontese con
polenta ai ferri e sella di coniglio alle erbe muriagliesi con patate alla losa.
Come dessert, zabaione caldo con torcetti e torta pere e cioccolato».
RISTORANTE NUOVA CROCETTA
Via Marco Polo, 21 – Torino
Tel. 011.597789
www.ristorantecrocetta.com
Chiuso domenica
Prezzi: 35-40 euro, vini esclusi
A due passi dal centro di Torino, in uno dei quartieri residenziali più eleganti della città, il ristorante Nuova Crocetta propone specialità di carne
e di pesce in tante sfiziose varianti. Accoglienti e arredate con gusto, le
sale sono ideali anche per pranzi e cene di lavoro, grazie al servizio rapido e puntuale ed alla professionalità della titolare Giovanna e del suo staff.
Con l'arrivo dei primi freddi si consigliano carciofi al pistacchio, tagliolini con funghi e patate, castellana al prosciutto e tiramisù. Un buon assortimento di vini e i deliziosi dolci casalinghi completano l'offerta.
RISTORANTE ROMA
Via Cavour, 71 – Santena (To)
Tel. 011.9491491 – 366.3442169
www.anticalocandaristoranteroma.it
Sempre aperto, lunedì sera e domenica sera solo su prenotazione
Prezzi: ristorante 25-30 euro, vini esclusi; vineria 12-15 euro, vini esclusi
Da oltre duecento anni il Ristorante Roma è un punto di riferimento ben
saldo nel panorama della ristorazione piemontese.Vanta clienti illustri come
Camillo Benso Conte di Cavour, un tempo assiduo frequentatore del locale. Nelle sale che profumano di storia lo chef Eugenio Dante Rosa delizia
i suoi ospiti con una cucina territoriale semplice ma curata, nel ricordo dei
sapori della cucina astigiana che lo hanno accompagnato fin da piccolo.
Per l'autunno propone una carta a base di funghi porcini, tagliolini e risotti. E ancora, deliziosi funghi crudi, bolliti e tartufi su ordinazione.
nalità e territorialità dei prodotti, sempre nel rispetto della più viva tradizione piemontese. Fra le specialità, sformato di Castelmagno con miele, tajarin al burro e tartufo e gran carrello di bolliti misti. Deliziosi i dolci,
come il bunet tipico alla piemontese. Completano l'offerta centoventi etichette di provenienza regionale e nazionale.
RISTORANTE TRE K
Corso Indipendenza, 50 – Rivarolo Canavese (To)
Tel. 0124.27121
www.risto3k.it
Chiuso domenica
Prezzi: alla carta a pranzo 10-15 euro; a cena 25-35 euro.
Una steak-house nel cuore di Rivarolo Torinese dove la carne la fa da
padrona, con una selezione di tagli italiani e interazionali di qualità. Il locale propone inoltre un'ampia scelta di piatti di pesce e vegetariani accompagnati da ottimi vini, sia italiani che esteri. Il menù veloce è ideale per
una pausa pranzo rapida senza rinunciare a gusto e genuinità. Tra le specialità della casa, tagli di fassone piemontese, tagliata di manzo Angus,
entrecote di manzo rib-eye e filetto di bisonte.
SANTA MARTA
Via delle Scuole, 2 – Mazzè (To)
Tel. 011.9835616 – 348.2636372
www.ristorantesantamarta.it
Chiuso martedì. Aperto alla sera; sabato e domenica anche a pranzo (in
settimana su prenotazione)
Prezzi: menù degustazione a 27 euro, vini inclusi
Look moderno e gentilezza d'altri tempi per questo ristorante situato ai piedi dell'antico campanile nel centro storico di Mazzè, in una chiesa sconsacrata ora consegnata alla gastronomia di qualità. Lo chef delizia i clienti con le specialità del territorio piemontese: cocotte di funghi porcini con
fonduta e uovo colante, gnocchetti di ricotta con crema ai porcini e cinghiale al forno con porcini fritti. Imperdibili i dolci, chantilly di fichi e pere
martine al vino rosso con zabaione freddo al marsala. La cantina propone un'esauriente selezione di etichette regionali e nazionali.
SOTTO LA MOLE
Via Montebello, 9c – Torino
Tel. 011.8179398
www.sottolamole.eu
Chiuso lunedì
Prezzi: menù degustazione 35-37 euro, vini esclusi
Situato ai piedi della Mole Antonelliana, il locale si distingue per la suggestiva location e la squisita cortesia del personale. L'alta qualità della cucina
e la presenza dello chef in sala garantiscono piatti raffinati tipici della tradizione piemontese: «Fra le proposte autunnali – suggerisce il titolare – consiglio la terrina di zucchine e porri con fonduta al Castelmagno, tajarin alla
Cavour con ragù di fegatini di coniglio e coda di vitello disossata al Nebbiolo. Non perdete i nostri dolci: la tradizione, tris di panna cotta, bunet e torta
di nocciole e il delizioso gianduiotto al cioccolato fondente». La proposta
gastronomica è arricchita da ben 220 etichette prettamente regionali.
RISTORANTE SOLFERINO
Piazza Solferino, 3 – Torino
Tel. 011.535851
www.ristorantesolferino.com
Aperto tutti i giorni pranzo e cena
Prezzi: 30-42 euro, vini esclusi
STAZIONE SASSI
Piazzale Modena, 6 – Torino
Tel. 011.8997513
www.stazionesassi.it
Sempre aperto a cena, da mercoledì a domenica anche a pranzo
Prezzi: menù alla carta 20-40 euro, bevande escluse; pizze 6-11 euro;
menù degustazione cucina da 26 euro, menù degustazione pizza 14 euro,
bevande escluse
Da oltre quarant'anni nel centro storico di Torino, il ristorante Solferino è
ideale per chi ama vivere la città e si adatta perfettamente ad ogni tipo
di clientela. La carta propone oltre quaranta piatti che seguono stagio-
A pochi passi dalla cremagliera che porta a Superga, il locale accoglie
un'esposizione permanente con motrici e componenti dei tram storici tori-
nesi. Il locale dispone di quattro sale interne, due déhors e una bellissima terrazza panoramica. Lo chef Massimiliano Bollo propone i migliori piatti della tradizione piemontese conditi da interessanti divagazioni nazionali: insalata tiepida di seppie con fave e pecorino, riso venere integrale con
gamberi e moscardini, tagliata di tonno in crosta di sesamo con capperi
di Pantelleria e semifreddo allo yogurt con frutti di bosco. Da provare l'infinita varietà di pizze.
TRATTORIA DELLA POSTA
Strada Mongreno, 16 – Torino
Tel. 011.8980193
www.trattoradellaposta.it
Chiuso domenica sera e lunedì
Prezzi: 30-35 euro, vini inclusi
Antica stazione di cambio dei cavalli a cui deve il nome, la trattoria è oggi
conosciuta e apprezzata per la varietà di formaggi, re indiscussi della cucina e proposti in molteplici varianti. Da provare la gran ruota di formaggi,
con assaggi freschi e stagionati accompagnati da miele e confetture. Nel
menù, antipasti caldi di formaggio, bignè al gorgonzola, bagna cauda su
ordinazione e torta alle nocciole con cioccolato. Da non perdere i deliziosi gelati artigianali nei gusti fico e uva fragola. Molto ricca la carta dei vini,
con proposte regionali di qualità a prezzi accessibili.
TRATTORIA SAN DOMENICO
Strada della Pronda, 15/b – Torino
Tel. 011.701674
www.trattoriasandomenico.it
Chiuso domenica sera e lunedì
Prezzi: menù alla carta 35-40 euro, bevande incluse. Menù personalizzati per comitive e cerimonie
Un indirizzo di qualità per gli amanti del buon pesce a Torino, fritto, alla griglia o al forno, servito in un ambiente raccolto e dall'aspetto rustico. Come
in ogni trattoria che si rispetti, il locale propone un menù diverso ogni giorno, con piatti tipici sardi sia di terra che di mare. Sul menù, zuppa di cozze, misto degli scogli di mare caldo, spaghetti vongole e bottarga, risotto
alla marinara e grigliata cagliaritana con branzino, seppie, gamberoni e scampi. Imperdibili la crema catalana e le golose torte dello chef. Menù sardo
su prenotazione.
TRATTORIA SCALI
Via Mazzini, 23 – Torino
Tel. 011.19852481
www.trattoriascalitorino.com
Chiuso sabato a pranzo e domenica tutto il giorno
Prezzi: menù degustazione 25 euro, bevande escluse
Dalla sua posizione strategica, nel cuore del Borgo Nuovo, il ristorante presenta una proposta culinaria che, pur restando fedele alla tradizione del
territorio, ne rielabora le ricette storiche per renderle più appetibili ai palati di oggi, alleggerendo i condimenti, introducendo tecniche di cottura moderne e nuovi abbinamenti di sapori. «Fra le proposte della stagione – suggerisce il titolare Andrea Scalici – proponiamo coniglio in civet al cucchiaio, tagliata di manzo al Barbaresco con farina, castagne e polenta, ghiacciata di lardo di Arnad con miele di castagno, caramello e pepe bianco e
gli immancabili agnolotti al sugo d’arrosto». I dessert sono un omaggio
ai ricettari della nonna con il tortino di crema al mascarpone e pere scottate e la panna cotta allo zafferano.
TRE RE
Piazza Martiri della Libertà, 27 – Castellamonte (To)
Tel. 0124.515470/513918
www.trerecastellamonte.it
Chiuso lunedì e martedì a pranzo (a dicembre apertura su richiesta)
Prezzi: 35-55 euro alla carta
Situato nell'antico borgo di Castellamonte, il piccolo complesso di eccellenza gastronomica comprende un hotel, un ristorante, un bar e un servizio di catering gestiti dalla famiglia De Marchi. Accanto ai piatti della tradizione piemontese, la cucina offre specialità gastronomiche innovative,
adatte alle nuove esigenze della clientela. Nel menù, carrellata di salami
canavesani e vitello tonnato, agnolotti ai funghi porcini e carrè di agnello alle erbe. Per concludere pesche ripiene al forno, creme brulée e mousse al cioccolato. Particolarmente rinomata la cantina, con oltre duecento etichette italiane ed internazionali.
TROPICANA
Corso Mediterraneo, 84 – Torino
Tel. 011.591210
www.tropicanatorino.it
Chiuso lunedì
Prezzi: pizzeria 9-12 euro; alla carta 20-35 euro, vini inclusi
Michele Scotti, patron e chef del ristorante appartiene alla categoria dei sostenitori di una cucina sana, fresca e leggera, dove la fantasia si sposa con la tradizione. I piatti coniugano i sapori piemontesi e meridionali in un connubio di gusti e profumi. Regina incontrastata della cucina è la pizza, da gustare in mille deliziose varianti. «Fra le tante specialità della casa – rileva il titolare – consiglio gamberi e porcini all'ischitana, tagliolini ai funghi, scialatielli con porcini,
gamberi e cozze, tagliata con porcini, trionfo di funghi fritti e delizia
di Sorrento al limone».
VINOSTERIA MALGRÁ
Via Palestro, 46 – Rivarolo Canavese (To)
Tel. 0124.428065 – 348.7416682
www.malgravinosteria.it
Aperto sette giorni su sette
Prezzi: 30 euro, vini esclusi
Accogliente e un po' retrò, il locale coniuga sapientemente tradizione
ed innovazione con piatti che celebrano il gusto canavesano. La cortesia del personale e l'ottimo rapporto qualità-prezzo lo rendono il luogo ideale per pranzi e cene in compagnia. «Con l'arrivo dell'autunno
– rivela lo chef – proponiamo cipolla ripiena alla canavesana, risotto
ai funghi porcini e arrosto di maialino all'uva di Erbaluce». Ampia varietà di vini e imperdibili i dolci fatti in casa, come il delizioso tortino di
nocciole con crema di pistacchio.
VOLVER
Via Botero, 7/c – Torino
Tel. 011.5660524
Chiuso sabato e domenica a pranzo
Corso Appio Claudio, 116 – Torino
Tel. 329.8704123
Chiuso lunedì
ww.ristorantevolver.com
Prezzi: menù a partire da 25 euro, bevande incluse; a pranzo da 7 a 10.90
euro, bevande incluse
La tradizione culinaria argentina prende vita fra le coloratissime pareti dei ristoranti Volver, da sempre garanzia di gusto e qualità. Specialità della casa è naturalmente la carne alla griglia, accompagnata da
una grande varietà di contorni. Per l'autunno sono in programma tante serate all'insegna del nuovissimo menù Pampa per quattro persone: due antipasti con empanadas e provolone piccante alla griglia e,
a seguire, 1,5 kg di colita de cuadril, pregiato taglio di angus argentino, accompagnato da un bis di contorni con verdure miste e patate al forno. Compresi nel prezzo anche il caffè e i deliziosi dessert della casa. Il menù è accompagnato da due pregiatissimi vini di origine
argentina.
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