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Frutticoltura biologica: recenti acquisizioni sulla difesa e sulle pratiche
colturali
Lo scorso giovedì 27 febbraio 2014, presso il CReSO - Centro ricerca per la frutticoltura di Cuneo
- si è svolto un incontro tecnico sull'agricoltura biologica, in particolare su due avversità chiave
delle pomacee: ticchiolatura e carpocapsa.
La frutticoltura biologica in Piemonte è diffusa su 650 ettari, di cui il 4-5% della superficie
destinata alla produzione di frutta fresca: melo, pero, actindia, ma anche pesco e frutti di bosco.
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Frutticoltura biologica e integrata condividono gran parte degli obiettivi che stanno a cuore al
consumatore, ma anche all'agricoltore e all'opinione pubblica: sicurezza alimentare e sostenibilità
ambientale.
Il biologico, supportato da una normativa chiara ed identificabile, gode di un consolidato appeal tra
i consumatori. L'applicazione del metodo biologico in frutticoltura è più impegnativa rispetto ad altri
settori. Nonostante questo, la superficie risulta in crescita anche in Piemonte, supportata dalla
domanda dei consumatori. Un'opportunità per le aziende piemontesi già certificate e un invito per
le nuove.
L'actinidia, fino alla diffusione della batteriosi (Psa), era la specie più coltivata. Oggi sono il melo e
il pero le specie più rappresentate nel biologico.
Il CReSO, attraverso il coordinamento dei tecnici frutticoli, trasmette ai frutticoltori una linea
specifica di avvisi bio, che insieme a new sletter, comunicati e altre forme divulgative, fornisce le
indicazioni pratiche per la difesa e la tecnica colturale.
Durante l'incontro, Graziano Vittone del CReSO ha presentato la situazione e le sfide della
frutticoltura biologica in Piemonte, oltre agli indirizzi operativi per la stagione incipiente.
Luisa Mattedi, della Fondazione Mach di San Michele all'Adige (provincia di Trento), ha illustrato
le strategie di difesa adottate in Trentino per il contenimento dei principali patogeni e insetti del
melo.
La dott. Mattedi ha spiegato l'importanza della sostanza organica e della fertilità del suolo, ha
detto: "1 grammo di terreno contiene da 50 a 200 milioni di organismi viventi, fra batteri,
attinomiceti, funghi, protozoi, alghe, protozoi, nematodi, acari, insetti, lombrichi, millepiedi ed altri
organismi. Noi dobbiamo restituire il terreno il più possibile integro alle generazioni future."
Mattedi ha illustrato il ciclo della ticchiolatura, le infezioni primarie e secondarie, ed ha spiegato
come controllare l'infezione (Tabella 1) e soprattutto l'importanza di contenere l'inoculo.
Clicca qui per un ingrandim ento.
Cultura d'impresa
Sempre la Dott. Mattedi ha illustrato il
ciclo della carpocapsa e i sistemi di
contenimento in agricoltura biologica,
quali l'uso di nematodi, virus della
granulosi, feromoni per il
disorientamento e confusione
sessuale, Spinosad e le reti antinsetto
Alt'Carpo (nella foto a destra).
Claudio Casera, del Centro
sperimentale Laimburg, ha presentato i
risultati della ricerca in corso in Alto
Adige. In particolare, Casera ha
illustrato l'utilizzo dell'impianto di
irrigazione sovrachioma nella
prevenzione della ticchiolatura. Il dott.
Casera ha detto: "L'impianto di irrigazione sovrachioma rappresenta una valida alternativa
all'atomizzatore per contenere efficacemente la ticchiolatura; il prodotto più adatto è il polisolfuro
di calcio; la strategia più indicata è quella tempestiva e l'aggiunta di lecitina di soia ne migliora
l'efficacia."
Alle presentazioni dei risultati, è seguita la discussione sull'insieme degli interventi di tecnica
colturale che contribuiscono al mantenimento dell'equilibrio naturale della pianta e dell'ecosistema
frutteto; sulla base di questa considerazione i lavori si sono conclusi con interessanti
osservazioni, provenienti da esperienze personali, sull'agricoltura biodinamica e sul concetto di
"rivitalizzazione del suolo agrario".
Data di pubblicazione: 03/03/2014
Autore: Emanuela Fontana
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