Ricetta Foderare una tortiera con carta da forno

Foderare una tortiera con carta da forno
Difficoltà:
Preparazione:
bassa
15 min
Foderare una teglia con carta da forno è un’operazione che potrà
esservi utile in tante ricette sia dolci che salate! Foderando bene la
teglia otterete delle torte e degli sformati da bordo perfettamente
liscio e definito; inoltre permetterete alle vostre preparazioni di non
attaccarsi alla teglia, rendendo più facile anche il momento di
sformarle! Vi sarà utilissimo foderare una teglia con carta da forno
durante la realizzazione delle cheesecake a freddo in quanto
richiedono massima precisione e manualità!
Preparazione
Per foderare una tortiera con carta da forno, vi serviranno: carta da forno, burro ammorbidito, una matita, un pennello,
forbici e un righello (1). Appoggiate la tortiera o la teglia sulla carta da forno e tracciate con la matita il perimetro del bordo
esterno (2), quindi ritagliatelo con le forbici (3).
Ora preparate la carta forno per rivestire il bordo della tortiera: misurate la sua altezza (4) e riportatela sulla carta forno con
dei segnetti della matita (5); quindi ritagliate le strisce (6).
Con il pennello, cospargete di burro, ben morbido, la superficie della teglia (7) e fate aderire la carta forno sul fondo (8-9).
Cospargete di burro anche il bordo (10) e rivestite anche i lati della tortiera (11-12). La vostra teglia è ora perfettamente
foderata e pronta per accogliere le vostre preparazioni!
Consiglio
Tagliate la carta da forno con le forbici.