COMUNE DI OTRICOLI

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COMUNE DI OTRICOLI
PROVINCIA DI TERNI
Via Vittorio Emanuele II, 11 – C.A.P. 05030 – Tel. 0744 719627 – FAX 0744 719641 – P.IVA 00177650553
LA VAL TIBERINA
PRODOTTO TIPICO A KM 0
Presso il centro storico di Otricoli
dal 07 al 09 settembre 2012 si terrà
OTRICOLI MUSIC FESTIVAL – “Eventi e Antiche Tradizioni, in Terra di Otricoli”,
un evento realizzato grazie al contributo
della Regione Umbria inserito nel
PSR 2077-2013 misura 313 un evento che riesce a rievocare la ricca storia di Otricoli,
un fine settimana all'insegna dell'unione tra musica, arte e gastronomia attraverso le
direttrici del bando stesso:
1. accrescere l’attrattiva delle aree rurali;
2. valorizzare le risorse naturali, architettoniche e culturali delle aree rurali rendendole
attrattori turistici;
3. innescare processi di sviluppo sostenibile integrato;
4. promuovere la conoscenza dei prodotti di qualità del territorio;
5. promuovere l’offerta turistica del territorio a livello nazionale e internazionale;
6. realizzare infrastrutture informative a supporto della promozione e della
valorizzazione del territorio;
7. incoraggiare l’adozione e la diffusione delle Tecnologie di Informazione e
Comunicazione (TIC) per la promozione e il marketing territoriale.
La presentazione del OTRICOLI MUSIC FESTIVAL – “Eventi e Antiche
Tradizioni, in Terra di Otricoli” avverrà con un convegno il 07 settembre
presso la sala consiliare del Comune di Otricoli a partire dalle ore 16.00
con il titolo :
LA VAL TIBERINA
PRODOTTO TIPICO A KM 0
Il Tevere è stato protagonista della vita della nostra comunità fin dal passato , esso
rappresenta uno spazio geografico che comprende, tocca e interessa 12 Province
dell’Italia Centrale, oltre a numerosi Enti di gestione di aree protette e Comunità
Montane. Uno dei volti “tipici” dell’Italia, forse il più caratteristico patrimonio di risorse
naturalistiche, architettura, archeologia, tradizioni e cultura del nostro Paese, che pur
ancora aspetta di essere inserito dell’incoming nazionale e internazionale.
Le caratteristiche, identità e vocazioni del territorio di Otricoli sono in gran parte
rappresentative dell'intero territorio della regione Tiberina, ragion per cui si
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intendono attivare gemellaggi sia culturali sia commerciali con regioni straniere,
legate a grandi Fiumi, per incrementare reciproci interscambi e conoscenze. Otricoli
può dunque valorizzare sia le proprie produzioni locali sia quelle di un'area assai più
vasta che lo circonda, attraverso "marchi collettivi" e altri strumenti di co-marketing
soprattutto verso l'Estero; in questo l'attività di catalizzatore del Consorzio Tiberina
risulta determinante, coinvolgendo tutti gli altri "attori" coinvolti nel progetto.
SOGGETTO PROPONENTE:
 COMUNE DI OTRICOLI
SOGGETTI COINVOLTI :
• REGIONE UMBRIA
• AUTORITA’ DI BACINO NAZIONALE DEL FIUME TEVERE
• PROVINCIA DI TERNI
• COMUNITÀ MONTANA
• GAL
• COLDIRETTI
• CAMERA DI COMMERCIO E ARTIGIANATO DI TERNI
• CONSORZIO TIBERINA
• SLOW – FOOD, CONDOTTA “TERRE DELL’UMBRIA MERIDIONALE”
• APT UMBRIA
 AZIENDE / RIVENDITORI DI PRODOTTI TIPICI LOCALI
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ORARIO E LUOGO :
Presso la Sala Consiliare del Comune di Otricoli a partire dalle ore 16.00.
 Ore 16.00 Saluti del Sindaco a tutte le autorità
 Ore 16.30 Presentazione del Secondo Rapporto Annuale del Consorzio
Tiberina, a Otricoli (TR), dal titolo “700 giorni di un’esperienza territoriale
innovativa” (riferito al lasso di tempo 29 gennaio 2010 - 30 dicembre 2011) –
Sotto l’Alto Patronato del Presidente della Repubblica.
 Ore 17.00 Il prodotto tipico legato al bacino della Teverina interventi fatti da
tutti gli stakeholder coinvolti alla valorizzazione del prodotto tipico locale.
 Ore 18.00 Laboratorio del gusto coordinato dagli esperti di Slow Food, ove
verranno presentati i prodotti tipici locali con degustazioni guidate ed
esperienze di educazione sensoriale. Uno spazio speciale sarà dedicato ai bambini,
che saranno coinvolti in giochi e laboratori di educazione alimentare.
QUADRO DI RIFERIMENTO
La valorizzazione dei prodotti alimentari è diventata, nel corso degli ultimi anni, un
elemento fondamentale per lo sviluppo di un territorio. Essa non ha soltanto risvolti, per
quanto importanti, sul piano dell’identità, della cultura e dell’immagine ma rappresenta
un investimento ad alto valore aggiunto per l’intera economia regionale.
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PROGETTUALITA’ :
E’ proprio nella capacità di fare sistema della filiera agro-alimentare che si può
intervenire per mantenere quei tratti di tipicità, unico elemento in grado di fare la
differenza nei mercati globalizzati. Ed al fine di risultare vincenti in questa sfida c’è
bisogno di una comune strategia soprattutto nelle azioni rivolte al mercato.
L’intento è di presentare il prodotto tipico legato al bacino della Teverina attraverso
una serie di interventi fatti da tutti gli stakeholder coinvolti alla valorizzazione del
prodotto tipico locale:
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REGIONE UMBRIA IN PARTICOLARE ASSESSORATO AGRICOLTURA
AUTORITA’ DI BACINO NAZIONALE DEL FIUME TEVERE
PROVINCIA DI TERNI IN PARTICOLARE ASSESSORATO TURISMO
COMUNITÀ MONTANA
GAL
COLDIRETTI
CAMERA DI COMMERCIO E ARTIGIANATO DI TERNI
CONSORZIO TIBERINA
SLOW – FOOD, CONDOTTA “TERRE DELL’UMBRIA MERIDIONALE”
APT UMBRIA
AZIENDE / RIVENDITORI DI PRODOTTI TIPICI LOCALI
In particolar modo ci sarà l’intervento di quei produttori che si sono riusciti ad imporre
nei mercati nazionali ed internazionali come prodotto di nicchia e di qualità .
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OBIETTIVI:
Il progetto si pone come obiettivi primari:
• la promozione del territorio e della tradizione enogastronomica locale, attraverso
menù, prodotti e tradizioni culturali che identificano il territorio .
• L’iniziativa cerca di avvicinare le imprese agricole locali al mondo della
ristorazione, valorizzando i cibi a “Km Zero” nei menù degli esercizi umbri
creando un valore aggiunto per il consumatore e per il territorio
• la riqualificazione dell’offerta ristorativa basata su una offerta qualificata che
valorizza la cultura e la professionalità degli operatori.
• Le chiavi del successo e le difficoltà nella commercializzazione del prodotto
tipico locale.
• Un confronto raffronto fra i vari produttori/aziende per affrontare le conflittualità
insite nei mercati nazionali ed internazionali.
Infine presso la piazzetta del Comune di Otricoli sarà presentato dalle aziende
stesse che partecipano al convegno un piccolo Laboratorio del gusto* coordinato
dagli esperti di Slow Food, ove verranno presentati i prodotti tipici locali con
degustazioni guidate ed esperienze di educazione sensoriale. Uno spazio speciale sarà
dedicato ai bambini, che saranno coinvolti in giochi e laboratori di educazione
alimentare.
Dal 07 al 09 settembre ci sarà itinerario enogastronomico tra i bar, i ristoranti e
le pasticcerie del Centro storico un evento dedicato alla musica e alle tradizioni
del territorio. Concerti che toccano i grandi generi musicali della storia, a
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partire dal XII secolo fino alle più attuali contaminazioni tra culture, suoni e
stili diversi.
E inoltre, stand, taverne, incontri ed eventi che vedranno protagonisti i prodotti,
le tradizioni enogastronomiche e la cucina di un territorio da sempre segnato e
scandito dalla presenza del fiume Tevere, via di trasporto per molteplici
prodotti, come l’olio, il vino e il grano che dall’epoca romana fino all’ 800
partivano dal porto di Otricoli per essere smerciati.
Sarà possibile prendere un aperitivo; mangiare a prezzo fisso con menù dedicati
all'evento e, infine, assaggiare la pasticceria locale negli esercizi commerciali che
hanno aderito alla manifestazione e che esporranno la locandina di "Otricoli
musici festival Eventi e Tradizioni in Terra di Otricoli"
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