cicchetti L`angolo cucina i Vini Le bibite Dolci

MENU Primavera 2015
Cicchetti
via pio la torre, 4/b | castel maggiore • bo
Telefono 051 705715 | www.berberè.it
in attesa della pizza, per accompagnare una
birra o semplicemente per togliersi uno sfizio.
L’angolo cucina
Il meglio dei prodotti italiani
piccola/ grande
Olive verdi di Cerignola - veg
Insalatina - veg
Crostino con ‘nduja
Burrata, acciuga, origano
Brie, fragole, aceto balsamico - veg
Fagiolini, senape, sesamo - veg
Cicoria e cannellini - veg
Asparagi, burro, uovo, parmigiano - veg
Salume con pane caldo
Puntarelle crude, burrata, acciughe
Pizze
€ 4,00
€ 4,00/7,00
€ 4,50
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00/8,00
€ 5,50
€ 6,00
€ 6,50
Con solo lievito madre vivo o idrolisi. Chiedi gli impasti
disponibili. Da condividere in degustazione o tutta per te.
• Le rosse: le grandi classiche, con la presenza del Pomodoro.
Aglio, pomodoro S. Marzano, prezzemolo - veg
Pomodoro S. Marzano, fiordilatte, basilico - veg
Pomodoro S. Marzano, mozzarella di bufala,
basilico - veg
€ 6,50
€ 7,50
€ 8,50
Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto*,
fiordilatte, capperi di Salina*, origano, basilico
e pepe - veg
€ 9,50
Acciughe di Cetara, pomodoro S. Marzano, origano
€ 9,50
Pomodoro S. Marzano, ‘nduja di Spilinga,
Caciocavallo
€11,00
• Le Bianche: golose, con base fiordilatte.
Le consigliamo da condividere.
Patate al forno, bietole saltate, olive, parmigiano, €12,50
fiordilatte - veg
Salsiccia di Mora Romagnola,
cipolla in agrodolce, fiordilatte
€12,50
Pancetta di Mora Romagnola, asparagi,
pecorino romano, fiordilatte
€ 13,00
Burrata, puntarelle condite
con acciughe e aglio, fiordilatte
€ 13,00
Prosciutto crudo San Daniele, squacquerone,
olio all’arancia, fiordilatte
€ 13,50
€ 14,00
Brie francese Dop, prosciutto cotto
di Mora Romagnola, albicocche secche, fiordilatte
Spaghetti di Gragnano,
pomodoro San Marzano Dop, Parmigiano
reggiano 24 mesi, basilico - veg
€ 11,00
Cavatelli fatti in casa con piselli, pancetta di
Mora Romagnola, cipollotti e caciocavallo
€ 10,00
Fusilli al burro, limone, pecorino romano
e asparagi - veg
€ 10,00
Battuta di carne cruda piemontese,
squacquerone, germogli e pane croccante
€ 11,00
Polpo di Porto Santo Spirito alla piastra, patate, € 14,00
bietole, olive e nduja di Spilinga
Dolci
Per il peccato più bello
€ 6,00
Bavarese di fragole con panna alla menta
Budino bonet
€ 5,00
€ 5,50
Pannacotta alla vaniglia con gelée di
limone e basilico
€ 6,00
Semifreddo al cioccolato bianco con caffè
e pistacchi
€ 5,00
Sorbetto di mela verde
Le birre
Dalla nostra selezione di birrifici artigianali
Alla spina due misure:
piccola e media.
Ogni giorno tre diverse scelte,
guarda la lavagna o chiedi in
sala le proposte!
I Vini
Guarda la carta
Speck del Trentino, gorgonzola naturale
della Lombardia, noci e miele di acacia
€ 14,00
Le bibite
Culatello di Zibello*, fiordilatte
€ 16,00
Chinotto, aranciata, cedrata, gazzosa, spuma € 2,50
Servizio e acqua microfiltrata € 2,50 | Impasto speciale € 1,50
Non si effettuano modifiche alle pizze | I piatti possono contenere tracce di allergeni.
Consigliamo di chiedere informazioni al personale di sala | Alcuni prodotti sono abbattuti
Dai sapori vintage
Presidio Slow Food*