NUOVO MENU` GENNAIO 2016 Che Favola

NUOVOMENU’GENNAIO2016
CheFavola
panino*con Mortadella La Favola di Palmieri e SalsadiSenape*Moreno Cedroni 3,90
W hat a fairy tale
Sandwich with “The fairy tale” mortadella by Palmieri and “Moreno Cedroni” mustard sauce
Innamorat’a
panino*con Spalla Cotta di San Secondo La Ducale, formaggioParmigianoReggiano*e Salsadi
Senape*Moreno Cedroni 6,00
Enamored
Sandwich with “San Secondo” cooked shoulder ham by La Ducale, “Parmigiano Reggiano”
cheese and “Moreno Cedroni” mustard sauce
Heidi
panino*Speck Alta Val di Non Bertagnolli, formaggioEmmentalerDop*e SalsadiSenapeMoreno
Cedroni*6,00
Heidi
Sandwich with “Alta Val di Non” speck by Bertagnoll, Emmentaler Dop cheese and “Moreno
Cedroni” mustard sauce
Salame&Parmigiano
panino*con Salame Mantovano con aglio, formaggioParmigiano
Reggiano*e SalsadiSenapeMorenoCedroni*6,00
Salami & Parm igiano
Sandwich with Mantuan salami with garlic, “Parmigiano Reggiano” cheese and “Moreno Cedroni”
mustard sauce
Giovanna
panino*con “ Giovanna*“ Pancetta Piacentina Cotta, leggermente
affumicata e SalsadiSenape*di Moreno Cedroni 6,00
Giovanna
Sandwich with “Giovanna” lightly smoked Piacenza pancetta (cooked bacon) and “Moreno
Cedroni” mustard sauce
FràTonno
panino*con Tonno*Callipo Italiano e da vasetto in vetro, sugoallaFrantoianadiUrsini*, insalata
misticanza 8,60
“Friar Tuna”
Sandwich with “Callipo” Italian tuna from glass jar, “Frantoiana” sauce (with olives, without
tomatoes) by Ursini, mixed salad
Pe.Gò
panino*con formaggioGorgonzolaPannaVerdeAngeloCroce*e Pestatodi
PeperonidiUrsini*6,90
Pe.Gò
Sandwich with “Panna Verde (green cream)” gorgonzola cheese by Angelo Croce and “Ursini
Peppers Pestato” (= sauce)
CrudoStracco
panino*con Prosciutto Crudo di Parma Sant’Ilario, formaggioStracchinoZambellialsalediCervia*e
SalsadiSenape*Moreno Cedroni 6,90
Crudo Stracco
Sandwich with “Parma” cured ham from Sant’Ilario, “Stracchino” soft cheese by Zambelli with
Cervia salt and
“Moreno Cedroni” mustard sauce
Ruggero
panino*con “Svizzera“dicarnedimanzo*Az. Ag. Mazza Ruggero, pancetta affumicata Bertagnolli
Alta
Val di Non, formaggioGorgonzolaPannaVerdeAngeloCroce*, insalata misticanza e SalsadiSenape*
Moreno Cedroni 9,50
Ruggero
Ruggero
Sandwich with Swiss hamburger (beef) from Mazza Ruggero farm, “Alta Val di Non” smoked
pancetta by Bertagnolli, “Panna Verde (green cream)” gorgonzola cheese by Angelo Croce,
mixed salad and “Moreno Cedroni” mustard sauce
LeSelvagge=BruschetteGourmet
piatto con 3 bruschettedipanefresco*: la prima con Sugodiselvaggina*; la seconda con Lardoal
Tartufo*; la terza con Petto d’Oca Affumicato 10,00
The savages = Gourm et’s bruschetta (slices of bread)
Course with three “bruschetta” (slices of fresh bread) : first one with Game sauce; second one with
Lard Truffle; third one with Smoked Goose breast
Insalata/Salad
Misticanza ( insalata verde mista ) e pane*
Green mixed salad and bread
Variegato
Dolci
bicchierino con Ricottafresca*, Marasche al frutto Luxardo, cioccolatofondenteVenchi*4,50
The variegated one
Glass with fresh Ricotta (soft white cheese), “Luxardo” cherries in fruit, “Venchi” dark chocolate
Ganachefondente( solo al venerdì sera )
bicchierino con CioccolatoFondenteVenchi*,Pannafresca*,Burro*e biscotti*linea “ Fiocco “
panificio
Bedeschi 4,90
Ganache dark cream (only on Friday evenings)
Glass with “Venchi” dark chocolate, fresh cream, butter and “ Fiocco” biscuits from Bedeschi
Bakery.
SfogliatinediVillafranca*della Pasticceria Molinari 3,95
“Villafranca” pies from Molinari Bakery
Vino&Co./Wines&Co.
Acqua/WaterSurgiva bottiglia vetro (glass bottle) da 0,5 Lt. 0,60
Birre/Bier32ViadeiBirraibottiglia (bottle) 0,75 Lt. 11,00
Bibite/DrinksAbbondioAranciata, Bianca e Chinotto (bitter orange drink)
0,25 Lt. 1,95
Vinialcalice/Wineglass
ProseccoDocg Senior Bortolomiol 2,70
FranciacortaDocg Blanc de blancs Cavalleri 4,90
CapitelFoscarinoIgt Anselmi 3,00
Lambrusco21.17Provincia di Mantova Igp Cantina Miglioli 1,50
MontevolpeRossoIgp Bertagna 2,95
CaffèIllyiperespresso 0,95
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