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Ortaggi - News mercati
il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari
n. 24/2014 - settimana n.26, dal 23 al 29 giugno 2014
Grazie alla stabilità delle condizioni meteorologiche che ha
interessato la maggior parte della penisola nell'ultima
settimana di giugno, si vanno progressivamente
estendendo al nord le operazioni di raccolta dei principali
prodotti tipicamente estivi (zucchine, pomodori, melanzane,
fagiolini e peperoni). Questo ha determinato un ulteriore
aumento dell'offerta, con conseguente abbassamento delle
quotazioni; in generale, comunque, la domanda rimane
interessata all'acquisto.
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Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Ortaggi
PRODOTTO
ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.
Agli
2014-6-4
1,85 €/Kg
19,4%
23,3%
Angurie
2014-6-4
0,33 €/Kg
8,4%
35,7%
Carote
2014-6-4
0,21 €/Kg
-4,5%
-44,2%
Cavolfiori
2014-6-4
0,48 €/Kg
10,5%
46,2%
PRODOTTO
ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.
Cetrioli
2014-6-4
0,38 €/Kg
3,0%
25,8%
Cetrioli serra
2014-6-4
0,16 €/Kg
0,0%
0,0%
Cipolle
2014-6-4
0,31 €/Kg
19,0%
-25,1%
Fagiolini
2014-6-4
0,88 €/Kg
-12,8%
-15,7%
Fagiolini serra
2014-6-4
0,70 €/Kg
0,0%
-15,2%
Finocchi
2014-6-4
0,45 €/Kg
8,4%
-25,0%
Indivia
2014-6-4
0,35 €/Kg
7,7%
-26,3%
Lattuga
2014-6-4
0,24 €/Kg
-4,4%
-14,7%
Melanzane
2014-6-4
0,39 €/Kg
-5,8%
5,0%
Melanzane serra
2014-6-4
0,16 €/Kg
-13,5%
-20,0%
Meloni
2014-6-4
0,54 €/Kg
-19,7%
-19,1%
Patate novelle
2014-6-4
0,25 €/Kg
-8,5%
1,2%
Peperoni
2014-6-4
0,49 €/Kg
-9,3%
1,8%
Peperoni serra
2014-6-4
0,35 €/Kg
0,0%
3,7%
Pomodori
2014-6-4
0,45 €/Kg
-2,6%
-24,9%
Pomodori serra
2014-6-4
0,29 €/Kg
0,0%
6,1%
Radicchio
2014-6-4
0,42 €/Kg
-14,3%
-63,5%
Sedani
2014-6-4
0,23 €/Kg
-8,0%
-48,9%
Zucchine
2014-6-4
0,36 €/Kg
-3,3%
3,1%
nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione
Il punto sul mercato
Ortaggi a foglia: sulla piazza di Rovigo i listini di tutte le tipologie di ortaggi a foglia sono risultati in calo, con la sola
eccezione della lattuga cappuccia che ha visto aumentare le proprie quotazioni. Prezzi in lieve ripresa per l'indivia di
provenienza abruzzese, nessuna variazione nei listini delle insalate scambiate a Latina.
Carote: settimana caratterizzata da una sostanziale stabilità nel mercato delle carote. Listini in lieve flessione solamente per il
prodotto di origine rodigina, mentre nelle altre piazze monitorate non
sono state registrate variazioni di prezzo rispetto alla precedente
rilevazione, pur confermandosi una debole attività della domanda.
Melanzane: l'ultima rilevazione ha evidenziato un'ulteriore flessione del
prezzo medio all'origine delle melanzane. Nel dettaglio listini in calo per il
prodotto pugliese e sulla piazza di Latina, dove i crescenti volumi offerti
sono stati assorbiti dal mercato con qualche difficoltà. Quotazioni stabili
per le tonde e le lunghe scambiate a Salerno.
Meloni e Cocomeri: terminata la campagna di commercializzazione
delle mini-angurie siciliane, quotazioni in calo per le oblunghe scambiate
sulle piazze di Ragusa e Siracusa in ragione dell'abbondante offerta.
Listini stabili per il prodotto di origine leccese, oggetto di una buona
attività di scambio. Per quanto riguarda i meloni, in gran parte dei mercati
del nord Italia i prezzi sono risultati in flessione a causa dell'aumento dei
quantitativi avviati alla commercializzazione, quotazioni di segno
negativo anche a Latina per problemi di qualità determinati dal maltempo. Prezzi invariati solamente in Puglia, a Verona e per
il tipo liscio di provenienza ferrarese.
Fagiolini: si vanno progressivamente intensificando le operazioni di raccolta meccanica dei fagiolini nei vari areali di
coltivazione nazionali; con l'aumento dei volumi immessi nel circuito commerciale i prezzi sono risultati in fisiologico calo sulle
piazze di Verona, Cesena e Napoli. Listini in lieve ripresa solamente a Rovigo e a Latina, in ragione della diminuita
disponibilità di prodotto di prima qualità, prezzi confermati nel salernitano per un'offerta calibrata alla richiesta da parte del
mercato.
Patate novelle: nell'ultima rilevazione di giugno prosegue il trend negativo dei listini delle primizie scambiate sulle piazze
pugliesi, nonostante una discreta attività di scambio. Quotazioni in lieve flessione anche per il prodotto di origine rodigina,
prezzi confermati a Napoli.
Zucchine: settimana sostanzialmente stabile per il mercato delle zucchine. Nella maggior parte delle piazze di riferimento le
quantità offerte sono risultate in linea con la domanda e di conseguenza le quotazioni non hanno subito cambiamenti. Da
segnalare solamente due variazioni; il calo dei listini delle scure pugliesi e napoletane, da ascrivere all'aumento dei volumi
prodotti ed alla presenza di merce proveniente da altri areali di coltivazione e la lieve ripresa dei prezzi registrata a Rovigo.
Pomodori: il mese si chiude con un ulteriore, seppur lieve, calo del prezzo medio all'origine dei pomodori, determinato per lo
più dal progressivo aumento dei quantitativi prodotti. In particolare, i listini sono risultati in flessione sulle piazze pugliesi, per il
tondo liscio romagnolo e per il tipo cuore di bue scambiato a Cuneo, nonostante un discreto interesse da parte della domanda.
Prezzi confermati a Latina e a Catanzaro, primi stacchi del tipo ciliegino nel napoletano.
Ortive a frutto in serra: sulla piazza di Vittoria, in linea con quanto rilevato nella scorsa settimana, non sono state registrate
variazioni nei listini di nessuna delle specie monitorate, pur confermandosi una sostanziale debolezza dell'attività di scambio.
A Latina quotazioni in calo per le melanzane, in ragione di un aumento dell'offerta a fronte di un lieve calo della richiesta di
mercato, prezzi stabili per le altre ortive.
-
-
Prezzi medi per piazza
Ortaggi
PIAZZA
ANNO-MESE-SETT.
PREZZO
VARIAZ. SU SETT. PREC.
Agli - ns
VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.
PIAZZA
ANNO-MESE-SETT.
PREZZO
Rovigo
2014-6-4
1,85 €/Kg
VARIAZ. SU SETT. PREC.
19,4%
VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.
23,3%
Angurie - Oblunghe
Lecce
2014-6-4
0,38 €/Kg
0,0%
nd
Ragusa
2014-6-4
0,28 €/Kg
-15,4%
nd
Siracusa
2014-6-4
0,28 €/Kg
-15,4%
nd
Angurie - Sferiche
Lecce
2014-6-4
0,41 €/Kg
0,0%
nd
Carote - ns
Avezzano
2014-6-4
0,12 €/Kg
0,0%
-48,9%
Ferrara
2014-6-4
0,06 €/Kg
0,0%
-80,6%
Rovigo
2014-6-4
0,45 €/Kg
-6,2%
-23,1%
Cavolfiori - ns
Rovigo
2014-6-4
0,48 €/Kg
10,5%
46,2%
Cetrioli - ns
Bari
2014-6-4
0,41 €/Kg
-4,7%
14,1%
Foggia
2014-6-4
0,36 €/Kg
-5,3%
9,2%
Rovigo
2014-6-4
0,33 €/Kg
35,4%
51,2%
Verona
2014-6-4
0,45 €/Kg
0,0%
38,5%
Cetrioli serra - ns
Latina
2014-6-4
0,20 €/Kg
0,0%
14,3%
Vittoria
2014-6-4
0,13 €/Kg
0,0%
-16,7%
Fagiolini - Boby primaverile
Cesena
2014-6-4
0,58 €/Kg
-52,1%
-43,9%
Latina
2014-6-4
1,25 €/Kg
8,7%
31,6%
Napoli
2014-6-4
0,55 €/Kg
-15,4%
-50,0%
PIAZZA
ANNO-MESE-SETT.
PREZZO
VARIAZ. SU SETT. PREC.
VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.
Rovigo
2014-6-4
0,80 €/Kg
28,0%
30,1%
Salerno
2014-6-4
0,75 €/Kg
0,0%
-16,7%
Verona
2014-6-4
1,38 €/Kg
-19,1%
-19,1%
Fagiolini serra - Tipo boby
Vittoria
2014-6-4
0,70 €/Kg
0,0%
-15,2%
Finocchi - ns
Rovigo
2014-6-4
0,45 €/Kg
8,4%
-25,0%
Indivia - Riccia/Scarola
L'Aquila
2014-6-4
0,35 €/Kg
7,7%
-26,3%
Lattuga - Cappuccia
Latina
2014-6-4
0,15 €/Kg
0,0%
11,5%
Rovigo
2014-6-4
0,40 €/Kg
11,3%
-8,1%
Lattuga - Gentile
Latina
2014-6-4
0,13 €/Kg
0,0%
-3,8%
Rovigo
2014-6-4
0,27 €/Kg
-11,7%
-15,9%
Lattuga - Iceberg
Latina
2014-6-4
0,30 €/Kg
0,0%
15,4%
Rovigo
2014-6-4
0,29 €/Kg
-20,5%
-36,3%
Lattuga - Romana
Latina
2014-6-4
0,21 €/Kg
0,0%
17,1%
Rovigo
2014-6-4
0,23 €/Kg
-8,2%
-42,3%
Melanzane - Lunghe
Salerno
2014-6-4
0,33 €/Kg
0,0%
-18,8%
Melanzane - Tonde
Bari
2014-6-4
0,49 €/Kg
-5,8%
nd
PIAZZA
ANNO-MESE-SETT.
PREZZO
VARIAZ. SU SETT. PREC.
Brindisi
2014-6-4
0,51 €/Kg
-5,6%
Latina
2014-6-4
0,18 €/Kg
-22,2%
Lecce
2014-6-4
0,51 €/Kg
-5,6%
Salerno
2014-6-4
0,28 €/Kg
0,0%
Taranto
2014-6-4
0,49 €/Kg
-5,8%
VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.
nd
-22,2%
nd
-15,4%
nd
Melanzane serra - Lunghe
Latina
2014-6-4
0,18 €/Kg
-22,2%
-22,2%
Vittoria
2014-6-4
0,15 €/Kg
0,0%
-14,3%
Melanzane serra - Ovali
Latina
2014-6-4
0,18 €/Kg
-22,2%
-22,2%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria
2014-6-4
0,14 €/Kg
0,0%
-20,0%
Meloni - Lisci
Bologna
2014-6-4
0,60 €/Kg
-20,0%
nd
Ferrara
2014-6-4
0,75 €/Kg
0,0%
nd
Latina
2014-6-4
0,50 €/Kg
nd
nd
Lecce
2014-6-4
0,45 €/Kg
0,0%
nd
Mantova
2014-6-4
0,70 €/Kg
-36,4%
nd
Verona
2014-6-4
0,65 €/Kg
0,0%
nd
Meloni - Retati
Bologna
2014-6-4
0,50 €/Kg
-23,1%
nd
Ferrara
2014-6-4
0,45 €/Kg
-30,8%
nd
Latina
2014-6-4
0,55 €/Kg
-15,4%
nd
Lecce
2014-6-4
0,43 €/Kg
0,0%
nd
Mantova
2014-6-4
0,55 €/Kg
-38,9%
nd
PIAZZA
ANNO-MESE-SETT.
PREZZO
VARIAZ. SU SETT. PREC.
VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.
Salerno
2014-6-4
0,25 €/Kg
-44,4%
nd
Verona
2014-6-4
0,65 €/Kg
0,0%
nd
Patate novelle - ns
Bari
2014-6-4
0,30 €/Kg
-9,2%
31,1%
Foggia
2014-6-4
0,30 €/Kg
-9,2%
43,9%
Lecce
2014-6-4
0,35 €/Kg
-8,0%
35,3%
Napoli
2014-6-4
0,09 €/Kg
0,0%
-67,3%
Rovigo
2014-6-4
0,18 €/Kg
-10,0%
-32,1%
Taranto
2014-6-4
0,30 €/Kg
-9,2%
43,9%
Peperoni - Colorati
Latina
2014-6-4
0,35 €/Kg
0,0%
0,0%
Salerno
2014-6-4
0,63 €/Kg
-13,8%
-26,5%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria
2014-6-4
0,45 €/Kg
0,0%
12,5%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria
2014-6-4
0,25 €/Kg
0,0%
-9,1%
Pomodori - Ciliegini
Latina
2014-6-4
0,28 €/Kg
0,0%
10,0%
Napoli
2014-6-4
0,65 €/Kg
nd
-50,0%
Pomodori - Costoluti
Brindisi
2014-6-4
0,53 €/Kg
-4,5%
nd
Catanzaro
2014-6-4
0,33 €/Kg
0,0%
nd
Foggia
2014-6-4
0,47 €/Kg
-6,0%
nd
Lecce
2014-6-4
0,53 €/Kg
-4,5%
nd
Pomodori - Cuore di bue
PIAZZA
ANNO-MESE-SETT.
PREZZO
Cuneo
2014-6-4
0,50 €/Kg
VARIAZ. SU SETT. PREC.
VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.
-16,7%
nd
Pomodori - Lunghi verdi
Brindisi
2014-6-4
0,48 €/Kg
-5,9%
nd
Catanzaro
2014-6-4
0,28 €/Kg
0,0%
nd
Foggia
2014-6-4
0,43 €/Kg
-4,5%
nd
Lecce
2014-6-4
0,48 €/Kg
-5,9%
nd
Pomodori - Tondo liscio
Brindisi
2014-6-4
0,45 €/Kg
-4,3%
3,4%
Catanzaro
2014-6-4
0,33 €/Kg
0,0%
Cesena
2014-6-4
0,70 €/Kg
-6,7%
-6,7%
Foggia
2014-6-4
0,42 €/Kg
-4,6%
1,2%
Lecce
2014-6-4
0,45 €/Kg
-5,3%
3,4%
nd
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria
2014-6-4
0,30 €/Kg
0,0%
-14,3%
Pomodori serra - Costoluti
Vittoria
2014-6-4
0,33 €/Kg
0,0%
0,0%
Pomodori serra - Tondi lisci
Latina
2014-6-4
0,30 €/Kg
0,0%
33,3%
Vittoria
2014-6-4
0,30 €/Kg
0,0%
-7,7%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Latina
2014-6-4
0,28 €/Kg
0,0%
57,1%
Vittoria
2014-6-4
0,25 €/Kg
0,0%
0,0%
Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile
Rovigo
2014-6-4
0,42 €/Kg
-14,3%
Sedani - Da costa verdi
-63,5%
PIAZZA
ANNO-MESE-SETT.
PREZZO
Rovigo
2014-6-4
0,23 €/Kg
VARIAZ. SU SETT. PREC.
-8,0%
VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.
-48,9%
Zucchine - Chiare
Cuneo
2014-6-4
0,55 €/Kg
0,0%
nd
Napoli
2014-6-4
0,35 €/Kg
0,0%
nd
Rovigo
2014-6-4
0,24 €/Kg
27,0%
nd
Verona
2014-6-4
0,55 €/Kg
0,0%
nd
Zucchine - Romanesche
Latina
2014-6-4
0,45 €/Kg
0,0%
nd
Zucchine - Scure
Bari
2014-6-4
0,36 €/Kg
-10,1%
nd
Brindisi
2014-6-4
0,40 €/Kg
-7,1%
nd
Cuneo
2014-6-4
0,35 €/Kg
0,0%
nd
Foggia
2014-6-4
0,34 €/Kg
-10,7%
nd
Latina
2014-6-4
0,23 €/Kg
0,0%
nd
Lecce
2014-6-4
0,40 €/Kg
-7,1%
nd
Napoli
2014-6-4
0,35 €/Kg
-22,2%
nd
Rovigo
2014-6-4
0,24 €/Kg
27,0%
nd
Salerno
2014-6-4
0,23 €/Kg
0,0%
nd
Taranto
2014-6-4
0,36 €/Kg
-10,1%
nd
Prezzi medi settimanali franco partenza OP.
Mercato nazionale all'ingrosso
Prezzi per piazza
Ortaggi
Mercati
25a sett.
24a sett.
Var. % su
'14
'14
sett.prec.
Brescia
0,55
0,75
-26,7
Bologna
0,66
0,62
6,5
Cagliari
-
-
-
Genova
0,55
0,49
12,2
Fondi
0,45
0,49
-8,2
Pescara
0,60
0,69
-13,0
Torino
0,50
0,58
-13,8
Treviso
0,69
0,58
19,0
Trieste
0,86
1,20
-28,3
Udine
0,59
0,53
11,3
Verona
0,79
0,87
-9,2
Brescia
0,77
0,56
37,5
Bologna
0,50
0,53
-5,7
Cagliari
-
-
-
Genova
0,67
0,73
-8,2
Fondi
0,42
0,39
7,7
Pescara
0,61
0,80
-23,8
Torino
0,47
0,49
-4,1
Treviso
0,79
0,55
43,6
Trieste
0,75
0,78
-3,8
Udine
0,67
0,79
-15,2
Verona
0,71
0,64
10,9
Brescia
0,43
0,44
-2,3
Bologna
0,51
0,53
-3,8
Cagliari
-
-
-
Genova
0,49
0,41
19,5
Angurie oblunghe 8 kg + in bins prov. Italia
Cetrioli pezzatura media monostrato prov. Italia
Cipolle tonde dorate cal 60-80 alla rinf. in sacchi 10 kg prov.
Italia
Fondi
0,56
0,57
-1,8
Pescara
-
-
-
Torino
-
0,60
-
Treviso
0,30
0,66
-54,5
Trieste
0,73
0,77
-5,2
Udine
0,61
0,51
19,6
-
-
-
Brescia
0,94
1,46
-35,6
Bologna
0,89
1,13
-21,2
Cagliari
1,75
2,00
-12,5
Genova
1,08
1,35
-20,0
Fondi
1,34
1,76
-23,9
Pescara
1,83
2,16
-15,3
Torino
0,81
0,96
-15,6
Treviso
1,02
1,46
-30,1
Trieste
1,18
1,45
-18,6
Udine
1,22
0,92
32,6
Verona
0,87
1,03
-15,5
Brescia
0,85
0,86
-1,2
Bologna
1,01
0,94
7,4
Cagliari
1,10
0,95
15,8
Genova
0,71
0,62
14,5
Fondi
0,74
0,72
2,8
-
-
-
Torino
0,65
0,57
14,0
Treviso
0,82
0,95
-13,7
Trieste
0,61
0,96
-36,5
Udine
0,90
0,95
-5,3
Verona
0,58
0,63
-7,9
Brescia
0,60
0,60
0,0
Bologna
0,94
0,80
17,5
Cagliari
0,85
0,85
0,0
Verona
Fagiolini tipo boby medi/pezzatura media alla rinfusa prov
Italia
Finocchi 8/10 pezzi monostrato prov. Italia
Pescara
Lattuga cappuccia 6/9 pezzi monostrato prov. Italia
Genova
0,72
0,77
-6,5
Fondi
-
0,24
-
Pescara
-
-
-
Torino
0,58
0,58
0,0
Treviso
0,81
0,88
-8,0
Trieste
0,89
0,44
102,3
Udine
0,74
0,71
4,2
-
-
-
Brescia
0,88
0,87
1,1
Bologna
0,54
0,52
3,8
Cagliari
0,80
0,80
0,0
Genova
0,60
0,48
25,0
Fondi
0,49
0,55
-10,9
Pescara
1,07
0,80
33,8
Torino
0,52
0,49
6,1
Treviso
0,67
0,68
-1,5
Trieste
0,64
0,63
1,6
Udine
0,67
0,62
8,1
-
-
-
Brescia
0,92
1,25
-26,4
Bologna
0,94
1,16
-19,0
Cagliari
-
-
-
Genova
0,97
1,07
-9,3
Fondi
0,74
0,80
-7,5
Pescara
1,32
1,40
-5,7
Torino
0,93
1,13
-17,7
Treviso
1,05
1,38
-23,9
Trieste
1,39
1,32
5,3
Udine
1,06
1,01
5,0
Verona
0,86
1,05
-18,1
Brescia
1,05
0,79
32,9
Bologna
0,83
0,71
16,9
Cagliari
0,86
0,78
10,3
Verona
Melanzane ovali nere 70 mm+ monostrato prov. Italia
Verona
Meloni retati tipo supermarket 6/8 pezzi monostrato prov. Italia
Pomodori tondi lisci rossi a grappolo a più strati prov. Italia
Genova
0,87
0,52
67,3
Fondi
0,94
0,80
17,5
Pescara
1,07
0,86
24,4
Torino
1,24
0,77
61,0
Treviso
1,07
1,03
3,9
Trieste
1,01
0,72
40,3
Udine
0,98
0,89
10,1
-
-
-
Brescia
1,25
1,42
-12,0
Bologna
0,79
0,91
-13,2
Cagliari
-
-
-
Genova
1,07
0,65
64,6
Fondi
0,98
0,97
1,0
-
-
-
Torino
0,80
0,75
6,7
Treviso
0,70
0,87
-19,5
Trieste
0,74
0,70
5,7
Udine
0,90
1,21
-25,6
-
-
-
Brescia
0,63
0,68
-7,4
Bologna
0,37
0,57
-35,1
Cagliari
0,70
0,75
-6,7
Genova
0,78
0,73
6,8
Fondi
0,42
0,38
10,5
Pescara
0,53
0,80
-33,8
Torino
0,51
0,48
6,3
Treviso
-
0,48
-
Trieste
0,56
0,40
40,0
Udine
0,60
0,62
-3,2
Verona
0,46
0,53
-13,2
Verona
Pomodori ciliegini piccoli in vaschetta provenienza Italia
Pescara
Verona
Zucchine chiare 7-14 cm a più strati provenienza Italia
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25/06/2014 Settimana n.25 - dal 16 al 22 giugno 2014
18/06/2014 Settimana n.24 - dal 09 al 15 giugno 2014
17/06/2014 Settimana n.23 - dal 02 al 08 giugno 2014
05/06/2014 Settimana n.22 - dal 26 maggio al 01 giugno 2014
27/05/2014 Settimana n.21 - dal 19 al 25 maggio 2014
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