Ass Artigiani Birrai 70x100.ai

Divulgare, far conoscere, informare sono tra gli obiettivi dell’Associazione Artigiani Birrai del Friuli Venezia
Giulia. L’associazione, nata a fine Luglio 2015, è attualmente composta da 12 birrifici della regione,
ognuno con una propria individualità e una propria storia, ma accomunati dall’unico desiderio di
comunicare insieme il concetto di birra “artigianale”, dove passione, tradizione e storia si fondono per
creare prodotti unici.
La prima associazione di carattere regionale che parla di regione attraverso la produzione di birra, un
settore in crescita sia da un punto di vista quantitativo che qualitativo.
Tra i diversi obiettivi quello di rappresentare unitariamente gli interessi del settore birrario della regione
Friuli Venezia Giulia, essere di supporto ai birrifici e informare il consumatore sugli stili, la produzione e la
storia della birra in regione.
BIRRIFICIO
CAMPESTRE
Via IV Novembre, 6
33040 Corno di Rosazzo (UD)
RURALE, birra chiara Dry Hopped
Golden ale, alcol 5,0%, birra dorata dai
sentori e aromi agrumati dati dall’utilizzo
di luppoli fortemente aromatici.
SORESERE, birra ambrata Amber ale,
alcol 5,0%. Profumi e sapori ricordano
le fragranze del caramello e un leggero
retrogusto tostato di caffe.
AURORA, Golden ale, alcol 4,5%,
classica birra in stile anglosassone,
leggera e poco gasata, profumata di
fiori e resina. Grazie ai luppoli scelti che
conferiscono gusto e piacevolezza è
adatta ad ogni occasione.
VALSCURA
Via Santissima, 5 - Sarone di Caneva (PN)
SANTABARBARA ROSSA, birra
doppio malto, 6,8° alcol. Schiuma
cremosa e fine, sapore con ingresso
dolce ed amaro finale, intenso ed
astringente, corpo strutturato,
moderatamente amara, sapori di frutti a
bacca rossa.
LIQUENTIA CHIARA, birra, 5,6° alcol,
chiara, alta fermentazione blonde ale,
lievito wisckey. Sapore dolce con note
leggermente vanigliate dovute al lievito,
finale amaro con persistenza media.
BLANCHE DE SARONE, birra doppio
malto, 5,6° alcol, stile blanche, alta
fermentazione. Olfatto fruttato di scorza
d’arancio. Note di coriandolo, persistenza
retrocorpo importante, finale amaro con
persistenza media.
BORDERLINE
BREWERY srl
Via Ronchi, 5
33048 San Giovanni al Natisone (UD)
ROBUST PORTER, rivisitazione dello
stile britannico, alc. 6,5%. Sia al naso
che in bocca emergono le tostature e i
caramelli, accompagnate da un luppolo
americano caratterizzato da una lieve
nota citrica. Man mano che la birra sale
di temperatura aumentano i sentori di
cacao e cioccolato bianco.
Accompagna
la tua birra
con 2 crostini
a 6€
IPA, birra ambrata, stile indian pale ale,
alc. 5,7%. Il binomio luppolo-malto si
concretizza in un equilibrio tra l'amaro
spiccato del luppolo e la presenza di
malti caramellati, che le conferiscono
una lieve rotondità. Al naso la presenza
di luppoli aromatici, resinosi e agrumati
la rendono molto intrigante. Marcata la
presenza del luppolo e note legate al
sentore di caramello.
SMOKED WHEAT, (alc. 3,5%).
Un riferimento agli stili affumicati con
frumento. Birra dal leggero profilo
luppolato; La gradazione alcolica è
contenuta vista l’alta percentuale di
frumento.
In bocca la dolcezza dei cereali viene
contrastata dalla leggera acidità dei
malti affumicati, per poi terminare con
una leggera e piacevole nota amara.
VILLA CHAZIL
Via Vittorio Veneto, 89/C
33050 Nespoledo (UD)
RUGIADA chiara, WIT, 4,3 % 5.1 vol.
alc., birra ai fiori di sambuco prodotta
con luppolo che ben si adatta al nostro
territorio e ai fiori di sambuco raccolti
nelle campagne di Villacaccia di
Lestizza (UD).
Sia al naso che in bocca evidenti note
floreali di sambuco che, ben bilanciate,
incontrano quelle resinose del limone. Il
basso tenore alcolico e la beva
rinfrescante rendono questa birra ottima
per un fresco e inconsueto aperitivo.
ALBA WET HOP SPECIAL EDITION
2015, American lager, 5.1 vol. alc.
La luppolatura d’aroma è stata eseguita
con i luppoli ancora freschi di cascade e
willamette coltivati sui terreni aziendali.
Il piacevole aroma e un delicato amaro
finale fanno si che si adatti bene a un
ampia varietà di piatti, dalla pizza ai
piatti di pasta o piatti di carne.
CREPUSCOLO, Pale Ale, 5.5 vol. alc.
birra dalla vivace colorazione ramata
conferita dai malti speciali. Il sapore è
pieno e deciso, consigliata agli amanti
delle birre dai sentori agrumati e fruttati
con un amaro non invadente.
BIRRIFICIO
CITTAVECCHIA snc
Stazione di Prosecco, 29/E
34010 Sgonico (TS)
ROSSA, birra ambrata, a bassa
fermentazione stile Vienna, dalla
schiuma fine, densa e persistente. 5,1
gradi alcoolici. Secca e dissetante con
un leggero aroma tostato.
LIPALAIT, birra chiara, una Ale
leggerissima da 3 gradi alcoolici,
piuttosto luppolata.
LIPA, una Indian Pale Ale (I.P.A.) da 5,7
gradi alcoolici di colore ambrato, molto
saporita e decisamente luppolata.
È prodotta con malti inglesi, lievito ad
alta fermentazione e luppoli Fuggle e
East Kent Golding, tipici delle birre
britanniche.
Associazione Artigiani Birrai del Friuli Venezia Giulia - Via Divisione Julia, 54 - 33044 Manzano (UD)