gara beni alimentari

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Prot. n°2512 C/14
STITUTO SUPERIORE “MAGNAGHI”
PROFESSIONALE ALBERGHIERO E TECNICO TURISTICO
Viale ROMAGNOSI,7 – Tel. 0524/572270 – Fax 0524/574401
Cod. Fisc. 91042640341– Cod. Ministeriale : PRIS006003
43039 – SALSOMAGGIORE TERME(PR)
Data 04/04/2016
Oggetto: BANDO DI GARA A PROCEDURA APERTA per la FORNITURA DI DERRATE ALIMENTARI
CIG:ZDF1949031
Il Dirigente Scolastico,
VISTO:
 il Decreto Interministeriale n° 44 dell'1/02/2001 in particolare gli articoli 7, 11, 31, 32, 33 e 34;
 il D.Lgs. n. 163 del 2006 “Codice dei Contratti” ed in particolare l’art. 10 e l’art. 11;
 la legge n. 136/2010 in materia di tracciabilità finanziaria;
DATO ATTO
per la presente ipotesi d’acquisto/fornitura, opera l’esclusione dall’obbligo delle forniture CONSIP, secondo quanto
previsto dall’art. 1, comma 449 della legge n. 296/2006, legge Finanziaria 2007, come successivamente modificata dal
momento che si è constatato che il materiale per il quale si è attivata la presente procedura d’acquisto non è
riscontrabile tra quello per il quale sono attive convenzioni Consip;
CONSIDERATO
che le esercitazioni pratiche dei laboratori di cucina e sala/bar prevedono l’utilizzo di diverse tipologie di derrate
alimentari e che pertanto occorre procedere all’acquisto di tali prodotti mediante individuazione della Ditta affidataria
per l’Esercizio finanziario 2016
INDICE
una gara (procedura ordinaria di contrattazione) per l’affidamento ad un unico soggetto della “fornitura dei prodotti
alimentari per le esercitazioni dell’ Istituto Superiore “Magnaghi” –Salsomaggiore Terme, dalla data di effettiva
stipula tra le parti e fino al 31/07/2017. Le aziende/ditte, in possesso dei requisiti prescritti, potranno partecipare alla
gara attenendosi scrupolosamente alle prescrizioni del presente Bando – Capitolato d’appalto.
Bando – Capitolato d’appalto
Art. 1) PROCEDURA DI GARA:
La procedura di aggiudicazione è quella aperta ai sensi dell’art. 55 del D. Lgs. n. 163/2006 mentre il criterio di
aggiudicazione è quello del massimo ribasso.
Il soggetto appaltante è: Istituto Superiore”Magnaghi” – Viale Romagnosi ,7 – Salsomaggiore Terme (PR)Tel.
0524/572270 -Fax 0524/574401 - E mail: [email protected] – Codice fiscale 91042640341 - Importo
presumibile massimo per la fornitura di derrate alimentari per l’intero anno 2016: 39.000,00 iva esclusa.
L’istituto si riserva di richiedere eventuali ulteriori forniture fino al 20% dell’affidamento aggiudicato, fino alla
concorrenza del budget disponibile.
La gara ha per oggetto la fornitura di tutti i prodotti alimentari di cui all’allegato n. 3 che è parte integrante del
presente bando. Le quantità non vengono elencate perché non è possibile prevedere con esattezza il numero delle
esercitazioni da effettuare nell’anno scolastico che potranno variare secondo l’andamento stesso delle attività
didattiche dell’istituto, comunque sempre ai prezzi praticati secondo l’offerta.
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Istituto Superiore “Magnaghi” – Viale Romagnosi,7 –Salsomaggiore Terme – Parma
Codice meccanografico : PRIS006003 – Email : [email protected] – tel.0524/572270
Dsga Elena Rita Coronese
L’Amministrazione si riserva nel corso della fornitura, di valutare la convenienza ad acquistare presso la ditta
assegnataria altri generi non previsti dall’allegato 3.
a) Caratteristiche della fornitura:
(N.B: Descrizione e qualità dei prodotti sono indicate negli allegati n. 3 e n. 4 )
I prodotti, di volta in volta, ordinati, secondo le necessità della Scuola, dovranno essere consegnati, nei tempi previsti
e indicati nell’ordinazione, presso:
• la sede dell’Istituto stesso : Viale Romagnosi, 7 – Salsomaggiore Terme;
• c/o Sede Viale Porro – Salsomaggiore Terme (Pr);
• c/o Sede di Parma –Via Gramsci,22 - Parma
• c/o Istituto Penitenziario – Via Burla - Parma
in presenza di apposito incaricato del citato servizio che curerà la ricezione della documentazione di consegna
comprendente obbligatoriamente documento commerciale relativo alle merci consegnate.
I prodotti indicati sul modulo sono da considerarsi presuntivi e non impegnano in nessun modo l’Istituzione scolastica
all’acquisto. I prodotti dovranno:
• avere caratteristiche qualitative alte;
• essere in perfette condizioni di conservazione ed igiene;
• essere idonei da tutti i punti di vista al consumo.
b) Luoghi e modalità di consegna della fornitura; azioni di tutela dei diritti nascenti dal contratto.
Il soggetto aggiudicatario avrà l’obbligo di eseguire le consegne nei giorni e nelle ore e per le qualità e quantità che di
volta in volta gli verranno indicate in base alle richieste dell’Ufficio magazzino di questo Istituto, non meno di 2 volte a
settimana.
c) Il soggetto aggiudicatario si impegna:
a) alla fornitura e al trasporto dei prodotti con personale dipendente e mezzi propri, che possiedono i requisiti previsti
dalla normativa vigente per i trasporti di generi alimentari freschi o surgelati;
b) alla consegna all’ufficio competente della documentazione di trasporto con l’elenco dei prodotti forniti con
l’indicazione della quantità, qualità e prezzo per ogni prodotto.
(N.B. La documentazione di consegna dovrà essere separata e distinta per merce con pagamento a 30 gg e per merce
con pagamento a 60 gg. )
La mancata disponibilità a fornire documenti separati è motivo di esclusione dalla gara.
c) a curare la più scrupolosa osservanza delle norme igieniche vigenti da parte del personale addetto al
confezionamento, al trasporto ed alla consegna delle derrate alimentari. Il mezzo di trasporto ed i contenitori
dovranno presentare i requisiti stabiliti dalle norme di legge vigenti in materia.
Le materie prime in arrivo verranno controllate dal personale addetto alla ricezione delle stesse .
Nel caso vengano riscontrate una o più mancanze di conformità, cioè degli scostamenti qualitativi e quantitativi
rispetto a quanto richiesto, i responsabili del controllo lo contesteranno immediatamente al soggetto aggiudicatario
apponendo riserva sul documento di accompagnamento delle merci e comunicando quanto accaduto al Dirigente
Scolastico ed all’Ufficio Acquisti dell’Amministrazione Scolastica.
Gli incaricati del ritiro della merce, comunque, a loro insindacabile giudizio, potranno rifiutare quelle merci che non
rispondono alle caratteristiche quali - quantitative stabilite.
Nel caso in cui una o più partite di merci vengano dichiarate, per qualsiasi motivo, non accettabili, perché non ritenute
conformi alle condizioni contrattuali, il fornitore dovrà provvedere al ritiro, senza obiezioni, delle quantità contestate.
In mancanza del ritiro, la quantità di merce non ritirata, rimarrà a rischio e a disposizione del soggetto aggiudicatario
stesso, nei magazzini di questa Amministrazione, senza alcuna responsabilità per ulteriori degradamento o
deprezzamento che la merce possa subire.
L'Amministrazione potrà a suo esclusivo giudizio chiedere al fornitore altra quantità in sostituzione di quella rifiutata
oppure provvedere direttamente da altro fornitore.
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In ogni caso, poi, quando i generi somministrati anche se accettati per esigenze di servizio, risultassero non
rispondenti ai requisiti di contratto, tanto da creare problemi per l’impiego, l'Amministrazione ne darà nota al
fornitore riservandosi di rivalersi sulle somme che dovrà pagare al soggetto aggiudicatario.
L'aggiudicatario, con la sottoscrizione del contratto,assumerà gli obblighi di tracciabilità dei flussi finanziari di cui
all'art.3 comma 8 della legge n.136/2010 e dovrà comunicare gli estremi identificativi dei conti correnti dedicati di cui
all'art. 3,comma 7, della legge n.136/2010, nonché generalità e codice fiscale delle persone delegate ad operare su di
essi, nei termini previsti dalla legge; la mancata comunicazione dei suddetti dati, comporta l'immediata risoluzione del
contratto.
Questa Amministrazione provvederà ad acquisire il DURC.
Il contratto potrà essere risolto nei casi previsti dalla normativa vigente. In particolare il contratto sarà risolto per:
mancato utilizzo del bonifico bancario o postale ovvero degli altri strumenti d'incasso o pagamento idonei a
consentire la piene tracciabilità delle operazioni ai sensi dell'art. 3 legge136/2010.
Al verificarsi delle sopra elencate ipotesi, la risoluzione si verifica di diritto, quando l'Amministrazione, concluso il
relativo procedimento, ne dà comunicazione scritta al soggetto aggiudicatario.
d) Norme igieniche
Nell’eseguire la prestazione, il soggetto aggiudicatario dovrà rispettare tutta la normativa in vigore relativa alla buona
protezione, conservazione e trasporto delle merci stesse, e si impegna a osservare quanto indicato all’allegato 4.
Art. 2) TERMINE DI ESECUZIONE DELLA FORNITURA E PAGAMENTO:
La consegna deve avvenire al massimo entro 2 gg. dalla data dell’ordine (oppure nel termine indicato nell’ordine
stesso) presso le sedi precedentemente indicate all’art.1 punto a) . in caso di urgenza il tempo di consegna può essere
ridotto a 24 h.
La fattura sarà emessa elettronicamente, ai sensi del D.M. n. 55 del 3/04/2013. A tal fine la ditta è informata che il
codice univoco dell’ufficio attribuito a questa istituzione è UFV4GZ
Il pagamento verrà effettuato da questo Istituto a completamento di ciascuna o più forniture esclusivamente a
mezzo proprio istituto cassiere, entro 30 o 60 gg. dal ricevimento della fattura.
Le fatture relative alla fornitura resa, saranno liquidate con la cadenza temporale stabilita all’art.1 lettera c. legge n.27
del 23 marzo 2012 articolo 62, a seguito della verifica della regolare esecuzione delle prestazioni pattuite, nonché a
seguito di formale accettazione ed ossequio alle norme e modalità obbligatorie inerenti la tracciabilità dei flussi
finanziari ex art. 3 D.lgs. n. 136 del 13/08/2010 e successive modifiche ed integrazioni.
Art. 3 ) DOCUMENTAZIONE: Per chiarimenti e delucidazioni far riferimento al responsabile del procedimento
Direttore SGA o all’Ufficio Acquisti.
Art. 4) TERMINE, INDIRIZZO / MODALITA’ di RICEZIONE e DATA DI APERTURA DELLE OFFERTE:
Facendo riferimento all’art.70.11 comma b del D.Lgs.12 aprile 2006 n.163, si invita a far pervenire la propria offerta
presso l’ufficio protocollo di questo Istituto all’indirizzo ISTITUTO SUPERIORE”MAGNAGHI” – Viale Romagnosi,7 Salsomaggiore Terme(PR), esclusivamente a mezzo di raccomandata postale o a mano.
Il recapito di detta offerta è ad esclusivo rischio del mittente, per cui l’Amministrazione aggiudicatrice non si assume
alcuna responsabilità qualora, per qualsiasi motivo, la medesima non venga recapitata in tempo utile
dall’amministrazione postale o dal corriere. Non saranno prese in considerazione le offerte che, per qualsiasi motivo,
perverranno oltre il termine stabilito.
TEMPI TECNICI
1) Pubblicazione Bando di Gara: 05/04/2016
2) Presentazione delle offerte: entro e non oltre le ore 12,00 del 20/04/2016
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3) Apertura delle buste:
a) prima seduta - Ammissione alla gara il : 21/04/2016 alle ore 14,00
b) seconda seduta – Aggiudicazione provvisoria il : 22/04/2016
5) Pubblicazione dei risultati sul sito istituzionale: 22/04/2016
6) Affidamento servizio : 27/05/2016
Il plico contenente l’offerta deve essere, pena l’esclusione della gara :
- idoneamente sigillato in modo tale da impedirne la manomissione e assicurarne la segretezza;
- controfirmato sui lembi di chiusura e deve recare all’esterno oltre all’intestazione del mittente e all’indirizzo
dello stesso la dicitura “NON APRIRE CONTIENE OFFERTA BANDO GARA DERRATE ALIMENTARI”
Il plico deve contenere pena l’esclusione della gara n° 2 buste:
Busta A sigillata, firmata sui lembi di chiusura e recante la dicitura“Documentazione Amministrativa“contenente
a pena di esclusione,la documentazione di cui al successivo;
Busta B, sigillata,firmata su lembi di chiusura e recante la dicitura “Offerta Economica.
La busta B dovrà contenere:
1) chiave USB contenente il modulo offerta (allegato 3) compilato in tutti i campi “a cura dell’offerente” e salvato
nello formato Excel in cui è stato prodotto;
2) copia cartacea del modulo (allegato 3) contenuto nella chiave USB debitamente compilato e sottoscritto dal Titolare
legale rappresentante;
3) sulla chiave USB inserire in formato elettronico a scelta (purchè leggibile dai più comuni software di
lettura/scrittura) il listino prezzi completo degli ulteriori prodotti commercializzati dall’offerente non inclusi nel
modulo offerta.
N.B. – E’ FATTO DIVIETO, pena l’esclusione dalla gara, la modifica sia su copia cartacea che elettronica di quanto
indicato nell’allegato 3relativamente alla “Descrizione del prodotto e alla “Frequenza d’acquisto”. In caso di
discordanze tra formato pdf e formato excel farà fede il formato PDF. Ad avvenuta aggiudicazione le chiavi potranno
essere ritirate dai legittimi proprietari presso l’Ufficio acquisti dell’Istituto.
L’offerta dovrà contenere l’indicazione dei costi unitari di tutti i servizi richiesti,comprensivi di IVA.
Il preventivo dovrà essere corredato dalle certificazioni o autocertificazioni prescritti dalla normativa vigente:
a) Possesso delle autorizzazioni all’esercizio delle attività precisando gli estremi e fornendo eventuali
riferimenti;
b) Dichiarazione di assunzione di responsabilità dell’osservanza delle norme di legge nell’organizzazione.
L’offerta economica dovrà essere così compilata:
- per ogni tipo di prodotto, dovrà essere indicato:
1. Confezione individuale: indicare gr./cl/pz.: per ogni singola confezione offerta indicare il peso in gr o cl (es. per
tonno in scatola: gr 170), o i pezzi (es: per 1 confezione minima di tovaglioli di carta:100 pz);
2. Prezzo confezione individuale iva esclusa: prezzo della singola confezione offerta (es: scatola di tonno da 170 gr.€
2.00);
3. Prezzo al KG iva esclusa (es: il prezzo al kg del tonno confezionato in scatola da 170 gr al costo di 2€: € 11,80);
4. IVA % (percentuale di iva applicabile al prodotto in esame);
5. Quantità minima ordinabile
- l’offerta dovrà essere comprensiva della fornitura del prodotto, del trasporto, della consegna fino ad effettiva
localizzazione delle scorte presso il magazzino .
Non sono ammesse correzioni degli importi, che non siano espressamente confermate e sottoscritte dal concorrente.
Non sono ammesse offerte in variante.
Verranno esclusi dalla gara i concorrenti che non produrranno tutti gli atti, le dichiarazioni o i documenti richiesti nel
presente bando ovvero li producano, ma in modo incompleto o non conforme.
L’offerta andrà intesa come fissa e non soggetta ad alcuna modifica o rivalutazione per l’intero arco della durata del
contratto che verrà stipulato; salvo che, a intervalli trimestrali (1° aprile e 1° ottobre considerando che nel periodo
estivo la scuola non effettuerà acquisti) e unicamente per i listini delle carni fresche bovine suine e ovine, nel caso
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dovessero intervenire variazioni dei costi della materia prima, superiori al 10% (così come deducibile dal più recente
listino mensile dei prezzi pubblicato sul sito della camera di commercio di Parma): la ditta aggiudicataria, previa
richiesta scritta con allegata documentazione comprovante, potrà aggiornare il prezzo concordandolo nuovamente
con questa amministrazione.
In tutti gli altri casi, per prezzo massimo dei prodotti si intenderà quello risultante all’atto dell’aggiudicazione, infatti
rimane facoltà della ditta affidataria presentare offerte in ribasso rispetto al listino stabilito in occasione di offerte
speciali temporanee o stagionali.
Art. 5 ) SOGGETTI AMMESSI ALLA GARA:
Essendo una gara a procedura aperta, possono partecipare alla gara sia gli operatori inseriti nell’Albo Fornitori di
questo Istituto che altri operatori operanti sul territorio.
L’affidatario di lavori, forniture e servizi in economia deve essere in possesso degli stessi requisiti di idoneità morale,
capacità tecnico-professionale ed economica-finanziaria richiesti nelle ordinarie procedure di scelta del contraente.
Non saranno ammesse alla gara le imprese che si trovino tra di loro in una delle situazioni di controllo di cui all’articolo
2359 del c.c. ovvero che siano riconducibili ad un unico centro decisionale (collegamento sostanziale, organi
amministrativi e tecnici in comune, etc..) con conseguente alterazione della trasparenza della gara e della par condicio
dei concorrenti.
Art. 6) CONDIZIONI MINIME DI CARATTERE ECONOMICO E TECNICO NECESSARIE PER LA PARTECIPAZIONE:
I concorrenti all’atto dell’offerta, devono essere iscritti alla Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura
per attività relativa alla fornitura da appaltare.
Art. 7) TERMINE di VALIDITA’ DEL CONTRATTO:
Termine validità del contratto: 31/07/2017. E’ stabilità la possibilità di ricorrere ad un regime di proroga
dell’affidamento per il tempo strettamente necessario alla definizione della procedura di aggiudicazione della
fornitura per l’anno successivo, e comunque per un periodo massimo di mesi due.
2,00
4,5
30
costo ponderale
3,00
11,25
1,5
prezzo al Kg iva escluza
1500 gr.
2500 gr.
50 gr.
Frequenza di acquisto(1 minima;4
massima)
Galline busto;classe A ex art.6 Reg.(CEE9n°1538/91
Fesa tacchino:classe A ex art.6 Reg.(CEE9n°1538/91
Pepe nero macinato Umidità max 12%
prezzo confezione individuale iva
esente
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
confezione individiale:indicare
gr./cl/pz
Art. 8) CRITERIO DI AGGIUDICAZIONE:
Sarà utilizzato il criterio del prezzo ponderale più basso per il totale dei prodotti offerti, dove il costo ponderale è dato
dal prodotto del costo al kg moltiplicato la Frequenza d’acquisto. Es.:
2
5
0,1
4,00
22,5
3
Ove la ditta offerente non indicasse il costo al kg per un determinato prodotto sarà inserito il prezzo più alto offerto
dagli altri concorrenti, salvo che saranno escluse quelle offerte che omettano il prezzo di + del 10% dei prodotti
richiesti, in quanto considerate offerte parziali.
5
Resta inteso che le caratteristiche qualitative dei prodotti offerti dovranno essere quelle previste nell’allegato n. 4,
che è parte integrante del bando di fornitura.
Allo stesso modo, è inteso che le modalità operative di espletamento del servizio saranno quelle previste dal bando di
fornitura, con particolare riferimento ai tempi di consegna che dovranno essere quelli sopra indicati. Il mancato
rispetto dei requisiti sopra riportati potrà essere causa di rescissione della fornitura.
Art. 9) ALTRE INFORMAZIONI:
Al presente Bando di Gara si applicano la disciplina per acquisti in economia con riferimento al Decreto legislativo n°
163 del 12/04/2006 e s.mm.ii. e anche il Regolamento amministrativo-contabile D.I. n. 44/2001:
a) non sono ammessi a partecipare alle gare soggetti privi dei requisiti generali di cui all’articolo 38 del Decreto
legislativo n° 163 del 12/04/2006 e successive modificazioni e di cui alla legge n° 68 del 12/03/99;
b) si procederà all’aggiudicazione anche in presenza di una sola offerta valida sempre che sia ritenuta congrua e
conveniente;
c) in caso di offerte uguali, si procederà in base ai tempi di consegna più brevi così come riportati nell’offerta;
d) le autocertificazioni, le certificazioni, i documenti e l’offerta devono essere in lingua italiana;
e) è esclusa la competenza arbitrale; Foro competente: Foro di Parma;
f) responsabile del procedimento: DSGA dell’Istituto.
Art. 10) PROCEDURA DI AGGIUDICAZIONE:
La Commissione tecnica dell’Istituto all’uopo incaricata dal Dirigente Scolastico procederà alla verifica della
documentazione richiesta e comparazione delle offerte pervenute nei termini prescritti.
Verrà prima presa in esame la Documentazione amministrativa contenuta nelle apposite buste sigillate e, quindi,
dichiarata l’ammissione ovvero l’esclusione dei concorrenti. L’amministrazione procede poi, sempre in seduta
pubblica all’apertura della busta (B) contenente offerta economica per prendere atto del relativo contenuto e per
verificare l’effettiva presenza dei documenti richiesti nel bando. Anche tale documentazione è poi conservata in plico
sigillato.
La Commissione procederà poi, con il supporto dell’Ufficio amministrativo preposto all’effettuazione degli ordini, alla
comparazione delle “Offerte economiche”presentate dai concorrenti non esclusi dalla gara ed alla compilazione dei
prospetti comparativi per l’aggiudicazione dell’appalto con le modalità previste, in favore del concorrente che avrà
proposto l’offerta più bassa.
Dopo aver ricevuto le offerte, nel termine indicato dal bando, l’amministrazione in una prima fase svolge diverse
operazioni preliminari alla valutazione delle offerte:
a) verifica la regolarità dell’invio dell’offerta e il rispetto delle disposizioni generali e di quelle speciali contenute
nel bando (o nella lettera di invito) e nel disciplinare di gara (e l’osservanza delle regole sulla produzione dei
documenti).
La stazione appaltante provvede quindi, in seduta pubblica, all’apertura dei plichi delle diverse offerte che (di norma)
contengono tre buste:
• la busta A (documentazione amministrativa),
• la busta B (offerta economica)
La stazione appaltante, disposta l’idonea conservazione delle buste (B) contenenti le offerte economiche, procede
quindi all’apertura delle buste (A) contenenti la documentazione amministrativa per verificarne il contenuto e per
consentire la successiva verifica dei requisiti generali previsti dalla normativa sugli appalti pubblici (artt. 38 e 39 del
codice degli appalti) e dei requisiti speciali, dettati dagli atti di gara (artt. 41 e 42 del codice), nonché di tutte le altre
condizioni dettate per la partecipazione alla gara.
Tali attività, preliminari alla valutazione delle offerte, sono eseguite dal seggio di gara o direttamente dal responsabile
del procedimento unico (RUP), di norma il dirigente preposto alla competente struttura organizzativa della stazione
appaltante (che si avvale anche dei funzionari del suo ufficio), che, ai sensi dell’art. 10, comma 2 del Codice, «svolge
tutti i compiti relativi alle procedure di affidamento previste dal presente codice, ivi compresi gli affidamenti in
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economia, e alla vigilanza sulla corretta esecuzione dei contratti, che non siano specificamente attribuiti ad altri organi
o soggetti» e, ai sensi del comma 3, lettera c) «cura il corretto e razionale svolgimento delle procedure».
Nella seconda seduta pubblica, il seggio di gara formula quindi la graduatoria finale sulla base del prospetto
comparativo derivante dell’offerta tecnica e procede all’aggiudicazione provvisoria in favore dell’offerta migliore.
Ai sensi dell’art.81 co.3 del Decreto legislativo n°163 del 12/04/2006 non si procederà all’aggiudicazione nel caso in cui
nessuna offerta risulti conveniente o idonea in relazione all’oggetto del contratto.
L’Istituzione scolastica non è tenuta a corrispondere alcun compenso alle ditte per i preventivi e le offerte presentati.
Ulteriori cause di esclusione sono:
- incertezza della provenienza del preventivo;
- non integrità della modulistica contenente l'offerta;
- mancanza di sottoscrizione del modulo offerta e/o della dichiarazione sostitutiva di atto notorio;
- mancata presenza della copia dell’Offerta economica in entrambi i formati pdf ed excel e del listino prezzi completo;
- errata compilazione del modello Offerta economica tale da rendere incomparabili le offerte pervenute;
- mancata disponibilità a produrre documenti separati e distinti per merce con pagamento a 30 gg e per merce con
pagamento a 60 gg e che riportino per ciascun prodotto il prezzo e la rispettiva aliquota iva.
Art. 11) CLAUSOLE DI SALVAGUARDIA
L’Amministrazione si riserva il diritto, a suo giudizio e con atto motivato, di sospendere, reindire o revocare la
presente gara in qualsiasi stadio della procedura, senza l’obbligo di rifusione di spese e pagamento degli indennizzi ai
concorrenti.
L'istituto si riserva, per causa di forza maggiore, il diritto di non stipulare il contratto anche se sia in precedenza
intervenuta l'aggiudicazione.
L’aggiudicazione verrà effettuata anche in presenza di una sola offerta valida, diventerà impegnativa per
l’amministrazione ad avvenuta esecutività del provvedimento che la dispone, mentre l’impresa concorrente è
vincolata sin dal momento dell’inizio delle operazioni di gara.
Art. 12) RECESSO :
L’Istituto Superiore “Magnaghi” si riserva la facoltà di sospendere e/o recedere dal contratto di fornitura in caso di
inosservanza di quanto previsto dall’art.3 “Caratteristiche della fornitura” e dall’ All. n. 4 “ Caratteristiche delle derrate
alimentari”.
Resta inteso che il contratto di fornitura potrà essere rescisso dall’Istituto, per gravi inadempienze da parte della Ditta
aggiudicataria, con preavviso di giorni OTTO conseguente a precedente contestazione di inadempimento.
Art. 13) PRIVACY :
Si informa che i dati forniti dai partecipanti alla gara sono necessari per la gestione del procedimento di gara e sono in
parte pubblicati, in applicazione della vigente normativa in materia di appalti esclusivamente per l'espletamento della
presente gara (art. 13 del Decreto legislativo n° 196 del 30/06/2003) .
L 'Istituto si impegna a raccogliere, a trattare e a trattenere i dati esclusivamente per fini istituzionali, secondo i
principi di pertinenza e di non eccedenza.
Nell’istanza di partecipazione, gli offerenti dovranno sottoscrivere il consenso al trattamento dei dati (v.all. n.1 ) e,
pena l’esclusione dalla comparazione delle offerte, l’informativa ai sensi dell’art. 13 del decreto legislativo 30 giugno
2003, n° 196 e successive modificazioni, nonché ad indicare il nominativo del responsabile del trattamento dei dati. Gli
offerenti si obbligano, inoltre, a comunicare tempestivamente eventuali variazioni dei dati anagrafici e fiscali
dichiarati.
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Art.14) – PENALI
L’aggiudicatario nell’esecuzione del servizio /fornitura ha l’obbligo di uniformarsi a tutte le disposizioni di legge e
regolamenti vigenti ed a quelle che entreranno in vigore durante il rapporto contrattuale. Per ogni ritardo e/o in
adempimento senza giustificato motivo rispetto agli obblighi contrattuale inerenti la qualità e i tempi, la Committenza
applicherà penali comprese tra un minimo ed un massimo in relazione all’entità qualitativa,quantitativa e temporale
di volta in volta accertata. L’importo delle penali è stabilita in misura compresa tra lo 0,3 e l’1X1000 dell’ammontare
netto del contratto e comunque complessivamente non superiore al 10%.
Salvo la risoluzione del contratto ed il risarcimento del maggior danno e l’eventuale responsabilità sancita dal diritto
penale e più gravi e diverse sanzioni previste dalle norme di legge sia applicheranno le seguenti penali:
1) mancata fornitura nei tempi contrattuali:€.50,00 per ogni ora di ritardo;
2) non corrispondenza della qualità della fornitura €.50,00 per ogni confezione;
3) non corrispondenza della confezione :€.20 per ogni confezione;
4) non corrispondenza a quanto previsto nell’allegato “derrate alimentari”: €.20 a confezione
Art. 15) RESPONSABILE DEL PROCEDIMENTO AMMINISTRATIVO
L’Istituto ha individuato quale responsabile del procedimento il Direttore S.G.A. dell’Istituto Elena Rita Coronese che
potrà essere contattato a mezzo telefono al n°.Tel. 0524/572270 .
Indirizzo E-mail di posta certificata: [email protected].
Il presente Bando è inviato, affisso all’Albo e pubblicato sul sito web dell’Istituzione Scolastica all’indirizzo :
http://www.alberghierosalsomaggiore.it
F.to IL DIRIGENTE SCOLASTICO
Prof.ssa Luciana Rabaiotti
_________________________
Allegato 1 = Istanza di partecipazione alla gara
Allegato 2 = Atto notorio relativo ai requisiti
Allegato 3 = Modulo offerta economica con tabella/elenco articoli (da restituire sia nel formato pdf che excel)
Allegato 4 = Caratteristiche delle derrate alimentari.
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Allegato 1
Al Dirigente Scolastico dell’ Istituto Superiore “Magnaghi” – Salsomaggiore Terme (PR)
ISTANZA DI PARTECIPAZIONE ALLA GARA PER LA FORNITURA DI DERRATE ALIMENTARI PER L’ISTITUTO SUPERIORE
“MAGNAGHI” - SALSOMAGGIORE TERME
Il/la sottoscritto/a ………………………………………..…nato/a a……………………………………………………………………………......................
e residente a …………………………………… in via …………………………………………………………………………………………………………………..
legale rappresentante della ditta……………………………………………………………………………………………………Tel. ………………………..
fax ………………………………cell……………………..mail…………………………………………..Pec. ...................................
DICHIARA
1. di voler concorrere in piena libertà alla procedura di gara dell’Istituto Superiore “Magnani”
2. che il domicilio presso il quale intende ricevere ogni eventuale comunicazione inerente la gara in oggetto e/o
richieste di chiarimento e/o richieste di integrazione della documentazione presentata è il seguente
………………………………………………………………………………………………………………
……………..………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………….…………………………………;
3. di impegnarsi a fornire prodotti che corrispondano alle caratteristiche qualitative indicate dell’allegato 4 parte
integrante della richiesta di preventivo;
4. di aver preso piena conoscenza di tutte le procedure indicate sul bando di gara e di accettare liberamente tutte le
condizioni in esso indicate.
_________________lì__________
In fede
_____________________________
Timbro e firma del legale rappresentante
Si allega:
- All. 2 - Dichiarazione sostitutiva di atto notorio relativa ai requisiti della ditta;
- copia fotostatica del documento di identità del legale rappresentante.
9
Allegato 4
SPECIFICHE GENERALI PER LE DERRATE ALIMENTARI.
I criteri generali a cui fare riferimento nell’approvvigionamento delle materie prime impiegate nella ristorazione
scolastica da parte delle Ditte fornitrice sono di seguito indicate:
TUTTE LE DERRATE ALIMENTARI dovranno:
- essere di 1° QUALITA’ (Per “QUALITA’” s’intende: qualità nutrizionale, igienica, organolettica, merceologica)
- non devono contenere Organismi Geneticamente Modificati (O.G.M.) secondo quando previsto dalla L.del 6/4/
2000 n. 53. Non devono contenere tracce di Ocratossine (ocra tossina A), Aflatossina e metalli pesanti in quantità
superiore a quanto indicato dalla legislazione vigente: Reg.CE n 1881/2006, Reg.CE 1441/2007.
Le FORNITURE dovranno avere le seguenti caratteristiche:
INTEGRITA’ dei prodotti consegnati (assenza di muffe, parassiti, odori sgradevoli ecc.);
PRESENZA dei caratteri organolettici specifici dell’alimento ( aspetto, colore, sapore ecc).
ETICHETTATURA in conformità al D.Lgs. n 109/92 e succ. modifiche ed integrazioni, al D.Lgs. n°114/2006 e
succ.mod. e integrazioni riguardante l’indicazione degli ingredienti contenuti nei prodotti alimentari.
L’etichetta deve sempre riportare il paese di produzione, sotto forma di sigla ( IT per l’Italia),l’organismo di
controllo, anche sotto forma di sigla di tre lettere, il codice del produttore, il numero della confezione o
dell’autorizzazione alla stampa delle etichette, preceduto dalla lettera T (prodotto trasformato) o F (prodotto
fresco).
TERMINE minimo di conservazione o di scadenza ben visibile sulle confezioni.
TRACCIABILITA’ E RINTRACCIABILITA’ ALIMENTARE di filiera nei prodotti agroalimentari;
provenienza, preferibilmente, da filiere produttive certificate secondo le vigenti normative in materia, e come indicato
dal Regolamento CE n. 178 del 28/01/02 che la rende obbligatoria dal 1° gennaio 2005.
ORGANIZZAZIONE di un piano di campionamento su prodotti anonimi di tipo chimico – microbiologici che
dovranno essere conformi ai limiti stabiliti sulla base del Regolamento CE n. 1441/ 2007 e il rispetto dei criteri
di sicurezza alimentare.
IMBALLAGGI integri senza alterazioni evidenti ( lattine non bombate, cartoni non lacerati ecc)
COMPLETA ed esplicita compilazione di bolle di consegna e di fatture riportando un lotto di tracciabilità e
rintracciabilità dei prodotti consegnati ( Reg. CE 178/2002).
MEZZI DI TRASPORTO impiegati: igienicamente e tecnologicamente idonei, in perfetto stato di manutenzione
ed a norma ; dovrà essere garantito il mantenimento delle temperature previste dal D.P.R. n. 327/1980 e
dalle altre norme relative al mantenimento della catena del freddo ( capitolo IX, punto 5 Reg. CE n. 852/2004)
I formaggi e tutti i prodotti a base di latte dovranno provenire da stabilimenti autorizzati CE a norma del D.P.R.
54/1997 per quanto applicabile in virtù del Regolamento CE 2076/2005 e regolamenti 852/2004, 853/2004, 854/2004
e norme collegate e di applicazioni.
Dovranno essere forniti formaggi di alta qualità, con imballi, etichette, e diciture che rispettino le normative vigenti.
Potranno essere forniti formaggi a denominazione di origine e tipici, anche in parti preconfezionate purché gli
involucri che li contengono risulti l’indicazione di origine o tipica secondo le norme previste dai rispettivi disciplinari di
produzione (DPR 22.9.81) .
I salumi dovranno corrispondere all’osservanza di tutte le norme igienico – sanitarie vigenti in materia di insaccati e
prodotti a base di carne, in particolare il Decreto 21 settembre 2005.
Confezionati sottovuoto, rivestiti con involucro plastico o carta alluminata, conservati e trasportati allo stato
refrigerato, temperature comprese tra +2°C e + 6°C; dovranno essere muniti di dichiarazione riguardante il tipo di
prodotto all’interno dell’involucro non dovrà esserci liquido, dovranno presentarsi compatti alla pressione, privi di
macchie, rammollimenti, ingiallimenti, irrancidimenti.
PRODOTTI SURGELATI
10
Gli alimenti surgelati devono riportare le seguenti caratteristiche generali:
• essere di 1° qualità;
• essere conformi alla normativa nazionale e comunitaria per quanto concerne l’aspetto igienicosanitario,
• la qualità delle materie prime impiegate e le procedure di lavorazione;
• non presentare segni comprovanti di uno scongelamento parziale o totale;
• non presentare alterazioni di colore, odore o sapore; bruciature da freddo, ammuffimento e fenomeni di
putrefazione.
Il trasporto deve essere effettuato con mezzi idonei, mantenendo il prodotto alla temperatura di -18°C o inferiore.
L’ aspetto degli ortaggi deve risultare il più possibile omogeneo per quanto riguarda il colore, la pezzatura ed il grado
di integrità; non devono essere presenti colorazioni anomale, scottature da freddo, o sostanze e corpi estranei o
insetti o larve o loro frammenti; non devono esservi tracce di infestazioni da roditori. Non devono essere presenti
vegetali estranei al dichiarato, unità parzialmente spezzate, rotte, eccessivamente molli, decolorate, macchiate o
avvizzite.
I prodotti dovranno risultare accuratamente puliti, mondati e tagliati ed essere di 1° scelta.
11
DICHIARAZIONE SOSTITUTIVA DI ATTO NOTORIO RELATIVA AI REQUISITI DELLA DITTA
Al DIRIGENTE SCOLASTICO
dell’Istituto Superiore “MAGNAGHI”
SALSOMAGGIORE TERME (PR)
Dichiarazione sostitutiva ex art. 46 e 47 DPR 445/2000 e s.m.i.
Il sottoscritto
_____________________________________________________________________________________________,
nato a ________________________________(_____) il _____________, residente a_________________________
____________________________________ Via __________________________________________________, n.
_______,
C.F __________________________________________ Cittadinanza ____________________________ in qualità di
________________________________________________________ dell’Impresa / Ditta / Società Denominazione
Ragione/sociale ___________________________________________ Partita IVA /Codice fiscale n.
______________________
Tel. _____________________ Fax _____________________ e-mail ________________________________________
Con sede legale in ________________________________________ (____) Via/Piazza ______________________
n.___
sede
operativa
in
_____________________________________
_______________________________n.___
(____)
Via/Piazza
ai sensi e per gli effetti degli artt. 46 e 76 del DPR 445/2000 e s.m.i., consapevole della responsabilità e delle
conseguenze civili e penali previste in caso di rilascio di dichiarazioni false e mendaci e/o di formazione di atti e
documenti falsi e uso degli stessi,
DICHIARA
che questa Ditta è iscritta al numero_________________________ del Registro delle Imprese di
_____________________, tenuto dalla C.C.I.A.A. di _____________________________,
di accettare incondizionatamente le condizioni esplicitate nella lettera di richiesta di preventivo e di conoscere
ed accettare tutte le disposizioni normative di cui al Regolamento d’Istituto approvato con Delibera del C. di I.
n. 25 del 23/11/2011
che non si trova in stato di fallimento, di liquidazione coatta e che non ha in corso un procedimento per la
dichiarazione di una di tali situazioni;
che ne propri confronti non è pendente procedimento per l’applicazione di una delle misure di prevenzione di
cui all’art. 6 del D.Lgs 159/2011 o di una delle cause ostative previste dall’art. 67 del D.Lgs 159/2011;
che, pur essendo stato vittima dei reati previsti e puniti dagli articoli 317 e 629 del codice penale aggravati ai
sensi dell’articolo 7 del decreto-legge 13 maggio 1991, n. 152, convertito, con modificazioni, dalla legge 12
luglio 1991, n. 203, non risulta non aver denunciato i fatti alla autorità giudiziaria, salvo che non siano ricorsi i
casi previsti dall’articolo 4, primo comma, della legge 24 novembre 1981, n. 689;
che non è stata pronunciata sentenza di condanna passata in giudicato, o emesso decreto penale di condanna
divenuto irrevocabile, oppure sentenza di applicazione della pena su richiesta, ai sensi dell’art. 444 del codice
12
di procedura penale, per reati gravi in danno dello Stato o della Comunità che incidono sulla moralità
professionale;
che non ha violato il divieto di intestazione fiduciaria posto all’art. 17 della legge 19/03/1990, n. 55;
che non ha commesso gravi infrazioni debitamente accertate alle norme in materia di sicurezza e a ogni altro
obbligo derivante da rapporti di lavoro, risultanti dai dati in possesso dell’Osservatorio dei contratti pubblici
relativi a lavori, servizi forniture di cui all'articolo 7 della Legge n.163/2006;
che non ha commesso grave negligenza o malafede nell’esecuzione delle prestazioni affidate dalla stazione
appaltante che bandisce la gara; che non ha commesso un errore grave nell’esercizio dell’attività professionale;
che non ha commesso violazioni gravi, definitivamente accertate, rispetto agli obblighi relativi al pagamento
delle imposte e tasse, secondo la legislazione italiana o quella dello Stato in cui sono stabili;
che nei propri confronti non risulta iscrizione nel casellario informatico dell’Osservatorio dei contratti pubblici
relativi a lavori, servizi forniture di cui all'articolo 7 della Legge n.163/2006 per aver presentato falsa
dichiarazione o falsa documentazione in merito a requisiti e condizioni rilevanti per la partecipazione a
procedure di gara o affidamento di subappalti;
che non ha commesso violazioni gravi definitivamente accertate alle norme in materia di contributi
previdenziali e assistenziali, secondo la legislazione italiana o dello Stato in cui sono stabiliti;
di essere in regola, esentato o non obbligato con le norme che disciplinano il diritto al lavoro dei disabili, di cui
alla legge 68/99;
che non è stata applicata la sanzione interdittiva di cui all’art. 9, comma 2, lettera c), del D.Lgs. in data 8
giugno 2001 n. 231 o altra sanzione che comporta il divieto di contrarre con la pubblica amministrazione
compresi i provvedimenti interdettivi di cui all’articolo 14 del decreto legislativo n. 81 in data 9 aprile 2008;
di avere riportato le seguenti condanne penali comprese quelle per i quali ha beneficiato della non
menzione:_________________________________________________________ ___________
di non avere presentato falsa dichiarazione e falsa documentazione ai fini del rilascio dell’attestazione SOA e
di non risultare iscritto nel casellario informatico di cui all’art.7 della Legge n.163/2006;
che nell’anno antecedente all’invio della presente richiesta di preventivo non ha reso false dichiarazioni in
merito ai requisiti e alle condizioni rilevanti per la partecipazione alle procedure di gara, risultanti dai dati in
possesso dell’Osservatorio dei contratti pubblici relativi a lavori, servizi forniture di cui all'articolo 7 della
Legge n.163/2006;
di essere in possesso dei requisiti di idoneità morale, capacità tecnico-professionale ed economico finanziaria
prescritta per le prestazioni di importo pari a quello oggetto della fornitura;
che è in regola con il documento unico di regolarità contributiva (DURC) e comunica i dati necessari per
verificare quanto dichiarato in ossequio al D.M. 24/10/2007:
Tipo Impresa
_______________________________________________________________________________________
CCNL applicato (specificare) ____________________________________ Totale addetti (solo per servizi) _________
□ Posizione INPS – MATRICOLA AZIENDA ________________________ SEDE COMPETENTE
_________________
□ Posizione INAIL – CODICE DITTA ______________________________ SEDE COMPETENTE ____________
13
□ P.A.T.(Posizione Assicurativa Territoriale) ____________________________________
□ALTRA CASSA PREVIDENZIALE – CASSA DI APPARTENENZA ________________________________
Cod. identificativo _________________________ SEDE COMPETENTE__________________________________
di essere informato, ai sensi e per gli effetti dell’art. 13 della Legge n. 675 del 31 dicembre 1996, che i dati
personali raccolti saranno trattati anche con strumenti informatici esclusivamente nell’ambito degli eventuali
inviti ad offrire, nelle procedure negoziate.
DICHIARA, INOLTRE
in ottemperanza alle disposizione della legge 13 agosto 2010 n. 136 in materia di tracciabilità dei flussi finanziari:
- di assumere tutti gli obblighi di tracciabilità dei flussi finanziari di cui all’articolo 3 della legge 13 agosto 2010, n. 136
e s.m.i. e che gli estremi identificativi del conto corrente bancario/postale dedicato alle commesse pubbliche nel quale
transiteranno tutti i movimenti finanziari relativi alla vendita, sono i seguenti:
PAESE
CIN
EURO
CIN
ABI
CAB
Numero conto corrente
Banca Agenzia
- che le generalità e il codice fiscale delle persone delegate ad operare su di esso sono:
Cognome e nome __________________________________________________________ nato/a il
a ______________________________________________________ (______) C.F. ______________
Cognome e nome __________________________________________________________ nato/a
il ____________________
(______) C.F. ________________________________
Cognome e nome __________________________________________________________ nato/a il
____________________
a ______________________________________________________ (______) C.F. _-_________________________
Il sottoscritto si impegna a comunicare qualsiasi modifica o variazione dei dati sopra evidenziati relativi al conto
corrente dedicato.
Luogo, data
Timbro Ditta e Firma del Titolare/Legale rappresentante1
…………………………………………………………………………………………………….
1 Deve
14
essere allegata da parte del sottoscrittore una copia di un documento di identità in corso di validità

gara beni alimentari

Transcript

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