I cestini vanno prelevati in numero di 3 o 4 all`inizio di ogni percorso

La tavola leggera – ovvero come ridurre gli impatti ambientali in materia di ristorazione
Contenuto di ogni cestino
Antipasti
Cocktail di gamberetti
Salumi misti trentini con pane nero
Avocado in insalata con agrumi di Sicilia
Numero di elementi
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Primi piatti
Strangolapreti al burro fuso
Tagliolini al salmone
Spaghetti di riso con verdure e salsa di soia
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Secondi piatti
Degustazione di sushi
Polenta con funghi trifolati e verdure di stagione
Caprese alla mozzarella di bufala campana
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Frutta
Ananas
Pesca
Mela
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Dolce
Cheescake al cioccolato
Banana split
Strudel di mele
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Bevande
Caraffa di acqua dal rubinetto
Acqua trentina in bottiglia di vetro con vuoto a rendere
Acqua in bottiglia di plastica
Vino locale (solo alle medie superiori)
Coca cola
Tovaglie
Tovaglia di cotone
Tovaglia di plastica
1 caraffa vuota in vetro
1 bottiglia vuota di acqua Levico
1 bottiglietta vuota di acqua San Benedetto
1 bottiglietta vuota in vetro di vino locale
1 bottiglietta vuota in plastica di coca cola
1 tovaglietta in cotone
1 tovaglietta in plastica
Tovaglioli
Tovagliolo in cotone
Tovagliolo di carta
1 tovagliolo in cotone
1 tovagliolo in carta
Bicchieri
Bicchiere in vetro
Bicchiere in plastica
Bicchiere compostabile
1 bicchiere in vetro
1 bicchiere in plastica
1 bicchiere in PLA
Piatti
Provincia autonoma
di Trento
Agenzia provinciale
per la protezione dell’ambiente
Rete trentina di
educazione ambientale
Settore informazione e monitoraggi
per lo sviluppo sostenibile
La tavola leggera – ovvero come ridurre gli impatti ambientali in materia di ristorazione
Contenuto di ogni cestino
Piatto in ceramica
Piatto in plastica
Piatto compostabile
1 piatto in ceramica
1 piatto in plastica
1 piatto in PLA
Posate
Posate in acciaio inox
Posate in plastica
Posate compostabili
Provincia autonoma
di Trento
1 forchetta e 1 cucchiaino in acciaio inox
1 forchetta e 1 cucchiaio in plastica
1 forchetta e 1 cucchiaino in PLA
Agenzia provinciale
per la protezione dell’ambiente
Rete trentina di
educazione ambientale
Settore informazione e monitoraggi
per lo sviluppo sostenibile