CUBI DI SALMONE in crosta di mandorle

CUBI DI SALMONE in crosta di mandorle
Tempo di preparazione 25 minuti + 10 minuti di cottura
Difficoltà Facile
Ingredienti:
- 800 gr di filetto di salmone
- Mandorle
- Sesamo
- Timo
- Pepe misto
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
- Aglio
• 1 Scaldare il forno a 170 °C. Tagliare il salmone in cubi.
• 2 Tritare finemente le mandorle con del timo, miscelare il trito con dei semi di sesamo e del pepe.
• 3 Salare i cubi di salmone, distribuire sulla parte superiore di essi la miscela di mandorle in modo
uniforme e posare su ogni cubo qualche mandorla a scaglie.
• 4 Irrorare ogni cubo con un filo d’olio aromatizzato e infornare la teglia sul ripiano centrale, per circa
8 minuti, fino a cottura completa.