programma - Aria di Festa
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programma - Aria di Festa
PROGRAMMA www.ariadifesta.it Main sponsor INDICE Sponsor P. 3005 C100% + M35% P. 347 C100% + G100% P. 485 M100% + G100% NERO Gemona del Friuli Enogastronomia.......... Sapori e saperi............. Prosciuttifici aperti ..... Mappa...................... Musica e cultura.......... San Daniele divertimento San Daniele itinerari.... Mostre...................... pag. 4 pag. 7 pag. 10 pag. 20 pag. 22 pag. 26 pag. 28 pag. 33 Orari di apertura Partner venerdì e lunedì dalle 18 alle 24 sabato e domenica dalle 10 alle 24 Info point Corpo Vigili Notturni FVG via Umberto I 10, piazza Cattaneo, piazza IV Novembre Enogastronomia San Daniele & Melone Piazza Duomo, piazza IV Novembre e Parco del Castello Enogastronomia San Daniele il prosciutto per ogni pane italiano Pane Carasau (Sardegna), focaccia genovese (Liguria) e pane di segale (Trentino-Alto Adige) Piazza Pellegrino Brunch con il San Daniele Domenica 26 dalle ore 11 alle 14 Parco del Castello Panini gourmet con il San Daniele 4 In tutti gli stand del Consorzio del Prosciutto di San Daniele, vini di Eugenio Collavini Viticoltori In abbinamento alle birre bavaresi: Hacker Pschorr 1417, Salvator e Hefe Weißbier naturtrüb Piazza IV Novembre 5 Enogastronomia A tavola con il San Daniele - San Daniele e melone - Tortellini ripieni di San Daniele con crema al Montasio e San Daniele Croccante. - Gnocco Fritto, San Daniele e scaglie di stravecchio - Piatto Estate: Burrata, Dadolata di Pachino e erbe fresche, San Daniele In abbinamento ad un’esclusiva selezione dell’azienda Eugenio Collavini Viticoltori tra cui la Ribolla Gialla Brut Millèsime Parco del Castello Mangiare senza glutine Pane e grissini gluten-free con il San Daniele. Piazza IV Novembre Sapori e saperi Sabato 25 e domenica 26 prenotazione obbligatoria ad [email protected] Biergarten In degustazione alcune delle migliori birre bavaresi: Hefe Weißbier naturtrüb, Hacker Pschorr 1417 (a caduta), Paulaner Original (a caduta) e novità di quest’anno… Paulaner Salvator, Auerbräu Pils, Paulaner St. Thomas. Piazza Pellegrino I prodotti AQUA Il marchio di qualità dell’agroalimentare garantito dalla Regione Friuli Venezia Giulia. Piazza IV Novembre 6 7 Sapori e saperi Sapori e saperi Degustazioni guidate 11 - 11.45 Degustazione guidata vini bianchi 13 - 13.45 Degustazione guidata Friulano TED 16 - 16.45 Degustazione guidata BIRRA 18 - 18.45 Degustazione guidata vini bianchi Belvedere Splendor, via Ippolito Nievo Maestro del taglio Il San Daniele in pratica: come riconoscerlo, affettarlo a macchina e tagliarlo a mano. Ma anche come conservarlo intero, a tranci o già affettato. 17 - 17.45 / 18 - 18.45 Via Umberto I, 8 Corsi di cucina Gli chef della Scuola de La Cucina Italiana conducono un ciclo di otto mini corsi di cucina, dedicati al Prosciutto di San Daniele. Seguono le degustazioni dei piatti preparati. 12 - 12.45 / 14 - 14.45 / 15 - 15.45 / 17 - 17.45 Belvedere Splendor, via Ippolito Nievo Showcooking con il formaggio Montasio e non solo Lo chef Stefano Basello, del ristorante Il Fogolar, interpreta i prodotti di Latterie Friulane in gustose ricette. Venerdì 24 e lunedì 27 alle ore 19 e 21. Sabato 25 e domenica 26 alle ore 11, 14, 17 e 20. Piazza IV Novembre, stand Latterie Friulane 8 San Daniele, un prosciutto sensazionale Venerdì 24 e lunedì 27 dalle 19 alle 22, Sabato 25 e domenica 26 dalle 11 alle 20 Percorso interattivo con un approccio multisensoriale dedicato alla scoperta del prosciutto di San Daniele e della molteplicità dei vini friulani. Per i più piccoli Laboratori creativi, dove dare libero sfogo alla fantasia e preparare il... panino perfetto! Via Ippolito Nievo, 19 presso il Consorzio del prosciutto di San Daniele 9 Prosciuttifici aperti Visite guidate ai prosciuttifici Prosciuttifici aperti Alberti, La casa del prosciutto Via Ciconi 30 – San Daniele del Friuli (Ud) T. 0432 957422, email [email protected] SABATO 25 E DOMENICA 26 GIUGNO Visite guidate in azienda dalle ore 10 alle 12 e dalle ore 15 alle 20. Sono previste le visite in lingua tedesca e inglese alle ore 11, 12, 16, 17 e 18. Principe di San Daniele Via Venezia 222/224 – San Daniele del Friuli (Ud) T. 0432 942083, email [email protected] SABATO 25 E DOMENICA 26 GIUGNO Visite guidate in azienda dalle ore 10 alle 20. Sono previste le visite in lingua italiana, spagnola, tedesca e inglese dalle ore 10 alle 18. 10 11 Prosciuttifici aperti Prosciuttificio Prolongo Viale Trento e Trieste 129 – San Daniele del Friuli (Ud) T. 0432 957161, email [email protected] Prosciuttifici aperti VISITE GUIDATE E DEGUSTAZIONI CON IL SAN DANIELE SABATO 25 GIUGNO Dalle ore 10 alle 12.30 e dalle ore 15 alle 20.30 DOMENICA 26 GIUGNO Dalle ore 10 alle 12.30 e dalle ore 16 alle 20.30 LUNEDì 27 GIUGNO Dalle ore 17 alle 20.30 Sono previste le visite in lingua italiana, inglese, tedesca, spagnola e francese. I vini in abbinamento sono dell’azienda agricola Falcut Vini di San Giorgio della Richinvelda (Pn). Testa & Molinaro Via Tagliamento 41 – San Daniele del Friuli (Ud) T. 0432 957353, email [email protected] SABATO 25 GIUGNO Dalle ore 11 alle 14.30 e dalle ore 16 alle 21. Sono previste le visite in lingua tedesca dalle ore 11 alle 13.30 e dalle ore 15.30 alle 21. DOMENICA 26 GIUGNO Dalle ore 11 alle 21. Sono previste le visite in lingua tedesca dalle ore 11 alle 13.30 e dalle ore 15 alle 21. 12 La Glacere Via Osoppo 9, San Daniele del Friuli (Ud) T. 0432 954102, email [email protected] SABATO 25 GIUGNO Dalle ore 10.30 alle 22.30 DOMENICA 26 GIUGNO Dalle ore 10.30 alle 22.30 LUNEDì 27 GIUGNO Dalle ore 18 alle 22.30 Sono previste le visite in lingua italiana ed inglese. I vini in abbinamento sono dell’azienda agricola Comelli Paolino di Faedis (Ud). 13 Prosciuttifici aperti Prosciuttifici Picaron Via Gemona 1, San Daniele del Friuli (Ud) T. 0432 941388, email [email protected] Le visite al prosciuttificio si svolgono ad ogni ora. Per i bambini: Nutella party, truccabimbi e ampia area gratuita con i gonfiabili. VENERDì 24 GIUGNO Apertura dalle ore 18 alle 24. ore 21.30 PINK ARMADA IN CONCERTO ROCK-BAND AL FEMMINILE NOVITÀ Prosciuttifici aperti LUNEDì 27 GIUGNO Apertura dalle ore 10 alle 24 ore 20:30 “MISS PICARON 2016”, valido per le selezioni regionali di “Miss Italia 2016” ore 22 EXES IN CONCERTO DELUXE COVERBAND VISITE GUIDATE, DEGUSTAZIONI E MENU CON IL SAN DANIELE SABATO 25 GIUGNO Apertura dalle ore 10 alle 24. Dalle ore 10 MERCATINO DEGLI HOBBISTI ore 21.30 EXES IN CONCERTO - DELUXE COVERBAND DOMENICA 26 GIUGNO Apertura dalle ore 10 alle 24 Dalle ore 10 MERCATINO DEGLI HOBBISTI ore 9.30 Ritrovo e iscrizione presso il Prosciuttificio ore 10.30 Partenza per il giro turistico, circa 30Km ore 11.30 Arrivo in TABINE – RELAX E RISTORO SULLE SPONDE DEL FIUME TAGLIAMENTO al “AL VECJO TRAGHET” ore 13 Rientro al Prosciuttificio per il pranzo A seguire le premiazioni Quota iscrizione e 12,00 (comprende: gadget, ristoro, degustazione di San Daniele con i grissini, acqua e vino) ore 14 Esibizione della BANDA MUSICALE DI BOVES (Cn) ore 21.30 EXES IN CONCERTO - DELUXE COVERBAND 14 Arbea Via Aonedis 31, San Daniele del Friuli (Ud) T. 0432 953075, email [email protected] Visite guidate ad ogni ora, le visite si effettuano anche in lingua inglese e tedesca. Degustazione prosciutto, menu con il San Daniele. 15 Prosciuttifici aperti VENERDì 24 GIUGNO Apertura chioschi e prosciuttificio dalle ore 18 alle 24. CAKE DESIGN CONTEST, esposizione delle torte in gara all’interno della prosciutteria (per maggiori info Associazione La Chicchera www.lachicchera.it, La Chicchera su Facebook) A partire dalle ore 19 HAPPY HOUR con Dj! SABATO 25 GIUGNO Apertura chioschi e prosciuttificio dalle ore 10 alle 24 CAKE DESIGN CONTEST, esposizione delle torte in gara all’interno della prosciutteria (per maggiori info Associazione La Chicchera www.lachicchera.it). Dalle ore 10 alle ore 12 Laboratorio dedicato ai bambini: “Decora il tuo biscotto”. Dalle ore 17 dimostrazione dal vivo di cake design. A partire dalle ore 10 battesimo del cavallo (attrazione per bambini) Animazioni per bambini (tutto il giorno) Gonfiabili e giochi per bambini (tutto il giorno) La sera spettacolo di DANZA COUNTRY con le scuole di ballo di Tolmezzo e di Pagnacco. DOMENICA 26 GIUGNO Apertura chioschi e prosciuttificio dalle ore 10 alle 24 FINALE ITALIANA DI TIRO ALLA FUNE inizio 1° gara alle ore 10.30, inizio 2° gara ore 15.30. Premiazione della squadra vincitrice ore 19/19.30 circa. CAKE DESIGN CONTEST, alle ore 17 premiazione della miglior torta in gara (per maggiori info Associazione La Chicchera www.lachicchera.it, 16 Prosciuttifici aperti La Chicchera su Facebook). Al termine delle premiazioni assaggio di una torta speciale preparata per l’occasione. A partire dalle ore 10 battesimo del cavallo (attrazione per bambini) Animazioni per bambini (tutto il giorno) Gonfiabili e giochi per bambini (tutto il giorno) La sera musica dal vivo con il gruppo BEE POP (BEE POP su Facebook) LUNEDì 27 GIUGNO Apertura chioschi e prosciuttificio dalle ore 18 alle 24 La sera musica dal vivo “The Dixieland Stumblers” Live jazz music (Maurizio Pagnutti su Facebook) Prosciuttificio Bagatto Via Cesare Battisti 26, San Daniele del Friuli (Ud) T. 0432 957252, email [email protected] Degustazione di San Daniele, formaggi, mozzarella di bufala Friulana, garganelli alla crema di latte e San Daniele, pasta corta con ragù di prosciutto, dolci. Visite guidate In abbinamento ai vini dell’azienda agricola IL RONCAL di Cividale del Friuli (Ud) VENERDì 24 GIUGNO Apertura dalle ore 19 alle 24 Serata live music con i THREE LIVES SABATO 25 GIUGNO Apertura dalle ore 10 alle 01 Serata live music con i THREE LIVES 17 Prosciuttifici aperti DOMENICA 26 GIUGNO Apertura dalle ore 10 alle 24 ore 09:30 Motoprosciuttata con ritrovo presso il prosciuttificio Bagatto per tutti gli appassionati delle due ruote… Musica dal vivo con i DIATRIBA… sfilata in moto… premiazioni… Serata live con Graziano Collino LUNEDì 27 GIUGNO Apertura dalle ore 17 alle 24 Serata live music con i THREE LIVES Prosciuttificio Dok Dall’Ava Via Gemona 17/B, San Daniele del Friuli (Ud) T. 0432 957335, email [email protected] In tutti i giorni della manifestazione saranno condotte delle visite guidate percorrendo il tunnel museo fotografico attraversando il quale vi affaccerete ai saloni di stagionatura Dok Dall’Ava. Durante tutto l’arco della manifestazione c/o il Parco Dok Dall’Ava ci saranno un parco giochi gonfiabili per i più piccoli ed un’area dedicata per gli appassionati del sigaro con possibilità di degustazione di Sigaro Italiano. VENERDì 24 GIUGNO Dalle 19 musica live con “Zippo e i suoi problemi” a tutto swing Live and dj set 18 SABATO 25 GIUGNO Ore 20 direttamente dalle più belle discoteche d’Italia, un mito: DJ Luciano Gaggia con musica anni ‘70-’80 Peace&Love Prosciuttifici aperti DOMENICA 26 GIUGNO Ore 21 serata musicale by Zippo dj set Dall’Ava Village Dok con animazione e balli di gruppo LUNEDì 27 GIUGNO Dalle ore 19 Gran finale con il dj Luciano Gaggia con musica a 360° Italia nel mondo Prosciuttificio Il Camarin Via S. Luca 24/26, San Daniele del Friuli (Ud) T. 0432 942125, email [email protected] venerdì 24 e lunedì 27 giugno Dalle ore 18 alle ore 24 sabato 25 e domenica 26 giugno Dalle ore 9.30 alle ore 24 Musica filodiffusa da radio Cantina PASCOLO MENu 2016 Piatto “Camarin” Prosciutto di San Daniele 20 mesi con melone; mozzarelline di bufala con pomodorini e capperi; formaggio Montasio, frittatina alle erbe di campo Porzione di prosciutto di San Daniele 20 mesi; formaggio Montasio con pane o polenta; frico di patate e crodies Porzione di prosciutto di San Daniele 20 mesi con melone Formaggio Montasio con pane/polenta Tagliolini alla San Daniele (dalle 11.30 alle 14.30 dalle 18.30 alle 22.15) Frico di patate e crodies Strudel di mele artigianale 19 Mappa dei prosciuttifici aperti visita guidata al prosciuttificio ALBERTI LA CASA DEL PROSCIUTTO PRINCIPE DI SAN DANIELE PROSCIUTTIFICIO PROLONGO TESTA & MOLINARO degustazione con il San Daniele LA GLACERE PROSCIUTTIFICI PICARON degustazione e menù con il San Daniele ARBEA PROSCIUTTIFICIO BAGATTO PROSCIUTTIFICIO DOK DALL’AVA PROSCIUTTIFICIO IL CAMARIN servizio di bus navetta gratuito Collega le aziende con il centro ed i parcheggi Venerdì dalle 18.00 alle 1.00 Sabato dalle 16.00 alle 1.00 Domenica dalle 10.00 alle 1.00 Lunedì dalle 18.00 alle 24.00 20 AZIENDA APERTA Visite guidate ai prosciuttifici Degustazioni con il San Daniele Degustazioni e menu con il San Daniele STAND CONSORZIO PARCHEGGI PARCHEGGI ESPOSITORI INFOPOINT FERMATA BUS Percorsi Bus navetta gratuito CONSORZIO SAN DANIELE Musica e cultura Il calendario della cultura Musica e cultura Un ampio parterre di giornalisti, scrittori ed esponenti del mondo della cultura e dello spettacolo per un ricco calendario di incontri con il pubblico. Gli incontri si terranno all’Auditorium Splendor, via Ippolito Nievo. SABATO 25 GIUGNO ore 15.00 Serena Dandini ore 16.30 Gene Gnocchi ore 18.00 Renato Pozzetto ore 19.30 TAM TAM, il giornale delle passioni Domenica 26 GIUGNO ore 11.00 Pupi Avati ore 14.00 Alberto Angela ore 15.30 Oliviero Toscani ore 17.00 Vittorino Andreoli ore 18.30 Mauro Corona Lunedì 27 GIUGNO ore 18.30 “Investire sul futuro del pianeta” Il calendario degli appuntamenti è disponibile su www.ariadifesta.it Lounge Un locale sotto le stelle per intrattenersi tra aperitivi e cocktail accompagnati da un originale calendario di dj set: Andres Moreno, Psonic Psummer, Gushi e Raffunk, Nolacco, Daniele Crucil Tutte le sere dalle 19 alle 24 parco del Castello Discopista 22 Tutte le sere dalle 22 Parco del Castello 23 I GRANDI concerti gratuiti 2016 Domenica 26 giugno Venerdì 24 giugno Gino Paoli Tiromancino e Danilo Rea Stadio Zanussi ore 22.00 Sabato 25 giugno Piazza Duomo ore 20.00 Goran Bregovic Roberto Vecchioni Chi non diventa pazzo non è normale Reading in musica Stadio Zanussi ore 22.00 Piazza Duomo ore 20.00 Lunedì 27 giugno Elio e le Storie Tese Piccoli energumeni tour Stadio Zanussi ore 22.00 24 Enzo Iacchetti con Witz Orchestra Piazza Duomo ore 20.00 25 San Daniele divertimento La gioia dell’animazione San Daniele divertimento Con truccatori, baby dance, giochi e laboratori per i bambini, sabato pomeriggio dalle 16 alle 20, domenica dalle 11 alle 20. Piazza IV Novembre Il parco giochi gonfiabili e percorso avventura Dal lunedì al venerdì dalle 18 alle 23, il sabato e la domenica dalle 10 alle 23. Piazza IV Novembre Piccoli chef Laboratori creativi per i più piccoli dove dare libero sfogo alla fantasia e diventare dei piccoli Masterchef preparando il... panino perfetto! Via Ippolito Nievo, 8 presso il Consorzio del prosciutto di San Daniele 1 su 3 puoi vincere... 3 su 3 ti diverti! Pesca di beneficenza, in palio il prosciutto di San Daniele e tanti originali premi. Piazza IV Novembre 26 27 San Daniele itinerari Ciclotour Visita dei dintorni di San Daniele con la propria bici, 22 km per una pedalata di 2 ore adatta alle famiglie, accompagnati da una guida escursionistico naturalistica. San Daniele itinerari Costo 6 e a persona (3 e soci FIAB) minori di 14 anni gratis Domenica 26 giugno con partenza alle 14.30 da San Daniele, Piazza IV Novembre, presso stand Tours e guide Scoprire Camminando… …ARIA DI NATURA Passeggiata da San Daniele con guida naturalistica attorno al lago per scoprire gli indicatori di qualità dell’aria e gli aspetti ambientali che rendono unico e irripetibile il territorio di origine del prosciutto di San Daniele. Durata 3 ore circa, passeggiata adatta a tutti. Per informazioni: [email protected] La partecipazione è gratuita Domenica 26 giugno ore 16 Piazza IV Novembre, presso stand Tours e guide 28 29 San Daniele itinerari San Daniele itinerari Escursioni con guide naturalistiche AIGAE Il lago, il fiume e il grifone Visita alla Riserva Naturale Regionale del Lago di Cornino. Itinerario adatto anche ai bambini. L’escursione proseguirà sul greto del Tagliamento. Costo 7 e promozione Aria di Festa, bambini e ragazzi fino a 14 anni gratis. Sabato 25 giugno con ritrovo alle 9.30 presso stand Tours e guide, in piazza IV Novembre. Alla scoperta del centro storico di San Daniele del Friuli Visita guidata della durata di due ore ai monumenti, all’Antica biblioteca Guarneriana e al Museo del Territorio. Prenotazioni e iscrizioni all’Ufficio Turistico Pro San Daniele (Tel. 0432 940765 – [email protected]). Costo 8 e a persona, iscrizioni entro giovedì 23 giugno. Sabato 25 e domenica 26 GIUGNO ore 10.30 e ore 15 con ritrovo 15 minuti prima della partenza in via Roma 3, di fronte all’Ufficio della Pro San Daniele. L’iscrizione comprende: la visita guidata, l’ingresso ai siti e un buono degustazione di prosciutto di San Daniele da utilizzarsi presso gli stand del Consorzio. 30 In discesa sul Tagliamento Discese facili con la canoa canadese o con il gommone da rafting lungo il Tagliamento accompagnati da istruttori e da una guida naturalistica AIGAE. Due diversi itinerari: per principianti assoluti o per appassionati. Durata 2,5 ore. Obbligatorio saper nuotare. Costo 35 e promozione Aria di Festa. Venerdì 24, Sabato 25 e Domenica 26 giugno con ritrovo alle 9.30 e alle 15 presso stand Tours e guide, in piazza IV Novembre. Posti limitati, prenotazione obbligatoria. Lunedì 27 GIUGNO Ripetizioni solo su prenotazione entro il 26 giugno. * Per informazioni contattare: Claudio Salvalaggio T. 349 5068928 – [email protected] 31 San Daniele itinerari Escursioni con guide speleologiche FVG Venerdì 24 Rio Potaiba - Cascate del Butines Percorso a ridosso del Tagliamento con divertenti tuffi e cascate. Percorso molto facile adatto a chi vuole provare il canyoning. Costo e 38. Escursione ipogea notturna - fortezza d’Osoppo Attraversando tutte le cavità artificiali presenti con la possibilità di ammirare di notte uno dei panorami più belli del Friuli. Costo e 10. Sabato 25 Grotta Foran Des Aganis Avvincente percorso speleo alla ricerca delle leggendarie Agane. Costo e 12. Domenica 26 Rio Gasparini Visita ad una delle gole del torrente Arzino, acque smeraldo e calcari bianchissimi, percorso facile ma entusiasmante. Costo e 48. Lunedì 27 Rio dell’acqua caduta Un percorso d’acqua inusuale che percorre le uniche cascate delle colline moreniche. Costo e 38. Per informazioni e prenotazioni [email protected] o 373 50 99 700 32 Mostre L’affettatrice una storia, una passione Nel cuore di Aria di Festa esposizione dei modelli delle affettatrici che hanno fatto la storia. Negli stessi spazi corsi guidati di taglio a mano del San Daniele Sabato 25 e domenica 26 alle 17 e alle 18 Via Umberto I, 8 Mostre fotografiche “40° del Terremoto 1976-2016” Mostra allestita dal Comune e dal Cir. fotografico Battigelli Via Garibaldi 23 “Eguaglianza” Orari di apertura: venerdì 24 9.30-12.30 e 16.30-20 sabato 25 e domenica 26 10-20 Via Udine 4, presso il Museo del Territorio 33 Prosciutto di San Daniele Prosciutto di San Daniele San Daniele un luogo magico un prosciutto unico Il prosciutto di San Daniele è un prodotto naturale, fatto con carne di suini nati e allevati esclusivamente in Italia e sale marino, senza l’aggiunta di additivi e conservanti. Tutte le fasi di produzione devono avvenire a San Daniele del Friuli rispettando la lavorazione ereditata da un’antica tradizione. 34 Il marchio a fuoco del Consorzio impresso sulla cotenna, la presenza dello zampino e la caratteristica forma a chitarra sono i tratti distintivi del Prosciutto di San Daniele DOP. Grazie al suo alto valore nutrizionale e alla sua facile digeribilità è un alimento indicato in qualsiasi tipo di dieta. A San Daniele del Friuli il clima è perfetto per la stagionatura del prosciutto. Perché qui le brezze del Mare Adriatico si incrociano con quelle delle Alpi, la collina morenica tempera l’umidità e il fiume Tagliamento regola la temperatura. Friuli Venezia Giulia 35 Questi sono gli unici produttori del San Daniele: A&B Prosciutti La Glacere Alcisa Italia Leoncini Prosciutti Arbea Levoni Dok Dall’Ava Martelli il 27 Eli Prosciutti Morgante Filiera Uno Prosciutti Negroni Nuova Mondial Framon Principe di San Daniele Io Prosciutto King’s La Casa del Prosciutto “Alberti“ Prosciutti Coradazzi Prosciuttifici Picaron Prosciuttificio Bagatto Prosciuttificio Friulano San Daniele Prosciuttificio Il Camarin Prosciuttificio Prolongo Prosciuttificio Zanini Sanbon Selva Alimentari Testa & Molinaro Consorzio del Prosciutto di San Daniele via Ippolito Nievo, 19 - San Daniele del Friuli (UD) - Italia T. +39 0432 957515 F. +39 0432 940187 [email protected] - www.prosciuttosandaniele.it