cocktails classici cocktails maison

C O C K TA I L S C L A S S I C I
C O C K TA I L S
¤ 13,00
Americano
Martini rosso , Campari, soda
Bellini
Franciacorta, succo di pesca
Bloodymary
Succo di pomodoro, spezie, vodka
Cardinale
Gin, vermouth dry, Campari
Cuba Libre
Rhum, coca-cola, lime
Daiquiri
Rhum, sciroppo di zucchero, lime
Garibaldi
Spremuta di arancia, Campari
Kir Senato
Franciacorta, creme de Cassis
Margarita
Tequila, lime, triple sec
Mojito
Rhum, lime, menta, soda
Moscow Mule
Vodka, ginger beer, lime
Negroni
Campari, gin, Martini rosso
Pimm’s
Pimm’s one, ginger ale, frutta fresca
Rossini
Franciacorta, purea di fragole
Sbagliato
Campari, Martini rosso, Franciacorta
C O C K TA I L S M A I S O N
Cinque creazioni fatte in-house che possono
ispirarvi o vitaminizzarvi dopo una lunga
giornata in città. Un twist milanese per la memoria
(…con talvolta un tocco di Miami)
C O C K TA I L S
¤ 14,00
Green classico
Lime, cetriolo e basilico fresco pestati. Gin
Tanqueray, St.Germain. Shakerato, filtrato e con uno
splash di soda. Servito in coppetta da cocktail.
Ginger and fresh
Estratto di zenzero fatto in casa, limone e menta
fresca pestati. Vodka Stolichnaya. Shakerato e
filtrato. Splash di soda. Servito con ghiaccio in
tumbler alto con scorzette di zenzero caramellato.
Domm old fashioned
Bourbon Maker’s Mark, rosmarino fresco e
zucchero di canna. Mescolato. Servito con ghiaccio
in tumbler basso con angostura.
Aloe mojito
Nettare di aloe, uva nera, lime e coriandolo fresco,
pestati. Rum Havana Club. Mescolato e filtrato. Servito
con ghiaccio in tumbler alto con un chicco d’uva.
Senato spritz
Franciacorta, St. Germain, soda e frutti rossi.
…da provare...
P R E M I U M G I N & T O N I C - M A D E I N I TA LY
Ecco la nostra selezione di gin provenienti da microdistillerie in diverse parti d’Italia. Presentano un
ventaglio di diverse caratteristiche organolettiche che
si esaltano quando li serviamo con una bottiglietta
fredda di Acqua Tonica Cortese e diversi condimenti
a seconda della personalità di ogni gin.
B E 8 Toscana
¤ 15,00
Small Batch. Al naso il ginepro della Toscana, il
cardamomo e il ciclamino. In bocca i semi e la
radice di angelica conferiscono una nota terrosa,
i semi di coriandolo invece una nota speziata; il pepe
nero ravviva il palato e la liquirizia esalta sul finale
i sentori balsamici tra aghi di pino e mentolo.
B o r d i g a D R Y Piemonte
¤ 14,00
Small Batch. Distillato in quantità limitate con
l’alambicco di rame a fuoco di legna. Viene
prodotto usando bacche di ginepro provenienti
dalle Alpi Marittime ed è la particolarità del clima
della zona alpina, in cui l’aria di mare incontra
quella di montagna a conferire alle botaniche una
concentrazione elevatissima di olii essenziali
B o r d i g a S M O K E Piemonte
¤ 15,00
Nato per caso da una partita di bacche di ginepro
affumicate per errore vicino ad una carbonaia, che
i mastri distillatori hanno utilizzato dando vita così
all’unico gin affumicato al mondo, dall’inatteso e
straordinario sapore.
R o b y M a r t o n Veneto
¤ 16,00
Complesso gin ben strutturato e asciutto, con
un pizzico di ginepro, liquirizia e zenzero seguito
da delicate note agrumate. Le 14 erbe vengono
lavorate sia a caldo che a freddo, per infusione.
Da cui il colore paglierino.
Z 4 4 Alto Adige
¤ 16,00
Distilled Dry Gin. Note mediterranee di agrumi si
uniscono a quelle balsamiche delle pigne di
cirmolo e a molteplici erbe alpine e prealpine.
Le tipiche caratteristiche del ginepro incontrano
la radice di violetta, l’achillea, la radice di genziana.
C O C K TA I L S M A I S O N
These five in-house creations will inspire
and revitalize you after a hard day’s work and
leave the memory of Milan on the palate
(with a hint of Miami thrown in for good measure).
C O C K TA I L S
¤ 14,00
Green classico
Lime, cucumber and crushed fresh basil.
Tanqueray Gin, St.Germain. Shaken, filtered and
with a splash of soda. Served in a cocktail glass.
Ginger and fresh
Homemade ginger extract, with crushed lemon
and fresh mint. Stolichnaya vodka. Shaken and
filtered. Splash of soda. Served on ice in tall
tumbler with caramelized ginger peel.
Domm old fashioned
Maker’s Mark bourbon, fresh rosemary,
sugar cane, Angostura bitter. Mixed. Served
on ice in low tumbler.
Aloe mojito
Aloe nectar, black grapes, crushed lime and fresh
coriander. Havana Club rum. Mixed and filtered.
Served on ice in tall tumbler with a grape.
Senato spritz
Franciacorta sparkling wine, St. Germain, soda
and red fruit. Well worth a try.
P R E M I U M G I N & T O N I C - M A D E I N I TA LY
We present our selection of quality gins from microdistilleries across Italy. They offer a range of sensory
properties that are enhanced when served with a well-chilled
bottle of Acqua Tonica Cortese and assorted garnishes
according to the distinctive personality of each gin.
B E 8 Toscana
¤ 15,00
Bouquet of Tuscan juniper, cardamom and
cyclamen. Angelica root and seeds give it an
earthy note while coriander seeds provide spiciness.
Black pepper enlivens the palate and it finishes with
liquorice and hints of pine needles and menthol.
B o r d i g a D R Y Piemonte
¤ 14,00
Small Batch. Distilled in limited quantities in a
copper still over a wood fire. Made with juniper
berries from the Maritime Alps where the sea
air meets the mountains and gives the botanical
a high concentration of essential oils
B o r d i g a S M O K E Piemonte
¤ 15,00
Prepared with juniper berries accidentally smoked
near a charcoal pile, the master distillers have
given life to the world’s only smoked gin that has
an unexpected and extraordinary taste.
R o b y M a r t o n Veneto
¤ 16,00
Premium Dry Gin. Complex, well-structured
dry gin with hint of juniper, licorice and ginger
followed by delicate citrus notes. The 14 herbs
are prepared using warm and cold infusion
to produce a straw yellow color.
Z 4 4 Alto Adige
¤ 16,00
Distilled Dry Gin. Mediterranean citrus notes mix
with pine cones and many pre-Alpine and Alpine
herbs. The typical characteristics of juniper interact
with violet root, yarrow and gentian root.