Festa di fine anno - progetto "A... come accogliere"

UNA FESTA ALLEGRA E MULTICOLORE
ALLA SCOPERTA DEI “SAPORI” DEL MONDO
Anno Scolastico 2012-2013
Nell’ambito del Progetto “A… come Accogliere”, finanziato dall’Ufficio
Scolastico Regionale del Lazio e giunto alla sesta annualità, un riscontro
particolarmente positivo ha avuto l’iniziativa, partita dai docenti partecipanti, di
organizzare per la Festa d’Istituto di fine anno scolastico del primo Giugno uno
stand di carattere interculturale finalizzato alla conoscenza e alla degustazione di
varie specialità della cucina internazionale. La preparazione e la presentazione dei
piatti tipici sono state proposte ed affidate agli alunni e ai loro familiari originari di
diversi Paesi europei ed extraeuropei, che hanno risposto numerosi dai vari plessi e
ordini di scuola dell’Istituto con grande spirito di collaborazione ed entusiasmo,
accompagnando peraltro alle gustose e colorate pietanze la descrizione degli
ingredienti e delle fasi di realizzazione, così da formare un interessante ricettario
interculturale corredato di foto ed illustrazioni.
I partecipanti alla Festa hanno mostrato di apprezzare notevolmente la varietà di
aromi e sapori, dal salato e speziato al dolce, delle differenti tradizioni gastronomiche: dal boondi ladhu, snack indiano con un impasto di farina di ceci, uva
secca e sciroppo di zucchero, al brasiliano salpicão de frango, insalata di pollo con
carote, piselli, mais e patatine fritte; dai wafer tedeschi di burro e latte alla torta
alla ricotta e fragole così come si gusta nella Repubblica Ceca; inoltre deliziosi
pasticcini marocchini, dolci colombiani fatti con frutti tropicali e per la Romania
un dolce tipico alla ricotta, la crostata di mele ( placinta cu mere) e i fursecuri,
biscotti e palline colorate farcite con crema, cacao, marmellata di prugne…..
Agli alunni e alle famiglie va dunque un caloroso ringraziamento per un gesto di
grande disponibilità, che rappresenta un piccolo ma prezioso contributo per
approfondire il dialogo, lo scambio, l’amicizia tra tradizioni e culture diverse del
nostro mondo sempre più complesso e oggi più che mai bisognoso di armonia e
collaborazione.
I Docenti del Progetto “A… come Accogliere”:
Nicosia (progettista) – G. Federici (referente)
A. Lauri (mediatore culturale)
F. Di Fiore - F. Di Tella – M.G. Gagliardi – A. Priori – G. Pugliese
A.