Persico al miele ed erbe aromatiche
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Persico al miele ed erbe aromatiche
Persico al miele ed erbe aromatiche Difficoltà facile Preparazione 20 min Quantità 4 persone Ingredienti 4 filetti di persico 20 gr burro 3 cucchiai d'olio d'oliva extravergine 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai di prezzemolo tritato 2 cucchiai di miele VIA VERDE BIO 1 rametto di rosmarino 3 foglie di salvia 1 foglia di mirto sale q.b. pepe macinato al momento Non solo persico. La medesima ricetta la si può preparare anche con altri tipi di pesce e assecondando i propri gusti. Con miele ed erbe aromatiche si sposano molto bene, infatti, anche i filetti di platessa, merluzzo, cernia o halibut. Preparazione Mettere l'olio e il burro in una padella antiaderente e scaldare. Aggiungere erbe aromatiche e aglio tagliato in due. Lasciare insaporire per qualche minuto, togliere l'aglio e aggiungere i filetti di persico, lasciandoli dorare da entrambi i lati. Aggiungere il miele e lasciare caramellare per pochi minuti. Sale, spolverizzare con pepe e prezzemolo tritato. Servire in tavola ancora caldo con contorno di verdure di stagione. Agorà Network S.c. a r.l. Via Pergolesi 25 Milano COD.FISC./P.IVA: 132 1090157