Ricetta del Pandoro Farcito di Natale

Cucina dal Mondo
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Ricetta del Pandoro Farcito di Natale
Dicembre 25, 2014 Arianna
Per questo Natale abbiamo scelto di proporvi in Cucina dal Mondo il Pandoro Farcito un piatto della tradizione italiana, perché si sa, il Natale in famiglia in Italia è una cosa seria!
Ingredienti (per 1 Pandoro)
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1 Pandoro o Panettone(750 gr.) oppure 6/8 pandorini (da 80 gr.)
4 uova
350 gr. di Mascarpone
100 gr. di Zucchero a velo
250 ml. di caffè
Procedimento
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Per la crema:
1.
Sgusciare le uova e dividere i tuorli dalle albumi
2.
Montare a crema i tuorli aggiungendo gradatamente lo zucchero.
3.
Montare a neve solo 3 dei 4 albumi
4.
unire il Mascarpone con i tuorli
5.
Aggiungere gli albumi montati a neve al composto
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Per la farcitura:
1.
Tagliare il pandoro a strati orizzontali di circa 3 centimetri di spessore
2.
Aggiungere 150 ml d'acqua al caffè in modo da renderlo meno forte
3.
Bagnare tutte le fette di pandoro nel caffè da entrambi i lati
4.
Alternare le fette bagnate nel caffè una sopra l'altra e inserendo la crema tra una e l'altra in modo da farle sembrare un albero
5.
fate riposare per un'oretta in frigo prima di servire
Per guarnire potete cospargere i pandoro ricostruito con zucchero a velo e scaglie di cioccolato
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Per un tocco in più:
1.
Provata ad utilizzare un pandoro o un panettone al cioccolato e aggiungete la panna al vostro piatto!
Buon Appetito e Buon Natale da Mordi e Viaggi!