maccheroni agli asparagi e scampi

MACCHERONI
AGLI ASPARAGI
E SCAMPI
MACCHERONI AGLI ASPARAGI E SCAMPI
DOSI PER 4/5 PAX:
500 gr di maccheroni agli asparagi Dalla Costa, 1 spicchio di aglio, 20 scampetti
piccoli, 200gr di pomodorini Pachino, sale, olio d’oliva, 50 gr di formaggio grana
PROCEDIMENTO:
in una padella soffriggere l’aglio con l’olio di oliva, aggiungere i pomodorini tagliati
a metà, sale e lasciar andare per 3 minuti.
Tagliare a metà gli scampi ed aggiungerli alla salsa, continuare a cuocere per circa
2 minuti.
La salsa è ora pronta da amalgamare con la pasta cotta. Coprire il tutto con il
formaggio grana grattugiato e servire.
MACCHERONI WITH ASPARAGUS AND SCAMPI
FOR 4/5 PAX:
500 gr maccheroni with asparagus Dalla Costa, garlic, 20 small scampi/shrimps,
200gr Pachino tomatoes, 50 gr Parmesan cheese, salt, olive oil
COOKING INSTRUCTIONS:
mince the garlic and brown it on the olive oil. Cut the Pachino tomatoes in half
and add them together with salt to the garlic and let them cook for 3 minutes.
Cut into two the scampi and add them to the sauce; mix the ingredients and
cook everything for 2 minutes. Cook the pasta “al dente” in salted water and dry
it. Mix it with the sauce you prepared in advance and serve warm.