Inverno - Settembrini

Menù
“ A proposito di politica, ci sarebbe qualcosa da mangiare? “
Totò
Inverno
Ramen e Noodles Giapponesi
Secondi
Soba - farina di grano saraceno -Udon - farina di frumento - Tokyo - farina di grano
Crema di cardi, crumble di castagne e verdure al vapore
VEG
14€
VEG
12 €
Soutè allo yuzu e spaghetti croccanti
15€
Ramen in brodo con carne, verdure e pancetta croccante
12 €
Gamberoni, crema di zucca e zenzero, cachi e zucchine
18€
Ramen in brodo con pesce, verdure, gamberone e naruto
12 €
Spada, mandorle, bieta e hummus di rapa rossa
20€
1 €
Maialino, carciofi piccanti e semola alle 5 spezie
18€
12 €
Filetto di manzo al sesamo nero, funghi alla piastra
Ramen in brodo vegetale con funghi shitaki e seitan
extra uovo
Noodles con verdure
VEG
Noodles con carne
12 €
Noodles con pesce
12 €
Dessert
20€
5€
Cioccolato al Peperoncino
Baklava
VEG
Involtini di Banana
VEG
Torta di Carota allo Zenzero
Degustazione dei 4 dolci
12€
L'Aperitivo
Bevande
Sake:
La Degustazione di 4 scelte dello Chef
Shockikubai – Shirakabegura 180ml 15.5° ambiente o caldo
9 €
da gustare a temperatura ambiente o caldo
Takara Sierra Cold Sake 300ml 12°
freddo
Selezione di Birre:
Traviata – al miele
12 €
6 €
“
Tosca – Pilsner
“
VEG
Ceci zenzero e verza dolce - Polpetta di verdure – Crema di cavolfiore- e cocco Yakitori di verdure
Carne
Ceci zenzero e verza dolce - Polpetta di verdure – Crema di cavolfiore- e cocco Yakitori di carne
Pesce
Ceci zenzero e verza dolce - Polpetta di verdure – Crema di cavolfiore- e cocco Yakitori di pesce
Birrificio San Michele
Butterfly – Kolsch
Verdure
12 €
Mini Jack potatoes ai cinque sapori
Gyoza alla piastra con gamberi e verdure
VEG
6€
7€
Il Tempura
Vegetariano
The Freddo e analcolici:
VEG
12 €
Pesce e Verdure
15€
Thè Verde al Litchee o Gelsomino o non zuccherato
5 €
Bevanda Aloe, Uva Fragola e Miele e bibite analcoliche
5 €
L'insalata
Acqua Minerale da 1/2lt
1,5
Verdure croccanti
Spinaci e Salmone
8€
VEG
Il Vino
Champagne Louis Roederer Brut Premier
“Da quando ho letto che bere fa male ho smesso di leggere“
Henny Youngman
14€ - 60€
Prosecco Doc Verv Andreola Treviso Veneto
5€ - 23€
Grechetto Colle Ozio 2013 Bussoletti Umbria
6€ - 28€
Trebbiano 2014 Bussoletti Umbria
5€ - 23€
Per Eva Falanghina Ginestra Pepella 2014 Costa D'Amalfi
7€ - 32€
Verdicchio
S.Lorenzo 2014 Marche
6€ - 28€
Rosso Piceno Fattoria S.Lorenzo 2012 Marche
6€ - 28€
Karasì Zorah
8€ - 37€
Rosso 2013
Armenia
Per Eva Falanghina Ginestra Pepella 2014 Costa D'Amalfi
7€ - 32€
Rosso di Montepulciano BIO 2014 SALCHETO
6€ - 28€
Unlitro Rosso Alicante BIO 2014 Toscana
5€ - 28€
Cocktails:
Tokyo Mule - vodka, gingerbeer, litchee
Hugo - sambuco, prosecco, menta e mela
Spritz - aperol, prosecco e soda
Negroni - vermouth, bitter campari, gin
Moscow Mule - vodka, gingerbeer e cetriolo
8€