I prodotti delle piante aromatiche

Dal giardino delle piante aromatiche…
l’officina delle fragranze
Istituto Istruzione Superiore G. Mendel
Via Ferrazzi, 15 Villa Cortese (Milano)
Tel. 0331 434311 Fax 0331 431621
www.agrariomendel.it
Portami il girasole ch’io lo trapianti
nel mio terreno bruciato dal salino,
e mostri tutto il giorno agli azzurri specchianti
del cielo l’ansietà del suo volto giallino.
Tendono alla chiarità le cose oscure,
si esauriscono i corpi in un fluire
di tinte: queste in musiche. Svanire
è dunque la ventura delle venture.
Portami tu la pianta che conduce
dove sorgono bianche trasparenze
e vapora la vita quale essenza;
portami il girasole impazzito di luce.
Da Ossi di seppia di Eugenio Montale
I celesti giaggioli
sono i fiori più belli della terra,
vere orchidee dei poveri
che nemmeno li guardano
e servono soltanto con le foglie
alle verdi battaglie dei bambini;
con quel colore e quell’odore di cielo
mescolato al colore ed all’odore
del mare tra gli scogli,
con i bocciuoli chiusi nei cornetti
di carta velina come confetti,
e dentro i fiori spogli
quelle sottili lingue
d’un giallognolo ghiaccio peloso
per spazzolar le giubbe
verde smeraldo da postiglione
delle cetonie
e giacche di fustagno dei maggiolini.
Da I canti del puro folle – I fiori che amo – di Corrado Govoni
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Catalogo prodotti
Peonia erbacea
Catalogo 1a stampa anno 2010
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Ogni anno, nel mese di dicembre, prima delle vacanze natalizie, l’istituto tecnico agrario G. Mendel di Villa
Cortese apre le porte al territorio con l’esposizione e la vendita di prodotti erboristici realizzati dagli studenti
della scuola.
Il progetto “Dal giardino delle piante aromatiche…l’officina delle fragranze” ha avuto inizio nell’anno
scolastico 2004/2005 e, in questi anni, ha dato la possibilità agli studenti di conoscere concretamente un settore,
quello erboristico, che rappresenta una realtà produttiva diversa rispetto ad altri settori del campo
agroalimentare trattati nel corso della didattica ordinaria. Inoltre ha favorito dei collegamenti e delle
conoscenze in ambito botanico, agronomico e chimico.
Gli studenti si dedicano alla coltivazione e alla cura delle piante aromatiche sistemate in un campo della
azienda agraria provvedendo poi, nel periodo primaverile ed estivo, alla loro raccolta ed essiccazione.
Successivamente effettuano la distillazione delle piante allo stato fresco o secco per poter estrarre le essenze da
utilizzare nella preparazione di diversi prodotti: saponette di vario tipo, oleati, sapone liquido, candele con
decorazioni floreali, shampoo, pot-pourri, ecc… tutti sistemati in originali confezioni.
L’esposizione e la vendita dei prodotti, ultima tappa del nostro lavoro, diventa anche l’occasione per dimostrare
all’ utenza come colori e profumi si mescolano lungo un piacevole percorso offrendo gradevoli sensazioni da non
perdere.
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Saponette di Marsiglia e di Glicerina
Le saponette di Marsiglia sono state preparate mescolando una miscela di grassi (olio d’oliva, olio di cocco, olio
di germe di grano, olio di mandorle) e cera d’api con una soluzione di idrossido di sodio. Il risultato è stato
quello di ottenere, dopo un appropriato raffreddamento e una stagionatura, le classiche saponette di Marsiglia.
Alla miscela di sapone sono state aggiunte le essenze in quantità variabili in modo da ottenere le diverse
formulazioni e profumazioni.
Le saponette galleggianti sono state realizzate a partire da avanzi di saponette di Marsiglia che sono state
spezzettate e mescolate in acqua aromatica. Successivamente la miscela è stata frullata in modo tale da
incorporare aria. Il prodotto ottenuto, messo negli stampi e lasciato stagionare, non è altro che una saponetta di
Marsiglia più leggera.
Le saponette di glicerina sono state preparate sciogliendo a bagnomaria dei blocchi di saponi solidi, incolori e
trasparenti con all’interno della glicerina.
E’ stato ottenuto un prodotto liquido che, dopo l’aggiunta di oli essenziali e di colorante naturale, è stato poi
versato negli stampi e lasciato raffreddare. Il risultato finale è stato quello di ottenere delle saponette
trasparenti o colorate o con all’interno degli inserti di sapone di Marsiglia con una delicata nota profumata.
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Le nostre formulazioni
Saponetta alla lavanda dall’azione dermopurificante, adatta a pelli grasse che necessitano di una pulizia più
profonda.
Saponetta alla menta adatta a pelli grasse che all’azione dermopurificante abbina l’azione rinfrescante della
menta.
Saponette alla rosa, al neroli, al petit-grain, al mandarino con caratteristica nota floreale per pelli normali
arricchite da olio di mandorle per esercitare un’azione lenitiva (saponetta di Marsiglia alla rosa e al neroli)
Saponette al cedro e alla cannella per tutti i tipi di pelle.
Saponette di Marsiglia e di glicerina
con olio di Rosa
Saponette di Marsiglia con
cannella e olio di Neroli
Saponette di Marsiglia
con olio di cedro e menta
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Saponette di glicerina con olio di
Mandarino, di Petit-grain,
di Lavanda e di Rosa
ed inserti di sapone di Marsiglia
Saponette galleggianti
Saponette di Marsiglia e di glicerina con olio di lavanda
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Bagnoschiuma, Shampoo e Sapone liquido
Gli shampoo, i bagnoschiuma e i saponi liquidi sono stati prodotti in laboratorio utilizzando una tecnica
semplice e di facile esecuzione.
Abbiamo usato una base liquida di sapone neutro, priva di conservanti e coloranti, che è stata miscelata a
quantitativi ben precisi di acque aromatiche.
Gli oli essenziali, aggiunti durante la miscelazione, hanno conferito ai prodotti una piacevole nota profumata e
hanno caratterizzato i diversi tipi di shampoo o di bagnoschiuma o di sapone liquido realizzati.
Il Gel detergente è stato realizzato mescolando a bagnomaria della gelatina unita a glicerina ed acqua
aromatica. Alla fine è stata introdotta dell’essenza di lavanda o di rosa e del colorante alimentare. Infine si è
lasciato raffreddare il prodotto prima di tappare il contenitore.
Millefoglio
Achillea millefolium
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Le nostre formulazioni
Bagnoschiuma con olio essenziale di Lavanda e Mandarino
Bagnoschiuma con olio essenziale di Neroli
Bagnoschiuma con olio essenziale di Rosa
Shampoo con olio essenziale di Lavanda
Shampoo con olio essenziale di Menta
Shampoo con olio essenziale di Cedro e Rosmarino
Sapone liquido alla Lavanda
Sapone liquido al Neroli
Sapone liquido al Petit grain
Shampoo con olio di Lavanda, Menta,
Cedro e Rosmarino
Gel detergente per mani alla Lavanda
Gel detergente per mani alla Rosa
Sapone liquido con olio di Lavanda, Neroli e
Petit-grain
Bagnoschiuma con olio di Rosa, di Lavanda e di Neroli
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Gel detergente per mani
Creme
Le creme rappresentano quel gruppo di prodotti che risultano costituite da una emulsione. Quindi sono sistemi
bifasici formati da due liquidi non miscibili, nei quali uno dei due liquidi si trova disperso nell’altro, sotto forma
di goccioline.
Le fasi sono: fase dispersa o interna o discontinua e fase disperdente o esterna o continua.
Le creme principalmente possono essere di tipo O/A cioè di olio in acqua (olio disperso in acqua o fase dispersa;
l’acqua è esterna o fase disperdente) o di tipo A/O
Le nostre creme non sono untuose e si prestano all’idratazione della pelle.
L’unguento è stato preparato utilizzando olio di jojoba arricchito da oli essenziali di Achillea per una azione
lenitiva, di Lavanda e Timo per una azione cicatrizzante e disinfettante
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Le nostre formulazioni
Creme per viso con olio essenziale di Rosa per pelli normali e secche
Creme per viso con olio essenziale di Lavanda per pelli grasse
Creme per gambe e piedi con olio essenziale di Menta e Rosmarino per un’azione rinfrescante e stimolante la
circolazione periferica.
Creme per mani con olio essenziale di Lavanda e Achillea per un’azione lenitiva (achillea) e disinfettante
(lavanda)
Unguento per mani screpolate con olio essenziale di Achillea, Lavanda e Timo
Creme per viso con olio di Rosa
Creme per mani con olio
di Achillea e Lavanda
Crema per viso con olio di Lavanda e crema
per gambe e piedi con olio di Menta e Rosmarino
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Unguento per mani screpolate con olio di
Achillea, di Lavanda e Timo
Pot-pourri
Il pot-pourri è una miscela di fiori secchi e altri ingredienti che collocati in un recipiente decorativo o in
sacchetti, profumano l’aria di una stanza o i cassetti della biancheria. In un pot-pourri ci sono quattro elementi
basilari: fiori e foglie, erbe e spezie, fissativi e oli essenziali
I nostri pot-pourri sono stati preparati con il metodo secco. Gli ingredienti, specifici per ogni pot-pourri, sono
stati mescolati con cura e lasciati poi a riposo per un certo tempo al buio. Infine sono stati collocati in appositi
contenitori. I pot-pourri così preparati si conservano per lungo tempo e possono essere rigenerati, quando il loro
profumo svanisce, aggiungendo alcune gocce di olio essenziale specifico per il pot-pourri scelto.
Sali da bagno
I bagni aromatici con oli essenziali, terapeutici e rilassanti, sono indicati per problemi circolatori, disturbi
cutanei, dolori reumatici e funzionano come calmanti, espettoranti e stimolanti.
Le formulazioni sono di vario tipo e si caratterizzano per l’olio essenziale che contengono. Il loro utilizzo è
semplice: basta versare nell’acqua calda 2-3 cucchiai di sale e mescolare per facilitare la solubilizzazione.
Rosa Canina
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Le nostre formulazioni
Sali da bagno
Sale marino con olio essenziale di Lavanda, di Neroli e di Rosa per il bagno rinfrescante e stimolante
Sale marino con olio essenziale di Menta e Rosmarino per i pediluvi
Sali da bagno effervescenti alla Lavanda, alla Rosa e al Neroli
Pot-pourri
Sacchetti di Pot-pourri alla Rosa e Menta, alla Lavanda,
miscela odorosa al Neroli, pot-pourri alla Menta piperita, sacchetti di fiori di lavanda
Sali da bagno effervescenti
Sali da bagno
Scatola di pot-pourri alla rosa e menta
Miscela odorosa al Neroli
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Oleati
Si tratta di prodotti ottenuti dalla macerazione di parti piante (fiori o petali o foglie) in un quantitativo di olio
vegetale. I nostri prodotti sono stati preparati utilizzando olio di jojoba o di mandorle dolci o di germe di grano
nei quali i vegetali sono rimasti per circa 15 giorni. Successivamente si è filtrato il macerato e l’oleato ottenuto è
stato arricchito dall’aggiunta di gocce di olio essenziale proveniente dalla distillazione di fiori di lavanda e di
rose o rametti di rosmarino per i tre prodotti preparati.
Tonici per viso
Prodotti ottenuti con una miscela idroalcolica a contenuto basso in alcol nella quale sono stai introdotti gli oli
essenziali che caratterizzano i diversi preparati.
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Le nostre formulazioni
Oleato di Rosa e Achillea per detergere pelli normali e secche
Sui capelli fragili e sfibrati agisce come ammorbidente e rivitalizzante.
Oleato di Lavanda per detergere pelli grasse ed impure e per impacchi sui capelli grassi
Oleato con oli di Lavanda, Rosmarino e Menta per piedi stanchi e doloranti
Tonico con olio essenziale di Lavanda per pelli impure e grasse
Tonico con olio essenziale di Rosa per pelli sensibili e normali
Macerati oleosi ed alcolici
Tonici con olio di Lavanda e di Rosa
Oleati
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Vasetti di erbe
Miscela per pesce e carni bianche: melissa, timo limone e timo cedrino
Maggiorana e timo comune per pizze, focacce e carni
Menta per verdure grigliate
Salvia per paste al burro e per carni
Cera per mobili
E’ stata preparata con olio di jojoba, cera d’api e olio di timo e di lavanda. Si utilizza sui mobili con un panno
di lana. I mobili alla fine risultano perfettamente lucidi e profumati.
Candele
Si tratta di candele in gel che è stato sciolto a bagnomaria, profumato e versato nei contenitori opportunamente
decorati.
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Le nostre formulazioni
Vasetti di erbe con timo comune, limone e cedrino, melissa, menta, salvia e maggiorana per condimenti vari
Cera per mobili con cera d’api ed oli essenziali
Candele in gel con decorazioni floreali e profumate con Neroli, Cedro, Lavanda e Menta
Vasetti di erbe
Cera per mobili
Candele in gel con
decorazioni floreali
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Il Linguaggio dei Fiori
Acetosella affetto Angelica ispirazione
Caprifoglio generoso
Asfodelo rispetto Campanula costanza
Eliotropo devozione
Giglio bianco purezza
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Gelsomino amabilità
Ibisco delicata bellezza
Lillà giovanile innocenza
Magnolia amore della natura
Margherita innocenza Melissa simpatia Pervinca bianca piacevole ricordo
Mimosa sensibilità
Non ti scordar di me vero amore
Pervinca azzurra antica amicizia
Menta virtù
Rosa amore
Violacciocca bellezza durevole Speronella leggerezza Salvia stima
Viola del pensiero pensando a te
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Violetta blu fedeltà
Spero di avervi coinvolto, o quanto meno, incuriosito abbastanza.
Ringrazio tutti gli alunni che hanno partecipato al progetto
“Dal giardino delle piante aromatiche…l’officina delle fragranze “
per la disponibilità e per la piacevole collaborazione data durante tutte
le operazioni colturali condotte nel campo delle piante aromatiche e
nei pomeriggi a scuola per la realizzazione dei prodotti;
ringrazio la Signora Elvira Porcaro, ass. tecnico del lab. di chimica, per il prezioso
contributo offerto durante le diverse fasi di preparazione dei prodotti;
Matteo, Angelo e Enzo, ass. tecnici dell’azienda agraria ed i collaboratori scolastici e
amministrativi per la collaborazione data nel corso di tutto l’anno scolastico;
i docenti Niccoli, Minnaja e Sestito che mi hanno affiancato nelle attività pomeridiane;
il Dirigente Scolastico e la Direttrice amministrativa che hanno permesso
la realizzazione e il proseguimento del progetto offrendo sempre, secondo
le diverse necessità, la loro disponibilità e collaborazione.
La responsabile del progetto
Rosa Dello Russo
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Indice
Saponetta di Marsiglia e di glicerina alla Lavanda, alla Menta, alla Rosa, al Neroli,
al Petit-grain, al Mandarino, al Cedro, Saponetta di Marsiglia alla Cannella
pag. 6
pag. 7
Bagnoschiuma con olio essenziale di Lavanda e Mandarino, di Neroli, di Rosa
pag. 9
Shampoo con olio essenziale di Lavanda, di Menta, di Cedro e Rosmarino
pag. 9
Sapone liquido alla Lavanda, al Neroli, al Petit grain
pag. 9
Gel detergente per mani alla Lavanda, alla Rosa
pag. 9
Creme per viso con olio essenziale di Rosa, di Lavanda
pag. 11
Creme per gambe e piedi con olio essenziale di Menta e Rosmarino
pag. 11
Creme per mani con olio essenziale di Lavanda e Achillea
pag. 11
Unguento per mani screpolate con olio essenziale di Achillea, Lavanda e Timo
pag. 11
Sale marino con olio essenziale di Lavanda, di Neroli e di Rosa per il bagno
pag. 13
Sale marino con olio essenziale di Menta e Rosmarino per i pediluvi
pag. 13
Sali da bagno effervescenti alla Lavanda, alla Rosa e al Neroli
pag. 13
Sacchetti di Pot-pourri alla Rosa e Menta, alla Lavanda, miscela odorosa al Neroli
pag. 13
Pot-pourri alla Menta piperita, sacchetti di fiori di lavanda
pag. 13
Oleato di Rosa e Achillea, di Lavanda
pag. 15
Oleato con oli di Lavanda, Rosmarino e Menta per piedi stanchi e doloranti
pag. 15
Tonico con olio essenziale di Lavanda, di Rosa
pag. 15
Vasetti di erbe con timo comune, limone e cedrino, melissa,
menta, salvia e maggiorana per condimenti vari
pag. 17
Cera per mobili con cera d’api ed oli essenziali
pag. 17
Candele in gel con decorazioni floreali e profumate con Neroli, Cedro, Lavanda e Menta
pag. 17
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Istituto Istruzione Superiore G. Mendel
Via Ferrazzi, 15 Villa Cortese (Milano)
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