Alimentazione e nutrizione in età geriatrica

FASI s.r.l.
Viale Gorizia, 24c
00198 Roma
Informazioni generali
Sede: Diana Park Hotel, via Nemorense, 56 - Nemi
Iscrizione: per motivi logistici la partecipazione
è limitata a 100 iscritti.
Casa di Cura “Villa delle Querce”
Servizio di Nutrizione Clinica
Come raggiungere la sede
Alimentazione
e nutrizione
in età
geriatrica
Si ringraziano per la collaborazione:
BARD, BAXTER, JOURNAL OF NUTRITION
HEALTH AND AGING, NUTRICIA, PHARMAGIC e
WWW.GERIATRIAONLINE.NET
Segreteria Scientifica
prof. Lorenzo M. Donini
UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI ROMA “LA SAPIENZA”
ISTITUTO DI SCIENZA DELL’ALIMENTAZIONE
P. le Aldo Moro, 5 - 00185 - Roma (Italy)
Tel.: segr: (+39) 06.4991.0996; dir: (+39)06.4969.0216
Fax: (+39) 06.4991.0699
Segreteria Organizzativa
FASI s.r.l.
Viale Gorizia, 24c 00198 Roma
Tel. +39.06.8417000 Fax +39.06.8414495
[email protected]
Paul Cézanne, Nature morte
Università di Roma “La Sapienza”
Istituto di Scienza dell’Alimentazione
La Casa di Cura Villa delle Querce ha avanzato la richiesta
di accreditamento secondo il programma E.C.M. del Ministero
della Salute, per le figure professionali di medici, psicologi e dietisti.
1° O TTOBRE 2003
Diana Park Hotel, Nemi (RM)
Programma
In età geriatrica
il maggior problema presente, dal
punto di vista nutrizionale, sembra essere rappresentato dalla
malnutrizione per difetto la cui prevalenza oscilla, a seconda
degli studi, dal 20 al 60% nei soggetti ricoverati in ambiente
ospedaliero e dal 30 al 50% tra i soggetti ospitati in strutture
di lungodegenza.
Il cambiamento più importante che avviene nel comportamento
alimentare dei soggetti anziani è rappresentato dall’anoressia
senile che è all’origine di buona parte dei quadri di
malnutrizione in questa fascia di età. La riduzione dell’introito
alimentare può essere attribuita a numerose cause, ma molto
spesso è riconducibile ad un vero e proprio rifiuto alla vita.
E’ uno dei sintomi più frequentemente riscontrabile nei
soggetti anziani fragili e rappresenta il primo avvitamento di
una spirale che può portare all’exitus del paziente.
La malnutrizione comporta una riduzione dell’attività fisica,
dei livelli di autonomia, un peggioramento dei livelli di
comorbilità, un deterioramento cognitivo e
dell’immunocompetenza ed è, per questo motivo, considerata
uno dei maggiori e modificabili determinanti della fragilità
senile.
In effetti, nell’anziano, lo stato di nutrizione influenza in
maniera decisiva l’esito dei programmi riabilitativi, l’incidenza
di “eventi clini avversi” e la mortalità.
Questo Convegno, il primo organizzato dall’Istituto di Scienza
dell’Alimentazione dell’Università di Roma “La Sapienza” in
collaborazione con la Casa di Cura “Villa delle Querce” di
Nemi, cercherà di definire lo stato dell’arte sulle
problematiche nutrizionali in età geriatrica.
Scheda di Iscrizione
Alimentazione e nutrizione
in età geriatrica
Moderatore: Carlo Cannella
Istituto di Scienza dell’Alimentazione - Università di Roma “La Sapienza”
9,30-10,30
STATO DI NUTRIZIONE E “FRAGILITÀ”
Marco Trabucchi - Università di Roma “Tor Vergata”
(Gruppo di Ricerca Geriatrica - Brescia)
1° OTTOBRE 2003 - DIANA PARK HOTEL, NEMI (RM)
Leggere attentamente l’intera scheda, compilarla in stampatello ed
inviarla alla segreteria organizzativa entro il 5 settembre 2003 via fax a:
FASI srl
IMPACT OF MALNUTRITION ON MORBIDITY
AND MORTALITY
Mortalità e morbilità correlate alla malnutrizione
Herbert Lochs - Universitäsklinikum Charité - Berlin (Germany)
Fax 06.8414495 / E-mail: [email protected]
Eventuali cancellazioni dovranno pervenire per iscritto
alla Segreteria Organizzativa.
Per le cancellazioni pervenute entro il 5 settembre 2003 verrà
rimborsata l’intera quota, tranne e 10,00 per le spese di segreteria.
Oltre tale data non verrà effettuato alcun rimborso.
PROBLEMATICHE NUTRIZIONALI NEGLI ANZIANI
AFFERENTI AI CAD
Angelo Francescato, Domenico Caione - CAD RM H
10,30-11,00
Tavola rotonda con gli esperti
11,00
Coffee break
11,30-12,30
LA FISIOPATOLOGIA DELL’ANORESSIA SENILE
Alessandro Laviano - Dipartimento Medicina Clinica
Università di Roma “La Sapienza”
IL SIGNIFICATO DEL “RIFIUTO AD ALIMENTARSI”
NELLE FASI TERMINALI DELLA VITA
Laura De Bernardini - Casa di Cura Villa delle Querce - Nemi
PROGETTO DI RICERCA SUL RUOLO DELL’ANORESSIA
SENILE NEL DETERMINISMO DELL’ESITO CLINICO E
DEI RISULTATI DEI PROGRAMMI DI RIABILITAZIONE
Lorenzo M. Donini - Istituto di Scienza dell’Alimentazione Università di Roma “La Sapienza”
12,30-13,00
Tavola rotonda con gli esperti
13.00
Pranzo
14.30-15.30
NUTRITION AND IMMUNITY IN THE ELDERLY
Nutrizione e sistema immunitario in età geriatrica
Bruno Lesourd - Departement de Gérontologie
CHU de Clermont-Ferrand (France)
Lorenzo M Donini
Nome
Cognome
Ente di Appartenenza
Tel.
Fax
E-mail
Quota di iscrizione (IVA 20% inclusa):
Allego:
❑ Copia Bonifico Bancario intestato a: FASI S.r.l.,
Banca Popolare di Bergamo, c/c 92347 - ABI 05428 - CAB 03205
❑ Autorizzazione addebito su carta di credito (VISA MASTERCARD)
N°
Scadenza
Titolare (in stampatello)
Firma
LA MALATTIA CELIACA IN ETÀ GERIATRICA
Lucio Capurso - Ospedale S. Filippo Neri - Roma
Si prega di intestare la fattura a:
NUTRITIONAL STATUS AND LOW COGNITIVE
FUNCTIONS
Lo stato di nutrizione ed il deterioramento cognitivo
Bruno Vellas - Service de Médecine Interne et Gérontologie Clinique
CHU Purpan Casselardit - Toulouse (France)
C.F./P.I. (obbligatorio)
15,30-16,00
Tavola rotonda con gli esperti
16.00
Fine dei lavori
e 60,00
Si prega di inviare la fattura a:
Data
Firma