Leggi il Menu di Fine Anno 2016

…..assaporiamo insieme, …..sensibili alle essenze,
ai profumi……., ……agli assaggi gustosi tipici dei
nostri prodotti aziendali….….
RIMINISCENZE ANTICHE
€ 58,00
MENU’ DI FINE ANNO
BELL’ACCOGLIENZA:
- APERITIVI DI BENVENUTO, STUZ Z ICHINI E VERDURINE PASTELLATE CALDE;
CAROSELLO DI ANTIPASTI:
-
GRAN PROSCIUTTO E COCCOLI IN M OUSSE DI FRESCHI CREM OSI;
VARIETA’ DI CROSTINI DI FATTORIA ;
FLAN DI BROCCOLI E PANCETTA SU FONDUTA DI CACIO E PEPE ;
ANELLI DI POLENTINE IN RAGU’ DI CINGHIALE ;
VOL - AU - VENTS ROYAL IN FONDUTA DELICATA DI TARTUFO N ERO.
VARIETA’ DI PRIMI:
-
CRESPELLE ARTIGIANALI IN J ULIENNE DI VERDURE DI STAGIONE , PECORINO E
CROCCANTE DI PANE AL ROSM ARINO ;
- TORTELLI DI PATATE SU BATTUTA DI CAPRIOLO E N EPITELLA PROFUM ATA .
TRIONFO DI SECONDI:
-
GRAN COSCIOTTO IN BELLA VISTA;
FILETTONI DI TAGLIATA ALL’OLIO FRANTOIANO;
PATATINE ROSOLATE E M ISTICANZ A D’INSALATINI
LEN TICCHIE FORTUNATE E COTECHINO DI FATTORIA .
ARMONIE DI DOLCI:
- M ILLEFOGLIE DIPLOM ATICO CIOCCOLATO CHANTILLY E FRAGOLINE DI BOSCO ;
- CANTUCCINI, GRAPPOLINI DI UVA .
__________________________________________
SPUMANTE , VIN DOLCE , CAFFE’, LIMONCELLO E GRAPPA.
Tutti i piatti sono accompagnati dai vini prodotti dalla fattoria, suddivisi per tipologie in abbinamenti mirati.
VINI E BEVANDE INCLUSE
RESTIAMO A COMPLETA DISPOSIZIONE,PER QUALSIASI MODIFICA, CHIARIMENTO O
ADEGUAMENTO A VOSTRE SPECIFICHE ESIGENZE.
TELEFONARE A: PERLAM ORA Centro Culturale Storico Agricolo,
Cell. 333-1807447 oppure Tel. 055-951904 e-m ail: [email protected] W eb: www.perlamora.it
Ringraziando per la Vostra cortese attenzione,
Porgiamo distinti saluti_
PERLAMORA STAFF.