La Carte - Le Festival de la Mer

Les Fruits de Mer du Festival
Seafood for the Festival - I Frutti di Mare del Festival
Nos Assortiments
Nos Coquillages et Crustacés
Our Selection - Le Nostre Selezioni
Our Shellfish - I nostri frutti di mare
Assiette de dégustation
25,00€
Assortment for tasting - Scelte da degustazione
Plateau découverte (1personne)
44,00€
Amandes (la douzaine)
Palourdes (la douzaine)
Plateau de l’Ecailler (2personnes)
78,00€
Fisherman’s platter (2persons)
Plateau dello sguscia-ostriche (2persone)
105,00€
Bulots (les 100grs)
4,00€
Bigorneaux (Les 100grs)
Langouste froide (la pièce)
Crevettes grises (les 100grs)
27,00€
Fines de claires n°3 size (per dozen)
Fines de claires n°3 (la dozzine)
6,00€
Shrimps, per 100grs - Gamberetti grigi, ogni 100grs
Tourteau (la pièce)
20,00€
King crab, each - Granciporro, ognuno
Fines de claires n°2 (la douzaine)
32,00€
Fines de claires n°2 size (per dozen)
Fines de claires n°2 (la dozzine)
Spéciales de claires n°3 (la douzaine)
Oursins (la douzaine) du 01 novembre au 15 avril 30,00€
Sea urchins, per doz. (from 11/01 to 04/15) - Ricci, la dozz.
Les Entrées
45,00€
Spéciales de claires n°3 size (per dozen)
Spéciales de claires n°3 (la dozzine)
Starters - Antipasti
Salade mixte au mesclun
Spéciales de claires n°2 (la douzaine)
49,00€
Spéciales de claires n°2 size (per dozen)
Spéciales de claires n°2 (la dozzine)
19,00€
Deep shell high sea (per dozen)
Ostriche mare aperto (la dozzine)
68,00€
125,00€
18,00€
Mussels cooked in white wine - Cozze alla marinara
Les six huîtres chaudes au sabayon de champagne
Plates de belon (per dozen)
Plates de Belon (la dozzine)
18,00€
Loccaly caught rockfish soup Grand-mother style
Zuppa di pesci di scoglio nostrani della Nonna
Moules marinières
Plates de belon (la douzaine)
13,00€
Mixed mesclun lettuce salad - Insalata verde mista
Soupe de poissons de roche du pays
façon grand-mère
Côtes bleues creuses pleine mer (la douzaine)
19,00€
Six warm oysters roasted with champagne sabayon sauce
Ostriche calde allo zabaione di champagne
Moules farcies au beurre d’herbes aillé
16,00€
Mussels stuffed with garlic and herb butter
Cozze farcite con burro alle erbe e aglio
Selection of different kinds of oysters (36 in all)
Plateau dell’ ostricoltore (assortimento di 36 ostriche)
Terrine de foie gras de canard maison au porto
Nos formules midi
26,00€
Homemade duck foie gras terrine cooked with porto
Terrina di foie gras fatta in casa con porto
Lunchtime menus - Durante la settimana
Saumon fumé de Norvège et ses blinis maison
En semaine
12,50€
Norwegian smoked salmon with homemade blinis
Salmone affumicato della norvegia e blinis della casa
17,00€
Salade de fruits de mer et crustacés frais
à la méditerranéenne
Main course of the day - Piatto del giorno
Starter and main course of the day - Antipasto e piatto del giorno
17,00€
Main course and desert of the day - Piatto e dessert del giorno
22,00€
Starter, main course and desert of the day - Antipasto, piatto e
dessert del giorno
Le dimanche
6 huitres n°3 ou entrée du jour
Plat et dessert du jour
7,00€
Prawns, per 100grs - Gamberetti, ogni 100grs
Fines de claires n°3 (la douzaine)
Entrée, plat et dessert du jour
90,00€
Cold spiny lobster, each - Aragosta fredda, ognuna
Our Oysters - Le Nostre ostriche
Plat et dessert du jour
7,00€
Spanish mussels, per doz. - Cozze di Spagna, la dozz.
144,00€
Crevettes roses (les 100grs)
Entrée et plat du jour
5,00€
Winkles, per 100grs - Chiocciole, ogni 100grs
Nos Huîtres
Plat du jour
18,00€
Carpet shells, per doz. - Vongole veraci, la dozz.
Moules d’ Espagne (la douzaine)
Royal platter (2-3 persons) - Plateau reale (2-3persone)
Plateau de L’Ostréiculteur
(Assortiment d’huîtres 36 pièces)
8,00€
Whelks, per 100grs - Lumacchi, ogni 100grs
« Festival » platter (2-3 persons)
Plateau « Festival » (2-3 persone)
Plateau Royal (2-3 personnes)
4,50€
Cockles, per doz. - Piè d’asino, la dozz.
Assortment for discovering (1person)
Plateau assagio (1 persona)
Plateau « Festival » (2-3 personnes)
Clams (la pièce)
Clams, each - Palorde, ognuna
25,00€
6 oysters n°3 or starter of the day, main course and desert of the day
6 ostriche n°3 o antipasto, piatto e dessert del giorno
20,00€
19,00€
Seafood salad with fresh shellfish
Insalata di frutti di mare freschi
Terrine de fromage de chèvre aux 3 poivrons
15,00€
et basilic frais, vinaigrette de noix à la provençale
Goat’s cheese terrine with sweet peppers and basil, walnut vinaigrette
Formaggio di capra ai peperoni e basilico, vinaigrette di noce
Sashimi de thon mariné, sauce soja et yuzu
Marinated tuna sashimi, soya sauce, yuzu
Sashimi di tonno marinato, salsa di soia, yuzu
20,00€
Les Fruits de Mer du Festival
Seafood for the Festival - I Frutti di Mare del Festival
Les Poissons
Les Viandes
Fish - Pesci
Meat - Le carni
Calamars sautés à la persillade, riz basmati
27,00€
Sauteed calmar, basmati rice, olive oil, lemon and herb sauce
Calamari saltate , salsa verde a base di prezzemolo, riso basmati
Filet de daurade grillé, haricots verts poêlés, sauce vierge 28,00€
Grilled sea bream fillet, stir fried french string bean, « sauce vierge »
Filetto di orate sulla griglia, padellata di fagiolini, « sauce vierge »
Risotto de gambas et pointes d’asperges,
copeaux de parmesan
30,00€
Filet de bœuf à la plancha, fondue d’oignons
a la bière et sa tarte fine de pomme de terre
Beef fillet, melted onions with beer, potatoes tart
Filetto di manzo, fonduta di cipolle e birra, torta di patate
Magret de canard rôti, panier de légumes de saison
Les Pâtes
Pasta - La Pasta
30,00€
Penne au saumon fumé
Scallop kebab, egg-plant caviar
Spiedino di capesante, caviale di melanzana
Filet de loup grillé, poêlée d’artichauts aux olives
27,00€
Roasted duck breast, seasonal vegetables
Filetto di anatra arrosto, verdure di stagione
Gambas risotto with asparagus, parmesan cheese shavings
Risotto di gamberonie, asporasi trucioli di parmiggiano
Brochette de noix de saint jacques coraillées a la plancha,
caviar d’aubergines
34,00€
20,00€
Pennes with smoked salmon - Pennes al salmone affumicato
Spaghetti à la vongole
32,00€
23,00€
Spaghetti with shells - Spaghetti alle vongole
Grilled sea bass fillet, Artichokes and olives stir fry
Filetto di branzino, carciofi saltate in padella
Sole Meunière ou grillée (400 /600grs)
49,00€
Sole Meuniere or grilled - Sogliola alla mugnaia o in padella
Le Vivier du Festival
Live Seafood from the Festival - Il Vivaio del Festival
Homard, les 100grs
18,50€
Lobster per 100grs - Astice per 100grs
Les incontournables du festival
Langouste, les 100grs
26,00€
Spiny lobster per 100grs - Aragosta per 100grs
Essential festival dishes - Gli immancabili del festival
Poissons du marché grillés, les 100grs
10,00€
Grilled fresh fish from the market
Pesci del mercato alla griglia
ou cuits en croute de sel, les 100grs
12,00€
or baked in salt crust
o cotti on crosta di sale
Camaron grillés, les 100grs
Nous vous suggérons quelques préparations
pour vos homards et langoustes
We suggest several ways of preparing your lobster and spiny lobster
Per la praparazione dei vostri astici o aragoste, vi suggeriamo
Thermidor, à la vapeur ou grillés
Thermidor, steamed or grilled - Thermidor, al vapore o alla griglia
10,00€
Grilled king prawns - Camaron ai ferri
Camaron mascotte, les 100grs
10,00€
king prawns - Camaron
Menu Enfant 9,90€
Hamburger / Frites
Hamburger/ French fries
Hamburger (panino e manzo ) / patatine
Ou ; or ; o
Nuggets de poulet
Chicken nuggets
Crocchetta di pollo
Poisson du marché au four à la Provençale les 100grs 14,00€
(Coquillages, moules, palourdes, pommes de terre)
Provencal oven baked fish (shellfishes, mussels, clams, potatoes)
***
2 boules de glace au choix
2 scoops of ice cream
2 palline di gelato
Pesce alla provenzale (frutti di mare, cozze, vongole, patate)
60 €
Prix nets - Service compris - Net prices - Including service - Prezzi netti Servizio compresso
VISA, AMERICAN EXPRESS, DINERS CLUB et Tickets restaurant acceptés -
La maison n’accepte pas les chèques
Coupe de champagne
Glass of champagne - Bicchiere di champagne
***
Homard thermidor
Lobster “thermidor”, Astice “thermidor”
Dessert du jour
Dessert of the day - Dolce del giorno
Café
Coffee - Caffè