BUSINESS MENU MENU GUSTAVINO

Transcript

BUSINESS MENU MENU GUSTAVINO
IETS TE VIEREN?
BUSINESS
MENU
GUSTAVINO is ook de ideale locatie
voor een zakelijke of privé festiviteit;
(BEDRIJFS)BORREL,
dagelijks wisselend
2-gangen lunchmenu
DINER OF FEESTAVOND
28
VAN KLEIN (15 PERSONEN)
TOT GROOT (350 PERSONEN)
MENU
GUSTAVINO
Rustige achtergrond muziek bij uw lunch of diner,
een live Opera miniconcert of een
spectaculair dance-event met uw favoriete DJ,
niets is ons te gek.
wisselend
3, 4 of 5-gangen dinermenu
Door de perfecte combinatie van sfeer, presentatie, ­
gevoel en smaak creëren wij, samen met u,
de mooiste herinneringen!
36 /43 /49
SECONDI – HOOFDGERECHTEN
STUZZICHINI
La Parmigiana Chianti Classico ‘Castell’In villa, Toscane 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
smaakvolle bites,
perfect te combineren met onze heerlijke wijnen
ANTIPASTI - VOORGERECHTEN
Carpaccio Classico Montepulciano, Ikonia ‘Feudi Bizanti’ Abruzzo 7.5.. . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Dun gesneden ossenhaas [MRIJ] met huisgemaakte mosterd mayonaise
Vitello Tonnato Soave Classico, Fornaro 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Geroosterd kalfsvlees met tonijnsaus, kappertjes & rucola
Gebakken plakjes aubergine met tomatensaus, mozzarella & parmezaanse kaas
Tonno alla Siciliana Riesling ‘Paradiesgarten’ Von Winning, Pfalz 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Tonijn filet in korst van sesamzaad met Siciliaanse caponata
Antipasto Misto Vermentino di Sardegna, Meri ‘Argiolas’ Sardinië 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17/25
Diverse lekkernijen uit de Italiaanse keuken
Costata di Manzo Ripasso, San Rocco ‘Fratelli Tedeschi’ Veneto 11.5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Ribeye 220g van Black Angus, geroosterde aardappel en paddenstoelen
La Burrata Chenin Blanc ‘Old Vines’ Raats 10.5.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Burrata di bufala op carpaccio van rode biet met crumble van pistache
Il Polpo Ubriaco Ribeiro ‘Peña’ Eduardo Peña 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Gestoofde octopus in rode wijn met kikkererwtenpuree
Capesante d’Autunno Chardonnay ‘Castello Banfi’ Fontanelle, Toscane 8.5. . . . . . . . . . . . 25
Gebakken coquilles met pompoen crème romeinse sla & guanciale spek
Costolette di Agnelllo agli Agrumi Pommard ‘Les Vignots’ Girardin 17. . . . . . . . . . . . . . . . 27
Gegrilde lamskoteletten met citroen, crème van topinamboer en cavolo nero
Prosciutto di Parma Chardonnay ‘Wild Yeast’ Springfield, Robertson 9.5. . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Dun gesneden parmaham op bruschetta van altamura brood met verse tomaat
Pollo alla Cacciatora Merlot ‘Tiefenbrunner’ Alto Adige 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21.
Gegrilde piepkuiken met rode wijn & Tecia aardappelen
PRIMI – TUSSENGERECHTEN
Pesce del Giorno Wijn van de dag. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . dagprijs
La Ribollita Toscana Nero D’Avola ‘Dragunera’ Sicilia 6.5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Insalata del Giorno.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Toscaanse soep met tomaat, witte bonen & zwarte kool
Maltagliati di Montagna Eremo ‘Fontanafredda’ Langhe 8.5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Maltagliati van geroosterde polenta met ragu van venkel-varkenssaucijs
Tortelli di Zucca Vino Nobile di Montepulciano ‘Poliziano’ Toscane 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Vangst van de dag
Maaltijdsalade van de dag
Scaloppina. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Kalfsvlees, elke dag anders
Risotto Rosso Chardonnay ‘FF Coppola’, ‘Director’s Cut’ Sonoma 10.5.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Risotto met rode bieten en geitenkaas
Gnocchi di Castagne Barbera d’Alba ‘Pio Cesare’ Piemonte 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Kastanje gnocchi met gorgonzola crème en geroosterde peer
Spaghettini alle Vongole Chenin Blanc ‘Old Vines’ Raats 10.5.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Spaghetti met venus schelpen
Pane e Burro.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Brood & boter
Focaccia Tradizionale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Focaccia met zout, peper, olijfolie & oregano
Focaccia Fresca. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Focaccia met buffelmozzarella, cherrytomaat & anjovis
Porzione d’Olive.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Bella cerignola & taggiasca olijven
Salumi Misti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Verschillende soorten Italiaanse worstsoorten
Grissini di Parma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Krokante broodstengels omwikkeld met parma ham
Formaggi Misti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Bruschetta al Pomodoro.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Spinaci wilde spinazie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Patate al Forno knoflook & rozemarijn aardappels uit de oven. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Insalata Rucola rucola salade met parmezaanse kaas & citroen .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Verdure di Stagione seizoensgroenten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
S.A.O.P. spaghetti met knoflook, chilli peper & extra vierge olijfolie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Geroosterd brood met tomaat, knoflook, basilicum & olijfolie
Bruschetta con Funghi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Geroosterd brood met paddenstoelen & tontina
Bruschetta con Vitello Tonnato.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Geroosterd brood met kalfsvlees & tonijnsaus
DOLCI – DESSERTS
Pasta del Giorno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Pasta van de dag
Selectie van Italiaanse bites
Diverse Italiaanse kaassoorten
CONTORNI – BIJGERECHTEN
Tortelli gevuld met pompoen en amaretti met een saus van boter en salie
Stuzzi Gruppo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Formaggi misti Colheita, porto, 2000 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
PIZZE – PIZZA’S
Selectie van kazen
Margherita Sangiovese ‘Gran Sasso’ Farnese Vini, Terre di Chieti 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Gustavino houdt van wijn.
Tiramisù Gustavino Black Elysium Muscat, California 7.5.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Dessert gemaakt van romige mascarpone, espresso, likeur & lange vingers
Tomaat, buffel mozzarella & verse basilicum
Diavola Ripasso, San Rocco ‘Fratelli Tedeschi’ Veneto 11.5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Tomaat, buffel mozzarella, champignon & pittige Calabriaanse worst
Quattro Formaggi Malbec ‘Cantena Zapata Vista Flores’ Mendoza 9.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Wijn uit prachtige wijngebieden van
Panna Cotta Ai Frutti Rossi Moscatel Reserva Do Douro ‘Portal’ 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
over de hele wereld en de Italiaanse in het bijzonder.
Panna cotta met coulis van rood fruit
Daarom heeft Gustavino een eigen wijnbar;
Sgroppino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
VINOTECA
Traditioneel Italiaanse cocktail van citroen sorbetijs, vodka & prosecco
Tomaat & 4 Italiaanze kazen
Bianca Chardonnay ‘Wild Yeast’ Springfield, Robertson 9.5.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Biscotti & Cioccolato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Selectie van koekjes & bonbons
Buffel mozzarella met rucola & prosciutto
Napoletana Pecorino ‘Feudi Bizanti’ Ikonia, Terre de Chietti 6.5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
met zorgvuldig geselecteerde wijnen
en bijna allemaal per glas te bestellen.
Tortino al Cioccolato Grenache ‘Maury Mise Tardive’ Domaine Pouderoux 7.5. . . . . . . . . . 7
Warm chocolade taartje met zachte vulling & vanilleroomijs
Tomaat, buffel mozzarella, olijven, anjovis & kappertjes
PIZZE GUSTAVINO – SEIZOENS PIZZA’S
Gelati Biologici Anselmi ‘Capitelli’ Veneto 7.5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Pizza Piemontese a Tavola Montepulciano, Ikonia ‘Feudi Bizanti’ Abruzzo 7.5. . . . . . . . . . 17
Cremino ‘FIAT’ Grenache ‘Maury Mise Tardive’ Domaine Pouderoux 7.5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Buffel mozzarella, salsa bagna cauda & crudité groenten gebakken in de oven
Onze sommelier heeft bij elk gerecht een passend wijnadvies.
3 bolletjes biologisch ijs
Dessert met 3 soorten chocolade
Wijnen die perfect samengaan
en het verdienen om geproefd te worden.
Natuurlijk is dit slechts een suggestie en zijn er nog
vele andere wijn-spijs combinaties mogelijk, rekening ­houdend met
uw specifieke wensen en budget.
La Valdostana Zinfandel, ‘FF Coppola’, ‘ Directors Cut’ Napa 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Buffel mozzarella, fontina kaas, boerenham & cavolo nero
Pizza Dolomita Merlot ‘Vina Carmen’, ‘Gran Reserva’ Maipo 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Tomatensaus, geroosterde aardappel, stracchino kaas, krokante spek, rode pesto, cresson
La Catanese Pinot Noir ‘Henri Bourgeois’, ‘Petit Clos’ Marlborough 9.5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Tomatensaus, buffel mozzarella, gefrituurde aubergine, parmezaanse kaas & ei
EXTRA PIZZA INGREDIËNTEN
Rucola 2 Funghi 2 Salame 2
Prosciutto 4 Tartufo dagprijs
Bicchiere / Bottiglia
Bicchiere / Bottiglia
VINO SPUMANTE
Prosecco Spumante ‘Vino dei Poeti’ Bottega. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,5 / 42,5
Franciacorta cuvee brut ‘Alma d’Orange’ Bellavista, Lombardije. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - / 55
CHAMPAGNE
Veuve Clicquot ‘Ponsardin’. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,5 / 72,5
Veuve Clicquot ‘Ponsardin’ Rose. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - / 79,5
Veuve Clicquout ‘Le Grand Dame’. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - / 225
Dom Perignon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - / 250
Krug Grand Cuvee. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - / 295
Zuid-Afrika
Frankrijk
Chenin Blanc ‘Old Vines’ Raats ‘14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,5 / 52
Chardonnay ‘Wild Yeast’ Springfield, Robertson ‘13.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,5 / 47,5
Pommard ‘Les Vignots’ Girardin ‘13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 / 85
Mercurey Rouge 1er Cru ‘Chateau de Chamirey’ Bourgogne ‘12. . . . . . . . . . . . . . . . - / 95
Verenigde Staten
Spanje
Sauvignon Blanc ‘Bernardus’ Carmen valley ‘13.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,5 / 47,5
Chardonnay ‘FF Coppola’, ‘Director’s Cut’ Sonoma ‘13.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,5 / 52,5
Ribera del Duero, Pago de los Capellanes ‘13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,5 / 49
Rioja Reserva, Conde Valdemar ‘08. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 / 45
Chili
Zuid Afrika
Sauvignon Blanc Reserva Premier ‘Viña Carmen’ Maipo ‘15. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,5 / 32
Nieuw-Zeeland
Shiraz ‘Spier’ Western Cape ‘14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 / 30
Cabernet Sauvignon, First Lady ‘Warwick’ Stellenbosch ‘13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,5 / 42
Sauvignon Blanc ‘Henri Bourgeois’, ‘Petit Clos’ Marlborough ‘14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,5 / 47,5
Portugal
VINO BIANCO
Italië
Trebbiano ‘Gran Sasso’ Farnese Vini, Abruzzo ’14.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 / 20
Pecorino ‘Feudi Bizanti’ Ikonia, Terre de Chietti ‘14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,5 / 32,5
Soave Classico, Fornaro ’14.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 / 35
Pinot Grigio ‘Tiefenbrunner’ Alto Adige ‘14.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,5 / 37,5
Vermentino di Sardegna, Meri ‘Argiolas’ Sardinië ‘14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 / 40
Chardonnay ‘Castello Banfi’ Fontanelle, Toscane ‘14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,5 / 42,5
Gewürztraminer ‘Tiefenbrunner’ Alto Adige ‘14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 / 49
Gavi ‘Pio Cesare’ Piemonte’14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,5 / 52,5
Frankrijk
Cheverny ‘Les Vieux Clos’ Domaine Salvard, Loire ‘14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,5 / 37,5
Viognier, Domaine Yves Cuilleron, Rhône ‘14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,5 / 52,5
Santenay ‘Clos de la Comme-Dessus’ Domaine Vincent Girardin ‘13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,5 / 65
Puligny Montrachet 1er Cru ‘Les Folatières’ Domaine Vincent Bouzereau ‘08.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - / 95
Duitsland
Riesling ‘Paradiesgarten’ Von Winning, Pfalz ‘14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 / 55
Oostenrijk
Grüner Veltliner ‘Terrase Reipenberg E.Gruber’ Weinviertel ‘14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,5 / 47,5
Spanje
Albariño ‘Lagar da Xestosa’ Rias Baixes ‘14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,5 / 37
Ribeiro ‘Peña’ Eduardo Peña ‘13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 / 49
Bicchiere / Bottiglia
VINO ROSATO
Falcoaria Classico ‘Quinta do Casal Branco’ Ribatejo ‘12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 / 45
Libanon
Italië
Cinsault-Cabernet Sv-Syrah ‘Chateau Musar’ Bekaa Valley ‘08. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 / 70
Rosé Centine ‘Castello Banfi’ Toscane ‘14.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,5 / 32,5
Verenigde Staten
Frankrijk
Zinfandel, ‘FF Coppola’, ‘ Directors Cut’ Napa ‘12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 / 65
AIX, Domaine Saint, Provence ‘14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,5 / 37,5
Argentinië
VINO ROSSO
Italië
Sangiovese ‘Gran Sasso’ Farnese Vini, Terre di Chieti ‘13.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 / 20
Nero D’Avola ‘Dragunera’ Sicilia ‘13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,5 / 32,5
Montepulciano, Ikonia ‘Feudi Bizanti’ Abruzzo ‘13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,5 / 37,5
Merlot ‘Tiefenbrunner’ Alto Adige ‘13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 / 40
Eremo ‘Fontanafredda’ Langhe ‘12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,5 / 42
Barbera d’Alba ‘Pio Cesare’ Piemonte ‘13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 / 50
Ripasso, San Rocco ‘Fratelli Tedeschi’ Veneto ‘13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,5 / 55
Vino Nobile di Montepulciano ‘Poliziano’ Toscane ‘12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 / 60
Chianti Classico ‘Castell’In villa’ Toscane ‘10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 / 65
Barolo ‘Parusso’ Piemonte ‘11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,5 / 67
Brolio Chianti Classico Riserva ‘Castello Ricasoli’ Toscane ‘11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 / 70
Amarone della Valpolicella ‘Fratelli Tedeschi’ Veneto ‘11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 / 80
Brunello di Montalcino ‘Banfi’ Toscane ‘10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - / 95
Barolo ‘Pio Cesare’ Piemonte ‘11.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - / 100
* jaartal wijnen onder voorbehoud
Malbec ‘Cantena Zapata Vista Flores’ Mendoza ‘13.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 / 45
Chili
Merlot ‘Vina Carmen’, ‘Gran Reserva’ Maipo ‘11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 / 40
Nieuw-Zeeland
Pinot Noir ‘Henri Bourgeois’, ‘Petit Clos’ Marlborough ‘14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,5 / 47,5
VINO DOLCE
Italië
Moscato d’Asti, La Marandina ‘14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 / Anselmi ‘Capitelli’ Veneto ‘08. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,5 / -
Portugal
Moscatel Reserva Do Douro ‘Portal’. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 / -
Verenigde Staten
Black Elysium Muscat, California ‘09. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,5 / -
Frankrijk
Grenache ‘Maury Mise Tardive’ Domaine Pouderoux ‘08. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,5 / -

Documenti analoghi