MENU` PRIMAVERILE 2016 UMAVC con date

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MENU` PRIMAVERILE 2016 UMAVC con date
UNIONE MONTANA ALTA VAL DI CECINA
Via Roncalli n. 38 - 56045 Pomarance (PI)
Tel. 058862003 – Fax n. 058862700 – E.mail: [email protected] - PEC [email protected]
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PRIMAVERA (MARZO- APRILE- MAGGIO-GIUGNO) a.s. 2015/2016
PRIMA
SETTIMANA -
07/03/2016
SECONDA
SETTIMANA
14/03/2016
FRUTTA E
DESSERT
PRIMI PIATTI
SECONDI PIATTI
CONTORNI
Pasta al pomodoro
Passato di verdure
Asiago DOP
Spezzatino di manzo
Patate lesse
Julienne di carote
mercoledì
giovedì
venerdì
Pasta al pesto
Brodo di manzo con pastina
Pasta al burro e parmigiano
Polpettine di manzo
Fesa di tacchino arrosto
Ricotta bio di filiera corta
Piselli in bianco
Carote al tegame
Pomodori in insalata
Banana
Frutta fresca
Torta con ricotta bio
filiera corta
Frutta fresca
Frutta fresca
lunedì
martedì
mercoledì
giovedì
venerdì
Passato di verdura
Pasta olio e parmigiano
Pasta al ragù
Pasta alla pizzaiola
Crema di carote con riso
Roast beef
Prosciutto crudo dolce
Pollo arrosto
Arista di filiera corta arrosto
Stracchino
Patate prezzemolate
Piselli in bianco
Julienne di carote
Purè di patate
Pomodori in insalata
Frutta fresca
Frutta fresca
Yogurt
Pinolata
Frutta fresca
lunedì
martedì
mercoledì
giovedì
venerdì
Pasta al pesto
Riso al ragù
Riso al pesce
Brodo di pollo con pastina
Pasta al burro e parmigiano
Sogliola impanata al forno
Crocchette di pesce
Pollo arrosto
Polpette di pollo al limone
Caciotta bio di filiera corta
Carote al tegame
Pomodori in insalata
Piselli in bianco
Insalata mista
Fagiolini al tegame
Yogurt
Frutta fresca
Frutta fresca
Banana
Torta di frutta
lunedì
martedì
TERZA
SETTIMANA
21/03/2016
QUARTA
SETTIMANA
28/03/2016
lunedì
martedì
mercoledì
giovedì
venerdì
Pasta al pomodoro
Passato di verdura
Pasta al ragù
Lasagne al pomodoro
Orzotto di zucchine
Prosciutto crudo dolce
Roast beef
Pollo arrosto
Filetti di merluzzo al pomodoro
Bastoncini di pesce al forno
Patate lesse
Insalata verde
Fagiolini lessi
Carote al tegame
Purè di patate
Banana
Torta di frutta
Yogurt
Frutta fresca
Frutta fresca
lunedì
martedì
mercoledì
giovedì
venerdì
Pasta con sugo di ricotta bio di
filiera corta
Passato di verdura con pasta
Pasta al pesto
Riso al ragù
Pasta al pomodoro
Bocconcini di pollo al limone
Filetti di merluzzo al pomodoro
Pollo arrosto
Fettina di manzo ai ferri
Crocchette di pesce
Insalata mista
Fagiolini al tegame
Jiulienne di carote
Piselli in bianco
Insalata verde
Frutta fresca
Torta di mele
Frutta fresca
Banana
Yogurt
lunedì
martedì
mercoledì
giovedì
venerdì
Crema di carote/pomodoro/
zucchine con riso
Pasta all'uovo con ragù
Pasta al pesto
Pasta al tonno
Passato di ceci
Pollo arrosto
Prosciutto crudo dolce
Platessa impanata
Arista di filiera corta arrosto
Bastoncini di pesce al forno
Piselli in bianco
Insalata mista
Julienne di carote
Purè di patate
Pomodori in insalata
Banana
Frutta fresca
Frutta fresca
Torta al cioccolato
Frutta fresca
lunedì
martedì
mercoledì
Pasta al pesto
Riso al ragù
Passato di verdura con pasta
Fagiolini lessi
Pomodori in insalata
Patate al forno
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
Insalata mista
Carote al tegame
Torta di frutta
Frutta fresca
PRIMA
SETTIMANA
04/04/2016
SECONDA
SETTIMANA
11/04/2016
TERZA
SETTIMANA
18/04/2016
QUARTA
SETTIMANA
25/04/2016
giovedì
venerdì
Riso con pesce
Pasta al burro e parmigiano
Agnello pomarancino
Mozzarella
Platessa impanata
Brasato di arista di filiera corta al
sedano
Filetti di merluzzo al pomodoro
lunedì
Pasta all'uovo al pomodoro
Prosciutto crudo dolce
Patate lesse
martedì
mercoledì
giovedì
venerdì
Passato di verdura
Pasta al ragù
Lasagne al pomodoro
Riso all'olio e parmigiano
Crocchette di pesce
Arista di filiera corta arrosto
Roast-beef
Bastoncini di pesce al forno
Fagiolini al tegame
Julienne di carote
Insalata
Purè di patate
Frutta fresca
Torta con ricotta di
filiera corta bio
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
lunedì
martedì
mercoledì
giovedì
Pasta all'uovo al Pomodoro
Passato di verdura con pasta
Pasta al pesto
Pasta al pomodoro
Petto di pollo al limone
Fettina di manzo ai ferri
Fesa di tacchino arrosto
Ricotta bio di filiera corta
Insalata mista
Fagiolini in tegame
Carote crude
Piselli in bianco
Frutta fresca
Yogurt
Frutta fresca
Banana
PRIMA
SETTIMANA
02/05/2016
30/05/2016
27/06/2016
SECONDA
SETTIMANA
09/05/2016
06/06/2016
TERZA
SETTIMANA
16/05/2016
13/06/2016
QUARTA
SETTIMANA
23/05/2016
20/06/2016
venerdì
Riso al pesce
Platessa al forno
Insalata mista
Torta mora
lunedì
martedì
mercoledì
giovedì
venerdì
Passato di verdure con pasta
Pasta al ragù
Pasta al tonno
Pasta al pomodoro
Passato di ceci
Roast beef
Pollo arrosto
Filetti di merluzzo al pomodoro
Arista di filiera corta arrosto
Prosciutto crudo dolce
Julienne di carote
Insalata mista
Purè di patate
Insalata verde
Pomodori in insalata
Frutta fresca
Torta di frutta
Frutta fresca
Torta di carote
Frutta fresca
lunedì
martedì
mercoledì
giovedì
venerdì
Pasta al pesto
Riso al ragù
Passato di verdure con pasta
Riso al pomodoro
Pasta al burro e parmigiano
Pecorino bio di filiera corta
Fettina di manzo ai ferri/olio
Crocchette di pesce
Bocconcini di pollo al limone
Filetti di merluzzo al pomodoro
Fagiolini lessi
Fagiolini al tegame
Patate al forno
Insalata mista
Carote al tegame
Yogurt
Frutta fresca
Frutta fresca
Torta di frutta
Frutta fresca
Pasta al pomodoro
Bastoncini di pesce al forno
Patate lesse
Passato di verdura
Pasta al ragù
Lasagne al pomodoro
Riso all'olio e parmigiano
Roast beef
Arista di filiera corta arrosto
Prosciutto crudo dolce
Petto di tacchino al limone
Fagiolini al tegame
Julienne di carote
Pomodori in insalata
Purè di patate
Frutta fresca
Torta con ricotta di
filiera bio
Frutta fresca
Frutta fresca
Frutta fresca
lunedì
martedì
mercoledì
giovedì
venerdì
NOTE
La julienne di carote può essere sostituita con carote crude di piccole dimensioni.
La "fettina di manzo ai ferri" nel caso di pasto trasportato è sostituita con "fettina all'olio".
Il menù evidenziato nei venerdì corrisponde alla quaresima privo di carni.
torte:le uova utilizzate per le torte sono biologiche
L'olio extravergine di oliva utilizzato per le preparazioni alimentari è biologico
Pasta all'uovo (semola di grano duro e uova di galline fresche pastorizzate): alternate le tipologie di pasta fresca e pasta essiccata
Bastoncini di pesce: bastoncini di merluzzo impanati, prefritti e surgelati
Lasagne: prodotte con pasta secca all'uovo
Frutta e verdura fresca: a filiera corta di produzione locale (distanza media dal comune di Pomarance non superiore a 80 km)
Yogurt; ingredienti: latte intero, frutta, aromi
VISTO, SI APPROVA
VOLTERRA,14.2.2014
ASL5 PISA