Dessert - Hotel la Scaletta

Vini Bianchi
Antipasti
Salumi e Formaggi Toscani
€12
Sformatino di Parmigiano
con Indivia in agrodolce €€13
Giulia Pecorino IGT
Cataldi Madonna (2015) €25
€5
Sauvignon IGT Ateneo
Villa Montepaldi (2014) €20
€5
Zuppetta di Mare
alla vecchia maniera €€13
Malvasia Venezia Giulia IGT
Zidarich (2013) €40
Calamari scottati su Vellutata
di Pappa al Pomodoro €€13
Vitovska Venezia Giulia IGT
Zidarich (2013) €40
Scoltellato di Fegatini e Cipolle rosse
stufate su Pane croccante €€13
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Le Oche
Fattoria San Lorenzo (2014) €30 €6
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG
Dal Din €25 €5
Primi
Linguine ai frutti di mare
aromatizzati alla Menta e Limone €€14
Lunette ripiene di Cicale di mare
e Patate saltate nella sua bisque €€14
Pappardelle al ragù d’Anatra grezzo €€14
Risotto cremoso con Porri e Guanciale
“Cottura 16 min.” €€13
Gnocchi di Patate su Fonduta di Taleggio,
Gherigli di Noce e Pere al Vino Rosso €€14
Secondi
Polpo marocco grigliato su crema di Burrata
aromatizzata alla Menta e Pomodori confit €€20
Alto Adige Spumante Brut / Arunda €35
Champagne Oeil De Pedrix / Vesselle €80
Rosè
Cerasuolo / Cataldi Madonna (2015) €25
Vini Rossi
Chianti Superiore DOCG
Villa Migliarina (2013) €20 €5
Chianti Rufina DOCG / Colognole (2011) €25
Barco Reale Carmignano
Tenuta di Capezzana (2014) €25
Chianti Classico DOCG
Villa Pomona (2013) €30 €6
Langhe Nebbiolo DOC Selectio
Sobrero (2014) €30
Filetto di Manzo al Porto e Mirtilli
con Patate arrosto al Rosmarino €€22
Chianti Classico DOCG Tagliafune
Villa Montepaldi (2011) €35
Carrè di Maialino su crema di Sedano Rapa
e Carote croccanti saltate €€20
Rosso di Montalcino DOC
Canalicchio di Sopra (2014) €35
Ombrina con Verdure di stagione al forno €€20
Sformatino di verdura
su Fonduta di Taleggio €€16
Dessert
Dolci del giorno Fatti in Casa €€6
* I prodotti contrassegnati potrebbero essere surgelati
a seconda della stagionalità e reperibilità sul mercato.
Bolgheri Ruit Hora
Caccia al Piano (2012) €35
€7
Castellaccio
Villa Montepaldi (2010) €40
Bolgheri Rosso Superiore Podere Ritorti
I Luoghi (2012) €40
Brunello Di Montalcino DOCG
Col d’Orcia (2010) €60
Brunello di Montalcino DOCG
Canalicchio di Sopra (2011) €75
€5
Starters
Tuscans Cheese and Coldcuts €12
Parmisan Flan
with bitter-sweet endive €€13
“Old Style” Seafood Soup €€13
Blanched Squid
on Pappa al Pomodoro Cream €€13
Chicken Liver and Stewed Red Onions
on Toasted Bread € €13
First Course
White Wines
Giulia Pecorino IGT
Cataldi Madonna (2015) €25
€5
Sauvignon IGT Ateneo
Villa Montepaldi (2014) €20
€5
Malvasia Venezia Giulia IGT
Zidarich (2013) €40
Vitovska Venezia Giulia IGT
Zidarich (2013) €40
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Le Oche
Fattoria San Lorenzo (2014) €30 €6
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG
Dal Din €25 €5
Alto Adige Spumante Brut / Arunda €35
Linguine with Seafood flavored
with Mint and Lemon €€14
Champagne Oeil De Pedrix / Vesselle €80
Lunette Stuffed with Shrimp
and Potatoes in his Bisque €€14
Rosè
Pappardelle with Duck raw Ragù €€14
Creamy Risotto with Leeks and Guanciale
(cooking time 16 min.) €€13
Gnocchi on Taleggio Fondue,
Walnuts and Pears in Red Wine €€14
Second Course
Morocco Grilled Octopus on Burrata Cream
with Mint and Tomato Confit €€20
Beef Fillet with Porto Wine and Cranberries
with Roasted Rosemary Potatoes €€22
Pork Loin on Celeriac Cream
and Crispy Sauteed Carrots €€20
Ombrina Fish
with Baked Seasonal Vegetables €€20
Vegetables Flan
on Taleggio Cheese Fondue €€16
Dessert
Homemade Dessert of the day €€6
*Some products may be frozen
depending on the season and availability on the market.
Cerasuolo / Cataldi Madonna (2015) €25
Red Wines
Chianti Superiore DOCG
Villa Migliarina (2013) €20 €5
Chianti Rufina DOCG / Colognole (2011) €25
Barco Reale Carmignano
Tenuta di Capezzana (2014) €25
Chianti Classico DOCG
Villa Pomona (2013) €30 €6
Langhe Nebbiolo DOC Selectio
Sobrero (2014) €30
Chianti Classico DOCG Tagliafune
Villa Montepaldi (2011) €35
Rosso di Montalcino DOC
Canalicchio di Sopra (2014) €35
Bolgheri Ruit Hora
Caccia al Piano (2012) €35
€7
Castellaccio
Villa Montepaldi (2010) €40
Bolgheri Rosso Superiore Podere Ritorti
I Luoghi (2012) €40
Brunello Di Montalcino DOCG
Col d’Orcia (2010) €60
Brunello di Montalcino DOCG
Canalicchio di Sopra (2011) €75
€5