0lio e rosolioUn antichissimo frantoio sottenaneo dà il nome alla mas

.l
'-
I'
\
i
allamasdàil nome
sottenaneo
frantoio
Unantichissimo
XV,
partire
dal si è via
a
deisecoli,
chenelcorso
seria.
di
nellapiana
Sorge
divaricorpie strutture.
viaarricchita
dalla
chilometri
a quattro
Montalbano,
infrazione
Ostuni,
0lioe rosolio
città e non distantedal mare,circondatada ulivi, carrubi'
faccessoè segnatoda un
quercee macchiamediterranea.
lungo filaredi pini e cipressi.A fare gli onori di casasono
tra i primi, nel Salento'a
Rosalbae Armando Balestrazzi,
in
trasformareun'anticamasseria una dimora apertaa un
La signoraRosalbaseguepersonalturismo selezionato.
mente la produzionedi conservee di confetture,ma sl
vanta,a giustotitolo, di una "specialitàdellacasa":ben 35
tipi diversi di rosolio, tra i quali spicca,per originalitàe
+H'i;l;;a=
':ll':,
quello alÌe foglie di ulivo' Ma i contributi
gradevolezza,
dellafamigliaalla conduzionedellamasserianon finiscoinfatti, insiemecon il marito
no qui. La figlia Serenella,
SilvioGelao,si occupadellaconduzionedell'aziendaagricola:72 ettari, con 4.200 piante di ulivo a coltivazione
biologica, dai quali si ricava un ecceNel ristozionaleolio extravergine.
rante,si potrannogustarei prodotti
ben
$opra.'sono
le
conseruate
tradizionedella
originali. dellamasserianella
strutture
cucina pugliese. Quanto al mare' è
nel soggiornol'uso dei serAl centroe a compreso
elegante vizi di due spiagge,a TorreCannee a
slnrsfra;
lasalada Savelletri.
e calda
G,G,
pranzo,
cosìcome
I'ambienle I Masseriall Frantoio,S.S' 16'
preParato chilometro874,Ostuni (BR)'tel. 0831esterno
perlecene 3í10276,www. masseriailfrantoio.it
inestate. Prezzi:88-108 € a Persona.
serali
weekendPuglia
-*!
Polignano
a Mare
a
È
;
a
Ny'onopol,
:ta
Putignano
ll Frantoio
a
Alberobello
Locorotondo
\
|n
Martina
Franca
Itinerariotra i Paesi
bianchi
dellaValled'ltria
.- -_--îJ.1"'
ru
Trulli e "zampini"
Si chiamaTerrail nucleo
dellavecchiaOstuni,la
medievale
e si
cittàbiancaPereccellenza,
raqqiunqedaPiazzadellaLibertà'
perViadellaCattedrale,
salelnOo
all'imPonente
checonduce
'400in stilegotico.
tempiodel
da non Perdere.
Unapasseggiata
LasciataOstuni,versoovest
eccoCisternino,borgoantico
che meritaunasostaanchePer
oustarei qnumerieddi
di ovini)
di frattaglie
[bocconcini
di carni
e olizamPini(salsicce
cotti neifornelli
u"Ìietdiréttamente
dotatedi fornoa
lmacellerie
iegna),come il VecchioFornellodi
18 e
ViaBrasiliani
I'Arrosteiladel Vicolettoin via
Giulioll, al numero2. Da
ouì.versoLocorotondo,che si
allavistanellasua
oresenta
sullaquale
biancamaestosìtà,
dominala chiesaMatricedi
Pocoa sud,Martina
SanGiorgio.
Franca(anchequi un fornello,
Lisi,in viaVerdi57)
la Macelleria
con i suoibalconinaturaliche
Valled'ltriain
I'intera
dominano
irriPetibile
un panorama
di trullifinoad
punteggiato
raggiungibile
Alberobello,
da Locorotondo.
ripassando
Buona cucina
di cucinaPugliese:
Dueindirìzzi
Narduccia
l'AoriturismoMasseria
viaLecce131(disPone
Faéano,
tel.080anchedi camere),
dai20 ai 30 €; e Da
4810'185,
sul mare,
a Savelletri,
Renzina
Roma6,
cucinadi pesce,Piazza
40-60€.
tel.080-4829075,
irViaggio1 15