Isardoro Silvestermenü 2016

Isardoro Silvestermenü 2016
19:00 Uhr - Amuse-Bouche
Mezzo ga mbe ro ne d i pesca p ro fo nd a griglia to
co n mo usse d i a voc ad o , astice e vine gre tte d i me lo gra no
Gegrillte Tiefwasser-Riesengambas mit Avocado Mousse & Granatapfel-Vinaigrette
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Bro d ino d i ga llina d i ma is co n a gno lo tti a l Plin
rip ie ni d i ta rtu fo b ia nc o
Consommé von der Maispoularde mit Plin-Agnolotti aus Piemont gefüllt mit weißem Trüffel
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Ra vio li rip ie ni d i p e tt o d ´a nat ra , fe gat o d ´oc a e a ra nc io
co n b urro a l timo e s p ugno le
Ravioli gefüllt mit Entenbrust, Gänseleber und Orange in Butter-Thymian & Morcheln Sauce
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File tto d i storio ne c o n c re ma a llo c ha mp a gne
ca via le russo e ve rd ure julie nne
Störfilet mit Champagnervelutee und russischem Kaviar mit Gemüse Julienne
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Sorbetto agli agrumi
Sorbet aus Zitrusfrüchten
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Filetto d i manzo in crosta di parmigiano tartufato
co n sa lsa a l Ma de ira ta rfu fo b ia nco e p uree d i casta gne
Rinderfilet in getrüffelter Parmesankruste mit Madeira Sauce, weißen Trüffel & Kastanienpüree
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„ Delizia Isardoro „
Frutto de lla pass ione, mous se d i Afte r Eight, s e mifreddo
a l pa nd o ro e c re ma d i ma ngo
Passionsfrucht mit After Eight Mousse, Pandoro-Semifreddo & Mango Kompott
Am späteren Abend ist mit DJ Enrico & Special Guests für Partystimmung gesorgt.
Als Glücksbringer begrüßen wir das neue Jahr 2017 Traditionell nach Mitternacht mit
Zampone mit Linsen in Balsamicoessig …
Preis pro Person 139 €
Telefon 089-410 73 153
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www.isardoro.de