Biscotti di Halloween: le ricette più simpatiche

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Biscotti di Halloween: le ricette più simpatiche
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Biscotti di Halloween: le ricette più simpatiche
Autore : Silvana Rea
Scheletri, mummie, streghe e ragni sono solo alcuni dei biscotti di
Halloween più paurosi e divertenti da preparare per l’Halloween
party dei vostri bimbi.
I biscotti di Halloween per bambini sono delle ricette facili e veloci da preparare in occasione
dell’Halloween Party. Queste ricette sono un modo semplice e creativo per dare libero sfogo
alla creatività e magari l’occasione per trascorrere qualche dolce momento con i vostri
piccoli. Armatevi quindi di zucca, stampini dalla forma di ragni, pipistrelli, scheletri, glasse
e tanta tanta zucca!
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OSSA DI MERINGA VEGANA
Le ossa di meringa sono dei piccoli dolcetti a base di meringa vegana preparata senza albume
di uovo. L’ingrediente da utilizzare in sostituzione è l’acqua di cottura dei ceci. Scopriamo
come preparare le ossa di meringa per la festa di Halloween:
Gli ingredienti:
150 ml di acqua di cottura dei ceci
150 g di zucchero a velo
150 g di zucchero bianco
2-3 cucchiai di succo di limone biologico
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Foto tratta da ilpaioloincantato
Preparazione: circa un giorno e mezzo prima rispetto a quando volete preparare le ossa di
meringa, mettete a bagno in acqua fredda 200 g di ceci per un tempo di circa otto ore.
Trascorso il tempo necessario trasferitili in una pentola con mezzo di litro di acqua e fate
cuocere per circa un’ora e mezza facendo attenzione che i ceci siano sempre coperti da acqua.
Spegnete, salate e fate raffreddare. I ceci cotti potranno essere utilizzati per altre ricette vegane
come l’hummus di ceci, i falafel o un gustoso humburger di ceci. Aspettate il giorno successivo
per filtrare l’acqua di cottura dei ceci. Versare il liquido in una planetaria e cominciare a
montare con le fruste. Gradualmente aggiungere il succo di limone. La meringa dovrà essere
spumosa e bella gonfia. A questo punto aggiungere lo zucchero un po’ alla volta continuando a
montare. Verificate se la meringa è stata montata a regola d’arte capovolgendo la ciotola e
restando quindi soda e compatta. A questo punto con l’aiuto di una sac-a-poche create delle
piccole meringhe a forma di ossa da scheletro su una teglia ricoperta da carta da forno.
Cuocete le meringhe per un’ora nel forno ventilato a 100°C. una volta pronte, lasciate
raffreddare e servite nel buffet di dolci di Halloween.
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OCCHI DI STREGA
Gli occhi di strega sono dei piccoli e mostruosi biscotti che riproducono gli occhi spaventosi
delle streghe in totale armonia con un’atmosfera di una festa di Halloween. Ideali da preparare
con l’aiuto dei vostri bambini che si divertiranno a ricreare tutte le venature degli occhi e
colorarli con gli smarties.
Gli ingredienti:
100 g d burro di arachidi
50 g di burro
100 g di zucchero a velo
150 g di cioccolato bianco
cioccolatini tipo smarties
penne colorate alimentari
Foto tratta da diverdediviola.it
Come preparare i biscotti di Halloween gli occhi da strega: lavorate il burro di arachidi, il burro
ammorbidito e lo zucchero a velo fino ad amalgamare il tutto e rendere il composto omogeneo.
A questo unto dividete l’impasto in piccole palline e riponetele su un ripiano foderato da carta
da forno. Lasciate riposare nel freezer per circa 15-20 minuti. Intanto sciogliete il cioccolato
bianco a bagnomaria e fatelo raffreddare qualche minuto. Prendete le palline e ricopritele di
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cioccolato fuso e poggiatele di nuovo sul piatto. Ora su ogni pallina poggiate uno smarties
colorato che dovrà diventare l’iride della strega. Una volta rassodata la cioccolata fusa, con
l’aiuto di una penna alimentare di colore nero disegnate al centro dello smarties la pupilla.
Invece con una penna alimentare di colore rosso disegnate le venature dell’occhio direttamente
sul cioccolato. I vostri biscotti di Halloween per la festa dei bambini sono pronti.
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RAGNETTI DI HALLOWEEN
I ragni di Halloween sono dei simpatici biscotti a base di zucca che faranno impazzire i più
piccoli. La loro forma è molto simile a quella dei ragni veri. Ma niente paura! Sono innocui e
soprattutto si mangiano!
Gli ingredienti:
300 g di farina
100 g di burro
110 g di zucchero
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50 g di polpa di zucca
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di cannella
250 g di nutella
150 g di scagliette di cioccolato
12 ruote di liquirizia
Foto tratta da bambini.info/
Come preparare i biscotti di halloween a forma di ragno: cominciate a cuocere a vapore la
zucca tagliata a pezzettini. Intanto in una ciotola versate farina, burro freddo tagliato a
pezzettini, zucchero. Lavorate tutti gli ingredienti insieme e otterrete un composto granuloso.
Aggiungete poi la purea di zucca, un uovo, la cannella e il lievito. Amalgamate il tutto fino ad
ottenere un’unica palla di impasto. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per
circa un’ora. Trascorso il tempo necessario, riprendete l’impasto e ricavate delle piccole palline
che riponete sulla teglia da forno. Cuocete i forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti.
Lasciate raffreddare i biscotti e ricopriteli poi con della nutella e delle scagliette di cioccolato.
Dopo aver realizzato il corpicino del ragno, create le zampette con le rondelle di liquirizia.
Srotolatele e tagliatele in pezzettini uguali. Infilate tre zampette da un lato e tre dall’altro. Con
della glassa di zucchero bianco create gli occhi. I vostri ragnetti di Halloween dovranno essere
conservati in frigo fino al momento di servirli.
La foto di copertina è tratta dal portale cucchiaio.it
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