Menu - Suitenhotel Parco Paradiso

Appetizer
S a s h im i d i s a lm o n e m a r in a to a l lo z e n z e r o , s o i a e l im e c o n o l io d i s e s a m o c a ld o
26.-
I n s a la ta d i a lg h e wa k a m e a l s e s a m o
12.-
To k io - M i la n o - m o r b id i c u b e t t i d i m a ia le in m a n te l lo c r o c c a n t e d i p a n k u
s u s a ls a a l s e s a m o b ia n c o
16.-
R a v i o li d i r is o a i f r u tt i d i m a r e o c o n m a ia le c o n l a s u a s a ls a
18.-
To f u g ia p p o n e s e m a r in a to a l s a k e e m i r in a l l a p ia s tr a c o n v e r d u r e s a l ta te
16.-
A n t ip a s t i d e l lo C h e f - Tr i lo g ia d i a n t ip a s t i c a ld i
32.-
C la s s ic a z u p p a d i m is o c o n a lg h e e to f u
8.-
Sushi & sashimi
K ik u – S e le z i o n e d i n i g ir i, s a s h im i e m a k i
8 pezzi
26.-
O z a r a – S e l e z io n e d i n i g ir i , s a s h im i e m a k i
18 pezzi
58.-
S u s h i m e n u – S e l e z io n e d i n ig ir i e m a k i c o n z u p p a d i m i s o
10 pezzi
32.-
N ig i r i s a lm o n e
1 pezzo
4.50
N ig i r i g a m b e r o
1 pezzo
4.50
N ig i r i o r a ta
1 pezzo
4.50
N ig i r i a n g u i l la
1 pezzo
4.50
M a k i d i s a lm o n e
8 pezzi
18.-
M a k i d i c e tr io lo
8 pezzi
12.-
Ca l i f o r n ia m a k i
8 pezzi
24.-
S a s h im i d i o r a ta
5 pezzi
21.-
S a s h im i d i s a lm o n e
5 pezzi
18.-
S a s h im i d i r ic c i o la
5 pezzi
21.-
Fried Rice
R i s o s a l ta to a i f r u t t i d i m a r e
36.-
R i s o s a l ta to a l p o l l o , u o v o e v e r d u r e
34.-
R i s o s a l ta to a l le v e r d u r e e f u n g h i g ia p p o n e s i
24.-
Bento Box
Un bento è un pasto di singoli porzioni, previsto per
l’aspor to e molto popolare nella cucina giapponese.
Trad iz ionalmente contiene riso, pesce o ca rne e verdure.
A nti p a s t o ca l d o d el l o ch ef
Sel ez i on e d i su sh i co n ni g i r i , m a k i e s a s hi mi
P i a t t o p r i n ci p a l e s ec o nd o l a su a s ce l ta
Ver d u r e d i st a g i on e s a l ta t e
R i s o a l va p or e
Z u p p a d i mi s o
co n a l g a w a k a me , to f u e ver d u r e
La nostr a car ta r ispe tta le norme elargite dal ‘Marine Ste wardship Co uncil’
e la provenienza delle carni non diversamente indicata è da in tendersi svizzera.
IVA e serviz io sono compresi.
Piatti principali
Ve ge t ar ia n o ‫ ׀‬R a me n ‫ ׀‬Ud o n
Ver d u r e mi st e e fu ng hi sa l t a t i s u l l a p i a st r a c o n ch i p s d i a g l i o
2 4 .-
Cu r r y d i fa g i ol i e d a m a m e e m el a nz a ne c o n r i so a l va p or e
2 6 .-
R a m en - b r od o d i c a r ne c o n no o d l e s , ma i a l e a r r o st o ,
u ov o m a r i na t o , fu ng h i , ve r d u r e e ci p ol l o tt o
3 8 .-
R a m en d i p e sc e – b r o d o d i p es ce co n n oo d l es , g a m b e r i ,
u ov o m a r i na t o , fu ng h i e v er d u r e
4 0 .-
U d o n n oo d l e s sa l t a t i co n g a mb e r i e v er d u r e
4 6 .-
U d o n n oo d l e s sa l t a t i co n p ol l o e ver d u r e
3 2 .-
Gr a nd e o mel et t e d i u d o n n oo d l e s sa l ta ti c on g a mb er oni e ver d u r e
5 4 .-
Pe sc e
Si ng ol o Be nt o M enu
F i l ett o d i s a l mo ne a l l a p i a s t r a c on sa l s a cr em os a a l l a s en a p e
3 8 .-
67.-
F i l ett o d i r o mb o c ot t o a l va p or e d i sa k e su d a i k on e sa l sa p on z u
4 8 .-
8 2 . - 1 1 0 .-
M er l u z z o ner o sa l t a t o c on sa l s a d i mi s o e c i p ol l ot to
5 2 .-
8 4 . - 1 1 2 .-
C od a d i a r a g ost a d ei C a r a i b i c o n sa l sa a l l o y u z u e z e nz er o
7 5 .- 1 0 7 . - 1 3 5 .-
Ga mb er o ni a l s a k e co n sa l sa a l l o z e nz er o e ci p ol l a
4 8 .-
70.-
M i st o d i p es ce d el l o c he f c on mer l u z z o n er o , c a p esa nt e e g a mb e r on i
5 2 .-
8 2 . - 1 1 0 .-
C ar n e
9 5 .-
9 8 .-
Si ng ol o Be nt o M enu
E nt r e cô te d i ma nz o d i K ob e
p r e p a r a to a l l a p i a st r a c on sa l s a y a k i n i k u , 2 0 0 g
2 5 0 .- 2 6 7 . - 2 9 5 .-
F i l ett o d i ma nz o i r l a n d es e a l sa ns h o e fu ng hi ma i ta k e , 2 0 0 g
5 6 .-
E nt r e cô te d i ma nz o i r l a nd es e c on t r i s d i s a l se , 3 0 0 g
6 8 .- 1 0 7 . - 1 3 5 .-
P et to d i a na t r a fr a nc e se c on sa l s a t er i y a k i a l l i q u or e d i p r u g na
3 8 .-
C on tor ni :
R i s o sa l ta t o /a l va p or e o u d on no od l e s sa l t a te o ver d u r e sa l ta t e
6 .-
Il menu
A nt i p a s t o fr ed d o a i f r u tti d i ma r e
A nt i p a s t o ca l d o d a l t ep p a n
Sel ez i on e d i ni g i r i , sa shi mi e ma k i
P i a t t o p r i n ci p a l e s ec o nd o l a su a s ce l ta
R i s o op p u r e u d on n o o d l e s
Ver d u r e sa l ta t e
T r a d i z i o na l e z u p p a m i so
co n a l g a w a k a me , to f u e ver d u r e d i sta g i o ne
Sor b e t t o a l l o y u z u e z enz er o ca nd i to
9 2 . - 1 2 0 .-
67.-
9 5 .-