dettaglio attivita` corsuale

RIF. CORSO: 2015-GG-03
Scheda progetto
FIGURA PROFESSIONALE
Denominazione corso:
Durata:
OPERATORE AGRICOLO
200
Descrizione della figura professionale:
L’Operatore agricolo è in grado di coltivare piante da semina e da frutto in campo e in ambiente protetto e di
allevare animali
Area professionale:
Produzione Agricola
Profili collegati/collegabili alla figura
(si rimanda al repertorio regionale dei profili professionali di cui al DDG 3478 del 25/07/2013)
Sistema di riferimento
Denominazione
Sistema classificatorio ISCO
6113 Giardinieri, coltivatori orticoli e in vivaio
6141 Silvicoltori e taglialegna
Sistema classificatorio ISTAT
6.4.1.1 Agricoltori e operai agricoli specializzati in colture in
pieno campo
6.4.1.2 Agricoltori e operai agricoli specializzati in
coltivazioni legnose agrarie (vite,
olivo, agrumi e albero da frutta)
6.4.1.3 Agricoltori e operai agricoli specializzati di vivai, di
coltivazioni da fiori, piante
ornamentali, di ortive protette, o di orti stabili
6.4.1.4 Agricoltori e operai agricoli specializzati di colture
miste
Sistema informativo EXCELSIOR
4.10.01 Addetti agli allevamenti
4.10.02 Giardinieri, coltivatori orticoli e in vivaio
4.10.03 Silvicoltori e taglialegna
4.10.05 Addetti alle coltivazioni
Sistema classificatorio del Ministero del Lavoro
322101 Assistente agrario
731101 Addetto all’essicatore agricolo
731301 Addetto all’impianto per lo sgombero del letame
851100 Braccianti agricoli
852903 Addetto al bestiame
852905 Addetto alle stalle
ATTESTAZIONI PREVISTE
Indicare le attestazioni finali previste:

Certificato di Unità di competenze

Attestato di frequenza

Altro (Specificare) __________________________________________
ARTICOLAZIONE DELL’AZIONE FORMATIVA
Tipologia di riferimento
Tipologie di standard
Denominazione
Fonte
Standard Professionali
OPERATORE AGRICOLO
Repertorio delle figure professionali
Descrizione delle unità di competenza prese in carico dal progetto
Per la denominazione delle UC si rimanda al “Repertorio dei Profili professionali””
N.
Denominazione UC
1
Allevamento animali produttivi
2
Coltivazione piante da frutto
3
Coltivazione piante da semina
4
Prevenzione e cura malattie piante
5
Competenze trasversali
Conoscenze e capacità delle UC tecnico-professionali
Inserire, le conoscenze e capacità per ogni UC tecnico professionale prese in carico dall’azione formativa
così come previsto nel repertorio delle professioni
CONOSCENZE
La filiera agro-alimentare: produzione, trasformazione, commercializzazione.
Principali sistemi di produzione agricola: agricoltura tradizionale, integrata, biologica.
Principi di organizzazione aziendale: processi, ruoli e funzioni.
Caratteristiche e modalità di funzionamento delle macchine e delle attrezzature per la produzione agricola e
l'allevamento degli animali.
Caratteristiche degli animali da allevamento: tipologie, modalità specifiche di allevamento e di cura.
Caratteristiche merceologiche e nutrizionali degli alimenti per animali, loro trattamento e conservazione.
Comportamenti riproduttivi e produttivi degli animali.
Tecniche di coltivazione delle piante da semina e da frutto.
Tecniche di stoccaggio e conservazione dei prodotti agricoli.
Sistemi di difesa e di cura del terreno e delle coltivazioni.
Adempimenti amministrativi dell'azienda agricola.
Sistemi di qualità applicati all'agricoltura.
Principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza.
La sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche).
U.C.
1
2
3
4
CAPACITA’
Valutare se gli spazi dedicati agli allevamenti degli animali sono in ordine e in efficienza
Identificare le specifiche esigenze di trattamento alimentare ed igenico-sanitario degli animali in relazione alle loro
caratteristiche
Valutare lo stato degli animali individuando le modalità per risolvere problemi semplici di salute
Applicare le necessarie misure di allevamento e trattamento degli animali e dei loro prodotti ai fini della vendita
Individuare gli interventi da effettuare per la conduzione del frutteto: messa a dimora, innesto, potatura, diradamento,
ecc.
Applicare le tecniche di produzione e riproduzione di un frutteto
Scegliere la modalità di raccolta dei prodotti
Applicare ai prodotti destinati alla vendita gli opportuni dispositivi di protezione e identificazione
Rilevare la condizione del terreno e applicare trattamenti adeguati alla composizione geologica
Utilizzare tecniche di coltivazione in campo e in ambiente protetto
Applicare metodi di raccolta dei prodotti da semina adeguati al trasporto e alla commercializzazione
Applicare le procedure amministrative (compilazione di registri, trasmissione comunicazioni, ecc.) previste per le
imprese agricole
Riconoscere lo stato di salute delle piante individuando l'eventuale presenza di parassiti e patologie più comuni
Riconoscere interventi di prevenzione e cura delle piante
Applicare trattamenti di cura e prevenzione tradizionali e/o biologici
Per l’esercizio della competenza delle U.C. di riferimento il soggetto dovrà acquisire le seguenti capacità
1.Competenze relazionali:
valutare tutte le competenze e risorse personali, anche in relazione al lavoro ed al ruolo professionale;
comunicare efficacemente nel contesto di lavoro (comunicazione interna e/o esterna);
analizzare e risolvere situazioni problematiche;
definire la propria collocazione nell'ambito di una struttura organizzativa.
2. Organizzazione ed economia:
conoscere i principi e le modalità di organizzazione del lavoro;
conoscere i principali elementi economici di impresa: le condizioni ed i fattori di redditività di impresa (redditività di
impresa (produttività, efficacia ed efficienza); il contesto di riferimento di un’impresa (prestazioni e servizi, reti,
mercato, ecc.);
saper operare in un contesto aziendale orientato alla qualità ed alla soddisfazione del cliente.
conoscere e utilizzare, ove necessario, gli strumenti informativi, con particolare riguardo a quelli adottati nella propria
area di attività.
conoscere e utilizzare, ove necessario, le nozioni di base di una lingua straniera.
3. Disciplina del rapporto di lavoro:
conoscere le linee fondamentali di disciplina legislativa del rapporto di lavoro e gli istituti contrattuali;
conoscere i diritti ed i doveri dei lavoratori;
conoscere gli elementi che compongono la retribuzione ed il costo del lavoro;
4. Sicurezza sul lavoro:
conoscere gli aspetti normativi e organizzativi generali relativi alla sicurezza sul lavoro;
conoscere i principali fattori di rischio, conoscere e saper individuare le misure di prevenzione e protezione;
5. Privacy conoscere la normativa relativa alla privacy;
5
Architettura dell’azione formativa
ANAGRAFICA DEI MODULI
N° modulo
Titolo del modulo
Tipologia modulo
1
Allevamento animali produttivi
2
Coltivazione piante da frutto
3
Coltivazione piante da semina
4
Prevenzione e cura malattie piante
5
Comunicazione
 competenze trasversali
X tecnico-professionale
 competenze trasversali
X tecnico-professionale
 competenze trasversali
X tecnico-professionale
 competenze trasversali
X tecnico-professionale
X competenze trasversali
 tecnico-professionale
X competenze trasversali
 tecnico-professionale
X competenze trasversali
 tecnico-professionale
X competenze trasversali
 tecnico-professionale
X competenze trasversali
 tecnico-professionale
5.2
Economia e organizzazione aziendale
5.3
Diritto del lavoro
5.4
Formazione lavoratori Dgls 81/08
5.5
Normativa Privacy
Risultati di apprendimento dei moduli
Riportare per ogni Modulo i risultati di apprendimento
N° modulo
1
2
3
4
5.1
5.2
Risultati di apprendimento
Animale correttamente pulito ed alimentato.
Piante da frutto messe a dimora e trattate.
Piante da semina messe a dimora e trattate.
Diagnosi e cura delle patologie più comuni delle piante.
Saper applicare i principi della comunicazione umana nel contesto di lavoro anche per
analizzare e risolvere situazioni problematiche
Riconoscere il modello organizzativo del lavoro e i principali elementi economici di impresa
Conoscere la normativa che regolamenta i rapporti di lavoro e saper identificare la
specificità dei vari istituti contrattuali
Applicare la normativa relativa alla sicurezza sul lavoro e le relative misure di prevenzione
e protezione nel contesto lavorativo
Rispettare il quadro normativo completo sulla Privacy e riconoscere i principali rischi
connessi alla gestione dei dati e le misure da adottare nel trattamento dei dati personali
5.3
5.4
5.5
Ripartizione monte ore
Riprodurre la tabella sottostante per ciascun modulo previsto dall’azione formativa.
Il totale delle ore dei moduli afferenti ad una UC devono coincidere con le ore totali della UC stessa
Ore apprendimento assistito
N. Moduli
1
2
3
4
Aula
Laboratorio
Ore di formazione on the job
Totale ore
(Altro: specificare) Training on the job (Altro: specificare)
20
10
30
30
10
40
20
20
40
20
20
40
5.1
20
20
5.2
9
9
5.3
6
6
5.4
12
12
5.5
3
3