Voce Genzianella File

I-II-93
GENTIANACEAE
I-II
GENZIANELLA
Gentiana sp.
genzianella
93
gentiane
ALEPO
5872 Gentiana acaulis-genzianella
MAT. AGG. 5873,01
ALI
ALJA
ALP
4818
[L11]
-
AIS
ALF
Cfr.
[640]
Roll VIII, 47; Penz 211
L’intestazione generica della voce è giustificata dalla presenza di molte specie che si distinguono per caratteri poco
evidenti e che rendono difficile l’esatta determinazione anche nella tassonomia scientifica (cfr. Pignatti 1982, II: 335341). In effetti fino ad alcuni decenni fa, il binomio Gentiana acaulis si riferiva a un gruppo polimorfo, mentre
attualmente sono entrati in uso nomi riferiti a specie elementari che sono state via via precisate. Tale motivazione è alla
base della denominazione scientifica presente anche nel testo della domanda.
All’interno del gruppo Gentiana acaulis è possibile individuare due specie presenti sul territorio oggetto d’inchiesta,
che si distinguono soprattutto in base alla composizione del terreno su cui crescono: Gentiana ligustica su terreno
calcareo, Gentiana kochiana su terreno acido.
In un solo caso, a Perrero, ipotizziamo che si tratti di una specie esterna al gruppo Gentiana acaulis a causa delle
annotazioni sulle dimensioni ridotte e sull’azzuro più intenso dei fiori: potrebbe trattarsi di una specie del gruppo
Gentiana verna, molto più comune, o Gentiana bavarica.
Una conferma della diffusione della specie sul territorio (si veda la nota a Campiglia Cervo) e della sua notorietà è data
dalla quantità delle attestazioni registrate nell’inchiesta mirata e dalle numerose citazioni spontanee che sono state
raccolte come materiale complementare tratto dalle domande Q551 Quali sono le specie di erbe che riconosce nel prato
il falciatore?, Q1323 Ci sono dei fiori, Q1339 La dalia-Dalia variabilis, Q1341+ Altri fiori coltivati nel giardino,
Q1733 L’iperico-Hypericum perforatum, Q1743 La genziana-Gentiana lutea, Q1755 Il papavero-Papaver rhoeas e
Q1869 Le bacche del ginepro.
I lessotipi attestati sono numerosi e spesso si riferiscono ai fiori più che alla pianta, come confermano le numerose
risposte di forma plurale. Alcune denominazioni sono legate alla morfologia della corolla: calze o pantaloni del cuculo,
ma anche semplicemente cuculo, paiono motivati “dall’accostamento fra le tibie fornite di calzoni dell’uccello e la
corolla imbutiforme arrovesciata” (Pellegrini-Zamboni 1982, I: 110); campana a volte con suffissi diminutivi e imbuto
potrebbero essere invece denominazioni generiche per le specie che presentano i fiori dalla caratteristica forma (si veda
la nota a Mattie e le voci I-II-118 zafferano alpino e I-II-148 colchico d’autunno). Attestiamo inoltre il lessotipo
schioppo, talora diminutivizzato, che gli informatori motivano con l’abitudine dei bambini di gonfiare la corolla e di
farla scoppiare battendola sulla fronte o sul palmo della mano (uso attestato anche in Pedrotti-Bertoldi 1930: 177 e in
Sella 1992: 79). Infine ricordiamo i lessotipi pirulèt (Aisone, Villar Pellice, Oncino), che non trova riscontri in altri
repertori ma è denominazione attestata anche per Aquilegia vulgaris (cfr. I-II-204 aquilegia comune), e genziana,
maggiormente attestata nelle forme diminutive genzianella, genzianetta (Balme) e genzianina (Pramollo e Tenda).
La radice, ma soprattutto i fiori, venivano utilizzati sia per decotti depurativi, curativi dei disturbi digestivi (Campiglia
Cervo, Coazze, Ribordone, Boves e in particolare Argentera), antipiretici e calmanti della tosse (cfr. Sella 1992: 79 e
Bernard 1996: 36) sia per la produzione di un liquore, anch’esso digestivo e calmante, dal sapore leggermente amaro
(Susa); a tale caratteristica può riferirsi anche l’aggettivo amaro nella denominazione registrata ad Argentera.
[Monica Cini]
Gentiana acaulis gr.; Gentiana bavarica gr.; Gentiana verna gr.
Gentiana ligustica Vilm et Chop - genziana ligure
Gentiana kochiana Perr. e Song. [Gentiana acaulis, Gentiana acaulis var. latifolia] - genziana di Koch
011 CAREMA
la kyt§ÇÐtÉa
012 TRAVERSELLA
lu st§upÇÐt
j ast§upÇit pl.
58721
011.AV1-F-e-922
Gentiana acaulis gr.
58721
012.TB1-F-e-912
Gentiana acaulis gr.
2
012.TB1-F-e-912
5872
I-II-93
013 CAMPIGLIA CERVO
kÇyka
58721
013.LM1-M-s-929
58722
013.LM1-M-s-929
58722
014.DA1-F-m-936
1
014.RC1-M-s-973
GENZIANELLA
C’è la sÇ«ra dal kÇykÉe che si chiama così Gentiana acaulis gr.
perché ce n’erano tante.
Come la genziana, è usata come digestivo.
kÇyke pl.
014 ROCCA CANAVESE
l ¾st§oflÇ«t
d½ensÇŒna
015 MONCALIERI (TESTONA)
la d½en‚janÇela
016 VALDELLATORRE
ji st§upǾt pl.
ßla blÇ«a d
5872
58721
015.AC1-M-m-933
58721
016.AA1-M-e-934
E1
ßd½i st§ypǾt pl. 2 < 1869
5872
3 < 17431
kukÇuk
5872
I bambini gonfiavano i fiori e li facevano Gentiana acaulis gr.
scoppiare.
Qui non c’è.
Gentiana acaulis gr.
Gentiana acaulis gr.
016.MM1-M-e-916
016.SV1-M-e-923
Cresce sull’inverso dove è umido.
Gentiana acaulis gr.
Si utilizzano le foglie, i fiori e la radice.
021 TENDA
« d½e÷sanÇina
022 BOVES
l ard½ensanÇela
023 PIASCO
la d½e÷‚janÇ«la
l kukÇy
024 BIBIANA
d½entsjanÇ«lÉa ø
025 PAMPARATO
i §Çu dÇei» kÇyk pl.
ßb¨ÇŒi» de¨ kÇyk pl.
58721
021.MG1-F-e-911
Gentiana acaulis gr.
58721
022.FG1-M-s-954
Veniva raccolta ma se ne usavano solo i Gentiana acaulis gr.
fiori. Serviva per la cura della febbre;
l’intera pianta messa in infusione in acqua
fredda, invece, fa bene allo stomaco.
58721
023.GM1-M-e-950
5872
2
023.GP1-M-e-917
Gentiana acaulis gr.
E’ il nome più corretto.
Gentiana acaulis gr.
58721
024.TB1-F-e-931
Gentiana acaulis gr.
58721
025.OP1-F-e-943
Gentiana acaulis gr.
2 < 17431
5872
025.IB1-M-e-925
Gentiana verna gr. - Gentiana bavarica
gr. [?]
58723
025.OP1-F-e-943
58721
110.MP1-F-e-928
ROBURENT
[j a¨d½ensjanÇ«le] pl.
110 INGRIA
l ahkÇjop
120 RIBORDONE
le kukÉarÇye pl.
ßal kukarÇye pl.
210 CHIALAMBERTO
ñi skÇjop pl.
ßl eskÇj¿p
58721
120.RP1-M-m-944
1
2 < 5515872
120.RF1-M-s-920
58721
210.CG1-F-e-934
1
ßñi skÇjop pl. 2 < 1743
5872
3 < 17551
5872
220 BALME
la d½en‚anÇÐtÉa
230 LEMIE
lu skjupÇÐt
310 NOVALESA
l kukÇuk
ßli kukÇuk pl.
320 GIAGLIONE
i tsÇaesÐs dÐ kukÇuk pl.
ßle t§Çau»sÐs Ðd kukÇuk pl.
Nella frazione Cardini si dice così
Gentiana acaulis gr.
Gentiana acaulis gr.
Se ne facevano decotti. I bambini si Gentiana acaulis gr.
divertivano a farle scoppiare.
Gentiana acaulis gr.
210.DP1-M-s-926
210.GP1-M-e-910
58721
220.MM1-M-e-926
58721
230.DR1-M-e-929
Gentiana acaulis gr.
58721
310.BP1-F-e-927
Gentiana acaulis gr.
2 < 13391
5872
310.RS1-F-s-940
58721
320.MB1-F-m-933
2 < 17331
5872
320.MG1-F-s-955
Si mette la radice nel marsala e si ricava un Gentiana acaulis gr.
liquore digestivo e calmante.
Gentiana acaulis gr.
Si usano per curare la tosse.
I-II-93
330 MATTIE
lu kykÇyk û
ßlu kykÇyk
340 CHIANOCCO
fly dy kykÇyk
lu st§ypÇet
la d½ensanÇela
350 SUSA (S. GIULIANO)
garÇode d kykÇyk pl.
Questo è il “vero” kykÇyk anche se questo Gentiana acaulis gr.
nome è usato localmente per diverse specie
che hanno fiori a forma di campanula.
58721
330.MG1-F-e-931
2 < 17431
5872
330.MG1-F-e-931
58721
340.GG1-M-m-948
Gentiana acaulis gr.
2
340.GG1-M-m-948
Gentiana acaulis gr.
58723
340.GG1-M-m-948
58721
350.TB1-M-s-921
5872
360 CONDOVE (PRATO BOTRILE)
58721
i kukÇu÷ pl.
58722
j ei»cupÇÐt pl.û
370 COAZZE
l ast§upÇÐt
GENZIANELLA
Per fare i liquori si usa sia la radice sia il Gentiana acaulis gr.
fiore. Il liquore fatto con questa genziana
resta solo leggermente amaro.
Lett.: “pantaloni di cuculo”.
360.BB1-F-e-908
58721
Gentiana acaulis gr.
360.BB1-F-e-908
Questo nome
“scoppiano”.
370.BT1-M-s-946
La radice
digestive.
è
viene
usata
dato
per
perché Gentiana acaulis gr.
preparazioni Gentiana acaulis gr.
I fiori venivano fatti leggermente appassire
e poi fatti scoppiare per gioco dai bambini.
380 BARDONECCHIA (MILLAURES)
58721
lÐ d½ensÇjanÐ
58722
‘Çei» d ko‘bÇŒ û
390 CHIOMONTE
58722
al brÇaje d kukÇu pl.
380.AA1-F-e-928
380.LV1-M-e-923
al brÇaje d kukÇu pl. 5872
5873,012
la ½a÷sanÇÐtÉ¿
58721
410.ET1-M-e-910
3 < 17431
5872
58722
410.ER1-M-e-902
58721
420.LJ1-F-e-929
d½¾nzanÇela 58722
420.LJ1-F-e-929
l de÷sjanÇi÷ û
420 SESTRIERE (BORGATA)
la dz¾nzanÇela
430 PERRERO (S.MARTINO)
la b‘Çaja d kykÇyk
la t§Çau»‚É¿ d kykÇyk
440 VILLAR PELLICE
i pirulÇet pl.
510 ONCINO
li p«i»rulÇet pl.
520 BELLINO
t§Çau»‚o d kÇyky û
430.CF1-M-m-910
5873,011
430.CF1-M-m-910
58721
440-EB1-M-m-968
58721
510.RP1-M-s-949
58721
ßles t§Çau»ses dÐ kÇyky pl.
ßlu t§Çau»‚ Ðd kÇyky
610 CANOSIO
la t§Çau»sÉa dal kukÇu
ßle t§Çau»sÉe dal kukÇy pl.
Gentiana verna gr. - Gentiana bavarica gr.
[?]
E` più precisamente il nome del fiore. E` Gentiana acaulis gr.
anche il nome più usato.
Si usa per fare i liquori.
La radice [rÇ«i»] viene usata per decotti e
liquori.
E` più precisamente la pianta.
Gentiana acaulis gr.
Gentiana acaulis gr.
Gentiana acaulis gr.
Questa è più piccola e più azzurra della Gentiana verna gr. - Gentiana bavarica
b‘Çaja.
gr. [?]
Gentiana acaulis gr.
I fiori si raccolgono ancora per fare liquori.
510.MF1-F-m-908
520.GB1-M-e-934
1
2 < 5515872
2
ßlÐs t§Çau»ses dÐ kÇyky pl. 3 < 5515872
530 SAMPEYRE
t§Çau»‚e d kÇyku pl.
410.ET1-M-e-910
58721
ßi pei»rulÇet pl. 2 < 551-1
5872
Gentiana acaulis gr.
390.CC1-M-e-929
390.VC1-M-u-942
ßl kykÇyk
Gentiana acaulis gr.
390.VC1-M-u-942
5873,011
410 PRAMOLLO
lu kykÇyk
A Rochemolles si dice così.
390.CC1-M-e-929
1
la ½a÷sanÇÐtÉ¿
Gentiana acaulis gr.
Gentiana acaulis gr.
Identificazione redazionale.
Il nome significa “calza di cuculo”.
Gentiana acaulis gr.
520.AM1-F-e-915
520.CR1-F-e-925
58721
530.GR1-M-m-928
2 < 17431
5872
530.PG1-M-m-955
Qui non c’è.
58721
610.CG1-F-e-913
Tanti fanno il liquore.
2 < 13411
5872
610.PP1-M-e-907
Gentiana acaulis gr.
Gentiana acaulis gr.
I-II-93
620 CARTIGNANO
lu kukÇy
58721
GENZIANELLA
620.SM1-M-m-930
630 MONTEROSSO GRANA (COUMBOSCURO)
58721
630.AA1-F-u-960
i t§Çau»s dal kukÇy pl.
2
5872
630.AA1-F-u-960
kÇyke pl.
1
5873,01
630.AA1-F-u-960
i brÇaje dal kukÇy pl.
710 ARGENTERA (BERSEZIO)
58721
710.IG1-F-e-939
la t§ampanÇeta amÇŒrŒ
Gentiana acaulis gr.
Gentiana acaulis gr.
E’ la Gentiana verna
Adesso si usa per il liquore. Una volta era Gentiana acaulis gr.
usata contro i vermi e l’indigestione;
mettevano nel vino i fiori in numero
dispari e si usava a digiuno come
depurativo del sangue e dopo pranzo come
digestivo. Come depurativo si mettevano
anche 3-5 fiori in una scodella e si metteva
fuori dalla finestra a “prendere il sereno”
per una notte e la mattina si beveva l’acqua
che si era formata.
Gentiana acaulis gr.
ßla d½ensÉjanÇ«la
2 < 551-3
5872
710.AR1-M-e-908
720 AISONE
lu pirÇet
58721
720.LM1-M-e-947
Tra le “genziane blu” qui viene raccolta Gentiana acaulis gr.
solo questa.
810 ENTRACQUE
i kukǯt dla d½ensjanÇ«lÉa
58721
810.GG1-M-e-922
Si usa per fare il liquore detto Gentiana acaulis gr.
“Genzianella”: nove fiori nell’alcool, poi la
giusta dose di zucchero e acqua.
820.LB2-M-e-923
Purtroppo la raccolta disordinata ha Gentiana acaulis gr.
rovinato delle zone dove nel periodo della
fioritura era tutto blu, tanto le genzianelle
erano fitte.
820 LIMONE PIEMONTE (LIMONETTO)
58721
d½i st§upÇat pl.
ßd½i st§upǾt pl.
2 < 551-1
5872
ßd½i st§upǾt pl. 3 < 13411
5872
1
ßd½i st§upÇÐt pl. 4 < 1743
5872
910 CHIUSA PESIO
58721
l ard½en‚anÇela
920 FRABOSA SOPRANA (FONTANE)
58721
la d½entsjanÇela
2 < 1323E2
ßj ¾mbutÇao pl.
820.LB1-M-e-926
820.LB1-M-e-926
Identificazione redazionale.
820.LB1-M-e-926
910.GA1-M-s-948
Viene raccolta per fare liquori.
Gentiana acaulis gr.
920.CC1-M-u-963
I fiori sono raccolti per fare un liquore.
Gentiana acaulis gr.
920.CC1-M-u-963
Gentiana acaulis gr.
930.IA1-M-s-961
Gentiana acaulis gr.
5872
930 BRIGA ALTA (UPEGA)
d½ensjanÇ«la
58721