Tabella di Conversione delle Unità di Misura Americane

Tabella
di Conversione
delle Unità di Misura
Americane
- Italiane
di Marianna Pascarella (22-Oct-2013)
La "moda" della cucina Inglese - Americana ultimamente ha preso largo piede nelle nostre cucine, aumentano quindi i libri di cucina che
alle volte parlano una lingua che non conosciamo... Ecco quindi che sorge la necessità di avere un facile approccio per la lettura di
queste ricette e soprattutto per la conversione delle loro unità di misura, che haimè non sono come le nostre!
Questa Scheda di Cucina nasce allo scopo di aiutare a risolvere il problema di dover convertire le unità di misura Americane in unità di
misura Italiane.
Come Convertire le Unità di Misura Americane in Italiane Unità di Misura di Peso: 1 ounce (oz) [oncia] = 28 gr 1 pound (lb) [libbra] =
450 gr = 16 oz Per comodità, in cucina, potete tradurre 1 oz come 25 gr, questo vi permetterà di ottenere per i vari multipli di oz dei
valori in grammi "pari". In Cucina... La Tabella di conversione dei pesi (da Oncia/Librra in Grammi): ½ oz = 10 gr ¾ oz = 20 gr 1 oz = 25
gr 1½ oz = 40 gr 2 oz = 50 gr 2½ oz = 60 gr 3 oz = 75 gr 4 oz = 110 gr 4½ oz = 125 gr 5 oz = 150 gr 6 oz = 175 gr 7 oz = 200 gr 8 oz =
225 gr 9 oz = 250 gr 10 oz = 275 gr 12 oz = 350 gr 1 lb = 450 gr 2 lb = 900 gr 3 lb = 1.35 kg I Liquindi in cucina vengono pesati come
Volumi (ml: millilitri o cc:centimetricubuci). Unità di Misura di Volume: 1 teaspoon (tsp) [cucchiaino] = 5 ml 1 tablespoon (tbsp)
[cucchiaio] = 15 ml = 3 tsp 1 fluid ounce (fl oz) [oncia fluida] = 30 ml 1 cup (cup) [tazza] = 240 ml = 16 tbsp = 8 fl oz 1 pint [pinta] = 470
ml 1 quart (qt) = 950 ml = 4 cups Al solito in cucina, per comodità, potete utilizzare degli arrotondamenti "pari". Ecco la tabella. In
Cucina... La Tabella di conversione dei liquidi (Cup in Ml): 1 cup = 240 ml 1/2 cup = 120 ml 1/3 cup = 80 ml 1/4 cup = 60 ml = 4
tablespoons (tbsp) 1 tablespoon (tbsp) = 15 ml = 3 teaspoons (tsp) 1 teaspoon = 5 ml (tsp) 1 fluid ounce = 30 ml 1 pint = 470 ml 1 quart
= 1 litro Molto spesso, però, in cucina si trovano 1 cup di farina (ad esempio) a questo punto secondo le tabelle di conversione
proposte, dovete utilizzare un misuratore per liquidi ed aggiungere farina fino ad arrivare alla tacca 240 ml. Lo stesso vale per altri
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ingredienti solidi, tipo lo zucchero, lo yogurt, il formaggio, ecc. Per praticità potete acquistare il set di misuratori in cups, o sfruttare
quest'altra tabella. Le Tabelle Comode... La Tabella di conversione dei cup in grammi. 1 cup farina = 150 grammi 1 cup zucchero
semolato= 225 grammi 1 cup zucchero di canna = 175 grammi 1 cup burro/margarina = 225 grammi (potete trovarlo anche come 2
stick) 1 cup yogurt = 250 grammi 1 cup gocce di cioccolato = 160 grammi 1 cup cacao = 120 grammi 1 cup riso (crudo) = 180 grammi 1
cup formaggio gratuggiato = 110 grammi Butter Stick... Una note a parte merita il Burro, che molto spesso su queste ricette viene
indicato a "stick". Il riferimento "a sticks", dipende dal fatto che in America spesso il burro viene venduto in panetti da 454 gr (1 pund),
suddivisi a loro volta in 4 piccoli panetti detti sticks... In generale, basta considerare la seguente conversione: 1 stick = 113 gr. Per
essere precisi potete usare un converitore automatico come questo: Conversion Calculators.
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