Allegato E - Fondazione Mirafiori

Allegato E - elenco attrezzatura minima ed arredi
(Allegato E)
Bando per la gestione
del “Bar-ristorante
della Casa nel Parco”
Locale di deposito alimentare:
1 armadio frigorifero 2 porte.
1 armadio frigorifero 1 porta.
1 scaffale con ripiani aperto.
1 scaffale con ripiani chiuso.
Bagno personale/Spogliatoio personale:
2 armadietti per personale con divisorio sporco-pulito.
1 specchio.
2 pattumiere a pedale.
Cucina:
1 lavello 2 vasche e sgocciolatoio.
1 lavello 1 vasca
1 lavamani.
1 base refrigerata con sportelli.
1 tavolo d’acciaio con cassetti.
1 forno a convezione/vapore.
1 cucina gas 4/6 fuochi.
1 cappa.
1 pensile scolapiatti.
2 pensili d’acciaio con ante scorrevoli.
2 mensole d’acciaio
1 lavastoviglie.
1 cuoci pasta (da valutare con il gestore)
1 friggitrice (da valutare con il gestore)
Zona bar:
1 struttura bancone in acciaio (senza frontale e bancalina) dotata di
Lavello a 2 vasche.
Cellette refrigerate.
Vani dispensa.
1 lava bicchieri.
1 produttore di ghiaccio.
1 struttura retro bancone basso con piano di lavoro in acciaio inox dotata di
Celle refrigerate.
Vani dispensa.
1 struttura per macchina da caffè
1 pedana.
N.B. L’elenco delle attrezzature potrà subire delle variazioni minime.