Poveri, in giacca ma malnutriti

mercoledì 20 febbraio 2008
metro • pagina a cura di stefania divertito
Se si mangia meno, diminuisce colesterolo e pressione arteriosa
Uno studio Usa su 40 uomini (ricerca in fase sperimentale ma già pubblicata) ha dimostrato che riducendo il cibo si registra un livello di
colesterolo a 160 (contro 220 di media nella popolazione in Ue e Usa) e bassi livelli di infiammazioni. METRO
Meno calorie, vita più lunga
1800
ROMA. Riducendo del 30% l’apporto di calorie, i topi vivono il
30% in più rispetto ai simili che mangiano senza limiti. Lo dice il
ricercatore dell’Istituto superiore di sanità della Washington
University di St. Louis (Usa) Luigi Fontana: la fase sperimentale sono le calorie per la dieta ideale
dello studio sulle scimmie conferma il risultato. Inoltre il 30%
secondo i ricercatori del progetto
degli animali più longevi muore di morte naturale. METRO
italo-statunitense.
primo piano 3
I killer si annidano nei piatti
Nei piatti si annidano sostanze chimiche nocive, soprattutto sul lungo
periodo, ma che sfuggono ai monitoraggi poichè non sono ancora stati
imposti limiti. Alberto Mantovani, dell’Istituto superiore di sanità, mette in guardia per le conseguenze all’apparato riproduttivo dei bambini.
«Dal 1980 al 1990, si è avuto un incremento del 30% di incidenza di
tumore al testicolo e del 10% dell’endometriosi nelle donne». METRO
Poveri, in giacca
ma malnutriti
ROMA. In
giacca e cravatta, segretario dell’associaziocon un lavoro, uno stine, Claudio Giustozzi pendio fisso. Ma
riducono le spese
poveri, e spesso
Info su per l’alimentaziomalnutriti. È la
ne, a discapito
www.
nuova emergenza
della
qualità
della società che dossetti.
oppure prediliit gendo esclusivaieri è stata fotografata dall’associaziomente i prezzi basne Dossetti di Roma in
si ai discount».
un convegno al quale han- L’associazione ha monitono partecipato, tra gli altri, rato alcuni discount romaricercatori scientifici ed eco- ni in 4 mesi. Nelle terza e
nomisti. Ci sono 400mila quarta settimana, quando
persone, secondo l’Oms, in gli stipendi sono agli sgocItalia, al limite della soglia cioli, l’afflusso ai Discount
di povertà. Basta una spesa registra un incremento di
odontoiatrica a gettarli nel- oltre il 10%. Per un numero
lo sconforto. «I poveri in sempre maggiore di italiagiacca e cravatta - dice il ni, quindi, il cibo sta diven-
tando una voce da depen- Anche la scelta di
nare dalla lista delle spese. ristoranti riflette
La prova sono anche i posti la nuova povertà:
si prediligono i
in piedi nelle mense delle
fast food.
METRO
Caritas.
L’intervista
Ombretta Fumagalli Carulli è presidente dell’associazione Giuseppe
Dossetti.
ROMA.
“A metà mese tutti al discount”
nonimo di minore qualità?
– Sono 2 dati: i discount
hanno il 10% di clienti in
più nella terza settimana
Avete disegnato con il
del mese, e, come dice
vostro studio i nuovi “pove- l’Oms, ci sono 400mila perri con la giacca”. Chi sono?
sone sulla soglia di pover– Impiegati monoreddito tà. Avranno una dieta più
che alla terza settimana del povera di frutta e verdura,
mese affollano i discount. visto che questi prezzi
Secondo voi discount è siaumentano sempre. E van-
status. Se andavano al cinema
continueranno
ad andarci. La
percezione è
che la vita continua come priMa perchè
ma, invece la
tagliano sul cibo e non sul
minor qualità dell’alimencinema?
tazione inciderà sulla salu– Vogliono mantenere lo te.
STEFANIA DIVERTITO
no alla Caritas,
dove vedo sempre più donne
in
tailleur,
magari lisi, ma
in fila con i senza tetto.