VIVOPACK - New integrated biodegradable and compostable

VIVOPACK - New integrated biodegradable and compostable
conditioning system Vivopack for the valorisation of Made in
Italy agro-food products (2010-2013)
(Finanziato da: Ministero dello Sviluppo Economico - Industria
2015 Bando Nuove Tecnologie per il Made in Italy. In
collaborazione con Novamont S.p.a, Università degli Studi di
Torino – DCA, Università degli Studi Federico II di Napoli,
Sapio, Kerry, Icimendue, Parco tecnologico Tecnogranda,
Bistefani, Villani)
Il progetto si prefigge di superare gli attuali limiti tecnicoscientifici del packaging mettendo a punto nuovi prototipi
“tailor-made” destinati a prodotti alimentari di migliore qualità,
shelf-life e convenience. Driver nella scelta delle soluzioni da
adottare sarà il “life cycle thinking” (LCA), che coniugherà le
eccellenze agroalimentari del MI, le tecnologie del
confezionamento, i sistemi distributivi e di consumo per offrire
ai mercati prodotti di eccellente qualità con il minimo impatto e
approcci che permettano la differenziazione della filiera del
confezionamento in una logica di sistema. Nello specifico, la
ricerca si prefigge l’ottenimento di confezioni biodegradabili e
compostabili con diversi gradi di permeabilità e proprietà
meccaniche, con trasparenza idonea per il marketing
agroalimentare e con impermeabilità ai flussi di materia dei
prodotti, ai gas e alle biomolecole protettive; parimenti, punta al
raggiungimento di atmosfere innovative di condizionamento,
integrate a molecole naturali bioattive volatili, da utilizzare nello
spazio di testa della confezione.