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C O L L E Z I O N E 2015 / 2016
In principio vi sono
ingredienti eccellenti, passione infinita,
tecnologia rivoluzionaria, design iconico.
Ma anche tu, che ami vivere
esperienze straordinarie in cucina.
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CONDIVISIONE,
C O N V I V I A L I TÀ
E ISPIRAZIONE.
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INGREDIENTI
ECCEZIONALI
I prodotti KitchenAid sono dedicati a chi ama il cibo, le sue mille consistenze
e i suoi infiniti colori e sapori. Sono progettati per chi, in cucina, è generoso, curioso
e creativo, per chi desidera godere e condividere l’emozione del cibo, il gusto
della vita, la gioia di momenti trascorsi insieme.
Tutti gli elettrodomestici KitchenAid offrono
la stessa tecnologia, la qualità e le performance
che si possono ritrovare nella cucina di uno
chef stellato proprio perché nascono dalla ricerca
minuziosa, dall’inventiva e dall’esperienza
dei migliori professionisti, che collaborano
alla loro progettazione.
Dai metodi di cottura più tradizionali a quelli
più innovativi, KitchenAid ha il prodotto perfetto
aroma
per realizzare tutto ciò che la tua creatività riesce
ad immaginare.
Che tu sia agli inizi o uno chef affermato,
KitchenAid sarà davvero il tuo miglior alleato
in cucina, dandoti la prova che elettrodomestici
specializzati uniti ai migliori ingredienti e al tuo
entusiasmo danno vita all’eccellenza in cucina.
Scopri la gamma KitchenAid e lasciati ispirare.
CUCINARE È LA TUA PASSIONE? SEI SEMPRE PRONTO A CONDIVIDERLA CON CHI TI STA ACCANTO?
ADORI SORPRENDERE CHI AMI CON RICETTE SFIZIOSE? A TE KITCHENAID DEDICA I SUOI ELETTRODOMESTICI:
PROGETTATI PER PRENDERSI CURA DEI TUOI INGREDIENTI, LAVORARE AL TUO FIANCO PER CREARE PIATTI DEGNI DI
UN GRANDE CHEF E TRASFORMARE LA TUA CUCINA IN UNO VERO E PROPRIO SPAZIO DI CONDIVISIONE CULINARIA.
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KITCHENAID
F O R T H E W AY
IT’S MADE
Da quasi un secolo, gli elettrodomestici KitchenAid supportano il talento culinario
di chi, come te, ama vivere esperienze straordinarie in cucina e sono espressione di
performance professionali, qualità eccellente, cura per il dettaglio e design iconico.
Esperienze che, giorno dopo giorno, KitchenAid vuole rendere sempre più
coinvolgenti e valorizzanti. Per questo ti invita a coltivare la tua passione presso
le scuole di cucina selezionate con cui collabora; è sempre al vostro fianco con un
Servizio Clienti attento e puntuale; stimola la vostra creatività e risponde alle vostre
richieste attraverso il web e i suoi canali social.
Perché la cucina è il tuo palcoscenico e KitchenAid crede nelle idee brillanti capaci
di ispirarti. A casa tua, tutti i giorni.
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Q U A L I TÀ E P E R F O R M A N C E
AL PRIMO POSTO
Autenticità, ricerca e qualità dei materiali, versatilità, flessibilità e un nuovo,
accattivante look rendono l’intera gamma attraente e affascinante.
Giorno dopo giorno, KitchenAid progetta e crea
prodotti sempre più performanti e ricercati per
andare incontro alle tue esigenze e a quelle delle
persone che ami. Utensili da cucina professionali,
robot da cucina e food processor, forni, piani
cottura e cappe, cantine vino, abbattitori di
temperatura e lavastoviglie: la gamma KitchenAid
è caratterizzata da performance professionali
e grande precisione, per garantirti risultati
straordinari, qualunque sia la tua ricetta o la tecnica
di cottura scelta.
Per la progettazione degli elettrodomestici,
KitchenAid si affida ai consigli di chef
professionisti: aggiornati sugli ultimi trend culinari,
studiano e progettano accessori e innovazioni
qualità
per implementare la gamma, cosicché tu possa
sperimentare le loro tecniche e raggiungere gli
stessi straordinari risultati anche a casa tua.
KitchenAid è da sempre espressione di
performance professionali e grande precisione.
Ma anche di un design autentico, senza tempo,
distintivo e audace, meravigliosamente mixato
a funzionalità eccezionali.
Un design che oggi si presenta con una nuova
estetica: storia e innovazione si fondono per dare
vita alla cucina perfetta, luogo del buon design
e dell’attenzione al dettaglio. Ispirata all’iconico
Robot da Cucina Artisan e al logo del brand, la
nuova estetica nasce da dettagli scelti con cura.
IL ROSSO INTENSO DEL ROBOT DA CUCINA ARTISAN È IL COLORE SIMBOLO DI KITCHENAID, USATO ANCHE
PER I MEDAGLIONI SU CUI È CESELLATO IL LOGO E LA DATA DI NASCITA COME FIRMA DISTINTIVA DEL BRAND.
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UNA CUCINA NATA
SOTTO IL SEGNO
DELLA PROFESSIONALITÀ.
KitchenAid è stato il primo brand
a portare la cucina sottovuoto,
tipologia di cottura ancora
oggi prettamente professionale
e utilizzata solo nei migliori
ristoranti, in ambito domestico.
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Con il sistema Chef Touch potrai cucinare piatti
degni di uno chef stellato rispettando i sapori, la
consistenza e l’aspetto nutrizionale degli alimenti.
E grazie al nuovo sistema di refrigerazione Vertigo,
potrai conservare tutti gli ingredienti necessari in
frigoriferi dalla capienza eccezionale di 460 Litri,
dotati di dispositivi intelligenti per conservare,
raffreddare e congelare con la massima cura.
Sicuramente a queste impeccabili ricette vorrai
accompagnare dell’ottimo vino, come appena
scelto nelle cantine delle più famose aziende
vinicole: ispirate a quegli spazi straordinari, le
cantinette Vertigo ti assicurano un ambiente
sicuro anche per le bottiglie più delicate, grazie
a un sistema che garantisce una completa
protezione contro le vibrazioni e al comparto
Preserve & Age Red Wine, ideale per la
conservazione del vino rosso più pregiato.
Al termine di questa cena speciale con gli amici,
rilassati: ispirata alle lavastoviglie professionali, la
lavastoviglie XXLence di KitchenAid, grazie alla
sua grande capienza, ti permetterà di lavare in
un solo ciclo fino a 17 coperti. E non avrai alcun
problema nel sistemare anche gli oggetti più
voluminosi, che normalmente lavi a mano!
Le performance professionali sono radicate nel
DNA del brand che, fin dagli esordi, quando un
ingegnere volle semplificare il lavoro di un abile
fornaio progettando un mixer meccanico, ha
sempre guardato all’esperienza professionale.
elettronico e ti permettono di raggiunge in
maniera incredibilmente rapida temperature
che vanno dalle più delicate ai 230°C, con
risultati sempre perfetti.
Mentre l’abbattitore di temperatura, ancora
oggi appannaggio quasi esclusivo dell’ambito
professionale, è uno strumento indispensabile
per chi ama cucinare perché permette di
raffreddare o congelare gli alimenti in tempi
molto brevi, conservandone le caratteristiche
originali senza perdite o modifiche nel sapore,
nell’aroma o nel valore nutritivo.
Anche i piani cottura a induzione KitchenAid
sono un esempio di una tecnologia professionale
e all’avanguardia: estremamente efficaci,
si basano su una precisa regolazione della
temperatura grazie a un sofisticato controllo
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UN TOCCO DI COLORE,
MATERIALI RICERCATI,
FINITURE RAFFINATE,
LOOK SOFISTICATO.
IL NOTTOLINO ROSSO
Il rosso intenso è il colore scelto per questo segno
distintivo, su cui è cesellato il logo KitchenAid e
l’anno di nascita del brand. È il colore del Robot
da Cucina Artisan, un’icona senza tempo ed
espressione di una cucina accogliente, luogo ideale
per creare, sperimentare, condividere e amare.
LE MANIGLIE GODRONATE
Un segno distintivo - ispirato agli elettrodomestici
degli chef professionisti - progettato per garantire
una presa solida e sicura. I dettagli ergonomici
fanno la differenza: per i grandi chef e per tutti
coloro vivono la cucina con profonda passione.
LE GRANDI FINESTRE
INCORNICIATE DEL FORNO
Perché nascondere la magia delle creazioni che
nascono dentro al forno? KitchenAid amplia
le finestre dei forni e le incornicia in un elemento
cromato a rilievo. Da oggi, potrai facilmente
osservare i segreti della lievitazione o stabilire il
momento esatto della perfetta doratura di una torta.
L’INCONTRO PERFETTO
TRA FORMA E FUNZIONALITÀ
Le nuove manopole rappresentano
un incontro armonioso tra la contemporaneità
della cromatura, il look industriale dell’acciaio
spazzolato, il rosso smaltato dell’indice e la
sofisticata lavorazione antiscivolo a spina di pesce.
DESIGN ICONICO
KitchenAid crede nelle idee brillanti capaci di dare nuova forma
agli spazi e di ispirare nuovi stili di vita. La cura per il dettaglio ne perfeziona
l’essenza. Ecco perché gli elettrodomestici si vestono di un nuovo design:
distintivo e di carattere, e che mantiene quell’anima senza tempo
che dona un tocco di personalità alla tua cucina.
INTERFACCIA WHITE DISPLAY
La riuscita di una ricetta dipende dalla precisione
degli strumenti che abbiamo a disposizione.
La nuova interfaccia White Display è chiara,
intuitiva e rappresenta l’accesso alle funzioni
professionali degli elettrodomestici KitchenAid:
dalla lievitazione alla disidratazione, dalla
pasticceria alla panificazione.
IL BADGE A RILIEVO
Il badge a rilievo con il marchio KitchenAid
della nuova collezione di grandi elettrodomestici
è un prezioso dettaglio in acciaio, senza tempo.
La firma d’autore su tutte le ricette che realizzerai.
SCOPRI DI PIÙ WWW.KITCHENAID.IT
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UN’ESPERIENZA
STRAORDINARIA
IN CUCINA
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LA NOSTRA STORIA
Il primo prodotto KitchenAid è stato creato nel
1919. Un ingegnere dell’Ohio, Herbert Johnson,
vide un fornaio preparare l’impasto del pane
con un cucchiaio di metallo. Una volta a casa si
mise al tavolo da disegno e progettò un mixer
meccanico che venne subito lanciato sul mercato
come apparecchio professionale, ottenendo un
immediato successo commerciale.
Ispirato da questo grande riscontro, ebbe un’altra
idea, altrettanto geniale e intuitiva: portare le
grandi performance sperimentate nel mixer
professionale anche in ambito domestico. Fu così
che, nel 1919, nacque il robot modello H-5.
A questo punto, tutto era pronto per il lancio,
mancava solo il nome del marchio, che, senza
volerlo, fu inventato dalla moglie di uno dei
dirigenti di Johnson. Quando provò il nuovo
robot da cucina, la donna esclamò entusiasta:
“I don’t care what you call it, it’s the best kitchen
aid I’ve ever had!” *
Fu così che nacque il nome KitchenAid.
Il resto è storia... e KitchenAid ha iniziato ad
applicare lo stesso approccio ad una vasta serie
di elettrodomestici piccoli e grandi - così come
la prima lavastoviglie domestica KitchenAid
realizzata nel 1949 - che avrebbero trasformato
l’America e la cucina.
* NON MI IMPORTA COME LO CHIAMATE, QUELLO CHE SO È CHE È IL MIGLIOR AIUTO IN CUCINA (IN INGLESE
“KITCHEN AID”) CHE IO ABBIA MAI AVUTO!
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A U T E N T I C I TÀ
Una storia unica. Una storia di autentica passione per la cucina,
una continua ricerca di design e performances. Un connubio
che rappresenta la solidità dei prodotti KitchenAid.
IN CUCINA
DAL 1919
1893
1908
1919
1923
1927
1936
1939
Josephine
Cochrane espone
la sua lavastoviglie
commerciale alla
Columbian Expo di
Chicago, nonostante
le donne non
fossero autorizzate a
parteciparvi.
Herbert Johnson,
ingegnere dell’Ohio,
vede un fornaio
preparare l’impasto
del pane con un
cucchiaio di metallo.
LA STORIA DI KITCHENAID HA INIZIO QUASI UN
SECOLO FA quando Herbert Johnson, ingegnere
dell’Ohio, realizza un robot da cucina, il modello
H-5, dotato dell’esclusivo movimento planetario.
Sperimentandone l’uso, la moglie di uno dei
collaboratori di Johnson, esclama: ©,GRQ·WFDUHZKDW
\RXFDOOLWLW·VWKHEHVWNLWFKHQDLG,·YHHYHUKDGª
Nasce così KitchenAid, nome che viene registrato
presso l’Ufficio Brevetti degli U.S.A. nel 1919.
Allora come oggi, l’attenzione alla qualità è il requisito
di produzione che regola la produzione dei robot
da cucina KitchenAid. Il primo robot, che include
anche un accessorio spremiagrumi, viene lanciato sul
mercato al prezzo di 189.50 dollari, cifra equivalente a
circa 1900 dollari attuali.
A causa del prezzo elevato, i rivenditori tardano ad
acquistarlo. Per contrastare la loro riluttanza, Herbert
opta per la vendita diretta porta a porta, una formula
che permette di offrire dimostrazioni pratiche.
Nasce la KitchenAid Manufacturing Company.
È l’anno del lancio di
una nota campagna
pubblicitaria per i robot
da cucina domestici
KitchenAid, diffusa sui
media nazionali più
celebri, fra i quali vanno
annoverati il Good
Housekeeping e The
Saturday Evening Post.
Pubblicata
contemporaneamente
nei due giornali,
la comunicazione
raggiunge in questo
modo tutte le famiglie
statunitensi.
Herbert Johnson lancia il
modello G, un robot da cucina
dal design raffinato, leggero
e compatto, con le stesse
caratteristiche eccellenti del
modello precedente, ma a un
prezzo più accessibile.
Ciò garantisce un importante
responso per la casa
produttrice, che nei primi tre
anni vende 20.000 pezzi, circa il
doppio del modello precedente,
l’H-5, che per questa ragione
nel 1927 esce dalla produzione.
Tra i primi utilizzatori dei
robot da cucina KitchenAid si
ricordano l’imprenditore Henry
Ford, gli attori John Barrymore e
Frederic March, le attrici Ginger
Rogers, Marion Davies e Myrna
Loy e il governatore di New York
Al Smith.
Johnson, con grande
ambizione, si affida
alle capacità del
designer Egmont
Arens, redattore
della rivista Creative
Arts e del giornale di
costume Vanity Fair,
che progetta tre nuovi
modelli K.
In occasione
dell’apertura della
Fiera mondiale di
New York viene
lanciato il modello
K-3. Un robot
da cucina e un
macinacaffè
KitchenAid appaiono
per la prima volta
in un photo shooting
sul bancone della
cucina nel primo
numero di Small
House of America,
la rivista americana
dell’associazione
nazionale dei
costruttori di case.
Riceve una medaglia
per la “migliore
costruzione meccanica”,
surclassando tutte le
invenzioni americane e
straniere.
Vende tutte e nove le
lavastoviglie utilizzate
nei ristoranti della fiera.
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Al tavolo da disegno
progetta il primo
robot da cucina
meccanico.
Questi nuovi modelli
ottengono diversi
riconoscimenti per
la qualità del design
e divengono presto
un oggetto da
esposizione nei Musei
di Arte Moderna.
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KITCHENAID, GIÀ UN CULT NEGLI STATI UNITI,
È UNO DEI MARCHI PREFERITI DAGLI CHEF
CHE SCELGONO I PRODOTTI SIA PER LA CASA
CHE PER IL LAVORO.
1949
1955
1962
1986
KitchenAid, attratta
dalle potenzialità del
brevetto di Josephine
Garis Cochrane,
amplia gli orizzonti
dell’azienda
introducendo nella
produzione la
lavastoviglie KD10 e scegliendo il
bianco e il rosa per il
rivestimento.
KitchenAid acquisisce
la Chambers Range
Company. Il robot da
cucina KitchenAid viene
prodotto in una nuova
e istrionica gamma di
nuovi colori.
Il modello K45 fa il suo
ingresso sul mercato
ed è destinato a
diventare uno degli
apparecchi più celebri
di KitchenAid. Ancora
oggi è uno dei modelli
più importanti della
collezione.
Whirlpool Corporation
acquisisce
KitchenAid.
La nuova KD-10
è dotata di una
tecnologia innovativa,
ancora oggi il suo
design e la tecnologia
che la governa è
motivo di ispirazione
per i progettisti.
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Il giallo girasole, il
verde isola, il cromo
satinato, il rame
antico e il rosa petalo
irrompono con energia
nel mercato americano
delle apparecchiature
domestiche.
I colori grano e
avocado aggiungono
un ulteriore tocco di
colore ai robot da
cucina KitchenAid.
1992
1993
I frullatori
KitchenAid entrano
a far parte della
linea di piccoli
elettrodomestici
negli U.S.A.
Vengono aggiunti
alla gamma i food
processor, tuttora
in produzione.
1994
2004
I piccoli elettrodomestici
KitchenAid cominciano
ad apparire in colori
vivaci: bianco, rosso
imperiale, verde caccia,
blu cobalto, nero onice,
grigio opaco, giallo
majestic e cromo.
Whirlpool Corporation
annuncia la costruzione
di un nuovo stabilimento
ampio 190.000 mq a
Greenville in Ohio,
destinato alla
produzione dei piccoli
elettrodomestici
KitchenAid.
Contemporaneamente
il Belgio diventa la sede
ufficiale europea di
KitchenAid.
KitchenAid presenta la lavastoviglie a doppio
cassetto, pensata per garantire flessibilità nel carico:
ciascun cassetto, infatti, può funzionare in maniera
indipendente l’uno dall’altro.
L’International Association of Culinary Professionals
(IACP) e KitchenAid si uniscono per dare vita a
un’iniziativa meritevole: il progetto per il restauro e
la conservazione dei libri di cucina storici provenienti
dalle biblioteche di tutto il mondo.
L’iniziativa, intitolata Endangered Treasures, tesori
in estinzione, è sostenuta dalla celebre cuoca Julia
Child e da molti altri esponenti del mondo culinario.
Tra i libri restaurati si ricordano American Cookery
di Amelia Simmons, nota come la prima autrice
americana di libri di cucina, Antiquitates Culinariae
or Curious Tracts Relating of the Culinary Affairs of
the Old English di Richard Warner e Opera dell’Arte
del Cucinare di Bartolomeo Scappi, un volume sulla
cucina italiana del XVI secolo descritta attraverso
raffinate incisioni.
21
IN OLTRE 90 ANNI DI PASSIONE
KICHENAID HA SEMPRE MESSO AL PRIMO POSTO
COMPETENZA E DEDIZIONE PER QUALITÀ
NELLA PROGETTAZIONE E NELLA COSTRUZIONE
DEI PRODOTTI. UNA FIRMA INDELEBILE
NELLA SUA STORIA: FOR THE WAY IT’S MADE.
2007
2010
Viene lanciata sul
mercato europeo
la gamma completa
di elettrodomestici
da incasso
KitchenAid.
KitchenAid lancia sul mercato
Chef Touch, l’innovativo sistema
che per la prima volta consente di
cucinare Sous Vide a casa.
Un metodo di cottura sottovuoto,
delicato e a bassa temperatura
che libera e potenzia la creatività
culinaria.
Sposando il concetto
di “Full Kitchen
Resources”,
la nuova linea
comprende forni,
piani cottura,
cappe, frigoriferi e
lavastoviglie.
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I cibi freschi, uniti ai loro
condimenti, vengono chiusi
sottovuoto e cotti nel forno a
vapore a temperature inferiori ai
100°, in questo modo vengono
preservati l’apporto vitaminico, i
minerali e l’umidità naturale degli
alimenti, mantenendo intatto il
sapore, la consistenza e il colore.
2011
2012
Il sistema Chef Touch vince il Red
Dot Award, uno dei premi più
illustri del design mondiale.
KitchenAid presenta il nuovo
robot da cucina Artisan da 6,9L,
il robot più potente, capiente
e robusto sul mercato nella
sua categoria. Dotato di un
motore da 1,3CV e una ciotola
in acciaio inossidabile, è in
grado di impastare, miscelare
e amalgamare grandi quantità
di composti in modo rapido ed
efficiente, garantendo eccellenti
prestazioni. Il nuovo robot
6,9L vince il KuchenInnovation
des Jahres 2012, prestigioso
riconoscimento internazionale per
l’eccellenza in qualità, funzionalità
e design di prodotto.
2013
2015
KitchenAid lancia la nuova gamma
di frigoriferi e cantine vino Vertigo,
elettrodomestici di design capaci
di garantire corrette condizioni di
conservazione e versatilità d’uso, con
particolare attenzione all’estetica e
alle diverse esigenze di installazione
di ciascuna cucina. Presentazione
della nuova linea Artisan per i piccoli
elettrodomestici: Food Processor
4L, bollitore, frullatore a immersione
cordless, tostapane 2 e 4 scomparti,
robot da cucina 4,83L e 6,9L.
Il XXI secolo vede sempre più
KitchenAid protagonista in innovazione
di prodotto ed eccellenza.
Gli appassionati gourmet possono
contare su una gamma completa di
piccoli e grandi elettrodomestici, ispirati
al mondo professionale, che li supporta
in ogni fase della loro attività culinaria:
preparazione, cottura e conservazione.
KitchenAid è sempre più
protagonista per innovazione
ed eccellenza nel design.
La vasta gamma di prodotti
si arricchisce infatti di due
importanti novità, destinate
a rivoluzionare l’esperienza in
cucina di tutti gli appassionati
gourmet: la nuova estetica
dei grandi elettrodomestici
- espressione di performance
professionali, qualità
eccellente, cura per il dettaglio
e design iconico – e il Cook
Processor Artisan, il primo
robot multifunzione all-inone pensato e progettato
per gestire tutte le fasi della
preparazione di un piatto.
KitchenAid: For the way it’s
made.
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PRODUZIONE D’ECCELLENZA
G R A Z I E A I N N O VA Z I O N E ,
DESIGN E CURA ARTIGIANALE
Creare una ricetta degna di un ristorante stellato è il risultato di tanta passione,
sperimentazione e cura dei dettagli. La creatività e la gioia di condividere
un’esperienza straordinaria in cucina stimola a fondere tradizione e innovazione, a
stupire con giochi inaspettati di colori e consistenze, a conquistare con sapori unici.
Per rendere tutto ciò semplice da raggiungere, il tuo
talento ha bisogno di strumenti dalle prestazioni
eccezionali, alleati indispensabili per garantirti ogni
giorno la perfezione in cucina.
È con questa consapevolezza che i designer e gli
ingegneri di KitchenAid, insieme a chef
professionisti, studiano come realizzare
elettrodomestici che rappresentino la sintesi ideale
tra innovazione tecnologica, prestazioni professionali,
eccellente artigianalità e design iconico.
La serietà, la passione e la dedizione del nostro team, l’attenzione al dettaglio e al livello qualitativo
sono le fondamenta su cui si basa la produzione di KitchenAid.
Ma è “l’anima artigianale” che fa la differenza in KitchenAid proprio come la tua mano
è quell’irripetibile e inconfondibile tocco finale che fa delle tue ricette un’esperienza culinaria unica.
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Tratto distintivo della produzione di KitchenAid
è, infatti, la forte sinergia tra uomini e macchine
volta alla realizzazione di elettrodomestici che ti
garantiscano la massima qualità. Dalla concezione
alla realizzazione dei prodotti, passando per il design,
i risultati che otteniamo sono il frutto del costante
impegno di persone che progettano e realizzano
prodotti puntando sulla qualità delle materie, sulla
superiorità della tecnologia e su un finale, ma
decisivo, tocco umano.
KitchenAid ha sempre posto in primo piano la
componente umana, che garantisce esperienza,
creatività e cura artigianale insieme alla gestione
ottimale dei processi. L’intero stabilimento
rappresenta un unicum dove, in base a una
visione olistica, ogni attività è in perfetta sintonia e
sincronismo con quelle che la precedono e la seguono
e il valore aggiunto è proprio la passione di tutti i
tecnici che, al termine della linea produttiva, come
artigiani, testano la qualità dei prodotti.
Punto imprescindibile per KitchenAid sono
i test funzionali, estetici e normativi, che
dimostrano profonda attenzione e rispetto sia per
l’elettrodomestico sia per chi ama il cibo che merita
di accogliere nella propria cucina solo prodotti di
massima qualità.
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Collezione 2015
30
SISTEMA CHEF TOUCH
36
FORNI
90
PIANI COTTURA
142
CAPPE
158
FREDDO
212
LAVASTOVIGLIE
228
PRODOTTI SPECIALI
252
ESTETICHE PRO & DESIGN
324
PICCOLI ELETTRODOMESTICI
366
MONDO
SISTEMA
CHEF TOUCH
CHEF TOUCH
SISTEMA
L’ E S A LTA Z I O N E
DEI SAPORI
Esalta le proprietà organolettiche degli alimenti e ti permette di cucinare in modo sano e gustoso,
garantendo risultati perfetti: è la cucina sous vide, l’ultima tendenza per la cucina domestica.
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SISTEMA
CHEF TOUCH
SISTEMA
CHEF TOUCH
CHEF TOUCH
INTRODUZIONE
FORNO A VAPORE
KOSCX 45600
KOQCX 45600
Robusto ma delicato, un filetto di salmone cucinato con amore è sempre qualcosa di speciale.
Come per tutti i pesci, però, la cottura è fondamentale nella determinazione del sapore e
della consistenza: la cucina sous vide è il metodo per eccellenza per cucinarlo alla perfezione.
Chef Touch di KitchenAid è il sistema per
cucinare Sous Vide progettato per la tua casa,
un metodo che fino ad ora era esclusiva solo dei
migliori ristoranti.
MACCHINA
PER IL
SOTTOVUOTO
È composto da una Macchina per il Sottovuoto
per la conservazione del cibo, un Forno a Vapore
per cuocere e rigenerare gli alimenti
e un Abbattitore di Temperatura per congelarli
e raffreddarli rapidamente.
Questi tre elettrodomestici fanno parte di
un sistema all-in-one e funzionano insieme,
in perfetta sinergia, per donarti un risultato
strepitoso.
KVXXX 44600
ABBATTITORE DI
TEMPERATURA
KCBSX 60600
L’IDEA È GENIALE E IL PROCEDIMENTO DAVVERO FACILE. METTI IL TUO ALIMENTO FRESCO PREFERITO - CARNE,
PESCE O VERDURA - ALL’INTERNO DI UN SACCHETTO PER IL SOTTOVUOTO (PUOI SCEGLIERE TU
SE AROMATIZZARLO OPPURE NO), CUOCILO DELICATAMENTE SOTTOVUOTO ALL’INTERNO DEL FORNO A VAPORE
E GODITI UN PIATTO GUSTOSO, SANO E DELIZIOSO. OPPURE CONSERVALO NEL FRIGORIFERO
O NEL CONGELATORE E GUSTALO IN UN SECONDO MOMENTO.
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SISTEMA
CHEF TOUCH
SISTEMA
CHEF TOUCH
MACCHINA PER IL SOTTOVUOTO
Il primo passo per utilizzare il sistema Chef Touch
è quello di sigillare i cibi freschi o crudi nelle
speciali buste per il sottovuoto. Il procedimento è
semplicissimo: metti gli ingredienti che hai scelto
nell’apposita busta, riponila all’interno della
macchina - posizionando il lato aperto sulla barra
per sigillare - e chiudi il coperchio.
Ora sarà sufficiente premere Bag Cycle e la
macchina rimuoverà tutta l’aria, creando il
sottovuoto. Quando avrà finito, la busta sarà
sigillata con una chiusura ermetica. Il cibo messo
sottovuoto può essere cotto nel Forno a Vapore e
consumato immediatamente, oppure conservato
nel frigorifero o nel congelatore.
FORNO A VAPORE
Una volta che il cibo è stato sigillato nella busta,
può essere cotto nel Forno a Vapore KitchenAid
grazie al suo preciso sistema di controllo della
temperatura. Puoi selezionare una delle 10
funzioni di cottura Sous Vide relative agli alimenti
che stai preparando, sia in modalità vapore puro
sia in modalità vapore combinato. I tuoi ingredienti
verranno cucinati con estrema delicatezza,
conservando inalterati sapore, colore e consistenza.
Il Forno a Vapore è dotato anche di due funzioni
dedicate per rigenerare le pietanze che hai
conservato nel frigorifero o nel freezer. Infine,
grazie alla funzione Assisted Chef - uno speciale
programma con 71 ricette preimpostate - ogni
piatto sarà cucinato alla perfezione.
ABBATTITORE DI TEMPERATURA
Terminata la cottura, il piatto può essere
servito e gustato immediatamente. Oppure le
buste sottovuoto possono essere raffreddate
rapidamente e riposte in frigorifero o sottoposte a
congelamento rapido e conservate nel congelatore.
L’Abbattitore di Temperatura KitchenAid può
raffreddare o congelare cibi cotti e crudi in pochi
minuti, preservandone l’aroma, il gusto e i valori
nutrizionali grazie a due funzioni: Raffreddamento
Rapido e Congelamento Rapido.
La funzione Raffreddamento Rapido riduce la
temperatura degli alimenti cotti al forno a +3°C,
assicurandone una conservazione ottimale.
La funzione Congelamento Rapido abbassa la
temperatura interna dei cibi a -18°C. I cristalli
di ghiaccio che si formano sono più piccoli
rispetto a quelli che si generano normalmente nel
congelatore, così gli alimenti conservano tutta la
loro consistenza e sapore anche dopo essere stati
scongelati.
34
Elettrodomestici che lavorano in armonia
come nella cucina di un grande ristorante.
35
FORNI
FORNI
MICROONDE
FORNI
FORNI
STEAMER
NUTRIRE
IL BENESSERE,
GUARDANDO
AL FUTURO
Attrezzare la cucina con elettrodomestici che si prendano cura ed esaltino la qualità dei tuoi
ingredienti è il primo passo per una vita sana! I forni di ultima generazione di KitchenAid sono
in grado di cucinare piatti deliziosi, saporiti e nutrienti, trasformando la tua cucina in uno spazio
flessibile e su misura dove anche uno chef stellato adorerebbe cucinare.
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37
FORNI
FORNI
FORNI
professionale
PA N O R A M I C A
FUNZIONI
Oltre 30 funzioni per soddisfare
ogni esigenza: dalla cottura del
miglior arrosto all’essicazione
di frutta e verdura.
SISTEMA TWELIX
Grazie a questo sistema
le cotture saranno più
precise ed omogenee.
Una cena speciale?Una festa di compleanno con tanti amici?
Un arrosto migliore di quello della mamma? Non ti preoccupare!
I forni KitchenAid sono studiati da professionisti per creare piatti straordinari
permettendoti di dare libero sfogo alla tua creatività.
PROFESSIONALITÀ VERSATILITÀ E FLESSIBILITÀ
PER UNA CUCINA GOURMET ISPIRATA AL BENESSERE.
Il forno ideale deve avere una distribuzione
uniforme del calore, un controllo preciso della
temperatura e deve essere in grado di mantenerla
una volta che i cibi sono inseriti al suo interno.
Deve permetterti di scegliere tra vari metodi di
cottura. Qualunque forno KitchenAid sceglierai,
sarai sicuro di poter padroneggiare anche le
tecniche di cotture più difficili e precise.
Così nulla verrà bruciato o rimarrà crudo; tutto
sarà croccante, dorato e fragrante.
Lavorando con grandi chef, infatti, assimiliamo
la loro esperienza e i trucchi del mestiere per
permetterti di ricreare la loro magia nella tua
cucina, qualsiasi piatto tu abbia in mente di
cucinare.
LA CONFERMA DEFINITIVA CHE UN FORNO SIA DAVVERO ECCEZIONALE? UNA QUICHE LORRAINE O UNA CROSTATA
DI FRUTTA PERFETTAMENTE COTTE, CON LA BASE DORATA E CROCCANTE E UNA FARCITURA DELIZIOSA!
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C A R AT T E R I S T I C H E
FUNZIONI
PROFESSIONALI
FUNZIONI
SPECIALI
SONDA DI
TEMPERATURA
PORTA
FREDDA
FORNI
Le funzioni professionali simulano soluzioni tipiche dei grandi chef, grazie all’uso di algoritmi
intelligenti che determinano quali elementi riscaldanti usare, quando utilizzare la ventola e a
quale temperatura cuocere il cibo per ottenere un risultato perfetto per ricette specifiche. Il
forno a convezione KitchenAid indicherà anche su quale livello posizionare la teglia all’interno
del forno per ottenere i risultati migliori. I forni KitchenAid offrono fino a 16 diverse funzioni di
cottura professionale: sei programmi per arrosti, per cucinare in maniera perfetta roastbeef,
pollo, vitello e carne di maiale. Cinque funzioni dedicate alla cottura del pane, che vi regaleranno
la soddisfazione di sfornare pane, focacce, basi per pizza e grissini sensazionali. Cinque funzioni
speciali per pasticceria che vi aiuteranno a realizzare deliziosi croissant, pan di Spagna, torte alla
frutta, spettacolari crostate e biscotti perfetti.
FORNI
FORNI
Grazie alla loro capacità di gestire con estrema precisione le basse temperature, i forni
KitchenAid si rivelano preziosi alleati nelle preparazioni speciali che richiedono temperature
meno elevate, come la cottura a fuoco lento, la disidratazione di frutta o verdura
e la preparazione casalinga dello yogurt. Le funzioni di scongelamento, lievitazione
e mantenimento in caldo delle pietanze sottolineano ulteriormente la grande versatilità
dei nostri forni.
Il controllo preciso e la misurazione della temperatura è di vitale importanza per ottenere
arrosti cucinati a regola d’arte. Monitorare la temperatura interna del cibo in preparazione
aiuterà a capire il momento esatto in cui la cottura raggiunge il livello desiderato, che siano
i 53°C previsti per un filetto di tonno al sangue, o i 61°C, ideali per l’arrosto. Per questo, tutti
i nostri forni sono dotati di una speciale sonda di temperatura collegata al display del forno
stesso, che consente il costante monitoraggio della temperatura interna degli alimenti che si
stanno cucinando. È possibile programmare il forno perché si spenga automaticamente una
volta raggiunta la temperatura desiderata al centro del cibo in preparazione,
consentendo di evitare di bruciarlo o di rischiare di servire piatti poco cotti.
Tutti i forni KitchenAid sono dotati del sistema Porta Fredda, per garantire che la temperatura
della porta del forno, qualunque cosa stiate cucinando, non sia pericolosa per te
e per i tuoi bambini. Tre pannelli di vetro e due pellicole protettive assicurano che il calore
rimanga all’interno del forno, mantenendo molto bassa la temperatura esterna della porta.
Nella versione pirolitica del forno, il sistema Porta Fredda consiste in quattro pannelli di vetro
e in uno speciale sistema di raffreddamento ad aria, che preleva l’aria dall’esterno del forno
e la spinge tra i pannelli di vetro. Questa tecnologia, tanto utile quanto discreta, è stata
studiata per offrire prestazioni professionali all’insegna della massima sicurezza.
La funzione di preheating è fondamentale per assicurare la giusta temperatura alle tue
preparazioni ed ottenere risultati professionali.
PREHEATING
I forni KitchenAid permettono una cottura su 3 livelli in maniera omogenea e perfetta.
Risultato? Eccellenti dorature.
MULTI LEVEL
COOKING
Vuoi preparare pane, pizza, focacce o verdure croccanti? I forni KitchenAid ti permetteranno
di far lievitare impasti e di cuocerli nelle migliori condizioni per sfornare un pane fragrante,
profumato e che ti sorprenderà per il suo sapore.
TURNSPIT
Il giroarrosto è un un pratico accessorio per ottenere una cottura perfetta della carne. Ottimo,
non solo per il pollo, ma anche altri per altre carni. Disponibile sui forni standard da 60cm e da
90cm.
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Con la funzione Pulizia Pirolitica risparmi tempo e fatica! Durante il ciclo di pulizia, la
temperatura all’interno della cavità del forno raggiunge i 500°C, sufficienti per ridurre in cenere
qualunque tipo di residuo grasso e alimentare.
FORNI
FORNI
PULIZIA
PIROLITICA
ARTISAN
FUNZIONI
VAPORE
SISTEMA
TWELIX
Ispirati dall’iconico Robot da cucina, KitchenAid ha portato il concetto degli accessori anche
nei suoi forni. Lo spinotto all’interno della cavità permette di inserire l’accessorio vapore,
per trasformare il tuo forno a convezione in tre differenti forni: vapore puro, assistito e
tradizionale.
La cottura con vapore puro è semplice da realizzare: posiziona gli ingredienti nell’accessorio
vapore appositamente progettato, collegala al plug nella parte posteriore della cavità del
forno e guarda come diventa un accessorio attivo.
La cottura a vapore è uno dei modi più sani e più genuini per cucinare. Non solo non avrai
bisogno di grassi o di olio supplementari per esaltare le ricette, ma soprattutto gli ingredienti
manterranno i loro aromi e le loro texture naturali, colori vivaci, e tutte le sostanze nutritive.
La cottura a vapore ti permetterà di gustare i sapori naturali delle tue verdure preferite, ed
è ideale anche per i frutti di mare, come gamberoni, scampi e vongole. Il tuo riso tailandese
sarà sempre fragrante e leggero, e ti sorprenderai di come possono risultare tenere le uova
cucinate a vapore.
TWELI-GRILL La funzione Tweli-grill attiva l’elemento riscaldante circolare posizionato a
livello inferiore, e il grill, consentendo di grigliare contemporaneamente due teglie. Mentre
il cibo nella teglia più vicina alla parte superiore del forno sta grigliando, il calore distribuito
all’interno della cavità inizia a cuocere la seconda teglia, posta più in basso. A metà cottura
basterà invertire la posizione delle teglie per ottenere contemporaneamente pietanze ben
cotte e grigliate in entrambe le teglie.
TWELI-BASE Con la funzione Tweli-base viene attivato il sistema di riscaldamento circolare
inferiore e la relativa resistenza, per garantire la perfetta cottura di dolci, pizze e di piatti
cucinati en cocotte. I forni tradizionali talvolta cuociono bene solo la parte superiore di questi
piatti, lasciando però il fondo poco cotto. Tweli-base è la funzione perfetta per ultimare il
ciclo di cottura, dandoti la certezza di avere sempre una base perfettamente cotta.
Ciascun forno a convezione KitchenAid è dotato di guide telescopiche, che consentono di
inserire e prelevare con facilità le teglie durante la cottura, permettendovi di assaggiare,
controllare e aggiungere condimento al piatto in preparazione.
GUIDE
TELESCOPICHE
Il sistema di soft closing permette di chiudere la porta in modo dolce e silenzioso, con un
semplice tocco.
SISTEMA
SOFT CLOSING
L’alta qualità dell’acciaio inox utilizzato per i prodotti KitchenAid garantisce una pulizia
rapida e senza l’utilizzo di detersivi aggressivi.
EASY
TO CLEAN
ALTRE
CARATTERISTICHE
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Per incrementare la sicurezza sulle porte dei nostri forni sono installati degli speciali
dispositivi di sicurezza bambini, capaci di tenere a bada le manine dei più piccoli.
Ogni forno KitchenAid cuoce in maniera impeccabile ogni tua portata
e rende i cibi dorati, croccanti o rosolati alla perfezione.
Arrosti, lasagne o torta di mele: cucinarli sarà davvero semplice.
FORNI
FORNI
FORNI
TWELIX ARTISAN
Per tutti noi cucinare e mangiare è puro piacere. Allo stesso tempo, desideriamo
condurre uno stile di vita sano. Un’alimentazione equilibrata nasce nelle nostre cucine.
È importante conoscere quelle tecniche culinarie che esaltano i naturali sapori dei cibi
senza l’aggiunta di grassi. Tra queste, il vapore è la migliore, la più semplice e delicata.
LA COTTURA AL VAPORE: UN VIAGGIO
ALL’INSEGNA DI STRAORDINARI SAPORI NATURALI.
Il forno Twelix Artisan mette a tua disposizione
la cottura a vapore puro in un forno a convezione.
Infatti propone 3 diverse opzioni di cottura in
un unico elettrodomestico: vapore puro, vapore
assistito, convezione.
È caratterizzato da dettagli che possono davvero
fare la differenza in cucina, come ad esempio la
speciale sonda di temperatura per monitorare
semplicemente
costantemente la temperatura interna degli
alimenti o la porta dotata di cerniere Soft Closing
per garantire una chiusura dolce e silenziosa, con
un semplice tocco.
Twelix Artisan è stato sviluppato infatti grazie
alla consulenza di esperti di tecnologia culinaria
e collaudato da chef rinomati per raggiungere
prestazioni di livello professionale.
CON LA COTTURA AL VAPORE, IL CIBO - NON ENTRANDO IN CONTATTO CON ALCUN LIQUIDO NON SARÀ MAI SCOTTO O INSIPIDO. MANTERRÀ INTATTI LA FORMA, IL COLORE NATURALE,
LA CONSISTENZA E TUTTO IL SUO SAPORE. NON SI PERDERÀ IL GUSTO A DISCAPITO DEL BENESSERE,
DI UNA NUTRIZIONE SANA E DEL CONTEGGIO DELLE CALORIE ASSUNTE.
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FORNI
GRANDE CAVITÀ DA 73 L
con 5 livelli diversi
FORNI
TRE METODI DI COTTURA
IN UN UNICO FORNO:
CONVEZIONE, VAPORE PURO
E VAPORE ASSISTITO.
COTTURA TWELIX A CONVEZIONE
La tecnologia Twelix a Convezione ottimizza
il ciclo dell’aria e la distribuzione del calore
all’interno della cavità del forno - per garantirne
una diffusione uniforme e assicurare una cottura
degli alimenti omogenea ed efficace - così come
riduce i tempi di preriscaldamento e cottura.
VAPORE PURO
Seleziona gli ingredienti e inseriscili nell’accessorio
vapore: la cottura a vapore Artisan garantisce
una cucina sana e leggera. Il vapore cuoce gli
ingredienti a una temperatura inferiore a 100
gradi, si diffonde lentamente e in modo uniforme,
mantenendo intatte sostanze nutritive e vitamine.
Carne, pesce, verdura: grazie a questo tipo di
cottura saranno sempre cucinate alla perfezione
perché il vapore ne esalta il gusto, il sapore e la loro
naturale consistenza e colore.
VAPORE ASSISTITO
Il Forno Twelix Artisan offre 4 funzioni di cottura
a vapore preimpostate, che combinano la cottura
a convezione con quella a vapore.
Una volta selezionata la funzione, il forno imposta
automaticamente la temperatura corretta e la
quantità di vapore necessaria per ottenere cibi
perfettamente cotti all’esterno e teneri all’interno.
Una quinta funzione vapore personalizzata ti offre
anche la possibilità di impostare autonomamente
sia la temperatura che l’intensità del vapore.
ACCESSORIO VAPORE
Ricrea al suo interno l’ambiente ideale per una perfetta
cottura al vapore, sana e naturale. Questo accessorio può essere utilizzato
sia con la funzione “vapore assistito”, sia con la funzione “solo vapore”.
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FORNI
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