MENU RISTORANTE VECCHIA PIACENZA 06.11.15

RISTORANTE VECCHIA PIACENZA
Via San Bernardo, 1
PIACENZA
www.ristorantevecchiapiacenza.it
CONVIVIO DEGLI AUGURI
Domenica 06 Dicembre Ore 12,45
MENU’
Aperitivo spumante con gli Stuzzicafame
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Antipasto misto della Locanda.
Salame piacentino, Coppa piacentina, Pancetta piacentina,
Culatello di Zibello, Lardo di patanegra
Giardiniera di verdure, Flan di funghi porcini
su un soffice di patate,
Torta salata ricotta ed erbette, Torta quiche lorraine
In abbinamento "Principessa"
Brut metodo classico cantina "Luretta"
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Gnocchetti di zucca su una crema al parmigiano
con spolverata di amaretti e noci
Anolini piacentini di stracotto in brodo di terza
In abbinamento Gutturnio frizzante "Casa bianca"
Azienda "Marengoni"
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Biancostato di manzo con broccoli, lamponi ed aria di Roquefort
In abbinamento Gutturnio superiore "La Colombaia"
Azienda "Baraccone"
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Tortina di pasta frolla al cacao
ripiena con pere saltate al rum
Sorbetti artigianali Fantasia dello Chef
In abbinamento Moscato d'Asti "La Rosa selvatica"
Azienda "Icardi"
Caffè e Digestivi del territorio
Limoncello di Capri