8 + DELL`AGRIC. DI CARLO STEF. «ceto

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DELL'AGRIC. DI C A R L O
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Dieci v e r r i — ~ :
«ceto-troie:
Dedotto
porcel'ati
(otto u n e
troia.
Età d i ( i r
coprire l e
tioie.
Porce ìm
u r i e r e de)
a fame.
Ti oie m i n g i a n o - i figliuoli, &
qualche
oolta anco
i p u t t i pie
c o l i in c i m
pagna.
T e m p o di
caftrare i
porci.
C o m e fico
n o f e o n o le
m a l a t t i e di
j>orci.
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STEF.
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N o n nieruate che dieci v e n i per cento troie ,Sicoh a propoi
r i o n e . Il refto coli mafehi come femine fateli caftrare doppò vn'ari
n o , o f e i niefiperlo m a n c o , con tutto,che il più certo fia quando
cominciano a entrare in calore: ne lafciate f o t t o l e troie a notrire
più di diciotto poreellatì per ordinari, & vendetegli altri d'otto
dieci g i o r n i , & doppò vn'anno feparate, & caftrate gli altri,&
mandateli in paftura. C o n f e r i a t e di tutti i più c u r r i , groffi, cjiiad r a t r , b e n fatti di colore n e r o , © b i a n c o , & che riabbiano gran
fetole fui dolio per fate de'verri. & i più longhi a pancia pendente,cofcie larghe,& cofte diftefe di colore parimente tutto biaco,
piccola tefta, gambe, curteper le voftre t r o i e , gli altri fi hanno da
nutrire.
N o n farete coprirele troie prima che non h a b b i n o vn'anno paff a t o , & che il verro Zìa di t r e , ò quattro a n n i , percioche doppò
cinque anni bifognacaftrarlo per ingraffarlo . I l tempo della mon
t a , ha per p o r t a r e , ò per i n g r a n a r e , ha da eflere al primo quarto
della Luna, fino a Luna p i e n a , perche n o n è b u o n o più o l t r e , non
più che fin nel feemare, & ciò farà d o p p ò la fefta della Purificatione fino a m e z z o M a r z o , ò poco d i p o i , accioche di G i u g n o , Luglio,& A g o i t o i voftri porchetti co mincino a pigliar forza, & fiano forti di Settembre, perche iporcellati fono difficili da allcuate
d'intorno, & di più debole compleflìone de gli a l t r i , perche quello
animale teme più ¿1 freddo . I l che è c a g i o n e , che in molti luoghi
fe gli fanno ftalle'di terra, benché vi fia commodi tà di pietre,calci
na, l'abbia, & gellb riabbiate anco auuertenza, che i verri non con
uerfino con le troie pregne,perche le m o r d e r e b b o n o , & farebbono
difperdere.
ello animale è m o l t o vorace,& impatiente della fame,& mafì troie,le quali in quella neceflìtà hanno qualche volta mangiato i proprij figliuoii,& quelli d'altri, & ancora i putti in campagna,che non è piccolo inconueniente. La onde bilogna hauerciira,che il l o r o alueo non fia mai v o t o .
Si caftrano al calare della Luna a primo tempo.onero all'auciinno,& fi conofee le il porco c amalato,quando gli pendono molto le
ore<ichie,& che egli è più l e n t o , &graue del l'olito, ò che fi moftra
fenza appetito : & per chianrfene m e g l i o , fe n o n apparifee alcuno
di queftì legni, calategli vn piigno di fetole di fui dolio contra pelo:& fe fono nette,& bianche,il porco è fano, fe fono fanguinofe,ò
.iltrimente maccfiiai.e,egii è amalatp.
Il p o r c o e principalmente foggetto alla lepre per la fila ingordi-
S
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